3. La saliva contiene
Amilasa Y
Lisozima
Masa
Enlaces
Glicosidicos
Conversión
Homogenea
alimentos
Funciones
Durante
Masticación
Clasificación
Endoglicosedasas
Sustrato
Polisacáridos
4. La digestión de
las proteínas y
las grasas
comienzan en
el estómago.
PH 2,0
Estomago
Inhóspito
Gradiente
ionico
Concentración
1 millon
Acido
gástrico
Funciones
principales
Destrucción de
los
microorganismos
Deznaturaliza
ción de
proteínas
Acción de la
pepsina
5. El páncreas es una
fábrica de
enzimas
digestivas.
Contenido
gástrico
Duodeno
Aminoacidos
y acidos
gastricos
Transforman
Estímulos
potentes
Células
endocrinas
Estimulan
concentración
Vésicula
biliar
Enzimas
pancreáticas
6. La digestión de las
grasas precisa sales
biliares
La masticación
Emulciona grasa Fosfolipidos
Proteínas de
alimentos
Sales biliares
Forman micelas
mixtas
Tranportan
Lípidos
De la capa
Agitada Recubre
Mucosa
intestinal
7. Algunas de las enzimas digestivas están
ancladas a las superficies de las
microvellosidades
Criptas
Leberkuhn
Segregan
Liquido
ocuoso
Cada día
Enzimas
En cepillo
Unidas
Superficies Microvellosidades
Dominios
Cataliticos
Protruyen
Luz intestinal
9. Luz del tubo
digestivo
Muchas enzimas
digestivas son
liberadas en
forma de
precursores
inactivos
Enzimas
digestivas
Proteasas
Peligrosas
Inactivas
Controladas
Atacarian
Proteínas
Lípidos de
membrana
Fosfolipasas