Recoge la programación de una unidad didáctica integrada sobre la elaboración de vino. Esta actividad está englobada dentro de un módulo del ciclo superior de vitivinicultura.

1. 1
UDI: “APRENDEMOS DE LA
FERMENTACIÓN MEDIANTE LA
ELABORACIÓN DE VINO”.
CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR EN
VITIVINICULTURA.

2. 2
ÍNDICE DE CONTENIDOS
MODELO DE UNIDAD DIDÁCTICA INTEGRADA ............................................................................................................................................................. 3
1- IDENTIFICACIÓN........................................................................................................................................................................................................ 3
MARCO NORMATIVO:...................................................................................................................................................................................................... 3
TÍTULO: ......................................................................................................................................................................................................................... 3
ETAPA: .......................................................................................................................................................................................................................... 3
PERSONAL PARTICIPANTE : ....................................................................................................................................................................................... 4
CONTRIBUCIÓN DE LAS ÁREAS A LAS COMPETENCIAS CLAVE:............................................................................................................................ 5
APROXIMACIÓN DESCRIPTIVA:.................................................................................................................................................................................. 6
2- CONCRECIÓN CURRICULAR ...................................................................................................................................................................................... 7
3- TRANSPOSICIÓN CURRICULAR ............................................................................................................................................................................... 11
1- SECUENCIA DE ACTIVIDADES.............................................................................................................................................................................. 11
2- SELECCIÓN DE EJERCICIOS ................................................................................................................................................................................ 12
ANEXO I. RUBRICA DE EVALUACIÓN DE UNA DE LAS ACTIVIDADES DE LA UDI. ................................................................................................... 16

3. 3
MODELO DE UNIDAD DIDÁCTICA INTEGRADA
1- IDENTIFICACIÓN
MARCO NORMATIVO:
FP GRADO SUPERIOR EN VITIVINICULTURA Real Decreto 1688/2007, de 14 de diciembre, por el que se establece el título de Técnico
Superior en Vitivinicultura y se fijan sus enseñanzas mínimas. (BOE 16/01/2007).
Decreto 113/2009, de 04/08/2009, por el que se establece el currículo del ciclo formativo de
grado superior correspondiente al Título de Técnico o Técnica Superior en Vitivinicultura en la
comunidad autónoma de Castilla- La Mancha.
TÍTULO:
Unidad didáctica integrada: “ Vinificación y seguimiento de la fermentación”
ETAPA:
Ciclo Formativo de Grado Superior NIVEL: 1º CURSO

4. 4
PERSONAL PARTICIPANTE :
Profesores, familias, empresas y bodegas de la zona.
ÁREAS: COMPETENCIAS CLAVE:
Viticultura
Vinificaciones
Análisis enológicos
Estabilización, Crianza y envasado
Cata y cultura vitivinícola
Comercialización y logística en la industria alimentaria
Competencia Social y ciudadana
Competencia Aprender a Aprender
Competencia en el conocimiento e interacción con el mundo
físico
Tratamiento de la información y competencia digital
Autonomía e iniciativa personal y del espíritu emprendedor
Competencia cultural y artística.

5. 5
CONTRIBUCIÓN DE LAS ÁREAS A LAS COMPETENCIAS CLAVE:
En la unidad didáctica integrada: “Tipos de vinificaciones y conducción de la fermentación” pretende desarrollar las competencias clave
de forma transversal abordando una serie de tareas de manera transversal desde diferentes módulos formativos de este ciclo.
Una de las tareas principales a las que tendrán que enfrentarse en el futuro los alumnos es la planificación y elaboración en un
producto vínico, así como al diseño de su plan de marketing y comercialización. A través de esta unidad didáctica integrada se
pretende abordar todo el proceso de elaboración de un vino; pero para ello necesitamos apoyarnos en las diferentes áreas que se han
enumerado en el apartado anterior. Desde el área de viticultura se pretende que el alumno sepa identificar la materia prima necesaria
para la elaboración del producto así como la realización de los diferentes controles de calidad para controlar el proceso de elaboración.
Desde el área de vinificaciones se engloba todo el proceso de elaboración del producto así como el abastecimiento de materias
auxiliares. Desde el área de Estabilización, crianza y envasado se trabaja todo lo relativo al acondicionamiento del producto para
adecuarlo a los gustos del consumidor. Desde el área de análisis enológico se coordina todo el proceso de control físico químico del
producto para garantizar que el vino se encuentra en perfectas condiciones y es apto para el consumo. Desde el área de cata y cultura
vitivinícola se aborda la presentación del producto al público y por último desde el área de comercialización y logística se trabaja su
introducción en el mercado, el marketing y comercialización del producto.
Desde todas estas áreas; prácticamente se consigue trabajar todas las competencias clave, puesto que esta unidad abarca
prácticamente todos los puntos del proceso productivo del producto, y eso conlleva poner el práctica todos los conocimientos básicos
que posee el alumno para enfrentarse a un problema que se puede extrapolar fácilmente a un ejemplo real de situación laboral en el
que tendrán que enfrentarse en un corto periodo de tiempo. Aunque no se han destacado todas las competencias clave en el apartado
anterior, me atrevería a decir que este tema implica todas las competencias clave.

