Este documento presenta una investigación sobre el uso de títeres como herramienta pedagógica para promover el consumo de frutas y verduras entre estudiantes de sexto grado en una escuela primaria en Chaclacayo, Perú en 2009. El objetivo general fue determinar el efecto del uso de títeres y los objetivos específicos incluyeron establecer los efectos en la aceptación, frecuencia y cantidad del consumo de frutas y verduras.

1. “EMPLEO DE TÍTERES COMO HERRAMIENTA
PEDAGÓGICA PARA LA PROMOCIÓN DEL CONSUMO DE
FRUTAS Y VERDURAS EN LOS ALUMNOS DEL 6º GRADO
DE PRIMARIA DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA Nº 0053
“SAN VICENTE DE PAÚL” - CHACLACAYO – 2009”
PRESENTADO POR : Elizabeth, ARRIETA AMAYA
ASESOR : Dr. Narciso, FERNÁNDEZ SAUCEDO
Para optar el grado académico de Magister en Ciencias de
la Educación con mención en Educación Alimentaria y
Nutrición
2013
UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN
ENRIQUE GUZMÁN Y VALLE
La Cantuta
Alma Máter del Magisterio Nacional
ESCUELA DE POSTGRADO
SECCION MAESTRÍA

3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
PROBLEMA
GENERAL
¿Cuál es el efecto del
empleo de títeres como
herramienta pedagógica para
promover el consumo de
frutas y verduras en los
alumnos del 6º grado de
primaria de la Institución
Educativa Nº 0053 “San
Vicente de Paúl” -
Chaclacayo 2009?

4. PROBLEMAS ESPECÍFICOS
•¿Cuál es el efecto del empleo de títeres
como herramienta pedagógica en la
aceptación del consumo de frutas y
verduras en los alumnos del 6º grado de
la Institución Educativa Nº 0053 “San
Vicente de Paúl” - Chaclacayo 2 009?
•¿Cuál es el efecto del empleo de títeres
como herramienta pedagógica en la
frecuencia del consumo de frutas y
verduras de los alumnos del 6º grado de
la Institución Educativa Nº 0053 “San
Vicente de Paúl” - Chaclacayo 2009?
• ¿Cuál es el efecto del empleo de títeres
como herramienta pedagógica en el
aumento de la cantidad promedio de
frutas y verduras consumidas por los
alumnos del 6º grado de la Institución
Educativa Nº 0053 “San Vicente de Paúl” -
Chaclacayo 2 009?
• ¿Cuál es el efecto del empleo de títeres
como herramienta pedagógica en la
variación de los lugares usuales en los
que se alimentan los alumnos del 6º
grado de la Institución Educativa Nº 0053
“San Vicente de Paúl” - Chaclacayo
2009?

5. IMPORTANCIA
Importancia
Practica
Importancia
metodológica
Importancia
teórica
ALCANCE
El consumo de alimentos
de una manera gradual y
sistemática, como el
incentivar el consumo
de frutas y verduras
parte muy importante
de una alimentación
saludable.
El colegio también es
un poderoso campo de
socialización, en el se
puede aprovechar las
interacciones positivas
entre los niños.
LIMITACIONES
Gran diversidad de los
enfoques teóricos: esto se
refiere a la exagerada
multiplicidad, que incluye
frecuentes contradicciones
entre estos enfoques.
Dificultades en transformar
las variables en indicadores,
sobre todo de la variable
promoción del consumo de
verduras y frutas.
Inexistencia de una Técnica
del Teatro de Títeres
consolidada o validada en
nuestra realidad.

