Este artículo trata sobre la dieta mediterránea y la buena alimentación.

1. DIETA MEDITERRÁNEA
ASPECTOS NUTRICIONALES

2. La Dieta Mediterránea es un estilo de vida que
combina ingredientes de la agricultura, las
recetas y formas de cocinar propias,
celebraciones y tradiciones, que junto a la
práctica de ejercicio físico diario ayudado por un
adecuado clima completan ese estilo de vida
que la ciencia moderna nos invita a adoptar en
beneficio de nuestra salud, haciendo de ella un
excelente modelo de vida saludable.

3. CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
DE LA DIETA MEDITERRÁNEA
Bajo consumo de
carne roja
Consumo de alcohol en
cantidades moderadas,
generalmente en forma de
vino.
Abundancia de alimentos de
origen vegetal, frutas,
cereales, pan, pasta, arroz,
verduras, legumbres y patatas
Consumir una cantidad
moderada de leche,
yogur y queso.
Realizar alguna actividad
física y mantener en
forma nuestras
articulaciones y nuestro
tono físico
COMPONENTES MAYORITARIOS: ácido oléico, fibra dietética, antioxidantes…

4. En la actualidad la Dieta Mediterránea se
encuentra en un momento de reconquista. España
dedica más del 60% de su superficie cultivable a los
productos típicos mediterráneos, cerca de la mitad
de las exportaciones de productos agroalimentarios
corresponden a productos propios de la Dieta
Mediterránea y, en cuanto al consumo, el Ministerio
de Agricultura, Pesca y Alimentación certifica un
aumento de la popularidad de frutas, hortalizas,
aceite de oliva y pescado.

5. REFERENCIAS
Farré R, Frasquet I. Dieta mediterránea:
aspectos nutricionales. Distribución y consumo.
2000; 10, 50: 97-108.
Aquí os dejamos el enlace donde podéis
encontrar el artículo completo:
http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=168836