El queso es un alimento delicioso y nutritivo que existe en gran variedad debido a los diferentes procesos de elaboración y elementos empleados. Los quesos se clasifican principalmente en frescos, madurados y fundidos, y también por su textura como blandos, semiduros y duros. Además de ser rico en proteínas, calcio y otros nutrientes, el queso también tiene propiedades que ayudan a prevenir caries y enfermedades dentales.