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MOLLETES GRATINADOS
INGREDIENTES PARA   LOS MOLLETES 2 bolillos pequeños (puedes utilizar pan francés) 2 petits pains.  ½ taza de frijoles licuados (ver  receta de frijol bajo en grasa) ½ tasse de crème de flagolets. ½ taza de queso manchego o mozzarella bajo en grasa, rallado ½ tasse de fromage rapé ou de mozzarella non grasse.
INGREDIENTES PARA LA SALSA MEXICANA 2 tomates (jitomates) 2 tomates.  ½ cebolla, picada. ½ oignons hachés. 1 diente de ajo, picado 1 gouse d'ail haché. Chile serrano al gusto, picado Piment montagnard haché.
PREPARACIÓN   1) Partir los bollilos a la mitad y sacar el migajón del centro. Untar cada mitad con los frijoles y espolvorear el queso por encima.  2) Hornear los molletes hasta que el queso se derrita.   3) Servir con la salsa mexicana.
PREPARACIÓN PARA LA SALSA MEXICANA Asar los tomates (jitomates) y pelarlos. Poner la cebolla, ajo, chile y tomates (jitomates) asados en un recipiente y molerlos bien.  RINDE PARA 2 PORCIONES.

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molletes gratinados de Aleksandr y Nolwenn

  • 2. INGREDIENTES PARA LOS MOLLETES 2 bolillos pequeños (puedes utilizar pan francés) 2 petits pains. ½ taza de frijoles licuados (ver receta de frijol bajo en grasa) ½ tasse de crème de flagolets. ½ taza de queso manchego o mozzarella bajo en grasa, rallado ½ tasse de fromage rapé ou de mozzarella non grasse.
  • 3. INGREDIENTES PARA LA SALSA MEXICANA 2 tomates (jitomates) 2 tomates. ½ cebolla, picada. ½ oignons hachés. 1 diente de ajo, picado 1 gouse d'ail haché. Chile serrano al gusto, picado Piment montagnard haché.
  • 4. PREPARACIÓN 1) Partir los bollilos a la mitad y sacar el migajón del centro. Untar cada mitad con los frijoles y espolvorear el queso por encima. 2) Hornear los molletes hasta que el queso se derrita. 3) Servir con la salsa mexicana.
  • 5. PREPARACIÓN PARA LA SALSA MEXICANA Asar los tomates (jitomates) y pelarlos. Poner la cebolla, ajo, chile y tomates (jitomates) asados en un recipiente y molerlos bien. RINDE PARA 2 PORCIONES.