Este documento proporciona una receta para molletes gratinados que consiste en pan francés relleno con frijoles y queso, horneado hasta que el queso se derrita y servido con una salsa mexicana hecha de tomate, cebolla, ajo y chile picados y molidos. La receta incluye ingredientes y pasos para preparar tanto los molletes como la salsa que los acompaña.