El documento proporciona información sobre nutrición en pacientes quirúrgicos. Discuten que 40-70% de pacientes hospitalizados tienen desnutrición, la cual aumenta morbilidad y mortalidad asociada a cirugía. Detallan causas de desnutrición quirúrgica, consecuencias como retraso en cicatrización e infecciones, y métodos de evaluación nutricional como índice de masa corporal e indicadores séricos. También describen opciones de soporte nutricional como nutrición parenteral y enteral, indicaciones,

1. UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUADALAJARA DRA. ZARAHI CANO JUAREZ DEPTO. DE CIRUGIA FACULTAD DE MEDICINA

12. 50 40 30 20 10 % Efecto sobre el resultado Limitado Significativo Serio Amenaza la vida Letal PERDIDA DE PESO COMO FACTOR DE PREDICCION

15. CONSECUENCIAS DE LA DESNUTRICIÓN Hipoalbuminemia P. oncótica baja. Edema Catabolismo Músculo Trastornos ventilatorios Esquelético Ulceras por presión Síntesis disminuida Retras o de la cicatrización de colágena Catabolismo de Predisposición a infecciones Inmunoglobulinas Catabolismo de Hiperglucemia AA ramificados Hiperazoemia Depleción de Glutamina Traslocación bacteriana Inmunosupresión

39. Fórmulas standard para el aporte central y el periférico 36,5mEq/L 36,5mEq/L Sodio 4,25% 4,25% Aminoácidos 5% 10 - 25% Dextrosa NPP NPC NUTRIENTES

66. NUTRICION EN EL PACIENTE QUIRURGICO