6. 6
APROXIMACIÓN
DESCRIPTIVA:
Con la UDI, pretendemos que el alumnado conozca todo el proceso de elaboración de un vino y
todas las áreas implicadas, a través de un simulacro a pequeña escala de todo el proceso.
Desde la recepción de la materia prima, pasando por el proceso de elaboración y estabilización
hasta conseguir el producto terminado para poder abordar el marketing y la comercialización
del mismo siguiendo en todo momento un control de calidad a través de los análisis enológicos.
En definitiva se trata de un símil do todo el proceso de producción para entender mejor la labor
que tendrán que desempeñar en un futuro.

7. 7
2- CONCRECIÓN CURRICULAR
OBJETIVOS DE ETAPA CONTENIDOS EVALUACIÓN DE LA UDI/Proyecto
(a través de criterios y estándares de los
currículos básicos)
a) Identificar y seleccionar las operaciones y los
recursos técnicos y humanos de la producción
vitícola, valorando su idoneidad a fin de
programarla y controlarla.
b) Caracterizar los diferentes procesos de
vinificación, identificando y seleccionando los
recursos, las operaciones y los parámetros de
control para coordinar y conducir las
vinificaciones.
c) Analizar los procesos tecnológicos y los
parámetros de control de la elaboración de
destilados vínicos relacionándolos con el tipo
de producto a obtener para programar y
controlar su producción.
d) Identificar los procedimientos de estabilización
y crianza, reconociendo sus fundamentos y
necesidades operativas para su programación
y conducción.
a) Programar y controlar la producción
vitícola en condiciones de seguridad y
protección ambiental para obtener la
materia prima con la calidad establecida.
b) Coordinar y conducir las
operaciones de vinificación necesarias para
elaborar los diferentes productos,
resolviendo las contingencias que se
presenten.
c) Programar y controlar la
elaboración de destilados, vinagres y otros
productos derivados, en las condiciones de
calidad, seguridad y protección ambiental
establecidas.
d) Programar y conducir las
operaciones de estabilización y crianza
necesarias para obtener un producto en las
1. Supervisar la producción vitícola y
programar los procesos de vinificación.
2. Controlar la producción de vino mediante
análisis organolépticos, microbiológicos y
físico-químicos.
3. Coordinar y supervisar los métodos de
estabilización y crianza de vinos.
4. Gestionar los aprovisionamientos, el
almacén y las expediciones en la industria
alimentaria y realizar actividades de apoyo
a la comercialización.
5. Programar y gestionar la producción en
la industria alimentaria.
6. Controlar el proceso de envasado y
acondicionamiento de bebidas.
7. Aplicar la legislación de productos