6. OBJETIVO
GENERAL:
Determinar el efecto
del empleo de títeres
como herramienta
pedagógica para
promover el
consumo de frutas y
verduras en los
alumnos del 6º grado
de primaria de la
Institución Educativa
Nº 0053 “San Vicente
de Paúl” -
Chaclacayo 2009

7. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Establecer el efecto
del empleo de
títeres como
herramienta
pedagógica en la
aceptación del
consumo de frutas y
verduras en los
alumnos del 6º
grado de la
Institución
Educativa Nº 0053
“San Vicente de
Paúl” - Chaclacayo
2 009?
Establecer el efecto
del empleo de
títeres como
herramienta
pedagógica en la
frecuencia del
consumo de frutas y
verduras de los
alumnos del 6º
grado de la
Institución
Educativa Nº 0053
“San Vicente de
Paúl” - Chaclacayo
2 009.
Establecer el efecto
del empleo de
títeres como
herramienta
pedagógica en el
aumento de la
cantidad promedio
de frutas y verduras
consumidas por los
alumnos del 6º
grado de la
Institución
Educativa Nº 0053
“San Vicente de
Paúl” - Chaclacayo
2 009.
Establecer el efecto
del empleo de
títeres como
herramienta
pedagógica en la
variación de los
lugares usuales en
los que se
alimentan los
alumnos del 6º
grado de la
Institución
Educativa Nº 0053
“San Vicente de
Paúl” - Chaclacayo
2 009.

9. Andrade, B (1996) en su
tesis titulada La cultura
popular de Chalcos:
danzas, fiestas y
ceremonias.
BUSTAMANTE A. (1998) en su tesis
titulada Estudio comparativo del
desarrollo de la motricidad y la
coordinación visomotriz en niños de
Educación Inicial de zonas urbanas y
rurales.
Cortéz, R. (2002) presentó
su investigación titulada
“La nutrición de los niños
en edad escolar”.
Foy, E. (1999) presentó una
investigación al Instituto de
Investigación de la UNE, titulado
“La biotecnología y la tecnología
de alimentos en el nuevo Diseño
Curricular de los Centros
Educativos Piloto de Lima
Metropolitana y Callao”.
FOY O. (1998), en su tesis titulada Metodología para la
enseñanza de la expresión corporal en la UNE.
ANTECEDENTES NACIONALES

10. VICTORIO, J. (1999)
presentó un trabajo
investigativo al Instituto de
Investigación de la UNE,
titulado: “Evaluación y
monitoreo de las
competencias por áreas
curriculares en el nivel
primario”.
SALAZAR J. (2005) en su tesis titulada
Enseñanza de danzas folklóricas como
medio de desarrollo socio-emocional de
los estudiantes de nivel secundaria de
menores de la I.E. Parroquial “ Nuestro
Salvador” de Villa María del Triunfo.
TARAZONA E.. (2005) en
sus tesis titulada Propuesta
de enseñanza –
aprendizaje de la danza
Huaylarsh de Carnaval
para fortalecer la
autoestima de los alumnos
de 6to. grado de Educación
Primaria de la I.E. María
Parado de Bellido – Rímac
–UGEL02.

11. TUTUY, J. (1999) presentó una
investigación al Instituto de la UNE,
titulada “Diagnóstico de la calidad
educativa y de las necesidades de los
escolares de la Provincia de Huarochirí”.
MARTINEZ D. (2005) en su tesis titulada La
Wayllacha como medio de socialización y
fortalecimiento de la autoestima en los
niños de 2do. grado de Educación
Primaria de la I.E. “Manuel Polo Jiménez,
USE 07, en Surco.
NARVAES G. (2001) en su tesis titulada
Aplicación de un programa de danza
folklórica para fortalecer el desarrollo de
valores en el marco de una cultura de paz
en alumnos del 4to. año de Secundaria.

12. Benítez, C. (2005) presentó la tesis
titulada “El títere como estrategia
creativa y el rendimiento estudiantil
en la enseñanza de la Historia
Universal” en la Universidad de
Valencia.
Elcure, M. (2009) presentó su tesis
titulada “Guía didáctica del empleo de
los títeres en la Educación Inicial” en la
Universidad de Medellín.
ESPAÑA (2009), En el estudio
“Estrategia exitosa del programa “5 al
día “en España.

