Este documento presenta una introducción a la economía y las políticas alimentarias. Explica conceptos básicos de economía como la producción, intercambio y consumo de bienes. También describe brevemente la historia económica de Grecia, Roma y México, así como la estructura socioeconómica y política de México. Finalmente, analiza la relación entre la política y el desarrollo económico en ese país.

1. ECONOMIA Y POLITICAS
ALIMENTARIAS
LICENCIATURA EN NUTRICIÓN
ALUMNA: CINTHYA YAHAIRA PACHECO TREJO
DRA. ROCIO URESTI M. MARIN
CD. VICTORIA,TAMAULIPAS,MÉXICO
26/09/16
UNIDAD 1

2. Presentación del curso:
 La alimentación es la base de una buena alimentación en
cualquier etapa de la vida.
 La economía alimentaria es de naturaleza global, y se basa
necesariamente en el éxito agrícola , ganadero, pesquero,
productor y elaborador alimentario de las naciones y sus
capacidades para hacerlo de manera sustentable.

3. 1.1 INTRODUCCION A LA
ECONOMIA
 La economía es la ciencia social que estudia:
 La extracción, producción, intercambio, distribución, consumo
de bienes y servicios.
 La forma o medios de satisfacer las necesidades humanas
mediante los recursos disponibles, que siempre son limitados.

4.  La Economía es un ciencia social porque se ocupa del estudio
de los seres humanos, su naturaleza, sus actividades, sus
instituciones y su comportamiento.
 Se dice que la economía es la mas vieja de las artes y la mas
joven de las ciencias. La economía nació como un
desprendimiento de la moral y la ética.

5.  Lentamente la teoría económica fue creciendo hasta
transformarse en una ciencia propia.
 El juicio es la facultad del alma que permite
diferenciar entre el bien y el mal.
 La moral esta asociada a las costumbres, valores,
creencias y normas de una persona o de un grupo
social.

6. 1.1.1 DESARROLLO DE LA
ECONOMIA EN LA EDAD MEDIA
 Inicio en el año 476 y finalizo en 1492-
 En los primeros tiempos de la Edad Media la
economía tuvo un carácter exclusivamente agrícola.

7.  La economía Romana era urbana y esclavista.
 Era urbana porque la ciudad era el centro económico, fue el
primer centro del comercio mundial.
 Era esclavista porque los esclavos eran la principal mano de
obra en las tareas productivas.

8.  El termino feudalismo viene de la palabra feudo, que
era el nombre que se le daba a los territorios que los
reyes medievales entregaban a los nobles.
 Un rasgo del feudalismo es que la nobleza ejerce un
monopolio exclusivo de la ley y la justicia.

9. 1.1.2 LA ECONOMIADE ARISTOTELES
 Aristóteles fue un polimatía: filosofo, lógico y
científico de la Antigua Grecia cuyas ideas han
ejercido una enorme influencia sobre la historia
intelectual de Occidente por más de dos milenios.
 Aristóteles dice en su primer libro de La Política que
la economía provee los recursos necesarios para la
administración de la casa y de la ciudad.

10. 1.1.3 LA CREMATISTICA
 Viene del griego que a su vez se deriva de bienes,
riqueza, dinero.
 La crematística seria el arte de adquirir bienes o
dinero.
 La crematística domestica se sirve a veces del
dinero para obtener lo necesario para la vida y el
hogar y la crematística de cambio tiene como objeto
el dinero mismo.

11. 1.1.4 LA PATRISTICAY LA ESCOLASTICA
EN EL SECTOR ECONOMICO
 La iglesia medieval realizo un intento de organización tomado
de modelos anteriores, principalmente griegos, una sociedad
ordenada en jerarquías.
 La escolástica surgió del unisonó del gran despertar de la
cultura de los pueblos europeos.

12. 1.1.5 LATEORIA DEL VALOR
 La axiología o la filosofía de los valores, es la rama de la
filosofía que estudia la naturaleza de los valores y juicios
valorativos.
 La axiología se divide en dos grandes ramas:
 Ética: en cuanto a teoría de los valores morales o de lo bueno.
 Estética: en cuanto a teoría de los valores artísticos o de lo
bello.

13.  Las teorías del valor se han dividido
globalmente en dos grupos:
 Objetivas: sostiene que el valor esta en las
cosas.
 Subjetivas: sostiene que el valor lo da el
individuo.

14.  El agregado de San Alberto Magno a Aristóteles es
el criterio para determinar como se establece la
famosa “igualdad”.
 Tomas de Aquino identifico el precio justo con el
costo y trabajo invertidos en la producción del bien.

15.  Tomas escribió que comprar una cosa mas cara o
mas barata de lo que realmente vale es injusto o
ilícito.
 En una economía libre el único precio injusto o ilícito
es el que surge de la compulsión o el fraude.

16.  La mayoría de las necesidades humanas tiene
carácter económico, puesto que para satisfacerlas.
 Se suelen distinguir dos tipos de necesidades
humanas, aunque muchas veces los limites entre
una y otra categoría no están claros.