8. 8
e) Analizar las operaciones de envasado y
embotellado, identificando las características
de los materiales y las técnicas del proceso
para su supervisión y ejecución.
f) Reconocer el proceso logístico, identificando
sus fases y la documentación asociada para
su planificación en la empresa vitivinícola.
g) Identificar las necesidades de mantenimiento
de los equipos e instalaciones,
relacionándolos con una correcta operatividad
de los mismos para su programación y
supervisión.
h) Identificar los ensayos físicos, químicos y
microbiológicos básicos, analizando sus
aplicaciones para controlar y garantizar la
calidad de los productos elaborados.
i) Describir las características sensoriales de los
diferentes tipos de vinos, justificando su cata
para garantizar su calidad organoléptica
j) Identificar las operaciones de compra-venta y
las técnicas publicitarias de vinos y derivados,
valorando su adecuación para comercializar y
promocionar los productos elaborados.
k) Identificar la normativa aplicable a los
procedimientos de trabajo, para asegurar el
cumplimiento de normas y medidas de
protección ambiental.
l) Identificar las herramientas asociadas a las
tecnologías de la información y de la
comunicación, reconociendo su potencial
como elemento de trabajo para su aplicación.
características físico-químicas y
organolépticas definidas.
e) Supervisar y ejecutar las
operaciones de envasado y embotellado en
condiciones de calidad y seguridad,
resolviendo las contingencias que se
presenten.
f) Planificar la logística en la
empresa vitivinícola, organizando los
aprovisionamientos, el almacenamiento y la
expedición de las materias primas,
auxiliares y productos elaborados.
g) Programar y supervisar el
mantenimiento y la operatividad de los
equipos e instalaciones, para garantizar el
funcionamiento en condiciones de higiene,
calidad, eficiencia y seguridad.
h) Controlar y garantizar la calidad
mediante ensayos físicos, químicos,
microbiológicos básicos, así como por
análisis organolépticos.
i) Comercializar y promocionar los
productos en la pequeña empresa
vitivinícola.
j) Supervisar durante el proceso
productivo, la utilización eficiente de los
recursos, la recogida selectiva, depuración
y eliminación de los residuos para
garantizar la protección ambiental de
acuerdo con los planes de la empresa y la
normativa vigente.
vitivinícolas y sus derivados y gestionar el
marketing y la comercialización.

9. 9
m) Analizar la estructura jerárquica de la
empresa, identificando los roles y
responsabilidades de cada uno de los
componentes del grupo de trabajo para
organizar y coordinar el trabajo en equipo.
n) Identificar las oportunidades que ofrece la
realidad socio-económica de su zona,
analizando las posibilidades de éxito propias y
ajenas para mantener un espíritu
emprendedor a lo largo de la vida.
ñ) Valorar las actividades de trabajo en un
proceso productivo, identificando su
aportación al proceso global para participar
activamente en los grupos de trabajo y
conseguir los objetivos de la producción.
o) Identificar y valorar las oportunidades de
aprendizaje y su relación con el mundo
laboral, analizando las ofertas y demandas del
mercado para mantener un espíritu de
actualización e innovación.
p) Reconocer las oportunidades de negocio,
identificando y analizando demandas del
mercado para crear y gestionar una pequeña
empresa.
q) Reconocer sus derechos y deberes como
agente activo en la sociedad, analizando el
marco legal que regula las condiciones
sociales y laborales para participar como
ciudadano democrático.
k) Aplicar la normativa de Seguridad
alimentaria, de Prevención de Riesgos
Laborales y la legislación específica del
sector vitivinícola.
l) Aplicar las Tecnologías de la
Información y de la Comunicación
requeridas en los procesos productivos y en
aquellas áreas de su ámbito profesional.
m) Organizar y coordinar el trabajo en
equipo, asumiendo el liderazgo,
manteniendo relaciones profesionales
fluidas, comunicándose con respeto y
sentido de responsabilidad en el ámbito de
su competencia, teniendo en cuenta su
posición dentro de la jerarquía de la
empresa.
n) Mantener una actitud de
actualización e innovación respecto a los
cambios tecnológicos, organizativos y
socioculturales del sector vitivinícola
especialmente en el desarrollo de nuevos
productos, procesos y modelos de
comercialización.
ñ) Cumplir con los objetivos de la
producción, colaborando con el equipo de
trabajo y actuando conforme a los principios
de responsabilidad y tolerancia.
o) Adaptarse a diferentes puestos
de trabajo y nuevas situaciones laborales,
originados por cambios tecnológicos y

10. 10
organizativos en los procesos productivos.
p) Resolver problemas y tomar
decisiones individuales siguiendo las
normas y procedimientos establecidos,
definidos dentro del ámbito de su
competencia.
q) Ejercer sus derechos y cumplir con
las obligaciones derivadas de las relaciones
laborales, de acuerdo con lo establecido en
la legislación vigente.
r) Gestionar su carrera
profesional analizando las oportunidades de
empleo, autoempleo y de aprendizaje.
s) Crear y gestionar una pequeña
empresa, realizando un estudio de
viabilidad de productos, de planificación de
la producción y de comercialización.
Participar de forma activa en la vida
económica, social y cultural, con una actitud
crítica y responsable.

