Boletin tecnico 01_2019

Boletín para fines educativos y de información
N° VOLUMEN 175 1a EDICIÓN
DE COLECCIÓN ENERO DE 2019
Complemento del programa dominical de radio del mismo nombre
Publicación gratuita
Boletín técnico informativo para el desarrollo del productor rural del Estado de Jalisco
Con el Año Nuevo 2019
Se encienden 365 razones para ser felices
y oportunidades para cambiar, renovarse, para seguir
creciendo.
Año Nuevo, Vida Nueva. Pasado, pisado.
Lo bueno guardado, Lo malo aplastado.
Perdona , Olvida, y
Agradece.
Duerme menos y sueña más.
Ejercita tu cuerpo y también tu mente.
Habla menos y regala más. Imagina y crea.
Escucha, comprende y aprende.
Quiérete mucho y mímate.
Celebra y diviértete.
Del 27 de Febrero de 1995 a la Fecha: 2323 Años al AireAños al Aire el Programa de Radio “El Gallito Granjero”“El Gallito Granjero”
Navidad 2018
Año Nuevo 2019
Educación a distancia Para saber si aprovechaste los conocimientos, aplícalos en tu propio beneficio.
Donde hay aprendizaje, hay más esperanzas de poder solucionar las situaciones que se presenten en el transcurso del caminar de la vida.
La educación de un pueblo es la mejor inversión de una nación. La capacitación se da, no importa por qué medio llegue.
Volumen 175, Enero de 2019
Página de la SEDER donde se puede ver por vía
multimedia/boletín
“El Gallito Granjero”.
http://seder.jalisco.gob.mxhttp://seder.jalisco.gob.mx/
Celebra y diviértete.
Comparte y regala.
Enamórate.
Simplifica los problemas,
son situaciones a resolver, hazlo hoy,
¡¡¡Hazlo Ya!!!
El pasado termina en la noche del año viejo
y en el Año Nuevo todo es posible.
Debemos hacer un espacio para lo nuevo.
¡¡¡No hay nada que temer!!¡
¡¡¡Te invitamos a ser Felíz!!!
Equipo de producción de “El Gallito Granjero”Equipo de producción de “El Gallito Granjero”
Una ruta de acceso más sencilla al boletín “El Gallito Granjero”
http://www.oeidrus-jalisco.gob.mx/libreria/gallitogranjero/
Aquí puedes escuchar el programa de
“El Gallito Granjero”“El Gallito Granjero”
Domingo 9:00 de la mañana hora de México
http://radiogallito.com.mx/player.html
PolliAño Nuevo
2019

Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
Productor Rural del Estado de Jalisco
Publicación
gratuita
Fachada de una casa caliente. El
muro de la vivienda que está hacia el
paso del Sol, (que haya algún muro
que dé hacia el Sur y que le lleguen
los rayos de sol durante el invierno),
puede ser de cualquier material, de
preferencia que sea de color oscuro,
por ejemplo: piedra de laja negranegra, que
fija el calor sobre el muro de la
construcción, si no se tiene piedra, se
puede pintar el muro completo de
color negro y se dibujan piedras
simulándolas y que no esté el muro
completamente negro, para conseguir
un mejor almacenamiento de calor
durante el día. Este sistema consiste
en una habitación contigua a la casa
que tiene una pared expuesta al sol,
funciona como una casa caliente. Si
no se tienen ventana/s se puede/n
hacer unos agujeros como se ve en
las imágenes los agujeros en la pared,
que al mismo tiempo permiten el paso
del aire calentado por el sol y que
circule en la casa durante el día y
cerrarlos en cuanto empiece a bajar la
intensidad del sol.
El aire frío vuelve a entrar al recinto
logrado, (elel apéndiceapéndice queque sese añadeañade aa
lala viviendavivienda) por el espacio que hay
entre el plástico y el muro de piedra
negra expuesta al sol, proporcionando
calefacción a la vivienda. Esta
tecnología recoge aire caliente que
luego va a parar al interior de la
vivienda, que la hace más térmica.
Mantén las puertas de la casa
cerradas y tapadas las hendiduras
que haya en la casa o habitaciones y
así mismo todas las partes bajas de
las puertas para que no entre el frio
por debajo de las mismas, ya que el
ALTERNATIVA: CÓMO CALENTAR LA CASA EN INVIERNOALTERNATIVA: CÓMO CALENTAR LA CASA EN INVIERNO
(El apéndice
que se añade
a la vivienda)
aire frío es más pesado, enfría la
casa.
