José Carbó Fayos completó un cuestionario de 24 horas sobre su alimentación. El desayuno consistió en leche entera calentada. La comida incluyó ensalada, salmón al horno y fruta. La merienda fue zumo de naranja natural. La cena consistió en verduras hervidas y manzana. El documento proporciona detalles sobre los alimentos consumidos, las cantidades y los lugares de cada comida a lo largo del día.

1. JOSÉ CARBÓ FAYOS
CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO
Hora: _09:30___
Lugar: _En la cocina de casa________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 vaso de leche entera (300ml), calentada.
Aceites y grasas (tipo):
Azúcar: 100 gr
COMIDA
Hora:_14:00___
Lugar: _En casa____________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Ensalada: Escarola rizada (30gr), Achicoria (10gr), Canónigos (45gr), Queso fresco (60gr),
Aguacate (110gr), todo natural.
Salmón al curry: Salmón fresco (250gr), curry (20gr), al horno.
Postre: una mandarina (130gr), una manzana golden (190gr), natural.
Bebidas: cerveza (300ml)
Pan:
Aceite (tipo): oliva (50gr)
MERIENDA
Hora: _18:00____
Lugar: __En el instituto__________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Zumo de naranja natural (500ml), recién exprimido.
CENA
Hora: __22:00__
Lugar: __En casa__________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Verduras hervidas: coliflor (120gr), brócoli (100gr), judías planas (150gr), zanahorias (120gr)
Postre: una manzana golden (190gr)
Bebidas: agua (300 ml)
Pan:
Aceite (tipo): oliva (35gr)
ENTRE HORAS
Hora: ________ Lugar:
____________________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Bebidas: