prACTICA 7

1. “TODO ES VENENONADA ESVENENO,TODODEPENDE DE LA DOSIS”
PARACELSO
UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
“Calidad, Pertinencia y Calidez”
UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
PRACTICA N° 7
DOCENTE: Dr. Carlos García
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 03 de enero del 2018
ALUMNA: Rocío Añazco Vélez.
CURSO: Octavo Semestre
PARALELO: “B”
Título de la práctica:
INTOXICACIÓN
PORHIDRÓXIDODE
SODIO
Tóxico: Hidróxido de Sodio
Volumen Administrado: 10 ml Hidróxido de Sodio
Muestra: Vísceras de pollo
TIEMPOS:
Inicio de la práctica: 7:50 am
Hora de disección: 8:00 am
Hora de finalización de la práctica: 9:30 am
1. OBJETIVO:
 Determinar y observar la sintomatología que presentan las vísceras del pollo a causa de
una intoxicación por hidróxido de sodio mediante las reacciones de identificación.
2. FUNDAMENTO TEÓRICO:
10
CALIFICACIÓN

2. “TODO ES VENENONADA ESVENENO,TODODEPENDE DE LA DOSIS”
PARACELSO
El hidróxido de sodio (NaOH), hidróxido sódico o hidrato de sodio, también conocido como
soda cáustica o sosa cáustica, A temperatura ambiente, el hidróxido de sodio es un sólido
blanco cristalino, sin olor que absorbe la humedad del aire (higroscópico).
Es una sustancia manufacturada. Cuando se disuelve en agua o se neutraliza con un ácido
libera una gran cantidad de calor que puede ser suficiente como para encender materiales
combustibles. El hidróxido de sodio es muy corrosivo. Generalmente se usa en forma sólida
o como una solución de 50%.
Es un hidróxido cáustico usado en la industria (principalmente como una base química) en la
fabricación de papel, tejido, y detergentes. Además, se utiliza en la industria petrolera en la
elaboración de lodos de perforación base agua. A nivel doméstico, son reconocidas sus
utilidades para desbloquear tuberías de desagües de cocinas y baños, entre otros.
Puede provocar irritación de la piel y los ojos. La exposición a la forma sólida o al líquido
concentrado puede producir quemaduras graves en los ojos, la piel y el tracto gastrointestinal,
lo que a la larga puede producir la muerte.
3. INSTRUCCIONES
 Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
 Mantener las mesas de trabajo, limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios
innecesarios para el trabajo que se está realizando.
 Llevar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla, gorro,
zapatones.
 Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
4. MATERIALES, EQUIPOS, REACTIVOS Y SUSTANCIAS
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRAS

3. “TODO ES VENENONADA ESVENENO,TODODEPENDE DE LA DOSIS”
PARACELSO
Vasos de
precipitación
Pipetas
Erlenmeyer
Tubos deensayo
Embudo
Guantes
Mascarilla
Gorro
Mandil
Cronómetro
Estuche de
disección
Agitador
Pinzas
Cocineta
Aparato de
destilación
Balanza
Baño maría
Campana de
extracción
Cloruro de Níquel
Sales férricas
Soluciones de
estaño
Sales de cadmio
Alcohol absoluto
Destilado de
vísceras del animal
de experimentación
5. ACTIVIDADES AREALIZAR
5.1 Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse.
5.2 Preparar 5 gr de NaOH.
5.3 Agarrar al animal de experimentación (gallina) por suspatas ymediante una aguja hipodérmica
administrar 5 gr de NaOH.
5.4 Colocar al animal de experimentación (gallina) en el mesón y observar los efectos de la
intoxicación.
5.5 Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir al animal de experimentación
(gallina) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas posibles en un vaso de
precipitación.
5.6 Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar alcohol absoluto y perlas de vidrio.
5.7 Destilar y recoger.
5.8 Con aproximadamente 15 ml del destilado recogido (muestra) realizar las reacciones
de reconocimiento en medios biológicos
6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN
6.1 Si a una pequeña cantidad de reactivo se adicionan unas gotas de muestra, se
produce primero un precipitado azul debido a la formación de una sal básica. El
exceso de la base, puede producir hidróxido de cobalto color rosa,el cual es oxidado
por el oxígeno del aire tomándose pardo y finalmente negro.
6.2 El sodio al agregarle una pequeña porción de cloruro de níquel, produce un
precipitado verde claro de aspecto gelatinoso de hidróxido de níquel.
6.3 Frente a las sales férricas de sodio reaccionan formando un precipitado blanco del
hidróxido correspondiente.

