Cultivo de Camarón Gigante de Malasya y su potencial para América Latina y El...Nicolas Hurtado T.·.
El Camarón Gigante de Malasya, es el camarón mas cultivado a nivel mundial, por sus buenas características de cultivo y calidad de su carne la hace muy atractiva para su producción y comercialización, aprovechando las condiciones naturales de los paises de Latinoamerica y el Caribe.
Cultivo de Camarón Gigante de Malasya y su potencial para América Latina y El...Nicolas Hurtado T.·.
El Camarón Gigante de Malasya, es el camarón mas cultivado a nivel mundial, por sus buenas características de cultivo y calidad de su carne la hace muy atractiva para su producción y comercialización, aprovechando las condiciones naturales de los paises de Latinoamerica y el Caribe.
La implementación de estas prácticas tiene las siguientes ventajas:
a. Se obtiene un alto nivel de calidad sanitaria en los alimentos.
b. Contribuyen a consolidar la imagen y credibilidad de la empresa frente a los consumidores y aumenta la competitividad tanto en el mercado interno como en el externo.
c. Contribuye a la reducción de costos y disminución de la destrucción o re-procesamiento del producto, lo que resulta en un aumento de la productividad.
d. Contribuye a mejorar el clima laboral pues promueve el trabajo en equipo y genera un impacto positivo en los trabajadores, pues se tiene conciencia que la producción se realiza con un alto nivel de seguridad, consiguiendo así ganancias institucionales.
e. En el aspecto legal facilita la comunicación con la autoridad
sanitaria, ya que se resuelve el tema del control del proceso,
asegurando la calidad sanitaria, punto central de la responsabilidad del gobierno y la industria para proteger la salud de los consumidores
El Perú es una potencia mundial en extracción de recursos hidrobiológicos, pero muy poco diversificado. Entre 75 y 80% de nuestra captura es anchoveta.
Parcialmente como resultado de esto último, solo de 20 a 25% de nuestra producción es para Consumo Humano Directo. 23 kilos/pers. (hace 8 años)
La acuicultura peruana tiene un gran potencial para el País. Se requiere sentar las bases, con una mirada a mediano y largo plazo, para el desarrollo de este importante sector que será el que produzca los alimentos hidrobiológicos del mañana.
Manejo de reproductores de tilapia roja para la producción de alevinos manej...Jose Esteban Moncayo Erazo
El presente trabajo de pasantía empresarial se realizó en la Empresa piscícola Fish Flow Ltda. Embalse de Betania, Municipio de Campoalegre, Departamento del Huila, en el periodo comprendido entre los meses de Enero y Agosto de 2014, el cual tuvo como objetivo principal Incrementar la producción de alevinos de tilapia roja (Oreochromis sp), mediante el monitoreo y ajuste permanente de los parámetros de calidad de agua y el manejo técnico de reproductores de tilapia roja.
¿PORQUÉ CULTIVAR TILAPIA?
• Crecimiento rápido.
• Hábitos alimenticios adaptados a alimento
artificial.
• Tolerancia a altas densidades de siembra.
• Alta tolerancia a bajas concentraciones de oxígeno.
• Tolerancia a altos niveles de amonio y bajo pH.
• Fácil manejo; resistencia al manipuleo en siembras, traslados y cosechas.
• Facilidad de reproducción en cautiverio.
• Buena conversión alimenticia, ganancia de peso, sobrevivencia, etc.
El plan HACCP presentado abarca todo el proceso de producción desde la importación
de postlarvas hasta la cosecha, teniendo los programas prerrequisitos, siendo los PCC en
la propagación de enfermedades en el laboratorio de producción de postlarvas y
presencia de medicamentos o sustancias prohibidas en la acuicultura.
La Acuicultura mundial es una de las actividades con gran crecimiento y el Perú posee un gran potencial para ello, al igual la Región Lima posee muchas condiciones para el cultivo de Tilapia, Trucha, Camarones, Concha de abanico, entre otros...
