Coca cola
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Calidad Total, Six Sigma, Lean Manufacturing y Benchmarking
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- 5. CALIDADTOTAL (TQM)CALIDADTOTAL (TQM) Centrados en el Mercado •En las necesidades de sus consumidores, clientes y franquiciados •Estándares globales de Oro de Calidad •Compromiso •Mejora continua en todo nuestro sistema global •Productividad
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- 11. El Benchmarking • El Benchmarking es un proceso sistemático y continuo para evaluar los productos, servicios y procesos de trabajo de las organizaciones reconocidas (Coca Cola), al igual que las mejores prácticas, en comparación con aquellos competidores más fuertes (Pepsi).
- 12. Origen del Benchmarking Nació a partir de la necesidad de las compañías de saber cómo se están desempeñando otras empresas con la finalidad de tener información que les permita mejorar los procesos y entrar en un amplio nivel de competitividad. En 1979. Tipos de Benchmarking • Competitivo • Interno • Funcional
- 13. Fases del BenchmarkingFases del Benchmarking
- 14. Etapas del Benchmarking 1.1. Determinar a qué se le va aDeterminar a qué se le va a hacer benchmarking.hacer benchmarking. 2.2. Formación de un equipo deFormación de un equipo de benchmarking.benchmarking. 3.3. Identificación de socios delIdentificación de socios del benchmarking.benchmarking. 4.4. Recopilar y analizar laRecopilar y analizar la información de benchmarking.información de benchmarking. 5.5. Actuar.Actuar.
- 15. Beneficios del Benchmarking Beneficios: • Aprender de los mejores • Adaptar lo aprendido (NO COPIAR) • Mejoramiento continuo en la empresa. • Establecer metas de desempeño con practicas de vanguardia.
- 16. Benchmarking Coca Cola • Coca Cola, como una gran marca consolidada, tiene un perfecto análisis interno y externo de su empresa. • Tiene un buen estudio e investigación del mercado donde a lo largo del tiempo ha pretendido posicionarse. • Es una empresa muy exitoso y mantiene una muy buena reputación, planificación y estrategias de marketing para diferenciar sus productos de la competencia y así conseguir ventaja competitiva. • Esta ventaja competitiva se consigue en parte a través del proceso del Benchmarking.
- 17. EL Benchmarking es el arte de compararse con los mejores. Si usted conoce a su enemigo y se conoce a si mismo, no tiene porque temer el resultado de cien batallas. Sun – Tzu General Chino Copyright 2010 17
- 18. 18 Questions? Comments? • We are happy to help you!
Notas del editor
- Un 8 de mayo de 1886, en una farmacia llamada Jacobs Pharmacy, el farmaceutico, John Pemberton, quería crear un jarabe contra la digestión y que diera energía. Y que fue lo que creó “la fórmula secreta más famosa del mundo”. Para ese tiempo el vaso se vendía a 5 centavos y se vendía aproximadamente nueve vasos al día. Su contable, Frank Robinson, fue quien ideó la marca y diseña el logotipo: había nacido Coca-Cola. En 1891 se fundó The Coca-Cola Company, y dos años después Se registró la marca en la Oficina de Registro de la Propiedad Industrial de los EEUU. Dos años después se firmaba el primer acuerdo para embotellar Coca-Cola en todo el territorio estadounidense, creando a su vez la botella mas famosa del mundo. 1897 – Se comenzaron las exportaciones fuera de los Estados Unidos. 1899 – Se empieza a embotellar la Coca Cola 1915 - Se celebró el concurso para elegir el diseño de la botella de Coca Cola.
- La compañía no ha dejado de crecer. De vender nueve vasos al día en una farmacia de Atlanta, en la actualidad cuenta con más de 24 millones de puntos de venta en 200 países, vende 1.900 millones de unidades al día y da empleo a más de 71.000 personas. La marca Coca-Cola está considerada la más valiosa del mundo según la consultora Interbrand, y es además la más famosa del planeta con un grado de reconocimiento del 94% de la población mundial: ¡es el segundo término más reconocido del mundo después de la expresión “okay”!Pero no todo es Coca-Cola: la compañía comercializa más de 500 marcas y 3.500 productos, entre ellos bebidas con o sin gas, zumos y café. Posee cuatro de las cinco marcas de refrescos más famosas del mundo: Coca-Cola, Coca-Cola Light, Fanta y Sprite; y en total 17 de sus marcas están valoradas en más de mil millones de dólares. La preocupación por la salud también es importante para la compañía: en la actualidad, 19 de los 20 productos más vendidos de Coca-Cola no tienen azúcar o cuentan con una versión Light o Zero.
