1) El documento describe las funciones motoras del estómago, incluyendo el almacenamiento de alimentos, la mezcla con secreciones gástricas y el vaciamiento lento al intestino delgado. 2) Explica que las ondas peristálticas en el estómago mezclan los alimentos mientras que las contracciones más fuertes en el antro gástrico impulsan el quimo a través del píloro. 3) Señala que factores como el volumen de alimentos y la presencia de gastrina estimulan el vac

1. UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLÁS DE HIDALGO
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS Y BIÓLOGICAS
DR. IGNACIO CHÁVEZ.
63. PROPULSIÓN Y MEZCLA DE LOS
ALIMENTOS EN EL TUBO DIGESTIVO.
CATEDRAICO: DR. JOSÉ LUIS DUEÑAS DÍAZ.
INTEGRANTES:
CALDERÓN PANIAGUA CRUZ ÁNGEL
SILVA ARROYO MARIA GUADALUPE
VEGA PIMENTEL JEANETTE
SERGIO ALEJANDRO CASTELLANOS MARTINEZ
FUENTES VELÁZQUEZ GABRIELA
ASIGNATURA: FISIOLOGIA HUMANA SECCIÓN: 11

2. Prevención adicional del reflujo gastroesofágico
mediante la oclusión valvular del extremo distal del
esófago.
Lo hace por medio del aumento de la presión
intraabdominal hace que el esófago se invagine
sobre si mismo.
Por lo tanto el cierre evita que el
incremento de la presión
intraabdominal fuerce el
contenido gástrico hacia el
esófago.

3. FUNCIONES MOTORAS DEL ESTÓMAGO
Son tres:
1) Almacenamiento de grandes cantidades de alimentos.
2) Mezcla de todos los alimentos con las secreciones gástricas (quimo).
3) Vaciamiento lento del quimo desde el estómago hasta el intestino delgado.

4. FUNCIONES MOTORAS DEL ESTÓMAGO
La anatomía básica del estómago puede dividirse en dos porciones
principales:
1) El cuerpo.
2) El antro.
Fisiológicamente en;
1) El cuerpo
2) la porción caudal.

5. FUNCIÓN DE ALMACENAMIENTO DEL ESTÓMAGO
Normalmente la distensión gástrica
por entrada de los alimentos
desencadena un reflejo «vagogal»
que parte desde el estómago hasta
el tronco del encéfalo, este reflejo
vuelve al estómago para reducir el
tono de la pared muscular.
Este se va distendiendo hasta
alcanzar el limite de relajación
gástrica completa situado alrededor
de 0.8 a 1.5 litros.

6. MEZCLA Y PROPULSIÓN DE ALIMENTOS EN EL
ESTÓMAGO
Las glándulas gástricas cubren casi la totalidad de la pared del cuerpo
gástrico salvo una estrecha banda a lo largo de la curvatura menor.
Cuando el estómago contiene
alimentos , la parte superior o media
de su pared inicia débiles ondas
peristálticas «ondas de constricción»
Estas se dirigen hacia el antro siguiendo la pared gástrica con un ritmo de 15 a
20 segundos.

7. MEZCLA Y PROPULSIÓN DE ALIMENTOS EN EL
ESTÓMAGO
Estas ondas de mezcla se inician por un ritmo
eléctrico basal característico de las ondas
lentas que aparecen de forma espontanea .
Conforme las ondas avanzan del cuerpo
del estómago hacia el antro aumentan de
intensidad dando lugar a potentes anillos
peristálticos desencadenados por
potenciales de acción.
Estos impulsan el contenido antral hacia el
píloro con una intensidad cada vez mayor.

8. MEZCLA Y PROPULSIÓN DE ALIMENTOS EN EL
ESTÓMAGO
Los anillos de constricción desempeñan un papel
importante en la mezcla del contenido gástrico.
Como el orificio del píloro es tan
pequeño solo unos mililitros o menos
del contenido antral llegan al duodeno
por cada onda peristáltica.
Cuando la onda peristáltica se aproxima a el píloro, el propio músculo
pilorico se contrae.

9. MEZCLA Y PROPULSIÓN DE ALIMENTOS EN EL
ESTÓMAGO
El anillo peristáltico constrictivo móvil, junto con el retroceso por compresión
denominado «retropulsión» constituyen un mecanismo de mezcla para el
estómago.

10. QUIMO
Es el producto resultante una vez que los
alimentos se han mezclado con las
secreciones gástricas.
El grado de fluidez delo quimo
depende de la cantidad relativa de
alimento, agua y secreciones
gástricas.

11. CONTRACCIONES DE HAMBRE
Se trata de contracciones peristálticas rítmicas del cuerpo gástrico
Cuando estas contracciones se hacen
muy potentes, suelen fusionarse y
provocar contracción tetánica que
dura de 2 a 3 minutos.
Aumentan cuando la concentración de azúcar en la sangre es menor de lo
normal.

12. CONTRACCIONES DE HAMBRE
Cuando se producen contracciones de hambre la persona suele
experimentar dolores leves en la boca del estómago llamados retortijones
de hambre que suelen comenzar después de 12 a 24 horas posterior a la
última ingesta.
En estados de inanición alcanzan su máxima intensidad a los 3 o 4 días para irse
debilitando en los días sucesivos.