La implementación de estas prácticas tiene las siguientes ventajas:
a. Se obtiene un alto nivel de calidad sanitaria en los alimentos.
b. Contribuyen a consolidar la imagen y credibilidad de la empresa frente a los consumidores y aumenta la competitividad tanto en el mercado interno como en el externo.
c. Contribuye a la reducción de costos y disminución de la destrucción o re-procesamiento del producto, lo que resulta en un aumento de la productividad.
d. Contribuye a mejorar el clima laboral pues promueve el trabajo en equipo y genera un impacto positivo en los trabajadores, pues se tiene conciencia que la producción se realiza con un alto nivel de seguridad, consiguiendo así ganancias institucionales.
e. En el aspecto legal facilita la comunicación con la autoridad
sanitaria, ya que se resuelve el tema del control del proceso,
asegurando la calidad sanitaria, punto central de la responsabilidad del gobierno y la industria para proteger la salud de los consumidores
El Perú es una potencia mundial en extracción de recursos hidrobiológicos, pero muy poco diversificado. Entre 75 y 80% de nuestra captura es anchoveta.
Parcialmente como resultado de esto último, solo de 20 a 25% de nuestra producción es para Consumo Humano Directo. 23 kilos/pers. (hace 8 años)
La acuicultura peruana tiene un gran potencial para el País. Se requiere sentar las bases, con una mirada a mediano y largo plazo, para el desarrollo de este importante sector que será el que produzca los alimentos hidrobiológicos del mañana.
Manejo de reproductores de tilapia roja para la producción de alevinos manej...Jose Esteban Moncayo Erazo
El presente trabajo de pasantía empresarial se realizó en la Empresa piscícola Fish Flow Ltda. Embalse de Betania, Municipio de Campoalegre, Departamento del Huila, en el periodo comprendido entre los meses de Enero y Agosto de 2014, el cual tuvo como objetivo principal Incrementar la producción de alevinos de tilapia roja (Oreochromis sp), mediante el monitoreo y ajuste permanente de los parámetros de calidad de agua y el manejo técnico de reproductores de tilapia roja.
¿PORQUÉ CULTIVAR TILAPIA?
• Crecimiento rápido.
• Hábitos alimenticios adaptados a alimento
artificial.
• Tolerancia a altas densidades de siembra.
• Alta tolerancia a bajas concentraciones de oxígeno.
• Tolerancia a altos niveles de amonio y bajo pH.
• Fácil manejo; resistencia al manipuleo en siembras, traslados y cosechas.
• Facilidad de reproducción en cautiverio.
• Buena conversión alimenticia, ganancia de peso, sobrevivencia, etc.
El plan HACCP presentado abarca todo el proceso de producción desde la importación
de postlarvas hasta la cosecha, teniendo los programas prerrequisitos, siendo los PCC en
la propagación de enfermedades en el laboratorio de producción de postlarvas y
presencia de medicamentos o sustancias prohibidas en la acuicultura.
La Acuicultura mundial es una de las actividades con gran crecimiento y el Perú posee un gran potencial para ello, al igual la Región Lima posee muchas condiciones para el cultivo de Tilapia, Trucha, Camarones, Concha de abanico, entre otros...
para conocimiento de los profesionales interesados sobre trabajos que se realizaron en su oportunidad como un aporte para mejorar y que no han continuado, sugiero que un proceso tiene un comienzo y un final y este proceso no concluyo.
Situacion social limeña y de cualquier lugarSilvia Rojas
Las diferencias que agravan y aumentan la distancia entre los mas desfavorecidos (pobres) y los ricos. Los motivos de estas diferencias sociales. Los objetivos de estas diferencias sociales. Orgullo y humildad. Ambicion y generosidad. Que necesitamos para cambiar o ayudar en algo la escalada de violencia e injusticia de nuestra sociedad en general?
Situación y tendencias del mercado local y de exportación para Camarón. por Amy Angel Economista Agrícola Senior Dpto. De Estudios Económicos Fundación Salvadoreña para el Desarrollo Económico y Social, FUSADES
Los Sistemas de Recirculación en Acuicultura (RAS) pueden ser definidos como sistemas que incorporan tratamientos y reutilización de agua, en los que se renueva menos del 10% del volumen total
Ventajas del RAS
• Flexibilidad en la selección del emplazamiento con la posibilidad de localizar los cultivos cerca del mercado
• Reducción de uso del suelo y agua (*)
• Disminución de los costos energéticos (*)
• Control completo del agua (pH, salinidad, Tº, O2,, etc) (*)
• Reducción de los vertidos orgánicos de los cultivos
• Bioseguridad (desinfección de los cultivos y vertidos)
• Control de la biomasa piscícola con la posibilidad de mayores cargas en los cultivos: 60-120 kg/m3
• Posibilidad de liberar los peces en cualquier época del año, con el tamaño deseado
• Calidad constante para el mercado
• Posibilidad de integrar los cultivos con otras actividades (p.e.: cultivos asociados, cultivos hidropónicos, irrigación)
Situación actual y Perspectivas del cultivo de Tilapia en el Perú 2015Nicolas Hurtado T.·.