POLLO A LA VALENTINA CON PIÑAPOLLO A LA VALENTINA CON PIÑA
ECONOMICO, RÁPIDO, BUENA PRESENTACION Y ¡EXQUISITO!ECONOMICO, RÁPIDO, BUENA PRESENTACION Y ¡EXQUISITO!
2
1 Pollo cortado en piezas
1 Lata de rodajas de piña en almíbar
Una botella de salsa picante Valentina
etiqueta amarilla
4 Cucharadas aceite para sellar la
carne
Sal al gusto
Procedimiento:
El pollo que esté de preferencia sin
piel todas las piezas. Si gustas, se
pica con un tenedor la carne, se baña
completamente con la salsa picante y
se deja reposar una media hora y en
un recipiente se fríe, sellando a fuego
manso las piezas, continuando con la
piña y el almíbar, se vacía sobre las
piezas la lata completa, para que
continúe su cocción a fuego lento,
quedando un adobito rico.
Este pollo lo puedes acompañar con
una ensalada de: lechuga y espinacas
y aderezo con miel.
IngredientesIngredientes
Espinacas 100 g
Lechuga orejona pequeña
Queso de cabra 50 g
Nueces picadas 100 g
Manzana gala 3
Mostaza Dijon 15 g
Miel de abeja 15 ml
Limón (jugo) 1
Aceite de oliva 15 ml
Pimienta negra molida al gusto Sal al
gusto ó con un puré de papa o sopa
¿Sabías que? Las cosquillas, en un
caso extremo, pueden incluso matar a
una persona de asfixia o fallo
cardiaco?.
¿Sabías que 5 almendras antes de
ingerir bebidas alcohólicas previenen
la borrachera?.
Hay una creencia china, que dice que
cuando lloras, si la primera lágrima
sale del ojo derecho es de felicidad, si
sale de ojo izquierdo, es de dolor o
tristeza.
¿Sabias que los caballitos de mar
solo tienen una pareja durante toda su
vida y cuando muere su pareja, ellos
también mueren?
¿¡¡¡A QUE NO LO SABIAS!!!?¿¡¡¡A QUE NO LO SABIAS!!!?
de arroz blanco
ECONOMICO, RÁPIDO, BUENA PRESENTACION Y ¡EXQUISITO!ECONOMICO, RÁPIDO, BUENA PRESENTACION Y ¡EXQUISITO!

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gratuita
Los biocidas son sustancias químicas,
sintéticas, de origen natural o
microorganismos que están
destinados a destruir, contrarrestar,
neutralizar, impedir la acción o ejercer
un control de cualquier organismo
considerado nocivo para el hombre.
Es por lo último que éstos actúan a
nivel de la membrana celular del
microorganismo, penetrándola y
destruyendo los sistemas que le
permiten vivir.
Generalmente los biocidas son
dosificados en un sistema para reducir
eficaz y rápidamente la población de
los microorganismos, los cuales no
pueden recuperarse fácilmente del
descenso de población.
CARACTERÍSTICASCARACTERÍSTICAS DEDE LOSLOS
BIOCIDASBIOCIDAS
Los biocidas cuentan con amplias
características como son:
- Cuentan con un amplio espectro de
actividad.
¿QUÉ ES UN BIOCIDA?¿QUÉ ES UN BIOCIDA?
TIPOSTIPOS DEDE BIOCIDASBIOCIDAS
Los biocidas se pueden clasificar en
tres grandes grupos:
Biocida físico
Fuentes de radiación de alta energía
(luz UV) que oxidan la pared proteica
y prácticamente queman el
microorganismo.
Biocida biológico
Sustancias creadas por organismos
superiores para autodefensa,
generalmente son de tipo proteico y
se denominan enzimas.
Biocida químico
Pueden ser a su vez, inorgánicos o de
síntesis orgánica.
USOSUSOS YY APLICACIONESAPLICACIONES DEDE LOSLOS
BIOCIDASBIOCIDAS
Los biocidas pueden ser utilizados en
varias industrias y para muchos usos
como son:
- Avicultura
- Porcicultura
- Floricultura
Fuente:Fuente: QuimiNetQuimiNet
3
- Erradican microorganismos,
bacterias, virus y hongos.
- Son muy efectivos aún en bajas
concentraciones.
- Son económicos, rápidos y de buena
calidad.
- Efectivos en un amplio rango de pH.
- Solubles en agua.
- Compatibles con otras especies
químicas en el medio.
- Alta persistencia.
- Fácil de neutralizar.
- Baja toxicidad humana.