11. 11
3- TRANSPOSICIÓN CURRICULAR
1- SECUENCIA DE ACTIVIDADES
ACTIVIDADES
1. Elegir la variedad de uva para elaborar el tipo de vino deseado justificando su elección.
2. Decidir el método de elaboración a seguir en función del tipo de vino que se quiere obtener.
3. Programar la estrategia de vinificación estableciendo las pautas principales (tipo de levadura a emplear, parámetros físicos químicos
deseados en el futuro vino, posibles correcciones a realizar en el mosto para conseguir el objetivo fijado en el vino).
4. Programar la estabilización y filtrado del vino.
5. Definir las pautas de la presentación y cata del producto.
6. Elegir formato de botella y plan de marketing.

12. 12
2- SELECCIÓN DE EJERCICIOS
EJERCICIOS
1. Realizar los análisis oportunos al mosto (grado probable, acidez, pH, etc) para decidir qué tipo de vino realizar y marcar las pautas
principales del proceso de elaboración (posibles correcciones, temperatura de fermentación, método de elaboración a emplear)
2. Realizar la siembra de levaduras para iniciar la fermentación calculando la dosis, así como calcular la dosis del resto de elementos
auxiliares que se han decidido emplear en la vinificación en base a los parámetros analizados en el mosto (nutrientes de levaduras,
sulfuroso, taninos, etc.)
3. Realizar el seguimiento de la fermentación alcohólica a través del cálculo de la densidad del mosto-vino representado su evolución
mediante una gráfica para asegurarte cuando se ha terminado la fermentación.
4. Realizar el análisis fisico-químico del producto terminado (analizando los parámetros básicos que nos permitan planificar la
estabilización y embotellado del vino).
5. Calcular la dosis de clarificantes que se han decidido utilizar en caso de que se haya elegido esta alternativa, en caso contrario,
especificar la forma de estabilización del vino antes del envasado y realizar el envasado del producto, así como el diseño de la etiqueta.
6. Realizar una presentación en público del vino y hacer la cata comentada del mismo.
7. Realizar el plan de marketing y comercialización del producto que han obtenido.

13. 13
Tarea Actividades Ejercicios
Tipos de
vinificaciones y
control de la
fermentación.
1. Elegir la variedad de uva para elaborar el tipo de vino
deseado justificando su elección. 1. Realizar los análisis oportunos al mosto (grado
probable, acidez, pH, etc) para decidir qué tipo de vino
realizar y marcar las pautas principales del proceso de
elaboración (posibles correcciones, temperatura de
fermentación, método de elaboración a emplear)
2. Decidir el método de elaboración a seguir en función del
tipo de vino que se quiere obtener.
1. Realizar los análisis oportunos al mosto (grado
probable, acidez, pH, etc) para decidir qué tipo de vino
realizar y marcar las pautas principales del proceso de
elaboración (posibles correcciones, temperatura de
fermentación, método de elaboración a emplear)
3. Programar la estrategia de vinificación estableciendo las
pautas principales (tipo de levadura a emplear, parámetros
físicos químicos deseados en el futuro vino, posibles
correcciones a realizar en el mosto para conseguir el
objetivo fijado en el vino).
2. Realizar la siembra de levaduras para iniciar la
fermentación calculando la dosis, así como calcular la
dosis del resto de elementos auxiliares que se han
decidido emplear en la vinificación en base a los
parámetros analizados en el mosto (nutrientes de
levaduras, sulfuroso, taninos, etc.)

14. 14
3. Realizar el seguimiento de la fermentación alcohólica a
través del cálculo de la densidad del mosto-vino
representado su evolución mediante una gráfica para
asegurarte cuando se ha terminado la fermentación.
4. Programar la estabilización y filtrado del vino.
4. Realizar el análisis fisico-químico del producto
terminado (analizando los parámetros básicos que nos
permitan planificar la estabilización y embotellado del
vino).
5. Calcular la dosis de clarificantes que se han decidido
utilizar en caso de que se haya elegido esta alternativa, en
caso contrario, especificar la forma de estabilización del
vino antes del envasado y realizar el envasado del
producto, así como el diseño de la etiqueta.
5. Definir las pautas de la presentación y cata del producto. 6. Realizar una presentación en público del vino y hacer la
cata comentada del mismo.
6. Elegir formato de botella y plan de marketing.
7. Realizar el plan de marketing y comercialización del
producto que han obtenido.
Modelo de
pensamiento
1. Pensamiento analítico
2. Pensamiento lógico
3. Pensamiento crítico
4. Pensamiento creativo
5. Pensamiento deliberativo
6. Pensamiento práctico