- Acuicultura producirá 2/3 del pescado para consumo humano
- China Consumirá cerca del 40% de los pescados y mariscos
- Producción de tilapia y camarón casi se duplicará entre 2010 y 2030
- Las carpas y moluscos tendrán incrementos importantes en toneladas
- Acuicultura crecerá más rápido en India, América Latina y Sudeste de Asia
“Dentro de los próximos cincuenta años, la acuicultura nos puede cambiar de cazadores y recolectores en los mares
a pastores marinos, de manera similar a como hace 10 000 años una innovación
cambio a nuestros ancestros de cazadores y recolectores en la tierra a agricultores y pastores” (1999).
Peter Drucker, uno de los autores sobre temas económicos y de negocios mas importante del siglo XX.
Conferencia sobre el Estado actual y Perspectivas de la Acuicultura Peruana y el Mundo y sus perspectivas al 2030, dado el jueves 24 del 2015 durante el XXIX Aniversario de la Escuela Profesional de Ingeniería en Acuicultura de la Facultad de Oceanografía, Pesquería, Ciencias alimentarias y Acuicultura de la Universidad nacional Federico Villarreal...
Producción de tilapia como alternativa de desarrollo económico de la Región M...Nicolas Hurtado T.·.
La Tilapia es actualemnte uno de los peces mayor cultivados a nivel mundial, por ende devido a su grandes cualidades de su carne y de cultivo la hace ideal para diversificar la acuicultura amazonica, pudiendo contribuir al desarrollo regional y sobretodo ala seguridad alimentaria..
Similar a El camaron y su importancia para el desarrollo de la region lima (20)
“Revisión de la Historia de la Fundación del Pueblo Joven de Pamplona Alta, S...Nicolas Hurtado T.·.
Esta es una recopilacion de la informacion disponible sobre la creacion y fundacion de la Comunidad de Pamplona alta, distrito de san Juan de Miraflores - Lima
Tipos de Cultivo de Truchas
Extensiva .- Siembra o resiembra en un cuerpo de agua, cuya alimentación se sustenta en la productividad natural del ambiente, pudiendo existir algún tipo de acondicionamiento. 1 a 2 peces/m3
Semi intensiva (Jaulas) .- Cultivo en ambientes naturales o artificiales, se utiliza alimentación suplementaria además de la alimentación natural, existe un mayor nivel de manejo y acondicionamiento del medio. 50 a 70 peces/m3
Intensiva (Estanques de concreto) .- Se utiliza avanzada tecnología y un mayor nivel de manejo y control que permita obtener elevado rendimiento por unidad de área, empleando además como alimentación principal dietas balanceadas. 80 a 100 peces/m3.
COMPROMISOS AMBIENTALES PARA LA ACTIVIDAD DE ACUICULTURA DE MICRO Y PEQUEÑA ...Nicolas Hurtado T.·.
Para el desarrollo de la AMYPE se requiere Declaración de impacto Ambiental (DIA), aprobado por los Gobiernos Regionales en el ámbito de su jurisdicción, incluyendo centros de producción de semilla, cultivo de peces ornamentales e investigación.
La DIA considera lo establecido en el Anexo VI del Decreto Supremo Nº 019-2009-MINAM, Reglamento de la Ley Nº 27446, Ley del Sistema Nacional de Evaluación Ambiental.
Cumplimiento de la Legislación y Compromisos Ambientales para la Actividad ...Nicolas Hurtado T.·.
¿POR QUÉ LA ACUICULTURA GENERA IMPACTO SOBRE EL AMBIENTE?
“La Acuicultura es una de las actividades alimenticias de más rápido crecimiento y ésta es una tendencia a futuro”.
Tilapia como Herramienta de Desarrollo y Seguridad Alimentaria en la region U...Nicolas Hurtado T.·.