- Ganadería
- Industrias lecheras
- Rastros
- Empacadoras
- Pequeñas especies
- Acuacultura
- Desinfección en general
- Desinfección de equipos y
ambientes generales, para aves y
rumiantes.
- Desodorización de baños,
refrigeradores y sistemas de aire
acondicionado.
hacia 1900, fotografiadas por William
Henry Jackson.
Lavandera es la mujer cuyo oficio es
el lavado de ropa. Mencionadas ya
en la Biblia, y asociada su tarea de
forma tradicional al ama de casa,
como oficio casi exclusivo de la mujer;
tuvo especial desarrollo durante los
siglos XIX y XX. Aunque ha
desaparecido prácticamente como
oficio en la sociedad de
diseño occidentalizado, continúa
ocupando a un sector importante de
las mujeres del tercer mundo y aún en
los países más desarrollados se
conserva como ocupación por horas
retribuidas.
Las lavanderas han sido también
motivo de una extensa serie de
cuadros pintorescos y escultóricos,
con puntuales apariciones en la obra
de maestros como Francisco de
Goya, Toulouse-Lautrec o Gaudí.
El tema, desaparecido como motivo
pictórico en la segunda mitad del XX,
continúa representándose en casi
todo el mundo. Mujeres en un
lavadero de Ciudad de México
OFICIO DE LAVANDERA

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gratuita
Todo el mundo conoce la aspirina
como medicamento centenario que
es. Usada para multitud de dolencias,
a lo largo de su historia se han ido
descubriendo nuevas aplicaciones.
Pero tal vez lo que no todos sepan, es
que podemos usar aspirinas también
para cuidar nuestras plantas. Vamos a
ver algunos usos de la aspirina en el
jardín: En la Universidad de Rhode
Island, se hizo un experimento
preparando una solución de aspirinas
en agua con la que se pulverizaron
algunas plantas. La solución estaba
compuesta por cuatro tabletas de
aspirina disueltas en 4 litros de agua.
Con este preparado se pulverizó un
grupo de plantas cada tres semanas
durante toda la temporada de
crecimiento. Al mismo tiempo se
cultivó un grupo de plantas iguales a
las que no se les aplicó el tratamiento.
Al acabar la temporada se constató
que el grupo tratado, se había
EL USO DE LA ASPIRINA EN EL JARDÍN Y LA AGRICULTURAEL USO DE LA ASPIRINA EN EL JARDÍN Y LA AGRICULTURA
enfermedades fúngicas provocadas
por verticilliumy fusarium. También
sirve para tratar el tizón.
Especialmente eficaz resulta este
tratamiento cuando es aplicado a las
solanáceas como los tomates y las
papas. Al parecer todas las plantas
tienen en su composición una
pequeña proporción de ácido
acetilsalicílico que aumenta en
situaciones de estrés. Al pulverizar
aspirina sobre la planta, aumentamos
su proporción de este principio activo
con lo que mejoramos su resistencia a
las agresiones externas. También se
pueden remojar las semillas en una
solución de aspirina antes de usarlas
en la siembra.
Tal vez sea este uso el más conocido
y además desde hace mucho tiempo.
Yo al menos, recuerdo que mi madre
ya lo usaba, y consiste en disolver
una aspirina en el agua del florero
cuando colocamos en él flores
esquejes. Diluimos una aspirina en
agua destilada y mojamos aquí los
esquejes durante unas horas antes de
proceder al cultivo. Actúa como
desinfectante y como hormona del
crecimiento. Como hemos visto, la
aspirina puede servirnos muy bien en
4
que el grupo tratado, se había
desarrollado mejor y había tenido
mayor producción que el grupo de
control. Se llegó a la conclusión de
que el ácido acetilsalicílico mejora el
sistema inmunitario de las plantas,
con lo que se defiende mejor de los
ataques microbianos y fúngicos que
pueden afectar su crecimiento.
Según el Departamento de Agricultura
de Estados Unidos, se pueden tratar
las plantas con una solución de
aspirina para combatir las
cuando colocamos en él flores
cortadas. Aumentan
considerablemente su duración antes
de marchitarse. El ácido acetilsalicílico
reduce la producción de etileno y
retrasa así el marchitamiento de las
flores cortadas. Y además las
propiedades anti fúngicas de la
aspirina retrasan así mismo la
aparición de mohos que obstruyen el
tejido vascular de la flor.
La aspirina también nos puede servir
para mejorar el enraizamiento de los
aspirina puede servirnos muy bien en
el jardín, pero como todo en exceso
puede ser dañino. La dosis
recomendable para cualquier uso, es
diluir un comprimido de aspirina en un
litro de agua. Una concentración
mayor puede quemar las hojas de la
planta al pulverizarlas. También es
aconsejable practicar el tratamiento
en las primeras horas del día para dar
tiempo a que se sequen las hojas y no
molestar a las abejas y otros
polinizadores.
