Este documento resume el procedimiento llevado a cabo para observar las células del tallo de la planta de sandía bajo el microscopio. Se detalla la preparación de la muestra, que incluyó cortar, lavar y delgadar una rama de sandía, y colocarla en un portaobjetos con agua para su observación. El resumen concluye que las células vegetales tenían forma de ladrillo y variaban en tamaño, estando separadas por paredes celulares, y se pudieron observar los cloroplastos.

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA LUIS VARGAS TORRES DE
ESMERALDAS
Facultad De Ciencias Agropecuarias y Ambientales
Escuela de Ingeniería Forestal
OBSERVACIÓN DE LAS CÉLULAS DEL TALLO
(RAMA) DE LA PLANTA DE SANDIA Citrullus
lanatus
Tutora: Dra. Liliana Gómez
Bioquímica
Por:
Bryan Bone
Abel Morales
José Franco
Evelyn Andrade
Gary Ortiz
Hacienda Experimental Mutiles 10-10-2016

2. Resumen
La curiosidad por conocer la forma de la célula de la planta Sandia Citrullus lanatus,
nos llevó a realizar la observación de la mismas, por lo que en este documento vamos
a detallar todo el procedimiento que se llevó a cabo para la observación y la
determinación de las partes que conforman este tipo de células vegetales.
Summary.
Curiosity about the shape of the plant cell Sandia Citrullus lanatus, we carry a
Perform Watching the Same, so that this document will detail the entire procedure
was held for observation and determination of the contradictory that make up this
type of plant cells.
Introducción.
La observación de las células es algo que se viene desarrollando desde el
descubrimiento del primer microscopio, hasta el más moderno de la actualidad,
ha sido un paso importante desarrollado por los científicos y todos aquellos que
se dedican a esta actividad.
Nosotros somos un grupo de estudiantes con capacidades grupales y
personales, curiosos por conocer como está estructurado un ser vivo, por
conocer las formas de las células vegetales y porque no hacerlo de una planta
que produce un fruto delicioso que a todos nos gusta.
La sandia es una planta herbácea de ciclo anual, trepadora o rastrera, de textura
áspera, con tallos pilosos provistos de zarcillos y hojas de cinco lóbulos
profundos. Las flores son amarillas, grandes y unisexuales, las femeninas tienen
el gineceo con tres carpelos, y las masculinas con cinco estambres. El fruto de
la planta es grande (normalmente más de 4 kilos), pepónide, carnoso y jugoso
(más del 90% es agua), casi esférico, de textura lisa y sin porosidades, de color
verde en dos o más tonos. La pulpa es de color rojo - por el
antioxidante licopeno (también presente en los tomates), y de carne
generalmente de sabor dulce (más raramente amarilla y amarga) y muy
apreciada por ser refrescante y rica en agua y sales y con esa pulpa se prepara
un tipo de agua fresca. Se considera importante para dietas de adelgazamiento
por contener pocas calorías. Las numerosas semillas pueden llegar a medir 1
cm de longitud, son de color negro, marrón o blanco y ricas en vitamina E, se
han utilizado en medicina popular y también se consumen tostadas como
alimento.
Partes de la planta
Planta: anual herbácea, de porte rastrero o trepador. Sistema radicular: muy
ramificado. Raíz principal profunda y raíces secundarias distribuidas
superficialmente.
Tallos: de desarrollo rastrero. En estado de 5-8 hojas bien desarrolladas el tallo
principal emite las brotaciones de segundo orden a partir de las axilas de las

3. hojas. En las brotaciones secundarias se inician las terciarias y así
sucesivamente, de forma que la planta llega a cubrir 4-5 metros cuadrados.
Hoja: peciolada, pinnado-partida, dividida en 3-5 lóbulos que a su vez se dividen
en segmentos redondeados. El haz es suave al tacto y el envés muy áspero y
con nerviaciones muy pronunciadas. El nervio principal se ramifica en nervios
secundarios que se subdividen para dirigirse a los últimos segmentos de la
hoja, imitando la palma de la mano.
Flores: de colores amarillos, solitarios, pedunculados y axilares, atrayendo a los
insectos por su color, aroma y néctar (flores entomógamas), de forma que la
polinización es entomófila. Las flores masculinas disponen de 8 estambres que
forman 4 grupos soldados por sus filamentos. Las flores femeninas poseen
estambres rudimentarios y un ovario ínfero velloso y ovoide que se asemeja en
su primer estadio a una sandía del tamaño de un hueso de aceituna (fruto
incipiente), por lo que resulta fácil diferenciar entre flores masculinas y
femeninas. Estas últimas aparecen tanto en el brote principal como en los
secundarios y terciarios, con la primera flor en la axila de la séptima a la décimo
primera hoja del brote principal.
Fruto: Baya globosa u oblonga. Su peso oscila entre los 2 y los 20 kilogramos.
El color de la corteza es variable, pudiendo aparecer uniforme (verde oscuro,
verde claro o amarillo) o a franjas de color amarillento, grisáceo o verde claro
sobre fondos de diversas tonalidades verdes. La pulpa también presenta
diferentes colores (rojo, rosado o amarillo) y las semillas pueden estar ausentes
(frutos triploides) o mostrar tamaños y colores variables (negro, marrón o blanco),
dependiendo del cultivar.
Clima
El manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es fundamental
para el funcionamiento adecuado del cultivo, ya que todos se encuentran
estrechamente relacionados y la actuación sobre uno de estos incide sobre el
resto.
Temperatura
La sandía es menos exigente en temperatura que el melón, siendo los cultivares
triploides más exigentes que los normales, presentando además mayores
problemas de germinabilidad. Cuando las diferencias de temperatura entre el día
y la noche son de 2030 ºC, se originan desequilibrios en las plantas: en algunos
casos se abre el cuello y los tallos y el polen producido no es viable (Chemonics
International, 2012).
Valor Nutritivo
El fruto contiene alrededor de 6% de azúcares y 91% de agua por peso. Es una
buena fuente de vitamina C, como muchos otros frutos.
El aminoácido citrulina fue extraído y analizado por primera vez de la
sandía. Las sandías contienen una cantidad significativa de citrulina y después
de consumir de varios kilogramos, se ha medido una concentración elevada en

