Este documento discute los hábitos alimenticios y psicológicos de las personas que realizan ejercicio. Indica que aquellos cuyo objetivo es el control de peso o la apariencia física tienen una mayor probabilidad de desarrollar trastornos alimentarios y baja satisfacción personal. También encuentra que los usuarios de gimnasio con una peor imagen corporal tienden a tener hábitos alimentarios y de ejercicio más alterados. Finalmente, sugiere que los nutricionistas deben estar capacitados para identificar y tratar cualquier

1. A R T Í C U L O :
H Á B I T O S A L I M E N T A R I O S Y
P S I C O L Ó G I C O S E N P E R S O N A S Q U E
R E A L I Z A N E J E R C I C I O
P L N : K A R E N J A Z M Í N R I C O A R E L L A N O
C O O R D I N A D O R J U R I S D I C C I O N A L D E E N S E Ñ A N Z A :
D R . F E R N A N D O D E L U N A C A M P O S
R E S P. J U R I S D I C C I O N A L D E L P R O G R A M A D E N U T R I C I Ó N :
D R . L U I S G E R A R D O S A N T A M A R I A S A N C H E Z
R E S P. D E L A U N I D A D D E S A L U D :
M P S S S U S A N A R U I Z E S P A R Z A R I V E R A
INSTITUTO DE SERVICIOS DE SALUD DEL ESTADO DE
AGUASCALIENTES
JURISDICCIÓN SANITARIA II
RINCÓN DE ROMOS
CENTRO DE SALUD RURAL LAS ANIMAS

2. • El patrón de belleza en la mujer es la delgadez, en el caso de los hombres, se ha ido
imponiendo el del hombre musculoso y con escaso vello corporal.
• La deificación de la delgadez como patrón máximo de belleza para las mujeres, se ha
relacionado estrechamente con el incremento de los Trastornos de la Conducta
Alimentaria (TAC).

3. • Los usuarios de gimnasio, realizan deporte fundamentalmente con fines estéticos y,
frecuentemente, alteran también su alimentación con objeto de perder grasa y mejorar
su musculatura, en el género masculino, y pérdida de peso, grasa y flacidez, en el
femenino.

4. • Algunos estudios han observado que al 80% de las personas les deprime la forma en la
que luce su cuerpo. El 25% de las mujeres consultadas piensan en comida casi media
hora, frente al otro 25% que siempre se preocupa por el peso para lucir una buena
figura, por lo que cuidan más lo que comen.

5. • La percepción de la imagen corporal también se ha revelado como uno de los factores
que más inciden y condicionan las elecciones alimentarias. Una muestra de ello es el
creciente interés sobre la dietética que existe en la actualidad.
• Mientras que los hombres prefieren productos de origen animal y lácteos, puesto que
su objetivo es normalmente ganar músculo, las mujeres prefieren más verduras, frutas
y menos cereales, ya que buscan bajar de peso.

6. • El consumo de productos saludables y de calidad es también una preocupación
emergente en la sociedad actual ya que esta lógica inquietud puede llegar a
convertirse en una obsesión, conocida como ortorexia, que es un cuadro obsesivo-
compulsivo caracterizado por una extrema apetencia y selección de alimentos
considerados saludables. Este ritual conduce con frecuencia a una dieta restrictiva y a
un aislamiento social compensatorio.

7. • En el estudio de investigación realizado1 a personas que realizan actividad física, un
cuarto de los encuestados 26% hombres y 24% mujeres admite tomar con frecuencia
algún alimento o bebida porque cree que le ayuda a mantener o perder peso o a
ganar masa muscular.

8. • De los alimentos que declararon tomar con más frecuencia se encuentran: las
proteínas, sin especificar su origen, las proteínas cárnicas, las verduras, el huevo, el té
verde, la pasta, los batidos proteicos, la cola de caballo y el agua.
• El 31% de los participantes (48 mujeres y 33 hombres) afirmaron estar realizando o
haber realizado algún tipo de régimen alimenticio.

9. DISCUSIÓN:
• Basándonos en lo leído en el artículo podemos concluir en que las personas que
realizan ejercicio para controlar el peso, mantener el tono muscular o por razones de
atractivo físico, presentan una mayor probabilidad de desarrollar alteraciones del
comportamiento alimentario y mayor insatisfacción personal, que quienes lo realizan
por motivos de salud, estado de ánimo o diversión.
• La asociación negativa entre ejercicio físico por razones estéticas y trastornos, ocurre
por igual entre hombres y mujeres. Además los usuarios de gimnasio que tienen una
peor imagen corporal, también tienen más alterados lo hábitos alimentarios y de
ejercicio.

10. • Los nutriólogos estamos capacitados, o deberíamos estarlo, en el área de psicología,
precisamente para identificar cualquier tipo de trastorno alimentario o desorden de la
conducta alimentaria, al encontrar algo así se debe dar apoyo al paciente para
ayudarlo a cambiar esos comportamientos y hacerlo sentir cómodo con su imagen, si
encontramos una situación moderada a grave de cierta obsesión podemos apoyarnos
con el psicólogo en una atención integral para cambiar dichos hábitos, siempre
buscando el bienestar del paciente.

11. BIBLIOGRAFÍA
• San Mauro IM, Garicano Vilar E, González Fernández M, Villacorta Pérez P, Gamarra
AM, Miralles Rivera B, et al. Hábitos alimentarios y psicológicos en personas que
realizan ejercicio físico. Nutr Hosp, 2014; 30(6):1324-1332