14. BASES
EPISTEMOLÓGICAS
PSICOLÓGICAS
PEDAGÓGICAS
SOCIOLÓGICAS

15. • Su empleo en la
escuela como técnica
expresiva es muy
importante, ya que la
personalidad del títere
adquiere
características del
intérprete-niño, que
se comunica con los
otros títeres casi sin
darse cuenta.
EL EMPLEO DE
TÍTERES COMO
HERRAMIENTA
PEDAGÓGICA.

16. CARACTERÍSTICAS
PLASTICIDAD DRAMATISMO
FUNCIÓN DE
TRANSMISIÓNSOCIALIZACIÓNTÉCNICO Y
RIGUROSO
MULTIFACÉTICO
CARACTERÍSTICAS

17. Elementos
de espacio
o dinámica
ESCENA
MOVIMIENTO
:ABIERTO O
CERRADO
MOVIMIENTO
:RECTO O
REDONDO
MOVIMIENTO
: LIGERO O
PESADO
ESCENOGRAFÍA

18. IMPORTANCIA
Contribuyen al desarrollo verbal (dicción, vocabulario,
sintaxis).Pueden ser confeccionados por los propios
niños/niñas. Permiten a los niños y niñas disfrutar, reír y
sentir placer. Desarrollan la creatividad y el aprecio que
el infante siente por las cosas llenas de color y de
fantasía, así como por la música. En la sociedad
globalizada pueden y están presentes los títeres
aprovechando el adelanto tecnológico, recordemos los
muñecos en la inauguración de los mundiales de fútbol y
en los conciertos de múltiples artistas contemporáneos.

19. Manualidad
Dominio de
voz
Asociación Improvisación
Redacción

20. TÍTERES EN LA EDUCACIÓN
Los títeres en la educación desarrollan la comprensión,
por ejemplo conocer los derechos del niño. En la
pregunta sobre la educación, el niño no ofrece
resistencia ante la presencia de un títere. Lo muñecos
ingresan a su mundo mágico, lúdico y puede ser "una
esponja«. Si la educación en nuestro país es libresca,
memorística; el niño lee pero no entiende lo que lee.
Tampoco la reflexión está presente, el niño como "loro"
repite fórmulas y conceptos. Bueno, con el Teatro de
muñecos, en la educación por el movimiento, donde se
concretiza la abstracción, se materializa el pensamiento .

21. PROMOCIÓN
NUTRICIONAL
• Actualmente el cuidado integral
del ser humano es uno de los
aspectos que más preocupa a las
personas. Ya no basta con tener
buen cuerpo, si éste no está en su
mejor condición internamente.
• No es posible llevar una vida activa
y sana con una comida
inadecuada.
SOBRE PROMOCIÓN DE CONSUMO DE
FRUTAS Y VERDURAS - NUTRICIÓN
INFANTIL
La enseñanza de una correcta alimentación desde la niñez, con el
transcurso del tiempo genera hábitos alimentarios que
acompañan al individuo durante toda la vida.

22. Categoría según edad y actividad Porciones
recomendadas
cada día
Niños de 2 a 6 años de edad, mujeres menos
activas y algunos adultos mayores
3
Mujeres activas, hombres, niños de edad
escolar y niñas adolescentes
4
Mujer embarazada o lactante
4
Hombres activos y adolescentes
5
NECESIDADES ALIMENTARIAS
Todos debemos comer verduras todos los días:

23. Categoría según edad y actividad Porciones
recomendadas
cada día
Niños de 2 a 6 años de edad, mujeres menos
activas y algunos adultos mayores
3
Mujeres activas, hombres, niños de edad
escolar y niñas adolescentes
4
Mujer embarazada o lactante
4
Hombres activos y adolescentes
5
NECESIDADES ALIMENTARIAS
Todos debemos comer frutas todos los días:

