texto

1. FICHA DE TRABAJO N° 15
Área: Comunicación Grado: 5° Sección “B” Educación Primaria
Profesor: Roberto Masgo Rojas Fecha: 24/06/2021
COMPETENCIA Escribe diversos tipos de textos en su lengua materna.
CAPACIDAD Utiliza convenciones del lenguaje escrito de forma pertinente.
TEMA ELABORAMOS LA RECETA DE UN PLATO TIPICO
INICIO
 Recordamos que la actividad anterior creamos una danza a partir de las festividades que conocimos de
tres regiones
 El desarrollo de esta actividad te permitirá lograr la siguiente meta o reto de hoy:
ESCRIBIR UNA RECETA DE UN PLATO TÍPICO.
 Recordamos las siguientes recomendaciones:
 Taparse la boca y la nariz con un pañuelo de papel al toser y estornudar.
 Lavarse las manos de manera permanente por 20 segundos.
 Mantener la limpieza de nuestro escritorio.
DESARROLLO
 Lee la experiencia vivida por Laura y Pablo:
Pablo se encuentra buscando, en fuentes confiables, información sobre artesanías, arte, comidas,
danzas, vestimentas, atractivos turísticos, etc., de otros pueblos y regiones para apreciarlos y
valorarlos. A continuación, observa lo que dialogaron Pablo y su amiga Laura.
Pablo tuvo curiosidad y le pidió a su amiga que le contara cómo era esa comida con un nombre tan
gracioso, malarrabia. ¿Qué podría hacer Laura para que Pablo conociera este plato y se animara a
prepararlo?
¡Exacto! Laura le dijo a Pablo que le daría la receta de la malarrabia. A su vez, Pablo le ofreció darle
la receta del juane de gallina, que sabía hacer porque ayudaba a su mamá cuando lo preparaba.
Pablo y Laura redactaron sus recetas.
Institución Educativa Nº 0082
“LA CANTUTA”
UGEL 07 – San Borja
Pablo, te cuento lo que me pasó una vez. Mi tía,
que vino de Piura, preparó malarrabia. ¡Es
deliciosa! Además, es una comida típica de Piura.
Ese día aprendí que en todas las regiones de
nuestro país se cocina muy rico.
No me imaginé que Piura tuviera
platos típicos. Pensaba que
solamente mi comunidad los tenía.
Ahora me doy cuenta de que mis
amigas y amigos de Piura también
cocinan muy bien. ¡Mis respetos!

2. Y tú, ¿qué recetas recuerdas? ¿Has preparado algún plato siguiendo las instrucciones de una receta?
Planificamos
 Laura recordó que, antes de redactar su receta, debía planificar su escritura. Para ello, se ayudó de
las siguientes preguntas:
Tipo de texto Propósito Destinatarios Tema Formato
¿Qué voy a
escribir?
¿Para qué voy a
escribir?
¿Quiénes leerán
mi texto?
¿Sobre qué plato
escribiré?
¿Cómo
presentaré mi
texto?
Un texto
instructivo, una
receta
Para dar a
conocer cómo se
prepara un plato
típico
Mi amigo Pablo,
también se lo
mostraré a mis
familiares
Sobre el potaje
piurano
denominado
malarrabia
En una hoja bond
o en una
presentación de
PowerPoint
 Pablo observó el cuadro de planificación de Laura y se animó a hacer el suyo para su receta.
 Elabora la receta de algún plato típico de tu región y empieza planificando tu escritura en el siguiente
cuadro:
¿Qué voy a
escribir?
(Tipo de texto)
¿Para qué voy a
escribir?
(Propósito)
¿Quiénes leerán
mi texto?
(Destinatarios)
¿Sobre qué plato
escribiré?
(Tema)
¿Cómo
presentaré mi
texto?
(Formato)
¿Sabías que...?
En gastronomía, una receta implica los pasos a seguir para elaborar una determinada
comida. Se explica qué ingredientes contiene y la forma en que debe ser preparada.
Asimismo, se dan consejos y trucos para resaltar el sabor o evitar que se queme la
preparación.
¿Receta? ¿Dónde he visto o leído una receta? ¿Para qué
se usa? ¿Cómo está organizada? ¿Qué pasos debo seguir
para escribir una receta?

3.  Continúa planificando tu receta para asegurarte de que todos la entenderán. Emplea este cuadro
para precisar tus ideas.
 ¡Es momento de empezar a redactar tu receta! Ten en cuenta estas recomendaciones
Nombre del plato
______________________
______________________
______________________
______________________
__
Ingredientes que se
necesitan para
prepararlo
_____________________
_____________________
_____________________
_____________________
_____________________
_____________________
_____________________
_____________________
_____________________
______
¿Cómo se prepara?
Señalar paso a paso
_____________________
_____________________
_____________________
_____________________
_____________________
_____________________
_____________________
_____________________
_____________________
_____________________
_____________________
_____________________
_____________________
_____________________
_____________________
_____________________
_____________________
_____________________
_____________________
__________________
 Considera que toda receta tiene un título que
corresponde al nombre del plato que se va a
preparar.
 Primero, escribe los ingredientes. Recuerda
colocar las cantidades de cada uno.
 Detalla todos los pasos a seguir. Emplea números,
rayas o conectores (primero, luego, después,
finalmente, etc.).
 Para señalar las acciones, utiliza verbos en modo
imperativo (corta, fríe, pela, etc.).
 Coloca imágenes o dibujos de cómo quedará la
preparación.

4.  Lee las recomendaciones. (Anexo 1)
Escribe el primer borrador
 Observa un video de que es una receta:
 Responde las preguntas: ¿Qué tipo de texto es una receta? ¿Cuáles son las partes de una receta?
¿Cómo comienza la escritura de los procedimientos? ¿Por qué es necesario imágenes?
 Escribe tu primer borrador, puedes ayudarte con el siguiente esquema:
¿Sabías que…?
El modo imperativo se usa para dar consejos, órdenes o para
indicar una solicitud. Comúnmente, lo empleamos en los textos
instructivos; por ejemplo: corta la cebolla, quita el envase, etc.
______________________________________________
(Nombre del plato que se va a preparar)
Ingredientes
• ……………………………………………………………..…
• ……………………………………………………………..…
• ……………………………………………………………..…
Preparación
1.………………………………………………………………..
………………………………………………………………….
2.……………………………………………………………….
………………………………………………………………….
3.……………………………………………………………….
………………………………………………………………….
4.……………………………………………………………….
………………………………………………………………….
Dibujo del plato

5. Revisamos
 Pide a un familiar que lea tu receta, que te diga si la entiende con claridad y te dé algunas sugerencias
para mejorarla. Lee nuevamente tu texto e incorpora las sugerencias que has recibido. Así, al igual que
Pablo y Laura, habrás llegado a la versión final de la receta del plato típico favorito de tu región.
 Muestra tu receta a algún familiar que provenga de otra comunidad o región del país. Pídele que te
explique cómo se prepara alguno de los platos típicos de su lugar de origen y escribe la receta de acuerdo
a lo que te cuenta.
 Laura, para presentar su texto, sabía que debía verificar que estuviera bien escrito; por eso, lo revisó
hasta llegar a tener su última versión.
 Pablo empleó la siguiente lista de cotejo para garantizar que su receta esté bien escrita. Úsala tú también.
Reflexiono sobre mi receta Sí No
¿Consideré la planificación propuesta?
¿Existe correspondencia entre el título y el nombre del plato que se va a
preparar?
¿Consideré todos los ingredientes y en la cantidad que se necesitan?
¿Utilicé verbos para indicar cómo debe ser la preparación?
¿Usé adecuadamente los signos de puntuación y las letras mayúsculas?
¿Escribí con letra clara y legible?
 A partir de lo trabajado en esta actividad, te invitamos a reflexionar:
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
______
Algunos platos típicos
tienen nombres muy
llamativos. ¿A qué crees
que se deba? ¿Consideras
que ello es un reflejo de la
interculturalidad?, ¿por
qué?
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
______
¿Crees que compartir tu
receta con personas de
otros lugares puede
contribuir a que respeten
y valoren más a tu
comunidad o región?,
¿por qué?
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
______
¿Qué les dirías a las
personas que actúan de
forma discriminatoria y
excluyente?

