“Todo es editable” RAMIRO ZAPATA

1. APELLIDOS Y NOMBRES: SÁNCHEZ DOMÍNGUEZ RODRIGO ADONAY
DOCENTE: MGR. JOSE RAMIRO ZAPATA BARRIENTOS
MATERIA: IM 2
GRUPO: 09
“Liberemos Bolivia” 1
INVESTIGACIÓN DE LAS IMPORTACIONES DE ALIMENTOS EN BOLIVIA
“Todo es editable” RAMIRO ZAPATA
1. INTRODUCCION
Con el desarrollo económico del país, más de 1 millón de bolivianos ha salido de la pobreza en los
últimos años y esto se ha reflejado en un mayor poder adquisitivo de las personas. Sin embargo, el
crecimiento económico no ha garantizado ni seguridad ni soberanía alimentaria. Hoy, Bolivia es cada
vez más dependiente de alimentos importados. Sólo el 4% de la superficie total del país es apta para
la agricultura y aproximadamente el 50% de esta superficie está dedicada al cultivo de soya para la
exportación. En lo que la población de Bolivia continúa creciendo y urbanizándose y va incrementando
la riqueza individual, la demanda de alimentos y por una canasta alimenticia más diversificada también
aumenta.1
En los últimos 10 años la importación de alimentos tradicionales se incrementó en 54 por ciento, según
datos del Instituto Nacional de Estadística procesados por el Instituto Boliviano de Comercio Exterior
(IBCE). Además del aumento, los analistas señalan que llama la atención que ahora el país compra
alimentos tradicionales como papa, hortalizas y frutas, que antes los pequeños productores los
cultivaban.
2. DESARROLLO
Dentro de los grupos de alimentos que se importan de países circundantes están alrededor de 300
productos de la canasta familiar, entre ellos manzana, arroz, pescado, yuca, almidón de maíz, leche
evaporada, frutas frescas, almendra con cáscara, peras, kiwi, tomates, lentejas, papa, por citar algunos
de los contemplados por el IBCE en un informe del año 2013. 2
Barrón dice que, por ejemplo, Bolivia no produce tomate durante todo el año. Es, de acuerdo con su
criterio, uno de los casos en los que es necesario importar material genético y desarrollar trabajos
serios de investigación.2
En cuanto a la importación de harina de trigo, en 2014 creció un 69% mientras que el trigo en grano
más de 50%, según el IBCE, sobre la base de información del INE.2
Gary Rodríguez aclara que “una importación es el ingreso legal de productos extranjeros a un país,
mientras que al contrabando no se le puede llamar ‘importación’, dado que es el ingreso ilegal de un
producto extranjero al país”.2