EXPERIMENTA ESTOS PREPARADOS BIOLÓGICOS
PULGONESPULGONES:: Agua jabonosa: 300 g.
de jabón neutro, rayado, en 10 litros
de agua. Dejar reposar, se utiliza
cuando ya no se hace espuma.
Aplicarlo cada 10 días.
- Mezcla de alcohol con agua: 50 %
de cada uno. Aplicar a los brotes
afectados. Repetir 1 vez por semana
hasta terminar con el ataque.
OIDIOOIDIO –– HONGOSHONGOS:: Diluir 1 cucharada
de polvo de hornear en 1 litro de agua
y esparcirlo sobre las plantas
afectadas..
COCHINILLASCOCHINILLAS:: 60 g de tabaco, 3
cucharadas de jabón blanco rayado,
1 litro de agua hirviendo. Dejar
reposar 24 horas; colar, fumigar y
repetir a los 10 días.
HORMIGASHORMIGAS ARRIERASARRIERAS:: Esparcir
arroz partido en los caminos y
alrededor de las plantas atacadas.
BABOSASBABOSAS YY CARACOLESCARACOLES:: Colocar
pan húmedo con leche entre las
plantas al atardecer.
Al otro día retirar y eliminar las
babosas.

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gratuita
El ciclo de vida de la abeja de la miel,
que aquí se hace referencia, es
exclusivamente a la abeja occidental
domesticada, que depende en gran
medida de su estructura social.
ABEJASABEJAS OBRERASOBRERAS FEMENINASFEMENINAS
Casi todas las abejas en una colmena
de abejas obreras son hembras. En
pleno verano, cuando la actividad en
la colmena es frenética y el trabajo
continúa sin parar, la vida de una
abeja obrera puede ser tan corta
como 6 semanas; a finales de otoño,
cuando no se está recogiendo néctar,
una joven abeja puede vivir durante
16 semanas, todo el invierno. Durante
su vida, una abeja obrera realiza
diferentes funciones de trabajo en la
colmena, en gran medida dictada por
la edad de la abeja.
Actividad laboral por período: Día 1 -
3, limpieza de células e incubación.
Día 3-6 Alimentación de las larvas
CICLO DE VIDA DE LAS ABEJAS MELÍFERASCICLO DE VIDA DE LAS ABEJAS MELÍFERAS
más viejas.
Día 6-10 Alimentación larvas más
jóvenes.
Día 8-16 Recepción de miel y polen
de abejas de campo.
Día 12-18 toma de cera y creación de
la célula.
Día 14 en adelante, guardias de
entrada; forrajeo de néctar y polen .
Abejas machos (zánganos).
LOSLOS ZÁNGANOSZÁNGANOS son las abejas más
grandes de la colmena (a excepción
de la reina), casi el doble del tamaño
de una abeja obrera. Ellos no
trabajan, no forrajean polen o néctar y
no tienen otra función conocida que la
de aparearse con las nuevas reinas.
Una colonia de abejas en general,
comienza a aumentar sus zánganos
unas pocas semanas antes de
construir las celdas reales para que
puedan reemplazar a una reina o
prepararse para crear un enjambre.
5
Son diferentes las maneras en que se
manifiestan síntomas de deficiencias
nutrimentales en los cultivos. El
crecimiento y desarrollo de cualquier
cultivo siempre se verá afectado
cuando el suministro de algún
nutrimento es insuficiente, con la
consiguiente aparición de síntomas
visuales de deficiencias. Los síntomas
visuales aparecen a causa de niveles
inadecuados de uno o más elementos
para asegurar el crecimiento y la
coloración normal de las hojas de las
plantas. Las deficiencias suelen
manifestarse como disminución del
crecimiento de raíces, tallos u hojas y
clorosis o necrosis de varios órganos.
El Fósforo en las plantas permanece
como ion fosfato, ya sea en forma
libre o como compuesto orgánico,
principalmente como éster fosfórico
con grupos hidroxilo, o formando
enlaces anhídridos ricos en energía
(ATP y ADP). Estas características lo
hacen indispensable para los
procesos de respiración y en todo el
metabolismo energético. La formación
de ARN y ADN dependen del Fósforo.
Participa en la fotosíntesis, glicólisis,
síntesis de proteínas y ácidos grasos.