17.  Necesidades básicas o primarias: son aquellas que
es imprescindible satisfacer para sobrevivir y son
comunes a todo ser humano, como alimentos
nutritivos, salud, educación, vestimenta y vivienda.
 Necesidades secundarias: son imprescindibles para
la supervivencia, pero que su satisfacción mejora el
bienestar de las personas.

18.  En la sociedades económicamente desarrolladas la
idea de bienestar ha ido evolucionando y se ha
ampliado el concepto de necesidades básicas.
 El bienestar humano no se concibe como la mera
supervivencia, si no como el desarrollo integral de la
persona.

19.  En la predicción del futuro se requiere considerar
dos principios universales:
 El principio de causalidad: refleja la conexión entre
el pensamiento y la acción. Para toda causa hay un
efecto.
 El principio de incertidumbre: los economistas
difieren sobre cuanta incertidumbre existe en el
mercado.

20.  La economía observa y clasifica los fenómenos en la
realidad busca relaciones uniformes entre ellos, para
poder enunciar las leyes.
 Las leyes económicas no siempre se cumplen en
forma absoluta.

21. 1.2ANTECEDENTES ECONOMICOS
Grecia
 La reconstrucción del pensamiento económico
griego se ha logrado gracias a dos fuentes: las
historias, que incluyen los aportes de filósofos y
dramaturgos.

22.  Las bases económicas se identifican con tres
clases de causas:
 Político: la creencia de la omnipotencia del
estado, es decir, la convicción de que la
economía debía ejercer en el estado y por el
estado.
 De orden social: radicaba en el régimen de
esclavitud, a la cual estaba confiada la
producción.
 Religioso- Filosófico: la prioridad de lo
valores humanos frente al concepto riqueza.

23. Roma
 En los romanos se encuentra el impulso que dieron
en el sistema de contratos la poderosa afirmación de
la propiedad individual y su enérgico concepto del
derecho a testar.
 Los romanos siempre se impusieron impuestos,
desde los primeros días de la Republica.

24. 1.2.1 HISTORIAECONOMICAEN MEXICO
 La llegada de los españoles a México supuso un
cambio drástico en la vida económica de esta área.
 La nueva minería tuvo su fundamento en la minería
y las subsiguientes exportaciones de minerales.

25. EL MILAGRO MEXICANO
 Se da mediante la crisis de 1929 que afecta a México porque
deja de exportar y además faltan materias primas para
producir.
 A partir de 1940 México inicio una etapa llamada el milagro
mexicano.
 Esta etapa se caracterizo por ser de un crecimiento sostenido y
fue el cambio de un México rural.

26. Crecimiento hacia afuera
 La segunda guerra mundial dio un gran estimulo al
crecimiento de la economía mexicana.
Crecimiento hacia adentro
 De 1956 a 1970 la economía mexicana gira ciento
ochenta grados, creciendo hacia adentro, vía la
sustitución de importaciones, es decir México debía
producir lo que consumía.

27. El tratado de libre comercio
 TLC es un acuerdo comercial regional o
bilateral para ampliar el mercado de bienes y
servicios entre los países participantes, cuyo
objetivo es formar una zona de libre
comercio, estableciendo reglas claras y
permanentes para el intercambio.

28. 1.2.2 ESTRUCTURA SOCIOECONOMICA Y
POLITICA DE MEXICO
UBICACION GEOGRAFICA DE MÉXICO
 El nombre oficial de nuestro país es Estados Unidos
Mexicanos, plasmado en la constitución política de 1824.
 Limita con E.U.A al norte, al sureste con Guatemala y
Belice, al este con el Golfo de México y el Mar Caribe, y al
oeste con el Océano Pacífico.

29. Características de la
República Mexicana
 Representativa porque lo intereses del pueblo mexicano
están representados a través de sus gobernantes.
 Democrática porque los ciudadanos eligen a sus
representantes por medio del voto.
 Federal porque se formo a partir de la unión de estados
libres y soberanos, mismos que estuvieron de acuerdo en
tener un gobierno general para que los represente como
nación.

30.  Estado: conjunto de instituciones y organizaciones sociales,
económicas y políticas.
 Constitución: ley fundamental de un Estado.
 Gobierno: conjunto de órganos directores de un Estado a
través del cual se expresa el poder estatal.
 La política: es el arte de gobernar a los pueblos.
 Políticas publicas: son proyectos y actividades que un estado
diseña y gestiona a través de un gobierno.
 Democracia: es una forma de organización social que atribuye
la titularidad el poder al conjunto de la sociedad.
 El Congreso de la Unión: es el órgano depositario del poder
legislativo del Estado federal mexicano.

32. PODERES POLITICOS DEL
GOBIERNO

34. SECTORES ECONOMICOS EN
MÉXICO

35. LA POLITICA Y EL DESARROLLO
ECONOMICO EN MÉXICO
 México tuvo en el siglo XX importantes transformaciones
económicas.
 Se relacionan con otros cambios políticos, sociales, culturales y
demográficos.
 Ha tenido diferentes enfoques y no se logro erradicar la
pobreza, el hambre, la inseguridad y la mala educación.