El documento discute el concepto de peso ideal y los factores que afectan el peso. Explica que el peso ideal no es un número específico sino una relación equilibrada entre la altura, masa muscular y edad. Además, discute que el peso se ve afectado por el balance energético y factores como los alimentos, nutrientes, hormonas, estilo de vida y emociones. Finalmente, sugiere que el peso ideal refleja el equilibrio del cuerpo, emociones y espíritu, y es un camino de aprendizaje sobre disfrutar

1. El peso ideal no es un sueño
Dra. Vanessa Miguel
Prof. Titular, Facultad de Medicina, UCV
vcmiguel@yahoo.com
@bioquitips
Centro de Estudios del Bienestar
@CEBienestar

2. Factores
bioquímicos,
emocionales y
espirituales del
hambre y el
comer

3. Peso y creencias
 “a mi edad ya no es tan fácil bajar”,
“lo mío es un problema hormonal”, “no
como nada y engordo”, “no como
tanto como para estar así” “hago
gimnasia cuatro veces por semana y
no bajo”, “si adelgazo mucho me voy
a arrugar “o “ya no puedo tener el
peso que a los veinte”, “es que yo soy
muy ansiosa”, “es que yo no tengo
voluntad”.

4. ¿Qué es el peso ideal?
 ¿El que me permita tener un cuerpo
de ensueño?
 ¿El que me haga feliz?
 ¿Con el que pueda comer luego lo
que quiera?
 ¿El que me permita ser saludable?

6. Peso ideal
 No hay una definición consensuada
 Es una relación equilibrada entre la
altura, la cantidad de masa muscular y
la edad de una persona
 Podría definirse como aquel que
permite tener una buena calidad de
vida.

7. ¿Cómo se calcula?
Hay una serie de fórmulas en las que
se relaciona el peso y la talla de la
persona, el sexo y la edad. Ejemplos:
 Índice de Broca.
◦ P (kg) = E (cm) – 100
 Índice de West (Clínica Mayo)
◦ Masculino = 22,1 x Talla (m2)
◦ Femenino = 20,6 x Talla (m2)

8. Porcentaje de Peso Actual con
Respecto al peso Ideal (PARI).
PARI= Peso actual x
100
Peso ideal calculado

9. Índice de Masa Corporal
(IMC)
IMC = peso en kg/ talla en m2
 Bajo <18,5
 Normal entre 18,6 y 24.9
 Sobrepeso entre 25 y 29,9
 Obesidad grado I de 30 a 34,9
 Obesidad grado II de 35 a 39,9
 Obesidad grado III, extrema o mórbida
>40

10. ¿Qué factores afectan el
peso?

12. Balance energético
Desde una perspectiva termodinámica, la energía ingresa
al organismo como comida y sale en la forma de calor o trabajo.

15. CEB: Gasto energético basal.
TEA: Termogénesis adaptativa.
SNS: Sistema nervioso simpático.
SD: Sistema digestivo.
H .CREC: Hormona del crecimiento.
H. TIROD: Hormona tiroidea.
H. GONAD: Hormonas gonadales.
H. SEDENT: Hábito sedentario.
EST. SUPR: Esteroides suprarrenales.
DIET HIPERC: Dieta hipercalórica

18. Alimentos y nutrientes
 Los ALIMENTOS: Son los productos sólidos o
líquidos que ingerimos, de los cuales el cuerpo
obtiene los nutrientes que necesita para vivir y
expulsa el resto que no es aprovechable.
Ejemplos: leche, pan, tomate, queso, pescado.
 Los NUTRIENTES: Son compuestos químicos
contenidos en los alimentos que aportan a las
células todo lo que necesitan para vivir.
Ejemplos: proteínas, glúcidos, lípidos,
vitaminas, minerales.

19. Macro y micronutrientes

20. Hambre nutricional
 Vaciado del estómago
 Necesidad de energía y nutrientes
 Nutrientes esenciales ausentes de la
dieta porque no son ingeridos o han
sido destruidos
 No se digieren o absorben
debidamente los nutrientes

21. Hambre vs apetito
 El apetito, utilizado a veces como
sinónimo de hambre, es una
sensación con ciertos matices
diferentes.
 El apetito está determinado tanto por
impulsos conscientes como
inconscientes. Evoca recuerdos de
placeres conseguidos con ciertos
alimentos, independientemente del
sentimiento de saciedad

22. Hambre emocional
 La ingesta de alimentos no responde
a las necesidades para hacer que su
cuerpo funcione o que este saludable
sino para llenar necesidades
emocionales
 Urgencia por ingerir alimentos como
medio de extraer placer o satisfacción
inmediatos

23. Hambre emocional
Desesperanza Tipos de
Falta de alimento
control Lugar
Aburrimiento Frecuencia
Ansiedad Horario

24. Comer emocional
 Comer en exceso
 Comer sin hambre
 Comer compulsivamente
 Comer en sustitución
 El no comer

25. Hambre emocional
 ¿El hambre llegó de improviso o
gradualmente?
 ¿Sientes la desesperación de comer lo que
sea y de inmediato?
 ¿Prestas atención a lo que ingresas a la boca
o la llenas de prisa?
 ¿Puedes llegar a satisfacerte con alguna
comida nutritiva o necesitas de “cierto tipo de
comida”?
 ¿Te sientes culpable luego de comer?
 ¿Comes cuando te enojas o cuando
experimentas alguna sensación de que “te
falta algo” (vacío emocional)?

26. Hambre espiritual
 La adicción a la comida, como cualquier
otra adicción, está basada en el ser
mismo, hacia la autosatisfacción.
 Una parte fundamental del aprendizaje
en el camino espiritual es descubrir la
enfermedad del ego y auto-engaño que
está en todos nosotros.
 Las adicciones causan una desconexión
con la realidad espiritual interior, y con la
fuerza trascendental universal, lo cual
causa un círculo vicioso.

27. Reflexión
 El problema no es la comida en sí,
sino la relación que se establece con
ella.
 Es casi como una relación de pareja.
Yo y la comida, la comida y yo.

28. ¿Cómo es tu relación?

29. El peso ideal no es un
sueño…
 Es la opción natural de nuestro
organismo
 Es un reflejo del equilibrio de nuestro
cuerpo, emociones y espíritu
 Es un camino de aprendizaje (disfrutar
de comer para vivir)
 Es una decisión y un valor personal

30. Gracias…
¿Preguntas?