24. • los escolares de familias de bajos ingresos están a
menudo mal alimentados y presentan signos de
malnutrición, incluyendo índices antropométricos por
debajo de los promedios nacionales, con baja talla o
insuficiencia ponderal para la estatura y poca grasa
subcutánea, aunque sin síntomas suficientes para
justificar su asistencia a un servicio de salud.
LA EDUCACIÓN
NUTRICIONAL
• Las verduras y hortalizas aportan minerales y
vitaminas que se encuentran en cantidades
relativamente grandes, comparadas con las que se
obtienen de otros alimentos. Los vegetales verdes y
amarillos ocupan el primer lugar como fuente de
caroteno (pro-vitamina A), riboflavina, ácido
ascórbico, hierro y calcio.
• Las frutas son apreciables especialmente por su
elevado contenido de minerales y vitaminas.
PRODUCCIÓN Y
DIFUSIÓN
NACIONAL
• Tanto las frutas como verduras son alimentos
esenciales para el organismo, nos aportan
vitaminas y minerales para el buen funcionamiento del
mismo, su consumo es importante porque nos ayuda a
reducir y combatir enfermedades, eliminan toxinas,
nos mantiene hidratados.
PROBLEMÁTICA
DEL CONSUMO

25. Obesidad
Sedentarismo
Enfermedades
cardiovasculares
Falta de aporte de
vitaminas y
minerales
Aumenta el riesgo
de cáncer y otras
enfermedades

27. HIPÓTESIS
GENERAL
El empleo de títeres
como herramienta
pedagógica
incrementa
significativamente el
consumo de frutas y
verduras en los
alumnos del 6º grado
de primaria de la
Institución Educativa
Nº 0053 “San Vicente
de Paúl” -
Chaclacayo 2 009.

28. El empleo de títeres como herramienta pedagógica
incrementa la aceptación del consumo de frutas y
verduras en los alumnos del 6º grado de la Institución
Educativa Nº 0053 “San Vicente de Paúl” - Chaclacayo
2 009, en medida moderadamente significativa.
El empleo de títeres como herramienta pedagógica
incrementa significativamente la frecuencia del consumo
de frutas y verduras de los alumnos del 6º grado de la
Institución Educativa Nº 0053 “San Vicente de Paúl” -
Chaclacayo 2 009.
El empleo de títeres como herramienta pedagógica tiene
efectos significativos al aumentar la cantidad promedio de
frutas y verduras consumidas por los alumnos del 6º grado
de la Institución Educativa Nº 0053 “San Vicente de Paúl” -
Chaclacayo 2 009.
El empleo de títeres como herramienta pedagógica tiene
efectos estadísticamente significativos en la variación de
los lugares usuales en los que se alimentan los alumnos del
6º grado de la Institución Educativa Nº 0053 “San Vicente
de Paúl” - Chaclacayo 2 009.

29. OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLES
VARIABLES INDICADORES
INDEPENDIENTE:
INFLUENCIA DE LOS
TÍTERES COMO
HERRAMIENTA
PEDAGÓGICA.
-Nivel de conocimiento acerca de los títeres:
 alta
 media
 baja
-Tipos de títere;
 de frutas
 de verduras
-Grado de aceptación de títeres por parte de los alumnos:
 alta
 media
 baja
-Número de títeres elaborados.
-Número de guiones de títere.
-Tipo de actitudes acerca del consumo de frutas y verduras:
 mayor aceptación
 menor aceptación.
DEPENDIENTE:
CONSUMO DE FRUTAS Y
VERDURAS.
-Frecuencia del consumo de frutas.
-Frecuencia del consumo de verduras.
-Lugar de alimentación:
 casa
 comedor popular.
 Calle
INTERVINIENTE
-Hábito alimentario de la
familia.
-Accesibilidad a las frutas y
verduras.
-Disponibilidad de frutas y
verduras.
-Tipos de hábitos:
 adecuado
 inadecuado
-Tipo de accesibilidad:
 alta
 media
 baja
-Tipo de disponibilidad:
 abundante
 regular
 escasa

30. TIPO Y MÉTODO DE INVESTIGACION
TIPO DE
INVESTIGACION:
EXPERIMENTAL
DISEÑO DE LA
INVESTIGACION:
CUASI -
EXPERIMENTAL
MÉTODO :
ANALÍTICO
EXPERIMENTAL
TIPO Y MÉTODO DE INVESTIGACIÓN

31. POBLACIÓN:
La población esta constituida
por 70 alumnos matriculados
en el 6º Grado de Educación
Primaria , de la Institución
Educativa Nº 0053 “San
Vicente de Paúl” -
Chaclacayo 2 009
MUESTRA:
Para dicho proyecto se trabajo con 33 alumnos,
resultando el grupo experimental la sección “B”
mientras que la sección “A” se determinó como
grupo de control también de 33 alumnos.