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En ese sentido, acota que el ingreso de alimentos extranjeros al país se da a través de la importación,
“pero además también por contrabando. De este último no se cuenta con registro al ser una actividad
ilícita”.2
En los últimos 10 años la importación de alimentos tradicionales se incrementó en 54 por ciento, según
datos del Instituto Nacional de Estadística procesados por el Instituto Boliviano de Comercio Exterior
(IBCE). Además del aumento, los analistas señalan que llama la atención que ahora el país compra
alimentos tradicionales como papa, hortalizas y frutas, que antes los pequeños productores los
cultivaban.3
Esto se debe, de acuerdo a los expertos, a la migración de los campesinos del campo a la ciudad, a la
falta de incentivos o la politización de los recursos al permitir que las organizaciones sociales
administren esos recursos como sucedió con el Fondo Indígena.3
En las últimas gestiones el Gobierno destinó mayores recursos a los grandes y pequeños agricultores
para mejorar la producción, también creó el seguro agrario, sin embargo, la dependencia de alimentos
con la exterior crece. 3
En 2008, Bolivia compraba alimentos del exterior por 440 millones de dólares; en 2018 subió a 676,06
millones de dólares, lo que representa un crecimiento del 54 por ciento (ver infografía).3
Los cinco principales mercados que abastecen a Bolivia de alimentos son: Argentina, Brasil, Chile, Perú
y Estados Unidos. “Es el principal producto que el país importa del mundo por un valor de 46 millones
de dólares, seguido de otros productos”, afirmó María Esther Peña, el gerente técnico del IBCE.3
Bolivia gastó 375 millones de dólares para importar 503.000 toneladas de alimentos hasta julio. Cuatro
son los principales productos importados: azúcar, con 91.000 toneladas por 78 millones de dólares;
harina de trigo (114.000 toneladas y 46 millones); maíz (84.000 toneladas y 32 millones), y trigo en
grano (53.000 toneladas y 17 millones) dio cuenta el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE),
en conferencia de prensa ofrecida a tal efecto. “La buena noticia de este frenesí importador es que -
con los 2 millones de quintales de azúcar importados- y la producción nacional esperada de 9,5
millones de quintales el presente año, el abastecimiento de azúcar está más garantizado hasta la zafra
del 2012” dijo el presidente del IBCE, Wilfredo Rojo Parada, a tiempo de plantear el desafío de un
trabajo sinérgico públicoprivado apuntando a la soberanía alimentaria.4
Un aspecto que confirma la condición colonial y de atraso económico en que ha caído el país, es la
información sobre que la población boliviana se alimenta principalmente con productos importados.

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Los datos numéricos son contundentes. En efecto, mientras hace algo más de diez años el Estado
importaba alimentos para consumo por 124.5 millones de dólares, el año pasado se importó nada
menos que 488.5 millones de dólares, lo cual significa un aumento de cerca de 300 por ciento.5
La curva de importación estatal de artículos alimenticios se mantenía estable hasta el año 2006, pero
empezó a subir abruptamente. A partir del año 2005 la producción agrícola nacional empezó a caer y
los mercados quedaban desabastecidos. Simultáneamente, el Estado Plurinacional empezó a
aumentar la compra de alimentos en el exterior, al extremo que en el año 2014 se importó estos
artículos por valor de 493.3 millones de dólares, manteniéndose, además, ese nivel hasta el año
pasado e inclusive con tendencia a subir, debido a la caída de la producción agrícola interna.5
2.1.PRINCIPALES PAISES DE IMPORTACION DE BOLIVIA
Argentina fue el principal proveedor de alimentos para Bolivia durante el período eneroseptiembre
del 2016, con un valor de 156 millones de dólares y un volumen de 301 mil toneladas, seguido de Perú
con 44 millones y 72 mil toneladas, en tercer lugar, se encuentra Chile (67 millones y 38 mil toneladas),
EE. UU. (39 millones y 38 mil toneladas), y finalmente, Brasil con 50 millones y 33 mil toneladas.3
En 2019, las importaciones de alimentos y bebidas llegó a 772.863 toneladas por un valor de $us 666
millones y los principales proveedores fueron Argentina (35%) y Brasil (22%), según información
procesada por el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) con base en datos del Instituto
Nacional de Estadística (INE).

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La harina de trigo se constituyó como el principal alimento importado con $us 111 millones; mientras
que los principales países de origen fueron Argentina, Brasil y Perú”, se lee en el boletín del privado
IBCE.
Además de la harina, los 10 productos más requeridos son preparaciones para bebidas no alcohólicas,
como malta sin tostar, chocolates, manzanas frescas, caramelos, trigo en grano, pescados, cerveza y
leche maternizada.4
2.2.CONTRABANDO DE ALIMENTOS EN BOLIVIA
Los pequeños productores familiares de verduras, hortalizas y frutícolas de La Paz, Santa Cruz,
Cochabamba, Chuquisaca y Tarija, son debilitados por el contrabando que entra desde Argentina,
Brasil, Chile y Perú, entre otros países. Donde los agricultores rurales ocupan todo su tiempo sin
horarios de salida ni ingreso en sus cultivos, para llevar el pan de cada día a sus hogares, sin embargo,
de los esfuerzos que hacen no les alcanza para llevar para subsistencia de sus familias, debido a que
los niveles de venta bajan en los mercados, por alimentos que ingresan de otros países e ilegal.5