4. “TODO ES VENENONADA ESVENENO,TODODEPENDE DE LA DOSIS”
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6.4 Igualmente reacciona frente a las soluciones de estaño, dando precipitados
blancos de hidróxido de estaño.
6.5 Con las sales de cadmio, al agregarle unas gotas de la solución muestra, forma un
precipitado blanco de hidróxido de cadmio.
6.6 Ensayo a la llama, al acercar una cantidad de muestra contenida en la punta de un
lápiz, arde con llama color intensa, en caso positivo.
7. GRÁFICOS
8. RESULTADOS OBTENIDOS
MUESTRA CON SELLO ROJO
Positivo no
característico
CON CLORURO DE
NÍQUEL
Positivo
característico
CON SALES
FÉRRICAS
Positivo no
característico
CON SOLUCIONES
DE ESTAÑO
Positivo
característico
Trituramos Mezcla Filtración
Destilado

5. “TODO ES VENENONADA ESVENENO,TODODEPENDE DE LA DOSIS”
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CON LAS SALES DE
CADMIO
Positivo característico
ENSAYO A LA
LLAMA
Positivo
característico
CON ALCOHOL
Positivo característico
CON SULFATO DE
COBRE
Positivo característico
9. CONCLUSIONES
A través de esta práctica determinamos a través de las coloraciones la presencia de hidróxido
de sodio o sódica cáusticaque se encontraban presentes en las intoxicaciones de las vísceras
de pollo, en los ensayos que se realizó la mayoría de sus resultados fueron positivos, pero sin
embargo las reacciones con el sello rojo y sales férricas no presentaron reacción alguna.
10. RECOMENDACIONES
 Usar el equipo de protección adecuado al momento de manipular ácidos
concentrados ya que podrían sufrir quemaduras.

6. “TODO ES VENENONADA ESVENENO,TODODEPENDE DE LA DOSIS”
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 Es necesario usar las cámaras de gases para evitar intoxicacionesconlos gases
que expulsan los ácidos.
 Lavarse las manos luego de salir del laboratorio.
 Aplicar las normas de bioseguridad para evitar accidentes.
11. CUESTIONARIO
 Cuáles son los nombres que se lo puede reconocer al hidróxido de sodio.
El hidróxido de sodio (NaOH), hidróxido sódico o hidrato de sodio, también conocido
como soda cáustica o sosa cáustica.
 ¿Como se debe almacenar el hidroxido de sodio?
El hidróxido de sodio debe ser almacenado en un lugar seco, protegido de la humedad,
agua, daño físico y alejado de ácidos, metales, disolventes clorados, explosivos,
peróxidos orgánicos y materiales que puedan arder fácilmente.
 Escriba las generalidades del hidróxido sódico.
El hidróxido de sodio es un sólido blanco cristalino, sin olor que absorbe la humedad
del aire (higroscópico) es una sustancia manufacturada.
12. ANEXOS

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13. BIBLIOGRAFÍA
1. Heller, J. L. (3 de enero de 2014). MedLinePlus. Obtenido de Uninet:
https://www.clinicadam.com/salud/5/002478.html
2. Wax, A. (21 de noviembre de 2010). Estrucplan. Obtenido de Estrucplan:
http://stfrancismedical.adam.com/content.aspx?productId=118&isArticleLink=false&p
id=5&gid=002478
3. Young, A. (25 de julio de 2008). Consejería de Sanidad. Obtenido de Consejería de
Sanidad: https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002478.htm
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