El documento describe un almacén de galletas. Incluye información sobre la ubicación, clasificación, diseño y costos del almacén. El almacén usa un sistema de almacenaje convencional con estanterías de varios niveles para almacenar palets de galletas empacadas. El diseño optimiza el espacio y facilita el picking. El documento proporciona detalles sobre las dimensiones de los productos, diseño de racks, flujos de trabajo y una cotización para la inversión requerida.

1. Almacenes
Requisitos 3 Y 4 Reporte técnico (Ceteris Paribus)
Profesora: Karen Núñez Jalpa
Alumnos:
Aviña López Edgar Octavio
Cadena Palacios Luis Felipe
Castro Velázquez Juan Carlos
Cisneros Flores Ramsés
Sánchez Garcés Emmanuel
ILOG
5 A
12/2021 1

2. Introducción
• La función de almacenaje es una parte fundamental del sistema de distribución total y representa un
punto de separación entre los aspectos de la oferta y la demanda de cualquier negocio. El rápido
crecimiento del soporte tecnológico ha ofrecido una oportunidad para conseguir una mayor eficacia y
eficiencia. Este soporte tecnológico va desde la introducción de mejores equipos de manipulación y
almacenaje hasta la utilización de sistemas de control computarizados.
• Con el principal objetivo es conseguir una posición óptima en relación a estos dos factores a través de:
• La minimización del costo total de la operación
• La provisión de los niveles de servicio deseados.
• Así mismo se busca una sinergia entre los tres principales elementos: recursos humanos, espacio y
equipos, los cuales dan lugar al costo total de operación del almacén.
• Esperando un elevado nivel de productividad de cada uno de los elementos y de cómo éstos
interactúan.
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3. • La empresa Logística “Distribución y Almacenaje
Ceteris Paribus, S.A de C.V” esta ubicada en, Pastores
70, Santa Isabel Industrial Iztapalapa,09820 CDMX.
3
Vista aérea
almacén
Aspectos importes:
• Localización en zona
industrial.
• Vías de comunicación
importantes:
-Rio Churubusco
-Anillo periférico
-conexiones cercanas con Edo
Mex y Queretaro.
• Seguridad

4. 3)Clasificación del almacen (Tipo)
• ALMACENAJE CONVENCIONAL
• El consiste en resguardar cargas paletizadas y artículos sueltos que se manipulan de forma manual. Destinando los
niveles:
• altos para paletas completas
• niveles más bajos son para la preparación de pedidos.
• Beneficios:
• º Facilidad a la hora de aplicar un control rápido del producto, mercancía clasificada y organizada.
• º Acceso directo a cada paleta sin necesidad de mover o desplazar otras. Por este motivo, se puede realizar el
• picking o preparación de pedidos dentro de los pasillos de almacenaje.
• º Permite una distribución lógica del espacio disponible.
• Son estructuras metálicas de varios niveles con una separación entre ellas a la medida de las cargas. La característica
principal es que carecen de profundidad y se puede combinar en un mismo bloque estanterías de paletización y
estanterías para picking, ya que es muy frecuente realizar la preparación de pedidos en los mismos pasillos de acceso.
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5. 5

6. 6
Zona de
Descarga
Zona de Carga Almacén I Almacén II Maquilas
350 m2 360 m2 1200 m2 1900 m2 1700 m2

7. 5) Características del producto
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Los paquetes donde se encuentran las galletas
son estándar que van desde los 115g hasta los
600g (dependiendo el tipo de galleta o
presentación) aproximadamente la mayoría de
las cajas son de 30 x 30 x 20 cm
22
22,6
6,9
Las cajas donde se almacenan las
galletas son rectangulares, ideales
para el buen acomodo en las
tarimas y fácil transportación a la
hora de las entregas.
Estiba de paquetes
Cama: 15 paquetes
Estiba: 7
Peso Aprox: 331kg

8. 8
A
B
F
E
La zona de recepción del
almacén deberá disponer del
espacio necesario para la llegada
de mercancía, debemos tener en
cuenta un lugar donde se pueda
hacer un control y solucionar los
posibles problemas en el
momento.

9. 9

10. 10

11. 11
140 120
160

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El Rack es un soporte metálico destinado a alojar,
almacenar, guardar y acomodar objetos, cargas o
mercancías.
La rotación de la mercancía es algo muy común en nuestro almacén,
el diseño de los racks es adecuado a nuestra mercancía ya que al
contar con racks de doble espacio nos hace ser eficientes en cuanto
al aprovechamiento del espacio destinado a la mercancía
almacenada.
Dimensiones de tarimas:
-Materiales: 11 tablas de madera, 9 tacos, 78 clavos.
-Peso aproximado: 25 kg.
-Carga de trabajo segura en movimiento: 1500 kg.
-Carga estática: al apilar pallets cargados en una
superficie sólida y uniforme, el palé más inferior no debe
exceder una carga de más de 5500 kg.

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Almacenaje convencional ya que consiste en almacenar cargas paletizadas y artículos sueltos que se manipulan de
forma manual. Los niveles altos están destinados para paletas completas, mientras que los niveles más bajos son para
la preparación de pedidos
A-AA-01-A
A-AA-06-A
B-AA-01-A
B-AA-06-A
B
A C D
D-AA-01-A
D-AA-06-A
C-AA-06-A
C-AA-01-A

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15. 7) Cotización y total de inversión.
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16. • Este trabajo final de almacenes, nos da un claro ejemplo de que una buena parte del éxito de una
empresa depende en gran medida de la gestión que ésta realice en sus almacenes. Cada parte de
un almacén en una empresa es fundamental para el buen funcionamiento de esta, debido a que
en el almacén se debe de tener una buena gestión de inventarios, de stocks, de la línea de
producción, de los productos terminados, de la red de transporte, de las entregas, etc., podemos
decir que los almacenes tienen funciones que son muy importantes para el control de inventarios
ya que en ellos se lleva a cabo un registro físico y/o virtual de todo el material o producto
terminado que entra y sale, y de los que están almacenados, utilizado correctamente puede ser
una herramienta muy útil para el control de inventarios y contabilidad.
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