Este documento presenta la receta para hacer brownkies (mitad brownie, mitad cookie). Detalla los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para la preparación. Primero se derrite la mantequilla con el chocolate para hacer el brownie. Luego, se bate la mantequilla con el azúcar y se agregan los demás ingredientes del brownie. Por otro lado, se mezclan los ingredientes para la masa de la cookie. Finalmente, se combinan ambas masas en un molde y se hornean a 180°C durante 40 minutos.

6. BROWNKIE

7. ESTUDIANTE: Karely Contreras Villon
PROFESOR: Roberto Pedemonte
TALLER: Panaderia
AÑO Y SECCIÓN: 4°B
7
DATOS

8. ● 240g Chocolate negro
● 180g Mantequilla sin
sal
● 3 Huevos
● 160g Azúcar blanca
● 1 Cdta Esencia
● 120g Harina de trigo
● 1 Pizca de sal
● 110 g Mantequilla sin sal
● 120g Azúcar blanca
● 1 Huevo
● 1 Cdta Esencia
● 150g Harina de trigo
● 1 Cdta Polvo de hornear
● 80g Chips de chocolate
negro
BROWNIE COOKIE
8
INGREDIENTES

9. En otro bowl
mezclamos los 3
huevos, la azúcar y
la esencia de
vainilla
Vamos a
derretir la
mantequilla
con el chocolate
9
1°
2°
BROWNIE:PREPARACIÓN

10. Por último
integramos la
harina con la
pizca de sal
10
3°
BROWNIE:PREPARACIÓN
NOTA: llenamos el molde

11. 11
CHARACTER
Luego añadimos el
huevo y las harina, por
ultimo las chispas de
chocolate
UNO
Mezclamos la mantequilla
con la azúcar, hasta que
esten bien incorporados
COOKIE:PREPARACIÓN

12. 12
Una ves, lista las dos mezclas,
primero incorporamos la mezcla
del bronie y posteriormente la de
las cookies
BROWNKIE:PREPARACIÓN

13. PRECALENTAMOS EL HORNO A 180° HASTA QUE
CALIENTE, Y LO HORNEAMOS POR 40 MINUTOS
GRACIAS