Fuentes de nutrientes

1. SALMÓN AL HORNO
https://www.youtube.com/watch?v=H24PBdKmm5Q
Para 2 personas: 1 cogote de salmón, 1 zanahoria,1 cebolla, 2
tomates, 1 ajo, aceite de oliva, sal, pimienta negra
Cocina las verduras:
Coloca las verduras en una bandeja apta para horno y coloca
encima el tomate pelado y cortado en rodajas. Salpimienta el
salmón y colócalo sobre el tomate. Hornea a 220º C durante
10-12 minutos. Resérvalo en el horno con el calor residual.
PROTEÍNAS: Salmón. Fuente de nutrientes: Proteínas, ácidos
grasos monoinsaturados y poliinsaturados,
fósforo,selenio,vitaminaB12 yD.
LÍPIDOS: Grasa del salmón, aceite. Fuente de nutrientes:
Lípidos, ácidos grasos monoinsaturados y vitamina E.
VEGETALES Y VITAMINAS: zanahorias, tomate, ajo, cebolla,.
Fuentes de nutrientes: Carotenoides y vitamina C. Fibra,
hierro, calcio, potasio, sodio, vitamina C, flavonoides y
distintos compuestos azufrados.
MINERALES: Salmón