4. el plasma sanguíneo. Esto podría ser confundido con citrulinemia u otros
desórdenes del ciclo de la urea.
Las cortezas de sandía, usualmente verdes o blancas, también son comestibles
y a veces son consumidas como verdura.
La sandía es ligeramente diurética y contiene carotenoides en grandes
cantidades. La sandía con pulpa roja es una fuente significativa de licopeno,
proporciona 4.532 µg por 100 gramos.
Propiedades
En diferentes partes de México y según su medicina tradicional empírica, la
sandía posee una serie de propiedades que la hacen apta para ser usada como
medicina. En Puebla, se recomienda para tratar el paludismo, y en Sonora para
el reumatismo, estreñimiento, afecciones renales, gota y trastornos de las
vías urinarias.
En Michoacán, para sanar las quemaduras, se emplea el fruto en rebanadas
aplicado de manera externa, y en Oaxaca se utiliza en el tratamiento
del sarampión. (NaturSan, 2002)
Objetivos
 Realizar una investigación sobre la sandia
 Observar las células del tallo de la sandia
 Comparar con otras células vegetales
Materiales
 Microscopio Binocular
 Planta de sandia
 Pinzas
 Caja petri
 Vidrio lizo
 Agua
 Papel secante
 Porta y cubre objetos
 Bisturí
Procedimiento
 Cortar una rama de la planta de sandia
 Lavarla para eliminar las impurezas
 Colocarla en el vidrio reloj y con la pinza sujétala mientras que con el
bisturí hacer cortes verticales lo más delgado posible.
 Seleccionar uno de los cortes, debe ser tan delgado que parezca una
película y esta será la muestra a observar.

5.  Colocar la muestra en el porta objetos y aplicar una gota de agua.
 Luego de esto se coloca el cubre objeto, y con el papel secante, secar el
exceso de agua.
 Ahora ya tenemos lista la placa y procedemos al microscopio a realizar la
observación
Conclusiones
 Se realizó la observación correcta tomando en cuenta las reglas del
laboratorio.
 Las células vegetales tienen forma de una pared de ladrillo
 Hay unas células más grandes que otras
 Están separadas por la pared celular.
 Se pudo observar los cloroplastos.
Recomendaciones
 Respetar las normas del laboratorio.
 Hacer cortes muy delgados para que puedas tener una mejor
observación.
 Manejar los materiales con cuidado.
 Tomar apuntes de lo observado y si puedes tómale una foto.
 Pedir ayuda al maestro si no puedes hacer alguna cosa.
 Dejar limpio el área donde estuviste trabajando.
Bibliografía
Chemonics International, I. (2012). Guía para el cultivo de sandía (Citrullus Lanatus) .
PROGRAMA DE DIVERSIFICACION HORTICOLA Proyecto de Desarrollo de la Cadena de
Valor y Conglomerado Agrícola , 30.
NaturSan. (14 de 05 de 2002). NaturSan. Obtenido de Cosmopolitan:
http://www.natursan.net/sandia-propiedades-y-beneficios/
Anexos
Se muestran imágenes de lo observado en el microscopio, utilizando el lente 4x
y 10x, donde se puede observar claramente la forma que tienen las células
vegetales y que difieren en tamaño y forma.
De la misma manera se muestran cuadros de taxonomía que tiene la sandía y
su valor nutricional

6. VISTA DE LAS CÉLULAS VEGETALES (SANDIA) CON LENTE OBJETIVO
4X
VISTA DE LAS CÉLULAS VEGETALES (SANDIA) CON LENTE OBJETIVO
10X
Célula vegetal
Pared Celular
Cloroplastos

7. TAXONOMÍA DE LA SANDIAVALOR NUTRICIONAL DE LA
SANDIA