rivo

2. • Consiste en un anillo isoaloxacina
heterocíclico adherido al alcohol del
azúcar, ribitol.
• Pigmento fluorescente, coloreado y
algo termoestable.
• Se descompone en presencia de la luz.
CARACTERISTICAS

3. • Son coenzimas que en el metabolismo
energético, actúan en la degradación
de piruvatos, ácidos grasos y
aminoacidos.
FUNCIÓN

4. • Particularmente es importante en la
respiración de tejidos pobremente
vascularizados.
• En conjunto con la vitamina B6 ayuda a la
conversión del triptófano a ácido nicotínico.
• Esencial en el metabolismo de
carbohidratos, grasas y proteínas.
IMPORTANCIA

5. Levadura de cerveza, alfalfa, clara del
huevo de gallina, leche, en el pescado, en
las verduras y frutos secos.

6. • Pigmentación pobre,
• Irritabilidad,
• Protuberancias en la cutícula,
• Enanismo, reduce crecimiento,
• Aletargamiento,
• Cataratas,
• Anorexia.