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Metodología Método inductivo
Método analógico o comparativo
Agrupamiento Trabajo individual y en equipo
Trabajo práctico de análisis y elaboración mediante colaboración apoyándose en el entorno social y empresarial.
Escenarios Laboratorio y bodega del centro.
Empresas de la zona.
Sala de catas y aula.
Temporalización 10 semanas
Recursos Uso de TICS. Entrevistas, libros de consulta, asesoramiento técnico en empresas.
Instrumentos de
evaluación
Observación
Prueba objetiva
Valoración del producto final obtenido
Actividades y trabajos realizados durante el proceso

16. 16
ANEXO I. RUBRICA DE EVALUACIÓN DE UNA DE LAS ACTIVIDADES DE LA UDI.
ACTIVIDAD: DISEÑO DEL ENVASE Y PLAN DE MARKETING DE UN VINO.
COMPETENCIAS TRABAJADAS:
Competencia en el conocimiento e interacción con el mundo físico
Tratamiento de la información y competencia digital
Autonomía e iniciativa personal y del espíritu emprendedor
NIVEL DE CONSECUCIÓN DE LA COMPETENCIA
DESCRIPCIÓN
1 2 3 4 5
A) Capacidad para realizar el
diseño de una botella y la
etiqueta de un vino
atendiendo a criterios
técnicos y de mercado.
Cree que el
diseño de la
botella y
etiqueta no
tiene
importancia a la
hora de
comercializar un
vino.
Cree que el diseño de la
etiqueta tiene relativa
importancia a la hora de
comercializar un vino
pero no conoce
herramientas de diseño
para elaborar su
etiqueta.
Cree que el diseño de
la etiqueta es una
parte fundamental;
conoce herramientas
para el diseño de las
mismas pero no sabe
manejarlas.
Cree que el diseño de una
etiqueta es parte
fundamental para su
comercialización, conoce las
herramientas de diseño
adecuada y sabe aplicarlas
de manera correcta.
Cree que el diseño de una etiqueta
es parte fundamental para su
comercialización, conoce las
herramientas de diseño adecuada y
sabe aplicarlas de manera
profesional con arreglo a los
criterios del mercado.
B) Capacidad para utilizar las
herramientas adecuadas para
realizar el plan de marketing.
No cree
necesario
realizar un plan
de marketing.
Ve necesario realizar un
plan de marketing pero
no sabe cómo abordarlo.
Ve necesario realizar
un plan de marketing
y conoce
herramientas para
poder realizarlo
aunque no tiene
claro su manejo.
Ve imprescindible un plan
de marketing, conoce las
herramientas necesarias y
sabe aplicarlo.
Ve totalmente imprescindible un
plan de marketing; conoce las
herramientas, sabe utilizarlas y
sabe ponerlo en marcha.

17. 17
C) capacidad para realizar la
presentación y puesta en
escena del producto.
No sabe como
presentar el
producto.
Sabe como presentar el
producto pero no tiene
claro cuáles son las
mejores herramientas
para hacerlo pero no
termina de dominarlas.
Sabe la manera de
presentar el
producto; tiene claro
las herramientas
necesarias y sabe
emplearlas.
Sabe la manera de presentar
el producto; tiene claro
cuáles son las mejores
herramientas y la forma de
utilizarlas para conseguir
impactar en la audiencia.
Conoce perfectamente las reglas
del marketing empleando las
mejores herramientas y consigue
atraer la atención del público en
todo momento.
D) Capacidad para
comercializar y promocionar
los productos en la pequeña
empresa vitivinícola.
No tiene claro
cuáles son los
canales de
comercializació
n y distribución.
Tiene algún
conocimiento de los
canales de distribución
pero no sabe como
acceder a ellos.
Conoce los canales
de distribución y la
forma de acceder a
ellos pero no conoce
las herramientas
necesarias.
Conoce los canales de
distribución y la forma de
acceder a ellos pero y
además conoce las
herramientas necesarias.
Conoce los canales de distribución,
la forma de poder acceder y las
herramientas necesarias y además
es capaz de entrar en la cadena de
distribución en el caso de que fuera
necesario.
E) Capacidad para
aplicar las Tecnologías de la
Información y de la
Comunicación requeridas en
los procesos productivos y en
aquellas áreas de su ámbito
profesional.
No conoce
herramientas
web que le
permitan dar a
conocer su
producto.
Conoce herramientas
web para dar a conocer
su producto pero no
tiene claro su uso.
Conoce una serie de
herramientas web
para dar a conocer su
producto y además
saber utilizarlas.
Conoce una serie de
herramientas web para
promocionarse, además de
saber utilizarlas es capaz de
anunciar su producto a
través de estas plataformas
en la Red.
Conoce una serie de herramientas
web para promocionarse, además
de saber utilizarlas es capaz de
anunciar su producto a través de
estas plataformas en la Red y las
utiliza de manera habitual llegando
a un número importante de
consumidores.
F) Capacidad para
mantener una actitud de
actualización e innovación
respecto a los cambios
No conoce las
últimas
novedades del
sector en
Conoce las últimas
novedades del sector
pero no sabe llevarlas a
la práctica.
Conoce las últimas
novedades del sector
y sabe llevarlas a la
práctica.
Conoce las últimas
novedades del sector sabe
llevarlas a la práctica
además de mejorar el
Está al tanto de las últimas
novedades del sector, sabe cómo
realizarlas y mejorar el proceso y
además conoce herramientas que

