El documento describe la importancia del desayuno para el cuerpo. Explica que el cuerpo gasta energía todo el tiempo, incluso cuando dormimos, por lo que es necesario reponer las calorías usadas durante la noche mediante el desayuno. De lo contrario, el cuerpo entra en estrés y libera sustancias que lo hacen más lento y lo ayudan a almacenar grasa en lugar de funcionar adecuadamente. También presenta estadísticas sobre cuántos niños de un jardín de niños desayunan en casa y qué tipo de

1. IESEN “Gral. Lázaro Cárdenas del Rio”
Estadísticas del desayuno
Jardín de Niños
“Lee de Forest”
“Desarrollo Físico y Salud”
Profesor: MTRO. Tomás Nefy Jiménez Pérez
Licenciatura en Educación Preescolar 1° “B”
 María Guadalupe Gallegos Alvarado
Cd. Lerdo Durango A 22 de Septiembre de 2014

2. Importancia del Desayuno
El cuerpo todo el tiempo está gastando calorías porque todo el tiempo está
trabajando aunque estemos dormidos. Parecería que al estar dormidos, el cuerpo
no “hace nada”, pero nada más alejado de la realidad. Cuando dormimos
el metabolismo realiza funciones vitales: libera hormonas, regenera tejidos, utiliza
nutrimientos, etc. Todas estas funciones metabólicas implican un gasto energético.
Estas calorías que se usan durante la noche no se reponen ya que son horas donde
no se come. Este ayuno es normal, pero no debe prolongarse. Hay que desayunar.
El desayuno es el alimento más importante del día ya que “arranca” las funciones
metabólicas para que el cuerpo funcione de manera adecuada las siguientes 16 o
más horas en que estará despierto y en actividad.
Al saltarse el desayuno, el metabolismo no echa a andar los mecanismos naturales
pero si los de alerta porque supone que hay hambruna y eso lo someten a estrés.
Al estar estresado, libera sustancias que lo hacen más lento, lo ayudan a almacenar
calorías (en forma de grasa) y a obtener energía de sustancias de las que no debería
(utiliza la masa muscular).
Entonces, en lugar de sentirnos bien, nos sentimos mal. Hay mal humor, dolor de
cabeza, cansancio, sueño, estreñimiento, desnutrición, entre otras consecuencias.
Mientras no alimentemos al cuerpo como debemos, cada tres o cuatro horas, a partir
de que inicia el día, el cuerpo no se estabilizará ni funcionará adecuadamente. De
hecho, para quienes hacen ejercicio por la mañana es muy importante comer algo
ligero antes, no deben someter a mayor estrés al cuerpo exigiéndole energía para
hacer ejercicio pero sin darle nada para lograrlo.

3. Jardín de Niños “Lee de Forest”
Niños que Desayunan en su casa
6
18
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
Si No
5
6
1
10
2
12
10
8
6
4
2
0
Galletas Sandwich Fruta Pagan
almuerzo
saludable
Nada
¿Qué tipo de lonche llevan los niños?