ciencia

1. Un organismo genéticamente modificado (abreviado OMG u OGM) es un organismo cuyo material genético ha sido
alterado usando técnicas de ingeniería genética. La definición estadounidense incluye igualmente las modificaciones
realizadas mediante la selección artificial. La ingeniería genética permite modificar organismos mediante la inserción de
uno o varios genes en el genoma. Los OGM incluyen microorganismos como bacterias o levaduras, insectos, plantas,
peces, y animales. Estos organismos son la fuente de los alimentos genéticamente modificados, y son ampliamente
utilizados en investigaciones científicas para producir otros bienes distintos a los alimentos.
Desde hace mucho tiempo se sabe como dotar a especies agrícolas de interés productivo (cultivos para alimento
humano, animal, fibras, medicinales), de capacidades que les permitieran producir más, reducir los daños por plagas y
enfermedades, o por factores ambientales adversos. Los cruzamientos entre variedades, entre especies (y a veces
fusiones genómicas como el Triticale, un híbrido completo entre trigo y centeno), generan nuevas combinaciones de
genes (o de sustancias reguladoras en algunos injertos), de donde se explica la diversidad de formas, tamaños, colores
y organización de algunos ejemplos conocidos.
En el camino hacia una agricultura más productiva y a veces sustentable, los fitomejoradores son capaces así de
'rescatar' genes importantes de variedades silvestres o contrastantes para integrarlos a variedades domesticadas a
través de cruzas y selecciones continuas. Pero esto puede llevar mucho tiempo y no lograrse el obtener fácilmente una
característica como resistencia a una enfermedad, mayor rendimiento con poco agua, o producir más de un
nutrimento, si no hay fuentes de variación en plantas sexualmente compatibles (que se puedan cruzar y producir
semillas fértiles), o bien, que los genes contribuyentes para esa característica sean numerosos y están muy dispersos.