Sesion la gastronomia del peru

1. ACTIVIDAD N° 08
“LA GASTRONOMÍA DE MI REGIÓN”
SESIÓN DE APRENDIZAJE N° 21
1. DATOS GENERALES
1.1. Grado y sección: QUINTO “A”
1.2. Profesor (a): MIRTA MANRIQUE
1.3. Duración: 2
1.4. Fecha: 16/1172019
2. TITULO: IDENIFICAMOS MEZCLAS HOMOGÉNEAS Y HETEROGÉNEAS EN NUESTRA
GASTRONOMÍA
3. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE:
Área
Competencias/Capacidad
es
Desempeños
Evidencia /
Instrumento
Evaluación
CyT 1. Indaga mediante
métodos científicos
para construir
sus
conocimientos.
1.1. Problemati
za situaciones para
hacer indagación.
1.3. Genera y registra
datos o información.
1.4. Analiza datos e
información.
- Hace preguntas sobre hechos,
fenómenos u objetos naturales o
tecnológicos que ex- plora.
Elabora una posible explicación
como respuesta, donde establece
una relación entre los hechos y los
factores que producen los
cambios.
- Obtiene datos cualitativos o
cuantitativos al llevar a cabo el
plan que propuso para res- ponder
la pregunta. Usa unidades de
medida convencionales y no
convencionales, registra los datos
y los representa en organizadores.
- Establece relaciones que
expliquen el fenómeno estudiado.
Utiliza los datos cualitativos y
cuantitativos que obtuvo y los
compara con la respuesta que
propuso, así como con información
científica. Elabora sus
conclusiones.
Describe en que se
diferencian las
mezclas
homogéneas
y heterogéneas al
realizar
experimentos y los
registra en una ficha
Lista de cotejo.

2. SE DESENVUELVE EN
LOS ENTORNOS
VIRTUALES
GENERADOS POR LAS
TIC
Gestiona información del
entorno virtual
- Analizar, organizar y sistematizar
diversa información disponible en los
entornos virtuales, tomando en
cuenta los diferentes procedimientos
y formatos digitales, así como la
relevancia para sus actividades de
manera ética y pertinente.
Enfoques transversales Actitudes observables
Enfoque Intercultural Los docentes hablan la lengua materna de los
estudiantes y los acompañan con respeto en su
proceso de adquisición del castellano como segunda
lengua.

3. 4. PREPARACIÓN DE LA SESIÓN DE APRENDIZAJE:
¿Qué necesitamos hacer antes de la sesión? ¿Qué recursos o materiales se utilizará en
esta sesión?
- Preparar frutas picadas
- Preparar lámina de platos típicos
- Preparar los materiales para realizar la
experiencia
- Preparar información mezclas
- Frutas picadas
- Láminas
- Materiales para la experiencia.
- Ficha de información de mezclas
- Fichas de indagación y actividades
5. MOMENTOS DE LA SESIÓN:
Inicio Tiempo aproximado: 10 min
Se presenta frutas picadas y responden las preguntas: ¿Qué podemos preparar? ¿Cómo creen
que lo prepararán?
¿podemos preparar una ensalada de frutas? ¿Qué necesitamos hacer con las frutas?
 Responden las preguntas: ¿Qué hicimos para preparar la ensalada de frutas? ¿Se puede
ver las frutas que mezclamos? ¿Se puede ver la manzana? ¿Naranja? ¿Uva? ¿Qué es una
mezcla? ¿Qué tipo de mezcla será la ensalada de frutas?
 Comunicamos el propósito de la sesión:
IDENTIFICAR LAS MEZCLAS HOMOGÉNEAS Y HETEROGÉNEAS EN
EXPERIMENTOS
 Acuerdan normas de convivencia que pondrán en práctica durante la sesión.
 Escuchar y respetar la opinión de los demás.
 Ser solidarios al trabajar en equipo.
Desarrollo Tiempo aproximado: 70 min
Planteamiento del problema:
 Observan láminas de platos típicos de las regiones.
 Responden a las preguntas ¿Qué platos típicos observaron? ¿Qué ingredientes creen que
se tuvieron que mezclar? ¿Se puede ver los ingredientes que usaron para preparar los platos
típicos? ¿Cuál es el que no podemos ver sus ingredientes?
 Se plantea el problema a partir de las siguientes preguntas: ¿Qué será una mezcla?
¿Cuántas clases de mezcla habrá?
Planteamiento de la hipótesis
 Se guía en el planteamiento de su posible hipótesis para ello se pregunta: ¿Qué mezcla
será si se pueden ver sus ingredientes? ¿Qué mezcla será si no se pueden ver los
ingredientes?
 Escriben en papelotes sus posibles respuestas a las preguntas planteadas en el problema.
Una mezcla homogénea es aquella que no se puede ver sus ingredientes por ejemplo un yogurt.
Una mezcla heterogénea es aquella que si se puede ver sus ingredientes por ejemplo un soltero
de queso.