Condiciones que favorecen el crecimiento de la acuicultura
• El crecimiento de la población y el crecimiento económico
conducen a un aumento de la demanda agregada de alimentos
• Estancamiento de las capturas mundiales de pescado reducen la oferta y la competitividad de los peces silvestres
• La globalización ha reducido el costo de transporte de bienes y servicios
• El crecimiento de las cadenas minoristas favorece el suministro de pescado de las cadenas de valor donde hay suficiente control para permitir una logística eficiente
• Para aprovechar estas condiciones, hay que ser competitivos
¿Qué es la Bioseguridad ?
“ Son todas la medidas que tienen por objetivo evitar el ingreso
de enfermedades”
• Debe existir un compromiso real entre el productor y
todos los empleados que trabajan en la empresa
Panorama de la pesca y la Acuicultura en América Latina y el MundoNicolas Hurtado T.·.
El empleo en la Pesca y la Acuicultura en ALC
• Oficialmente se registran 2.08 millones de
pescadores y 381 mil acuicultores. No obstante,
identificamos cerca de 500,000 acuicultores de
recursos limitados (encuesta en 15 países, FAO,
2015).
• Se estiman 3 empleos indirectos por cada directo en
el sector.
• Entre el 40 y el 90% de los empleos post-captura y
post-cosecha, son ocupados por mujeres.
• En tiempos de crisis en la agricultura familiar, la
pesca artesanal se constituye en un “seguro
alimentario y de autoempleo”.
La Acuicultura como Herramienta de Desarrollo, la Seguridad Alimentaria y la...Nicolas Hurtado T.·.
Pese al indudable desarrollo mundial de la Acuicultura, sin embargo, sigue habiendo un desequilibrio en todas las regiones respecto a la etapa de desarrollo y la distribución de la producción acuícola. Algunos países en desarrollo de Asia y el Pacífico, África subsahariana y América del Sur han realizado progresos considerables en el desarrollo acuícola en los últimos años y se están convirtiendo en productores importantes en sus respectivas regiones. No obstante, sigue habiendo una gran disparidad entre continentes y regiones geográficas, así como entre países de condiciones naturales similares de la misma región y, en muchos de los países menos adelantados (PMA), la acuicultura todavía puede contribuir de forma significativa a la seguridad alimentaria y nutricional nacional.
La presente presentación muestra los antecedentes del uso de hormonas en la inducción sexual de tilapias, así como los métodos usados para asegurar una correcta aplicación del método y un alto % de inducción sexual a machos.
OBJETIVO DEL PROYECTO
Lograr adecuadas condiciones para la innovación en la acuicultura en el Perú.
Dadas las características del problema detectado y el entorno en el cual se encuentran los servicios de I+D+i de la Acuicultura en el Perú, el PIP 2 tiene como principal objetivo, promover la innovación acuícola en el país, también entendida en un sentido amplio, - innovación en producto, en proceso, organizacional e institucional. Para ello, el PIP 2 se orienta a mejorar e incrementar los niveles de cobertura y calidad de los servicios de innovación acuícola, favorecer las alianzas y la cooperación entre los actores públicos y privados y entre la academia y los agentes económicos, en los diversos espacios territoriales (nacionales, regionales y locales).
La acuicultura sostenible para la seguridad alimentaria y la nutrición en el ...Nicolas Hurtado T.·.
“Un Sector Acuícola Competitivo
impulsara la economía, incrementará la seguridad alimentaria, mejorará la nutrición y reducirá la pobreza del País ”
FAO, 2016
La acuicultura durante los últimos 30 años sido un éxito tremendo, convirtiendoce en la tecnología más rápida del mundo en la producción de alimentos (FAO) Esto es visible sobre todo en las cifras agregadas.
Sin embargo, la acuicultura es un sector con COMPETENCIA FUERTE, donde sólo las empresas y las especies con las características adecuadas se vuelven exitosos.
Entre las novedades introducidas por el Código Aduanero (Ley 22415 y Normas complementarias), quizás la más importante es el articulado referido a la determinación del Valor Imponible de Exportación; es decir la base sobre la que el exportador calcula el pago de los derechos de exportación.
