Cartilla elaborada por la profesora Rosa Verónica Pinedo La Jara.

1. SABERES ANCESTRALES AMAZONICOS DE LA REGION SAN
MARTIN
SABIO: JOSE TUANAMA TUNAMA.
COMUNIDAD NATIVA KOPAL SACHA SANTA CRUZ
PROVINCIA: EL DORADO
CARTILLA Nº 04
ESPACIO MONTE
CAZA DE ANIMALES EN EL MONTE

2. INTRODUCCION
SABER: CAZA DE ANIMALES EN EL MONTE
DESCRIPCION DEL LUGAR
La comunidad nativa de kopal Sacha Santa Cruz, se encuentra ubica en
la margen derecha de la carretera Sisa – Agua Blanca, a 540 msnm y
aproximadamente a 7 Km. del distrito de San José de Sisa, provincia El
Dorado, región San Martin. Tiene como anexos al caserío de Centro
América y San Juan de Miraflores, la quebrada de Chumbaquihui
atraviesa el lugar y de este los pobladores se abastecen de agua.
Las principales autoridades de la comunidad son: el Teniente
Gobernador, el Alcalde Vecinal y el Presidente de la Ronda Nativa,
también cuenta con organizaciones de Club de Madres, Vaso de Leche
e Instituciones Deportivas; el acceso para llegar al lugar es la vía
terrestre en automóvil, moto o motokar; tiene un clima tropical muy
variado y su temperatura en épocas de verano puede llegar hasta los
32º centígrados.
Sus pobladores son descendientes de los quechuas lanistas y se
dedican a la ganadería, caza de animales del monte como: añuje, majas,
carachupa y sajino, crianza de aves, apicultura, siembra de maíz, frejol,
plátano, yuca, maní y cacao, siendo estos productos los alimentos más
consumidos y la principal fuente de ingresos de las familias.
PRESENTACION
Soy José Tuanama Tuanama, de 70 años de edad, nacido en Sisa y
criado en Santa Cruz, casado con Lucila Tuanama Tapullima de 70 años
de edad natural de Santa Cruz, tenemos seis hijos y nos dedicamos a
sembrar machiqui de plátano, maíz, maní, sacha inchi y yuca.

3. CROQUIS DE UBICACION

4. DESCRIPCION DEL SABER
Para celebrar la fiesta patronal y convidar a los invitados potajes preparados con
carne del monte, me voy solo o con mi hijo de caza al monte, la caza se realiza
en tiempo de verano, pero antes preparo mis purgas de sanango y ajosacha.
Para tomar el sanango me voy a mi chacra y lo dieto 15 días, mis alimentos son
a base de plátano caranti (platano asado) y chapo de plátano asado y sopita de
perdices como manacaracuc, chorchochor y urpay sin sal, nadie me puede ver
ni tampoco puedo oler perfumes, por eso no se dieta en la casa, pues tengo que
preparar mi cuerpo para no ser afasi y los animales no me tengan miedo, a mis
perros también los preparo para que sean buenos cazadores, a ellos les doy de
tomar pucunucho.
Luego consigo sal colorada, compro mi mapacho, balas, pilas y linterna, reviso
mi escopeta y mi señora prepara mi fiambre que es gallina asada y plátano
cocinado para comer en el monte, en un canasto mi señora pone mis ropas y
todo lo que necesito para la caza incluido la purga de ajosacha para tomar en el
monte y amansar al animal.

5. En el monte se busca árboles con huayos como tamamuro, llanchama, oje o
chimicu para elaborar la barbacoa, para ello busco horcones y palos delgados,
luego al costado del árbol siembro en la tierra dos horcones, de ahí sujeto con
soga los palos delgados con los horcones para tejer la barbacoa que sirve para
sentarme a esperar los animales a partir de las 5:00 de la tarde acompañado de
mi cigarro mapacho, pues a esa hora empiezan a llegar los animales pequeños
como: carachupa, majas, añuje y otros a comer los huayos caídos de los árboles.
Estando ya en la barbacoa fumo el mapacho para alejar al zancudo o manta
blanca y para que el animal no me tenga miedo, se espera en silencio hasta que
llegue el animal a comer y en esos instantes lo baleo y lo cazo.

6. Una vez muertos los animales, le hecho huato para cargarlos, los llevo al tambo
los chamusco y descuartizo, le echo sal y hago una barbacoa, debajo de él pongo
leña y cuando ya está carbón lo riego, luego, encima de la barbacoa coloco la
carne para que vaya secando con la calentura del carbón por un espacio de 30
minutos y lo voy volteando hasta que la carne ya no tenga sangre.
Por último hago mi canasto de shallma o tamushi para cargar la carne, en el voy
colocando la carne hasta tener un peso de 50 kg., y encima lo tapo con hoja de
plátano, luego lo amarro en forma de cruz con soga de atadijo y por último le
echo huato para poder cargarlo hasta llegar a mi pueblo.

7. Cuando llego a mi casa mi señora me espera con chicha de maíz como shuyana
(espera) para beber, luego ella guarda en una olla de barro grande o de aluminio
la carne, lo amarra con un trapo para que no le cunda el shinguito y pueda durar
hasta que se celebre la fiesta.
Saber recopilado por Rosa Verónica Pinedo La Jara.
Diplomado en Biodiversidad Andina Amazónica y Educación Intercultural.
kopal Sacha Santa Cruz, ABRIL 2019