2. Podemos hacer esto con carne de ave?
Hay gran oportunidades de expandir las
ventas de productos de ave de valor
agregado; éstos deben ser accesibles
(economicos), sanos y agradables para el
paladar del mexicano (deliciosos).
3. Productos de Valor Agregado Sanos
México enfrenta un gran problema Sobrepeso y Obesidad:
71.9 % de las mujeres mayores de 20 años de edad
(casi 24 millones de mujeres)
66.7 % de los hombres
( mas de 16 millones de hombres)
Primer lugar en obesidad
Mitos:
Los productos/recetas de buen valor nutrimental son insípidos, no
saben buenos
Se requiere de la grasa/manteca para un buen sabor y de altos
contenidos de sales o azúcares