18. 18
tecnológicos, organizativos y
socioculturales del sector
vitivinícola especialmente en
el desarrollo de nuevos
productos, procesos y
modelos de comercialización.
cuanto a
marketing.
diseño, permiten la continua mejora del
marketing y comercialización del
vino.
G) Capacidad para crear y
gestionar una pequeña
empresa, realizando un
estudio de viabilidad de
productos, de planificación
de la producción y de
comercialización.
No conoce las
herramientas y
procesos para
poder
emprender y
crear su propia
empresa.
Conoce las herramientas
y procesos para poder
emprender y crear su
propia empresa pero no
sabe cómo utilizarlas.
Conoce las
herramientas y
procesos para poder
emprender y crear su
propia empresa y
sabe cómo utilizarlas.
Conoce las herramientas y
procesos para poder
emprender y crear su propia
empresa y sabe cómo
utilizarlas además de cómo
darse a conocer.
Conoce las herramientas y
procesos para poder emprender y
crear su propia empresa y sabe
cómo utilizarlas y como darse a
conocer y además conoce por la
experiencia el proceso para
establecer una nueva empresa.
H) Capacidad para vender su
producto en público.
No sabe
expresar las
cualidades de su
producto.
Sabe expresar las
cualidades de su
producto pero no utiliza
herramientas para
potenciar el mensaje.
Sabe expresar las
cualidades de su
producto y usa
herramientas
apropiadas para
potenciar el mensaje.
Sabe expresar las cualidades
de su producto y usa
herramientas apropiadas
para potenciar el mensaje,
además utiliza recursos
multimedia para hacerlo
más atractivo.
Sabe expresar las cualidades de su
producto y usa herramientas
apropiadas para potenciar el
mensaje, además utiliza recursos
multimedia para hacerlo más
atractivo y además consigue
realizar la venta del producto.

19. 19
I) Capacidad para Participar
de forma activa en la vida
económica, social y cultural,
con una actitud crítica y
responsable.
No reconoce la
importancia que
tiene el
desarrollo del
producto para
la economía de
la zona
Sabe la importancia del
producto para la
economía pero no sabe
cuantificarlo.
Sabe la importancia
del producto para la
economía y sabe
cuantificarlo.
Sabe la importancia del
producto para la economía y
sabe cuantificarlo y realizar
previsiones estadísticas de
crecimiento de la empresa.
Sabe la importancia del producto
para la economía y sabe
cuantificarlo y realizar previsiones
estadísticas de crecimiento de la
empresa, así como estimar la mano
de obra y recursos necesarios para
obtener el producto.
J) Capacidad para aprender
del cliente.
No conoce la
forma de
aprender del
cliente.
Sabe la forma de
aprender del cliente
pero no dispone de las
herramientas.
Sabe la forma de
aprender del cliente
y sabe manejar las
herramientas para
prever el
comportamiento del
mismo en compras
futuras.
Conoce la forma de actuar
del cliente y medirlo con
herramientas para prever su
comportamiento, además
de herramientas para
interferir en su deseo de
compra.
Además de conocer al cliente y
saber las herramientas para prever
su comportamiento e interferir en
su deseo de compra; es capaz de
utilizar las TIC para conseguir sus
objetivos.