33. La prueba estadística
Kuder Richrdson. La
finalidad de la aplicación
de la Prueba fue la de
evaluar los indicadores
de la variable “X” y la
variable “Y”, antes y
después del experimento
SELECCIÓN Y VALIDACIÓN DE INSTRUMENTOS

34. VALIDEZ DEL
CUESTIONARIO
MEDIANTE
JUICIO DE
EXPERTOS
EXPERTOS CUESTIONARIO
01 Dr. CORNEJO ZUÑIGA 85%
02 Mg. Lolo J. CABALLERO
CIFUENTES
83%
03 Mg. Aurelio J. GAMEZ
TORRES
85%
TOTAL 85%
COEFICIENTE DE
VALIDACIÓN
84%

35. PRE TEST DEL GRUPO CONTROL
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
[4 - 6,5 [ [ 6,5 - 9[ [ 9 – 11,5[ [ 11,5 - 14[ [ 14 – 16,5[ [16,5 - 19]
HISTOGRAMA

36. PRE TEST GRUPO EXPERIMENTAL
0
1
2
3
4
5
6
7
8
[4 - 6,5 [ [ 6,5 – 9 [ [ 9 – 11,5[ [ 11,5 -14 [ [ 14 – 16,5[ [16,5 – 19 ]
HISTOGRAMA

37. 0
2
4
6
8
10
12
14
[8 -10[ [10-12[ [12-14[ [14-16[ [16-18[ [18-20]
HISTOGRAMA

38. POST TEST GRUPO EXPERIMENTAL
0
1
2
3
4
5
6
7
8
[13-14> [14-15> [15-16> [16-17> [17-18> [18-19]
HISTOGRAMA

39. DESICIÓN
Si ZC < ZT acepto H0
Si ZC  ZT rechazo H0
• En este caso como Zc = 7,86, según la tabla respectiva le corresponde un Zt = 0,918
resultado de la relación Zc > Zt, lo que implica que no hay condición para aceptar H0. En
consecuencia se acepta H1

41. Se ha demostrado que el
empleo de títeres como
herramienta pedagógica
incrementa significativamente
el consumo de frutas y
verduras
El empleo de títeres como
herramienta pedagógica
incrementa la aceptación del
consumo de frutas y verduras
en los alumnos
El empleo de títeres como
herramienta pedagógica
incrementa significativamente
la frecuencia del consumo de
frutas y verduras de los
alumnos
El empleo de títeres como
herramienta pedagógica tiene
efectos significativos al
aumentar la cantidad
promedio de frutas y verduras
consumidas por los alumnos
El empleo de títeres como
herramienta pedagógica tiene
efectos estadísticamente
significativos en la variación
de los lugares usuales en los
que se alimentan los alumnos
CONCLUCIONES

42. RECOMENDACIONES
Es necesario promover el uso de los títeres a fin
promover el consumo de las frutas y verduras en
los niños mediante sus instituciones educativas,
ya que da muy buenos resultados
Los docentes deben capacitarse en el dominio y
aplicación de los títeres a fin de promover el
consumo de frutas y verduras en los niños.
Se recomienda promover la realización de investigaciones
longitudinales, del tipo investigación acción u otros de
naturaleza cualitativa respecto a la actividad artística del
teatro de títeres
En el caso de la Institución Educativa Nº 0053 “San Vicente de
Paúl”, se recomienda que a partir de un plan específico
propuesto por el personal de las Oficinas de Bienestar
Educativo, se desarrollen programas sostenidos y
debidamente monitoreados de prevención y reducción de la
desnutrición infantil u otros trastornos alimenticios, así como
la difusión de actividades artísticas como el teatro de títeres