La Norma Internacional de Contabilidad 21 Efectos de las variaciones en las t...mijhaelbrayan952
La Norma Internacional de Contabilidad 21 Efectos de las variaciones en las tasas de Cambio de la Moneda Extranjera (NIC 21) está contenida en los párrafos 1 a 49. Todos los párrafos tienen igual valor normativo, si bien la Norma conserva el formato IASC que tenía cuando fue adoptada por el IASB.
Anna Lucia Alfaro Dardón, Harvard MPA/ID. The international successful Case Study of Banco de Desarrollo Rural S.A. in Guatemala - a mixed capital bank with a multicultural and multisectoral governance structure, and one of the largest and most profitable banks in the Central American region.
INCAE Business Review, 2010.
Anna Lucía Alfaro Dardón
Dr. Ivan Alfaro
Dr. Luis Noel Alfaro Gramajo
3. Producción mundial de pescado
160
140
120
100
80
60
40
20
0
Producción mundial de la pesca y la acuicultura al 2012
Millones de Toneladas
Acuicultura Pesca
1950 1953 1956 1959 1962 1965 1968 1971 1974 1977 1980 1983 1986 1989 1992 1995 1998 2001 2004 2007 2010
Según FAO 2013: La producción acuícola mundial alcanzó otro nivel máximo sin precedentes en 2011 de 62,7
millones de toneladas (excluidas las plantas acuáticas y los productos no alimentarios), con un valor total
estimado de 130 billones de USD. Se estima que en 2012 la acuicultura produjo más de 66,5 millones de
toneladas. La Pesca se mantiene en 89,6 millones de toneladas.
5. 70
60
50
40
30
20
10
0
Producción mundial de pescado
Producción mundial de la acuicultura al 2012
Millones de toneladas
Acuicultura
1950 1953 1956 1959 1962 1965 1968 1971 1974 1977 1980 1983 1986 1989 1992 1995 1998 2001 2004 2007 2010
7. Camarón de rio
(Cryphiops caementarius )
Camarón Nativo o peruano
Es un crustáceo originario
de la Costa Sur de Perú,
principalmente en
Arequipa, Ocoña, Camana,
Majes y Tambo
8. Camarón de agua dulce
(Macrobrachium rosembergii)
Camarón Gigante de Malasia
Es un crustáceo originario
de Malasia y a la fecha es el
camarón de agua dulce
más cultivado en el mundo
9. Caracteristicas
Camarón de Rio
(Cryphiops caementarius)
Camarón de Malasia
(Macrobrachium rosenberguii)
El camarón de río, (Cryphiops
caementarius), es una especie endémica
de los ríos de la costa peruana y parte de
Chile (hasta el Maipo en Chile), siendo
muy utilizada en la culinaria por su carne
fina y de alto valor. Esta especie, de alto
valor económico, es aprovechada a partir
de la extracción de los ambientes
naturales, presentándose en la actualidad
en serias dificultades por la pesca
excesiva; la contaminación de los ríos; y
las actividades agrícolas con creciente
demanda de agua, que alteran el hábitat
natural.
i)Alimento para consumo humano directo,
ii)Alimento para consumo humano indirecto, iii)
Reproductores para implementación de nuevos
criaderos, iv)Juveniles para engorde,
Existen aprox. 200 especies de camarón de
agua dulce pertenecientes al género
Macrobrachium.
Sin embargo de todas ellas el camarón de
agua dulce Macrobrachium rosenbergii (de
Man 1,879) es de momento la única
especie que ha demostrado alta
rentabilidad en cultivos efectuados en
diversas partes del mundo. Las razones
que han permitido su desarrollo comercial
son:
i) Rápida tasa de crecimiento; ii) Tolerancia
a un amplio rango de temperaturas y
salinidades; iii) Comportamiento menos
canibalístico; iv) Corto periodo larval, y se
puede añadir gran adaptabilidad y
resistencia al manejo.
11. Distribución en el Perú
Camarón de Rio
(Cryphiops caementarius)
RIO TAYMI
RIO LOCUMBA
Ing. José Cavero Arana
12. Parametros de cultivo
Camarón de Rio
(Cryphiops caementarius)
Camarón de Malasia
(Macrobrachium rosenberguii)
La especies requieren de los siguientes rangos físicos y químicos
para lograr los crecimientos esperados:
Temperatura 18 – 23 ºC
Oxígeno 6.5 – 8.5 ppm
pH 7.5 – 8.5
Recambios/día 40 – 50%
Temperatura 26 – 28 ºC
Oxígeno 6.5 – 8.5 ppm
pH 6.0 – 10,5
Recambios/día 40 – 50%
13. Producción y Mercado Internacional
La Producción mundial de Camarón Gigante de Malasia en el año 2009 llego
a 229,417 toneladas, 4,69% mas en comparación al 2008, con valor de mas
de $ 1,206,976.