4.  Exponen sus hipótesis y se indica que comprobarán su hipótesis a lo largo de la sesión.
Elaboración del plan de acción

5.  Planteamos las siguientes preguntas: ¿qué podemos hacer para comprobar sus hipótesis
planteadas? Anotan sus respuestas, por ejemplo:
 Buscar información en el libro Ciencia y Tecnología de 4.
 Buscar información en un libro sobre las mezclas y sus tipos.
 Realizar experiencias de las mezclas homogéneas y heterogéneas.
Recojo de datos y análisis de resultados
 En equipos realizan indagaciones sobre las mezclas en textos de Ciencia y Tecnología de 4
del MED pág. 164 - 167 y entre otros libros de la biblioteca.
 Realizan una experiencia para que observen las clases de mezclas y saquen conclusiones.
Para ello deben seguir las indicaciones.
 Se conversa sobre la experiencia realizada mediante las preguntas: ¿Se pueden ver los
componentes de cada mezcla? ¿En qué mezcla no se pueden ver? ¿En qué vasos se
distingue los materiales? ¿Qué tipos de mezclas realizamos en la experiencia?
Estructuración del saber construido
 Comprueban las hipótesis que plantearon al inicio con la información y experimentación
realizada sobre las mezclas, si tienen similitudes se indica que lograron demostrar lo que
pensaban y su hipótesis es segura.
 A partir de lo aprendido sistematizan con el siguiente esquema de la mezcla.
Evaluación y comunicación
 Se orienta para elaborar sus conclusiones. Se indica que estas conclusiones se obtiene a
partir de los resultados de la experiencia y la información. Sus conclusiones podrían ser:
 La mezcla es la unión de diferentes materiales.
 Los componentes de una mezcla conservan sus propiedades o pierden sus
propiedades dando lugar a una nueva sustancia.
 Las mezclas son homogéneas cuando no se pude distinguir sus componentes.
 Las mezclas son heterogéneas cuando se pueden distinguir sus componentes.
 Se evalúa lo aprendido mediante una ficha de evaluación.
Cierre Tiempo aproximado: 10 min
Responden las siguientes preguntas: ¿Qué aprendieron hoy? ¿Cómo lo aprendieron? ¿Fue
difícil diferenciar las mezclas homogéneas de las heterogéneas? ¿Para qué sirve lo
aprendido?
TAREA PARA LA CASA
Resuelven una ficha de actividad sobre las mezclas.
TERMINADA LA SESION REALIZAR LAS ACTIVIDADES DEL BLOG:
https://mirtamanriquegastronomia.blogspot.com/

6. LISTA DE COTEJO
Competencia:
1. Indaga mediante métodos científicos para construir sus conocimientos.
1.1.
Problemati
za
1.3. Genera y registra
datos
1.4. Analiza datos e
situaciones para
hacer
o información. información.
indagación.
Hace preguntas
sobre
Obtiene datos
cualitativos o
Establece relaciones
que
hechos, fenómenos
u
cuantitativos
al
lleva
r
a expliquen el
fenómeno
N.
°
Nombre y
apellidos de los
estudiantes.
objetos naturales o
tecnológicos que
ex- plora. Elabora
una
cabo el plan que
propuso para
responder la pregunta.
Usa unidades de
medida
estudiado. Utiliza los
datos cualitativos y
cuantitativos que
obtuvo y
posible
explicació
n
convencional
es
y n
o
los compara con la
como respuesta,
donde
convencionales,
registr
a
respuesta que
propuso,
establece una
relación
los datos y los
representa
así como con
información
entre los hechos y
los
en organizadores. científica. Elabora sus
factores que
producen
conclusiones.
los cambios.
1
2
3
4
5
6
7
8

7. Logrado No logrado