Este documento discute la obesidad en México y las estrategias de regulación para reducir el consumo de azúcar. La obesidad y las muertes relacionadas con la diabetes han aumentado drásticamente en México desde 1980. La OMS recomienda reducir la ingesta de azúcares libres a menos del 10% de la ingesta energía total. Varios alimentos y bebidas comunes en México contienen altos niveles de azúcar que exceden estas pautas. Las estrategias de regulación propuestas incluyen impuestos a be

1. Mercadotecnia de la
obesidad en México
Nutriólogo
Noé González Gallegos

2. Cunorte: www.cunorte.udg.mx

3. Disponible en: http://www.proceso.com.mx/462525/declaran-emergencia-sanitaria-obesidad-diabetes
14,000
26,000
46,000
83,000
98,450
1980 1990 2000 2010 2015
Muertes

11. Puntos clave:
El consumo de azúcar está ligado al aumento de
enfermedades no trasmisibles.
Los efectos del azúcar en el cuerpo pueden ser
similares a aquellos del alcohol.
La regulación podría incluir impuestos, restricción de
las ventas durante horas de clase y estableciendo
límites de edad para la compra.

13. Disponible en: http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/149782/1/9789241549028_eng.pdf
• WHO recommends a reduced intake of free sugars
throughout the lifecourse (strong
recommendation).
• In both adults and children, WHO recommends
reducing the intake of free sugars to less than 10%
of total energy intake (strong recommendation).
• WHO suggests a further reduction of the intake of
free sugars to below 5% of total energy intake
(conditional recommendation).

14. ¿Quién diseño los
criterios de la
regulación aplicada
en México?

17. Alimentos restringidos
• Refrescos
• Palomitas
• Sopas instantáneas
• Hamburguesas
• Cacahuates
• Galletas
• Pastelitos
• Botanas
• Dulces enchilados

19. Regulación

20. Estrategias

21. 32.5 gramos por envase de azúcar, lo cual equivale a 6.5
cucharadas cafeteras de azúcar.
El primer ingrediente es azúcar, el segundo es preparado de
fruta (9%).
Las cantidades de ciruela son escasas, ya que el contenido
de fibra es apenas medio gramo.

22. Segundo ingrediente es azúcar y contiene 4 diferentes tipos de
endulzantes.
Contiene 14 gramos de azúcar o el equivalente a casi 3
cucharadas cafeteras de azúcar, lo que representa hasta el 75%
del máximo sugerido por la OMS para un niño o niña.
Además contiene jarabe de maíz de alta fructosa y un colorante
asociado con inducir hiperactividad y déficit de atención
agudos en niños y niñas.

23. Sólo 7% (23 g)del producto es fruta y granola, el resto son
sólidos de leche y aditivos.
No apto para consumo en preescolares y escolares por
contener “azúcar de dieta”.
Contiene dos tipos de endulzantes: jarabe de maíz de alta
fructosa y azúcar.

25. 13.7 gramos de azúcar añadida (220 ml = 36 g de polvo de
leche), equivale a 2½ cucharadas cafeteras de azúcar (un
solo vaso cubre del 68.5% al 91.3% del azúcar máxima
tolerada para un niño para todo el día).
90 miligramos de sodio, 3 porciones de leche al día, esto ya
suma a 270 mg de sodio,

26. ¿Gran disponibilidad?

29. Azúcares: 90 g en lugar de 50 g
Azúcares totales en lugar de azúcares
añadidos
Otras grasas en lugar de grasas totales

30. 500 ml → 185 kcal = 57%

31. 185 kcal / 4kcal/g = 46.25g
46.25 g = 57%
81 g = 100%
Azúcares
totales
185 kcal
57 %

35. Reducción en el
consumo:
6% primer año
8% para el segundo

36. Súper alimentos

37. Muchas gracias
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