2. ¿Qué es?
Agente causante.
¿Cómo se transmite?
Síntomas y diagnóstico.
Tratamiento.
3. La salmonelosis es una enfermedad
producida por la ingestión de alimentos y
líquidos contaminados con la bacteria
salmonella y que se caracteriza por una
intoxicación o una infección intestinal.
http://youtu.be/fE3E_g4qZl8
4. La bacteria que causa la salmonelosis es la
salmonella. Esta bacteria vive en el intestino
humano o animal y se transmite a otras
personas por el contacto con heces
contaminadas. En los casos más graves, la
infección puede extenderse del intestino al
torrente sanguíneo y de allí a cualquier parte
del cuerpo, pudiendo incluso causar la muerte.
5. Cualquier persona
puede contraer
salmonelosis. Los
más vulnerables son
los menores de 5
años, las personas
mayores y cualquier
persona que tenga
sus defensas bajas,
como pueden ser
quienes realizan
tratamientos para
curar el cáncer o
tratar el SIDA.
6. Los síntomas aparecen entre las
12 y las 72 horas posteriores a la
infección. Son los siguientes:
·Diarrea
·Fiebre
·Dolor de tripa
·Gastroenteritis
El diagnóstico de la salmonella
puede determinarse encontrando
el patógeno. Con esta finalidad, es
necesario realizar un análisis de
las heces, un frotis rectal y un
análisis del vómito o de los restos
de la comida contagiada, ya que
ahí están contenidas las bacterias
de la salmonella. Si además
desencadena fiebre, se realizarán
análisis de sangre adicionalmente.
7. En la mayoría de los casos la recuperación se da sin
tratamiento alguno. En casos más graves puede ser
necesario rehidratar a la persona o incluso darle
antibióticos.
Algunas formas de prevenirlo son:
·Cocinar bien el pollo, la carne picada y los huevos.
·Evitar comidas que contengan alimentos crudos de
origen animal.
· Lavar bien frutas y verduras.
· Lavarse bien las manos antes de comer, después de ir
al baño, de tocar alimentos crudos y de tocar
animales.