14. Producción y Mercado
Según datos del Ministerio de
Produccion Nacional de Camaron, 2000-2012
la Producción, en el Perú hay
registros de cosechas de
18
Camarón Gigante de Malasia
16
en las Regiones de Huánuco
14
0,46 ton. (2006); Ica 0,72
ton.(2000 al 2002) y en la
12
Libertad 6,49 ton. (2000 al
10
2008), siendo todos cosechas
8
menores a 2 TM; La Región
San Martin es el mayor
6
productor desde el 2009 al
4
2012 con mas de 12,7 ton al
2
año y un acumulado de mas de
0
112,82 ton. Del 2000 ala fecha.
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
La cosecha de Camarón Gigante de Malasia venia incrementándose desde el 2008 y
ha tenido un descenso del 14% el año 2011, cosechándose en dicho año 12,71 TM;
15. Extraction y Mercado Nacional
Camarón de Rio
(Cryphiops caementarius)
El paulatino incremento
del esfuerzo extractivo, el
1400
mejoramiento y
perfeccionamiento de las
1200
artes de pesca a través
1000
del tiempo para poder
800
cubrir la demanda del
600
recurso y posiblemente
las alteraciones de las
400
condiciones ambientales
200
debido a la mala práctica
0
o métodos de pesca
inadecuados como el
envenenamiento, han traído como consecuencia una disminución de los
volúmenes de captura y por ende una disminución del recurso poniendo en
riesgo la población, como se puede observar en el Grafico.
1957
1959
1961
1963
1965
1967
1969
1971
1973
1975
1977
1979
1981
1983
1985
1987
1988
1989
1991
1993
1995
1997
1999
2001
2003
2005
2007
2009
TONELADAS
Estraccion anual de camaron en Arequipa
18. Ingreso a los Terminales Pesqueros de Lima
Camarón de Rio
(Cryphiops caementarius)
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Toneladas
Ingreso de Camaron de Rio a los Terminales, 2006 - 2012
Ventanilla Villa Maria Total
21. La alimentación mundial
1. Se estima que alrededor de 24.000
personas mueren cada día de hambre.
2. Hoy en día, un 10% de los niños de los países en desarrollo mueren antes de
cumplir cinco años.
3. Se estima que unos 800 millones de personas en el mundo sufren de hambre
y desnutrición.
4. A menudo sólo se necesitan unos pocos y sencillos recursos para que la
gente pobre pueda cultivar los alimentos necesarios para volverse
autosuficiente.
5. Muchos expertos opinan que, la educación constituye la mejor manera de
reducir el hambre y la pobreza. Pero como estudiar si se tiene hambre ?.
6. Dentro de poco años el temor a morir por una bomba atómica
será poca en comparación al temor de morir por hambre.
27. Potencial Cultivo de Tilapia y Camarones
7 ríos potenciales, los principales ríos (Pativilca, Huaura y Cañete), desembocan
en el mar sus 6 408 millones de m3 aproximadamente, que pueden permitir
desarrollar y cultivar recursos pesqueros en ambientes controlados como
tilapias y camarones.
30. Acuicultura rural y su relación con la pobreza
La acuicultura es una actividad
que se desarrolla en zona rural,
pues la necesidad de un medio
acuático con adecuadas
condiciones para el cultivo hace
casi imposible su desarrollo en
zonas urbanas. En los últimos
años la acuicultura rural se ha
convertido en un paradigma que
marca las directrices de todo
programa de ayuda al desarrollo.
Hay que destacar los trabajos
realizados por organizaciones
como FAO y otras instituciones.
31. Beneficios Directos
• Incremento en la disponibilidad de un alimento de alto valor
nutritivo, en especial para los grupos más vulnerables como
niños y mujeres embarazadas,
34. …Beneficios Directos
• Incremento de oportunidades laborales para las mujeres y
Fortalecimiento del asociacionismo en las comunidades con el
objeto de obtener mejores precios tanto en la compra de
insumos como en la venta del producto final.
