El documento habla sobre falsos mitos relacionados con alimentos que supuestamente engordan. Explica que muchas creencias populares sobre este tema no tienen base científica. Luego enumera algunos ejemplos comunes de estos mitos, incluyendo la idea de que el pan y especialmente la miga del pan causan aumento de peso. Sin embargo, el documento señala que esto no es cierto, ya que el pan es una fuente saludable de carbohidratos y tiene valores nutricionales similares tanto la corteza como la miga.