13. VACIAMIENTO
GÁSTRICO
• Debido a las intensas contracciones
peristálticas del antro gástrico
• Al mismo tiempo, el píloro opone una
resistencia variable al paso del quimo

14. Contracciones peristálticas antrales intensas
durante el vaciamiento gástrico
Las contracciones
rítmicas del estómago
son casi siempre
débiles y sirven para
mezclar los alimentos
con las secreciones
gástricas
Sin embargo, alrededor del 20% del tiempo de permanencia
de los alimentos en el estómago, estas concentraciones
aumentan de intensidad

15.  Se inician en la parte media del estómago y se
propagan hacia la porción caudal como potentes
contracciones peristálticas anulares que vacían el
estómago
 ,Estas contracciones se inician en
porciones cada vez más altas del
cuerpo del estómago y empujan
los alimentos almacenados en
éste para que se sumen al quimo
presente en el antro

16. Cuando el tono pilórico es normal, cada onda
peristáltica potente empuja varios milímetros
de quimo hacia el duodeno
De esta forma, las ondas peristálticas, además
de la mezcla gástrica, ejercen una acción de
bombeo que ha recibido el nombre de :
BOMBA PILÓRICA

17. Misión del píloro en el control del vaciamiento
gástrico
El orificio distal del estómago es el PÍLORO
En esta zona, el grosor del músculo parietal circular es del 50%
al 100% mayor que en las porciones anteriores del antro gástrico
Mantiene una ligera contracción tónica la mayor parte del tiempo
ESFÍNTER
El mús. Circular del píloro recibe el nombre de
PILÓRICO

18. Pese a su contracción tónica, el píloro suele abrirse lo suficiente
como para que el agua y otros líquidos salgan con facilidad del
estómago al duodeno
La constricción del píloro evita el paso de gran parte de las
partículas alimenticias hasta que no se encuentran mezcladas
formando el quimo y con una consistencia casi líquida

19. Regulación del vaciamiento gástrico
La velocidad de vaciamiento gástrico está regulada por
señales procedentes tanto del estómago como del duodeno
Es el que proporciona las
señales más potentes
para el control del paso
del quimo
De forma que no llegue nunca en una proporción superior a la
que el intestino delgado es capaz de digerir y absorber

20. Factores gástricos que estimulan el
vaciamiento
Volumen alimentario
El aumento del volumen alimentario en el estómago estimula
su vaciamiento
Se debe a que la distensión de la pared gástrica despierta
reflejos mientéricos locales en la propia pared que acentúan
mucho la actividad de la bomba pilórica, al mismo tiempo que
acentúan la acción del píloro

21. La presencia de algunos tipos de alimentos en el
estómago, estimulan la liberación por la mucosa antral de
Gastrina
una hormona llamada
• Aumenta la secreción de un jugo gástrico muy ácido por
las glándulas del estómago
• Estimula ligera o moderadamente las funciones motoras
del cuerpo gástrico
• Estimula la actividad de la bomba pilórica

23. Los alimentos al entrar en el duodeno desencadenan reflejos
nerviosos que reducen el vaciamiento por medio de tres vías:
• 3) N. vagos
• 1) Desde el • 2) N. conducen
extrínsecos impulsos al
duodeno al tronco del
que van a los
estomago a encéfalo,
ganglios donde inhiben
través del S.N. simpáticos las señales
mientérico. prevertebrales excitadoras
y regresan por normales
transmitidas al
fibras estómago.
nerviosas
inhibidoras.

24. EFECTOS SOBRE EL
VACIAMIENTO
GASTRICO
• Producen una fuerte
• Aumentan el tono del
inhibición de las esfínter pilórico
contracciones
propulsoras de la
bomba pilórica.

25. • El grado de distensión • El grado de
del duodeno. osmolalidad del
quimo.
• La presencia de
cualquier grado de • La presencia de
irritación de la mucosa determinados
duodenal. productos de
degradación en el
• El grado de acidez del quimo. ⇑ proteínas, ⇓
quimo duodenal. grasas.

26. • Los reflejos
inhibitorios son muy
sensibles a irritantes y
ácidos en el quimo
duodenal se activan
en 30 seg. Ejemplos:
• El quimo baja a 3.5 –
4 pH.
• Los reflejos bloquean
la llegada de ácidos
del estómago y jugo
del páncreas,
mientras que otras
sustancias neutralizan
el quimo.

27. • Productos de la
degradación
proteica despiertan
estos reflejos para
obtener mas tiempo
y completar la
digestión de
proteínas. • En el caso de
líquidos hiper e
hipotónicos se evita
un flujo rápido de
estos hacia el
intestino delgado
para evitar cambios
bruscos de
electrolitos en el
liquido extracelular

29. • Estas son
transportadas por la
sangre al estómago
inhibiendo el
peristaltismo y
aumentando el tono
del píloro.
• Los estímulos para
la producción de
estas hormonas son
grasas que penetran
en el duodeno.

30. • La mas potente es la CCK
= la libera el yeyuno en
respuesta a grasas
existentes en el quimo.
• Secretina en
respuesta a la llegada
de acido gástrico.
• Péptido inhibidor
gástrico (GIP) en la
porción alta del
intestino en respuesta
a la grasa y ch del
quimo, estimulando la