Este documento resume los principales nutrientes necesarios para el cuerpo humano como carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales y agua. Explica que los carbohidratos y lípidos proporcionan energía mientras que las proteínas producen enzimas y hormonas vitales. También describe el proceso de digestión donde los alimentos se transforman en sustancias nutritivas a través de enzimas digestivas que actúan en diferentes partes del tracto gastrointestinal.

1. NUTRICIÓN Y DIGESTIÓN
por Lic. Teresita Álvarez Hincapie.
Grado 7

2. NUTRICION Y DIGESTIÓN
CARBOHIDRATOS
LIPIDOS
PROTEINAS
VITAMINAS
MINERALES
AGUA.

3. CARBOHIDRATOS
• Producción de energía inmediata.
• Participa en las estructuras de algunos
organismos como CAPARAZÓN DE ALGUNOS
CRUSTÁCEOS.

4. CARBOHIDRATOS
CLASES
MONOSACARIDOS
GLUCOSA, FRUTUOSA(azúcar de
frutas),GALACTOSA.

5. DISACARIDO
LACTOSA (azúcar de leche), SACAROSA O
AZÚCAR DE MESA

6. •POLISACARIDO
ALMIDÓN, PARED CELULAR

7. LIPIDOS
• 2da Fuente de energía.
• Participa en la fabricación de membranas
celulares.(fosfolípidos).

8. CLASES DE LIPIDOS
• FOSFOLIPIDOS. Participa en la
constitución de las membranas
celulares.
• COLESTEROL. Mantiene flexible la
membrana celular.
• TRIGLICERIDOS: Genera energía en el cuerpo.

9. PROTEÍNAS
• 3ra fuente de energía en el cuerpo.
• Produce diversas enzimas que participan en las
funciones vitales.
• Fabrican hormonas como la Insulina y el
Glucagón.
• Transportan sustancias como la Hemoglobina
(Hb).
• Defienden al cuerpo de agentes extraños como
los Anticuerpos del tipo Inmunoglobulinas Ig.
• Fabrican estructuras como el pelo ó caparazones.

10. VITAMINAS

11. MINERALES VITALES

13. DIGESTION
Proceso mediante el cual los alimentos se transforman en
sustancias nutritivas para ser absorbidas en el intestino
delgado.

14. PROCESO DIGESTIVO

15. ENZIMAS DIGESTIVAS Y LUGARES DE
ACCIÓN

16. CONTROL DE LA DIGESTIÓN Y LA HOMEOSTASIS

17. CALORIAS QUE
SE CONSUMEN Y NO SE GASTA, SE
ALMACENAN Y GENERAN AUMENTO
DE PESO