El Potasio es un elemento
fundamental en el cultivo de aguacate,
la planta absorbe grandes cantidades
de este elemento. Es un osmo
regulador al ser requerido para la
formación, apertura y cierre de células
guarda de los estomas, lo que permite
un uso eficiente del agua. El Potasio
es activador de más de 50 sistemas
enzimáticos para la síntesis de
proteínas y el metabolismo de
carbohidratos. La deficiencia de
Potasio provoca un mal
funcionamiento de los estomas, lo que
trae consigo una reducción en la tasa
fotosintética y una baja eficiencia en el
uso del agua. Los síntomas de
deficiencia comienzan en hojas viejas
y se caracterizan por una clorosis
irregular e intervenal, que después
torna a un amarillo brillante y
posteriormente a un bronceado.
DEFICIENCIA DE FÓSFORO Y POTASIO EN AGUACATE

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gratuita
Esa es la frase que muchos utilizan
cuando deciden traer cambios
positivos a sus vidas. Después de
todo, ¿qué mejor momento que Año
Nuevo para dejar todo lo malo atrás y
comenzar con un nuevo estilo de
vida?. Lo más común es ver a
personas que se prometen a sí
mismas bajar de peso o ascender en
el trabajo, pero otra buena idea es
dedicarse a mejorar el espacio en el
que vivimos, mejorar nuestro hogar
para el siguiente año poder pasar
todos los días en una casa limpia y
ordenada. Así que hay qué hacerT
1. Reorganiza tu casa
Si sientes que cada vez te estás
quedando con menos espacio para
caminar, entonces tal vez sea tiempo
de reacomodar todos los muebles y
darle un aire nuevo a tu hogar.
Encuentra a cada mueble el sitio o
rincón perfecto.
2. Desempolva el clóset
Si el Año Nuevo te encuentra con todo esto en orden, tu nuevo año será el mejorSi el Año Nuevo te encuentra con todo esto en orden, tu nuevo año será el mejor
limpieza profunda un par de veces al
año.
3. Voltea tu colchón
Algo tan simple pero que la mayoría
de las personas se olvida de hacer (o
jamás lo ha hecho). No solo por
limpieza, sino también por salud,
debes voltear tu colchón cada cuatro
meses. Si sientes que te olvidarás de
hacerlo, puedes coser o pegar en uno
de los lados de tu colchón una
etiqueta y escribir ahí el mes en el que
te tocará darle la vuelta.
4. Cuídate de la humedad
El moho crece con facilidad en
lugares cerrados y húmedos, como lo
son la regadera y el baño. Para
prevenir esto y el crecimiento de más
bacterias, a partir de ahora asegúrate
de que las cortinas de tu regadera y
paredes del baño siempre estén lo
más secas y limpias posible.
5. Limpia tus útiles de limpieza
Sólo porque sean útiles de limpieza
6
Programa de Radio para del Desarrollo Sustentable que trata
todos los temas relacionados con el campo.
Domingos 9 de la mañana. Frecuencia 760 a.m.
Televisa Radio Guadalajara.
Directorio
Revisión Técnica y Forma Tel. Ext.
Dr. Salvador Mena Munguía………………….37 77 – 11 55 3175
Dra. Martha Isabel Torres Morán ……………37 77 – 11 50 33141
(CUCBA UDG)
Ing. Ricardo Rivas Montiel (HCG)……..……… 36 17 – 07 60 52630
Téc. Teresita del Niño Jesús Ortiz García…….30 30 – 06 00 56195
Edición y Diseño
Ing. María Elena Estrada García………………(33) 30 30 06 71
Coordinadora de Desarrollo Rural, Radio y Comunicación Social
programagallito@hotmail.com
Desde hace 23 años en el aire
Es un programa técnico, científico, cultural e informativo
Acompáñanos
2. Desempolva el clóset
Muchas personas sólo le prestan
atención a su clóset cada cambio de
temporada, cuando es hora de sacar
la ropa de invierno. Pero como
cualquier otro lugar cerrado, el clóset,
acumula suciedad y polvo. Lo ideal es
pasar un trapo y la aspiradora por los
cajones y paredes dentro del closet,
una vez por semana para mantener tu
ropa en buen estado, y darle una
Sólo porque sean útiles de limpieza
no significa que sean inmunes a la
suciedad. Como es lógico inferir,
tienden a ensuciarse con facilidad a
causa de todo el polvo y suciedad con
la que están en contacto. A todos tus
objetos de limpieza siempre dales
también una lavada y desinfectada
con vinagre, enjuagada o pasada de
trapo cada vez que termines de
utilizarlos.

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