6. Sigamos aprendiendo
 Para complementar el desarrollo de tu estudio, puedes apoyarte en la información del texto "Elaboro la
receta de un plato típico" (Anexo 1).
 Evalúa tus aprendizajes teniendo en cuenta los criterios:
Criterios Sí No Explica cómo lo hiciste
Elabore textos instructivos para reconocer la
diversidad gastronómica del país.
Escribí una receta para dar a conocer cómo se
prepara un plato típico.
CIERRE
Reflexiona
 A partir de lo realizado, reflexiona con base en las siguientes preguntas:
¿Qué aprendiste al escribir las recetas de los platos típicos?
¿Qué dificultades has tenido? ¿Cómo te has sentido?, ¿por qué?
Mis avances
¿Qué sabía antes? ¿Qué sé ahora? ¿Cómo lo logré?
Recomendaciones para escribir una receta de un plato típico

7. Elaboro la receta de un plato típico
Elaboro la receta de un plato típico
A continuación, te proponemos consultar la siguiente fuente de información.
Ten presente que la información mostrada es una sugerencia, por lo que puedes seguir
explorando en internet para profundizar tus aprendizajes. Te sugerimos también que realices este
tipo de búsqueda en las bibliotecas de tu localidad. Asimismo, puedes preguntar a tus familiares
respecto de otras formas de preparar las recetas regionales, que te permitirán conocer diferentes
comidas regionales, sus preparaciones e ingredientes.
¿Para qué me sirve la fuente recomendada?
La información te permitirá un mayor conocimiento y comprensión de la gastronomía, como parte
de las diversas manifestaciones culturales de las distintas regiones de nuestro país.

8. Esta información te permite atender las consignas planteadas en la experiencia de aprendizaje. De la misma
forma, te ayudará a responder las preguntas propuestas.
 Reflexiona y responde
Registra tus respuestas en tu cuaderno o en una hoja de reúso. También puedes hacerlo en el
procesador de texto que se encuentra en el SmartOffice
• ¿Por qué se llama malarrabia?
______________________________________________________________________________
• ¿Qué otro nombre puedes ponerle a este plato?
______________________________________________________________________________
• ¿Por qué malarrabia se considera un plato típico?
______________________________________________________________________________
• ¿Qué hace que el plato malarrabia sea considerado una manifestación cultural?
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
Malarrabia, comida típica piurana
"La malarrabia es un plato típico de la gastronomía piurana que se suele disfrutar durante
Semana Santa, particularmente el Viernes Santo. Este plato nació cuando una esposa
preparó la comida renegando y utilizó ingredientes que tenía en su casa, combinándolos
con los restos de otros platos. El esposo, al probar lo preparado, quedó encantado y
preguntó por el nombre de la comida, a lo que su esposa respondió: “Has comido
malarrabia”
Ingredientes:
6 plátanos maduros Queso fresco Aceite
Cebolla grande 3 tomates 3 ajíes amarillos
Perejil o culantro Pimienta y sal al gusto
Preparación:
Cocinar los plátanos con cáscara. Cuando estén cocidos,
pelarlos y aplastarlos con un tenedor o mortero para obtener
un puré grueso.
En otra olla, echar aceite, cebolla, ají amarillo, tomate
y esperar que dore. Luego, agregar el plátano aplastado,
queso picado en cuadritos, perejil o culantro y mezclar.
Servir el plato acompañado con arroz, fréjoles y sudado de pescado”.
Malarrabia. (2020.10 abril), peru.com. Recuperado 10 de marzo de: http://bit.ly/3cyHlb9
¿Sabías que la receta es un texto Instructivo?
Un texto instructivo explica, paso por paso, cómo realizar
determinadas acciones.
Se le llama así porque contiene instrucciones.
Las instrucciones son los pasos que sirven para realizar una
tarea.
Los textos instructivos pueden tener título, subtítulos, dibujos,
viñetas, diagramas, etc.

9. 1. Observa las ilustraciones y escribe la receta:
_________________________________
• Ingredientes:
o ___________________________
o ________________________________________
o ___________________________
o ________________________________________
o ___________________________
o ________________________________________
• Preparación:
1. __________________________________________________
__________________________________________________
2. __________________________________________________
__________________________________________________
3. __________________________________________________
__________________________________________________
4. __________________________________________________
__________________________________________________
NOMBRE
GRADO Y SECCION QUINTO GRADO “B” FECHA 24/06/2021
PROFESOR ROBERTO MASGO ROJAS
FICHA DE APLICACIÓN DE
COMUNICACIÓN