El documento presenta la formulación de un problema de investigación sobre la capacidad de los productores de papa amarilla de Huanuco para satisfacer la demanda creciente de la industria de hojuelas. Se plantean preguntas de investigación sobre la eficiencia de la cadena productiva y comercial, y sobre los beneficios para los agricultores. El objetivo general es demostrar que los productores pueden satisfacer exitosamente la demanda, mientras que los objetivos específicos son determinar los niveles de eficiencia y demostrar la viabilidad económica de