36. …Beneficios Indirectos
• Creación de empleo en todos los sectores auxiliares relacionados
(como proveedores de «semilla», alimentos, materiales, equipos,
fertilizantes, etc.. y los implicados en la cadena de comercialización),
37. …Beneficios Indirectos
• Obtención de beneficios de los recursos de uso público (en el caso
de la acuicultura que cuenta con instalaciones en cuerpos de agua
existentes como pueden ser jaulas para peces, cultivo de moluscos
o algas) que posibilita su utilización a los «sin tierra,
38. …Beneficios Indirectos
• Mejora las pesquerías de los cuerpos de agua comunitarios o realiza
una mejor gestión de los mismos,
39. …Beneficios Indirectos
• Introduce mejoras en la sostenibilidad de granjas agrícolas e
Incremento de los ingresos del estado a través de generación de
divisas.
40. Factores limitantes/Dificultades
• Limitado conocimiento tecnológico de
los productores.
• Limitada capacidad de las instituciones
publicas como suministradores de
servicios.
• Limitado acceso de los pobres a fuentes
de financiación.
• Dificultades en la introducción de la
acuicultura en zonas donde no existe
experiencia previa de esta actividad.
• Falta de una visión general de la
actividad, Un Plan Nacional de
Desarrollo del Camarón Peruano.
41. …Factores limitantes/Dificultades
• Falta de políticas nacionales e
interregionales adecuadas que
favorezcan el desarrollo de la
acuicultura protegiendo y apoyando al
pequeño y mediano productor.
• Problemas de aumento de la
inequidad, al no favorecer en muchos
de los casos a los más pobres de los
pobres,
• Necesidad de introducir mejoras
tanto en los métodos de cultivo como
en las políticas, orientándolos a
tecnologías amigables con el medio
ambiente.
46. Desarrollo sostenible es aquél que permite satisfacer las
necesidades de las presentes generaciones sin comprometer la
capacidad de generaciones futuras de satisfacer las suyas
propias”. WECD, 1987.
Desarrollo Sostenible.?
47. Desarrollo para una Acuicultura Sostenible
BIOSFERA RESPONSABILIDAD
Económicamente
viable
Socialmente aceptable
Medioambientalmente
compatible
SOSTENIBLE
ENTORNO HUMANO
ECONOMIAS
ACUICULTURA
TIEMPO
49. COMPROMISO UNIVERSIDAD CON DESARROLLO REGIONAL Y
SECTORIAL: INGENIERIA EN ACUICULTURA
CONECTAR:
INNOVACION CIENTIFICO- TECNICA
INNOVACION INDUSTRIAL
UNIVERSIDAD:
•Enseñanza
•Investigación
•Contribuir al desarrollo económico y social
mediante innovaciones basadas en
conocimientos
• Universidad y su vinculación regional.
Formación de RRHH es una estrategia vital
para asegurar un desarrollo sostenible del
sector pequero y acuicola.
UNIVERSIDAD SECTOR
PRODUCTIVO
GOBIERNO
50.
51. • Situación actual del sector: crisis de rentabilidad, estrategias
cortoplacistas, condicionamientos para el cambio.
• Generación de ventajas competitivas intensivas en conocimientos.
• Optimización de estructuras productivas y de gestión del sector.
• Integración y colaboración para modificar la trayectoria tecnológica del
sector.
DESAFIOS DE CARA AL FUTURO
• Necesidad de incorporación de nuevas
competencias.
• Agregar valor a la cadena productiva del
sector.
• Generar políticas superadoras de
desarrollo sectorial.
Oportunidad única de transformar la
actividad acuícola del Camarón.
52. CONCLUSIONES
Las actividades de cultivo y
repoblamiento de camarones,
constituyen proyectos no solo
rentables para las empresas, sino
también para las instituciones
publicas, dado el atractivo precio en el
mercado del camarón de río y el
camarón gigante de malasia, sobre
todo en temporada de veda, sino que
beneficiaría el desarrollo de las
regiones, generando puestos de
trabajo directos y nuevas fuentes de
ingreso para los agricultores sin
necesidad de que ellos inviertan en
infraestructura y asesoría técnica.