Este documento presenta la ficha técnica de un curso sobre alimentación natural para la vitalidad. El curso tiene como objetivo principal enseñar un estilo de alimentación equilibrado y sus beneficios para la salud a través de dos módulos de 4 horas que cubren temas como los tipos de alimentos, hidratos de carbono, grasas, proteínas y la planificación de menús saludables. El curso está destinado a cualquier persona interesada en mejorar su bienestar y el de su familia mediante hábitos alimenticios saludables

1. Ficha Curso – Alimentación natural para la vitalidad 1
FICHA TÉCNICA DEL CURSO
[SYS109] ALIMENTACIÓN NATURAL PARA LA VITALIDAD
OBJETIVO:
Objetivo general
Dar a conocer de manera sencilla y amena en qué consiste un estilo de alimentación natural y
equilibrado, así como sus beneficios para la salud y las formas de cocinado que nos
permitirán aprovechar al máximo las propiedades de los alimentos.
DESTINATARIOS:
Todos los interesados en incrementar su bienestar y el de su familia a través de una
alimentación saludable y sabrosa.
DURACIÓN:
8 horas, divididas en dos módulos de 4 horas cada uno (dos tardes).
Posibilidad de inscribirse individualmente a cada módulo.
CONTENIDOS:
MÓDULO 1
1. ¿Qué es la alimentación natural?
1.1. En qué consiste, alimentos, formas de preparación y sus ventajas
1.2. Cómo introducirnos en ella: lectura de etiquetas y qué evitar
2. Las mil virtudes de los vegetales
2.1. Vitaminas y minerales en las frutas y las verduras
2.2. El secreto: los antioxidantes
3. Hidratos de carbono ¿Engordan?
3.1. Azúcares: cuales son y sus inconvenientes
3.2. Hidratos de carbono complejos, alimentos que los contienen y sus
ventajas

2. Ficha Curso – Alimentación natural para la vitalidad 2
MÓDULO 2
1. Los falsos mitos de las grasas
1.1. Tipos de grasas y sus propiedades
1.2. Alimentos beneficiosos ricos en grasas
2. Proteínas
2.1. Cuáles son las mejores
2.2. La controversia de los lácteos
3. Llenarnos de vitalidad con los alimentos
3.1. Confección de menús: Proporciones para la población general
3.2. Particularidades: Digestibilidad, niños, deportistas y ancianos