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En los últimos años, los mercados bolivianos están siendo abarrotados por al menos 30 alimentos
introducidos ilegalmente por siete rutas utilizadas por clanes familiares: acelga, arveja, ají, ajo,
camote, cebolla, lechuga, plátano, tomate, tunta, zanahoria, zapallo, papa, vainita, pimentón, pepino,
pera, palta, pomelo, naranja, mandarina, mango, manzana, melón, membrillo, durazno, kiwi, uva,
granadillas y ciruelo, según datos Senasag y la Aduana Nacional de Bolivia (ANB).
Los productos ingresan de varias zonas, las rutas más importantes están en Pisiga y Villazón hacia
Potosí, Oruro y Chuquisaca; en Desaguadero para proveer los mercados de La Paz y Cochabamba; en
San Matías y Puerto Suárez con destino a Santa Cruz; en Yacuiba y Bermejo a Tarija. Los principales
productos que ingresan por las fronteras de Perú son la papa, tunta, cebolla y tomate; y de Chile llegan
manzanas, kiwi y uvas. Además de Argentina ingresan papa, maíz y cebolla, así mismos productos
procesados como harina y arroz.
Esta actividad ilícita debilita a los pequeños productores familiares, porque tienen que
competir con precios más bajos que el producto boliviano, lo que impide que recuperen la
inversión en todo proceso de producción como por ejemplo semillas, plaguicidas, abono y
otros insumos. Además, estos productos de contrabando son depositados y distribuidos en
mercados informales del país, donde son mezclados con mercadería legal.6
3. CONCLUSIONES
Como conclusión podemos decir que en los últimos años, las importaciones han subido
considerablemente, mostrando el cambio de hábitos y estilo de vida de los ciudadanos bolivianos.
Estos han cambiado su dieta y han optado por opciones extranjeras. Esto se muestra en la considerable
demanda de productos elaborados extranjeros.
Las frutas, verduras, harina han sido alimentos que han sido importados siempre, sin embargo,
existen otros alimentos que son contrabandeados de forma ilegal al país.
Bolivia tiene una amplia gama de alimentos y diferentes suelos donde se pueden crecer alimentos
diferentes. La importación alta de alimentos demuestra que Bolivia necesita mejorar sus sistemas de
procesamiento de alimentos para poder satisfacer la demanda de su población. Por otro lado, mejores
hábitos alimenticios en la población general, ya que un incremento en alimentos procesados puede
sugerir una población con mala alimentación, subiendo la tasa de personas obesas u otros tipos de
enfermedades.
Por lo tanto, la importación de frutas, vegetales, harina, y otros es algo que había comúnmente, la
población tiene que cambiar hábitos de consumo y ayudar al consumo de sus propios productos.

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4. REFERENCIAS
 https://correodelsur.com/capitales/20160816_bolivia-importa-al-menos-16alimentos-que-
produce.html
 https://correodelsur.com
 https://www.lostiempos.com/actualidad/economia/20190715/bolivia-subio-54compra-
alimentos-ultimos-10-anos#:~:text=Buscar-
Bolivia%20subi%C3%B3%20en%2054%25%20la%20compra%20de,en%20los%20%C3
 %BAltimos%2010%20a%C3%B1os&text=En%20los%20%C3%BAltimos%2010%20a%C
3%B1os%20la%20importaci%C3%B3n%20de%20alimentos%20tradicionales,de%20C
omercio%20Exterior%20(IBCE).
 https://ibce.org.bo/noticias-detalle.php?idNot=370
 https://m.eldiario.net/?n=23&a=2019&m=03&d=11

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5. VIDEOS
https://www.youtube.com/watch?v=rlETyoiA5I
https://www.youtube.com/watch?v=sa5ZaXlmDTU