- Una de las piezas angulares del éxito de Coca-Cola es garantizar a los consumidores de todo el mundo los mismos estándares de seguridad y calidad en su bebida refrescante, independientemente del país donde se encuentren. Un foro donde comparten sobre lo que los expertos en la materia descubren sobre la felicidad, cómo alcanzarla y cómo llegar a ella en todos los aspectos de sus vidas, incluido el laboral. Con el objetivo de asegurar condiciones de trabajo más adecuadas para los empleados. El programa se basa en la Declaración Universal de Derechos Humanos, la Declaración de la Organización Internacional del Trabajo sobre Principios y Derechos Fundamentales en el Trabajo y el Pacto Mundial de las Naciones Unidas. En 2008, Coca-Cola consiguió el nivel de Cumplimiento Total (Green Fully Compliant: verde, cero faltas) en su primera auditoría. Sus equipos de trabajo se destacan por tres cualidades: pasión, talento y compromiso. La filosofía de Coca-Cola tiene sus raíces en una comunicación abierta y honesta entre todos los empleados, en el trabajo en equipo y en la constante aplicación de innovaciones. La confianza juega un papel fundamental. Su finalidad es ofrecer un contexto laboral flexible y dinámico. En este programa participa el 100% de la plantilla y está en permanente evolución, superando las condiciones establecidas por el Convenio Colectivo de Despachos y Oficinas. Todo eso ha sido reconocido por la Certificación de Empresa Familiarmente Responsable recibida por Coca-Cola España en el 2007 y la última en 2014. Este programa ha sido premiado por diversas revistas especializadas en el campo laboral, además de instituciones independientes que evalúan la calidad de vida de los trabajadores en las empresas y la conciliación de sus puestos de trabajo con sus vidas personales.
- Garantizar productos de máxima calidad. Desde la fábrica hasta que llegan a los hogares, con la intención de mantener la reputación y la confianza frente al consumidor. Los ingredientes, envases, elaboración, almacenamiento o transporte de los productos debe estar sometido a estrictos protocolos de inocuidad. Esta preocupación por entregar productos de calidad debe ser extensible a toda la organización dentro del Sistema Coca-Cola, que además tendrá que cumplir con la legislación vigente y con las especificaciones y requerimientos de la Compañía. Para definir la calidad, el Sistema Coca-Cola debe adherirse a los siguientes puntos: “Estándares de Oro” de Calidad: sólo las plantas autorizadas por The Coca-Cola Company fabrican productos intermedios y finales, cumpliéndose los procedimientos aprobados para la producción, el almacenaje y la distribución. Sistemas de Gestión: se garantiza la implementación de la política de calidad, estándares y programas de gestión, proporcionando los recursos necesarios para alcanzar los objetivos de calidad de cada organización. Gestión y evaluación del riesgo: se usan herramientas de evaluación, tanto internas como externas, para garantizar el cumplimiento de los requerimientos legales y propios de The Coca-Cola Company, identificando, evaluando y abordando los riesgos de calidad y tendencias emergentes. Cumplimiento Legal: en cada uno de los mercados donde se opera, se cumplen los requerimientos legales locales. Gestión de Incidentes y Resolución de Crisis (Incident Mangement and Crisis Resolution (IMCR)): gestión de incidentes con el objetivo de, en primer lugar, proteger a clientes y consumidores, y en segundo lugar, a la marca y a la imagen de la Compañía. Fabricación: con la intención de que las prácticas de fabricación estén en consonancia con los compromisos de calidad, se codifican y etiquetan los productos finales; los equipos de procesado y llenado deben estar sujetos a las especificaciones de la Compañía, y continuamente se monitorean y controlan todos los procesos. Distribución y mercado: a fin de garantizar la calidad y la integridad, se almacenan, manejan, distribuyen, dispensan y comercializan ingredientes, productos intermedios y productos finales. Objetivo: la máxima inocuidad Con la intención de que la Compañía Coca-Cola cumpla estrictos estándares de inocuidad en los productos que fabrica y distribuye, se mantiene un exhaustivo control de toda la cadena de suministro, desde el principio hasta el final. Cada empleado que interactúe con los ingredientes, envases, elaboración, almacenamiento o transporte de los productos es responsable de esta inocuidad que el Sistema Coca-Cola vincula a su reputación frente al consumidor. Esto incluye el control de la limpieza, la higiene y el control de plagas de las plantas de fabricación. También llevar a cabo programas de análisis del producto para prevenir riesgos químicos y biológicos: Buenas Prácticas de Fabricación, APPCC (Programas de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control) y Procesos de Evaluación. Mantener una trazabilidad en dos direcciones a lo largo de la cadena de suministro (conocer exactamente dónde se encuentra cada lata o botella particular desde el momento en que se produce hasta que llega al consumidor, probando al menos dos veces al año la capacidad del sistema para recuperar el producto a partir de su distribución en el punto de venta). Asegurar la presencia de precintos de seguridad (Tamper evidence) en los ingredientes, productos intermedios y productos finales a través de la cadena de suministro, así como controlar el acceso a las áreas de fabricación y almacenamiento de los productos. Cumplir los requerimientos legales locales de cada uno de los mercados donde se opere. Y, finalmente, recurrir únicamente a proveedores autorizados para la adquisición de ingredientes, envases, materiales y equipos utilizados en la manufactura y distribución de los productos de la Compañía.