“El Gallito Granjero” es para fines educativos y de información. Boletín Técnico del mes de Enero del 2016. Para productores rurales en el Estado de Jalisco, México.

1. Boletín para fines educativos y de información
N° VOLUMEN 139 1a EDICIÓN
DE COLECCIÓN ENERO DE 2016
Complemento del programa dominical de radio del mismo nombre
Publicación gratuita
Boletín técnico informativo para el desarrollo del productor rural del Estado de Jalisco
Del 27 de Febrero de 1995 a la Fecha: 20 Años al Aire el Programa de Radio “El Gallito Granjero”
Que el comienzo de un nuevo año nos
encuentre siempre mirando hacia el sol; con
optimismo, dejando olvidado en el camino
todo lo negativo; estar con la mente puesta en
las nuevas oportunidades, nuevos sueños que
alcanzaremos si nuestra mente está limpia y
positiva, para eso tenemos la inteligencia que
nos fue dada para lograr las metas
programadas y superando los embates de la
vida.
2016,El Mejor Año de Mi Vida2016,El Mejor Año de Mi Vida
1
Educación a distancia Para saber si aprovechaste los conocimientos, aplícalos en tu propio beneficio.
Donde hay aprendizaje, hay más esperanzas de poder solucionar las situaciones que se presenten en el transcurso del caminar de la vida.
La educación de un pueblo es la mejor inversión de una nación. La capacitación se da, no importa por qué medio llegue.
Volumen 139, Enero de 2016
Página de la SEDER donde se puede ver por vía multimedia
“El Gallito Granjero”.
http://seder.jalisco.gob.mxhttp://seder.jalisco.gob.mx/
Una ruta de acceso más sencilla al boletín “El Gallito Granjero”
http://www.oeidrus-jalisco.gob.mx/libreria/gallitogranjero/
vida.
En este nuevo año nada es mejor que evocar
las cosas buenas del año viejo, a las personas
que amas, respetas o admiras desde siempre.
Debemos perdonar y perdonarnos mirando al
futuro con amor, seguridad y libertad…
Estás son frases que las tenemos en el
corazón, son enseñanzas de vida y el camino
que lleva a un ejemplo universal de lucha por
los ideales, no importa cuánto hayamos que
recorrer para llegar al mar de nuestra
quietud.
¡¡¡2016 Felíííz Añooo Nuevoooo!!!

2. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
Productor Rural del Estado de Jalisco
Publicación
gratuita
¡¡HAGAMOS NUESTRA PROPIA ROSCA DE REYES!!
LA ORUGA PELUCHE YA ESTÁ EN LA ZONA METROPOLITANA DE GUADALAJARA.LA ORUGA PELUCHE YA ESTÁ EN LA ZONA METROPOLITANA DE GUADALAJARA.
El aspecto de la oruga “peluche” llama
la atención no sólo de niños, por lo
que sugieren a toda la ciudadanía, nono
tocarlatocarla enen casocaso dede observarlaobservarla..
PuedePuede ocasionarocasionar dolordolor intenso,intenso,
parálisisparálisis deldel áreaárea dondedonde sese sufriósufrió lala
picadura,picadura, cefalea,cefalea, náuseasnáuseas yy
vómitovómito, son los síntomas que tres
personas han reportado aquí en
Guadalajara a la Secretaría de Salud
Jalisco (SSJ) por el contacto con la
oruga “peluche”.
Aunque el sector salud conoce de su
existencia, desde hace tiempo en el
Estado no se tenía registro en los
últimos años de ataques de esta
especie, por lo que ahora con los ya
presentados, el temor es que pudiera
haber contacto con menores de edad.
"Consideramos que la oruga “peluche”
representa un riesgo importante para
los niños, principalmente. Esta oruga
tiene la particularidadparticularidad dede serser bonitabonita enen
apariencia,apariencia, llamallama muchomucho lala atención,atención,
tienetiene movimientosmovimientos ágiles,ágiles, graciososgraciosos,
pero en el interior tiene espinas y esas
espinas las tiene precisamente para
proteger los huevecillos, ahí los
protege de sus depredadores", señaló
el titular de la SSJ, Jaime Agustín
González Álvarez.
"Cuando el ser humano trata de
acariciar la oruga porque llama la
atención, se espina y entonces es
cuando presenta las complicaciones”.
Dijo que es una especie que sí se
encuentra en México y se teme que la
neurotoxina que inyecta pudiera
afectar el sistema nervioso, razón por
la que invitó a la población a tener
cuidado y advertir a los niños sobre no
tocar estos insectos, pues las
consecuencias podrían ser fatales.
2
Volumen 139, Enero de 2016
Ingredientes:Ingredientes:
-1 kilo de harina de trigo
-20 gr de levadura en polvo
-200 gr de azúcar
-10 gr de sal
-300 gr de mantequilla
- Leche la necesaria
-30 ml de esencia de vainilla
-Rayadura de una naranja y su jugo
-8 huevos (1 para barnizar)
-250 gr de acitrón
-Azúcar para espolvorear la necesaria
-Muñecos de plástico al gusto
Para el detalle (costra) de dulce:Para el detalle (costra) de dulce:
-200 gr de mantequilla
-200 gr de harina
-200 gr de azúcar glass
-10 ml de esencia de vainilla
-1 ó 2 huevos según el tamaño
ModoModo dede preparaciónpreparación::
Mezcla la harina, la levadura, el
azúcar, la sal y la naranja (en
ralladura y jugo) de forma que, al final
logres una especie de masa a la cual
tendrás que verterle los huevos con
muy poquita leche y también algo de
esencia de vainilla. Una vez que
logres obtener una masa uniforme,
¡¡HAGAMOS NUESTRA PROPIA ROSCA DE REYES!!
con la que vas de decorar tu pieza
final.
PorPor últimoúltimo barnizabarniza lala roscarosca::
con el huevo que resta decórala con
la pasta que, una vez lista, formará las
costras de dulce que van dando
elegancia a cada tramo de la pieza
acompañando éstas con algunas tiras
de acitrón para lograr el diseño final
de la RoscaRosca dede ReyesReyes. Una vez lista
tu rosca, espolvorea un poco de
azúcar y deja hornear la pieza
completa aproximadamente 40
minutos, a una temperatura promedio
entre 180 y 190 °C.
añade a ésta, la mantequilla y un poco
de leche. Amasa hasta lograr un
cuerpo de consistencia elástica y
colócala en un molde dejándolo
reposar hasta que aumente al doble
su volumen.
Una vez logrado este paso, comienza
a darle forma a tu rosca extendiéndola
con las manos y aprovecha el proceso
para introducirle los muñequitos
sorpresa de plástico en la zona donde
tú mejor elijas.
Sobre una charola con mantequilla y
harina espolvoreada para que no se
pegue, se acomoda la rosca para
decorarla.
Preparar las costras de dulce:
Sobre la superficie de la rosca lleva
una costra dulce y mezcla los
ingredientes que son para hacer las
costras, cuando le agregues el huevo
cuida que no se haga la pasta
demasiado hidratada, por eso se
sugiere de uno a dos según la textura,
inicia con acremar la mantequilla con
el azúcar y poco a poco ve
incorporándole harina y un poco de
huevo, hasta que logres una pasta,

3. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
Productor Rural del Estado de Jalisco
Publicación
gratuita
YaYa estánestán aquíaquí loslos díasdías másmás fríosfríos deldel
añoaño.. HayHay queque protegernos,protegernos, hayhay queque
hacerhacer nuestranuestra casacasa másmás térmicatérmica..
Una excelente idea: este reciclaje.
Utilizando las latas de aluminio para
captar la radiación solar y calentar el
aire, podemos fabricar un calefactor
solar para nuestra casa. El sistema es
muy sencillo, se hace circular el aire
por dentro de las latas que expuestas
al sol lo calientan a una temperatura
considerable, puede servir como
apoyo a la calefacción que tengamos
en casa, y bajar considerablemente la
factura del gas o la luz.
CalefactorCalefactor solarsolar concon lataslatas dede
aluminioaluminio..
El proceso de construcción es
bastante simple; se perforan las latas
en la base, para luego unirlas
utilizando una silicona resistente a
altas temperaturas, formando una
columna de latas.
CALEFACTOR SOLAR GRATIS CON LATAS DE REFRESCO O CERVEZA.CALEFACTOR SOLAR GRATIS CON LATAS DE REFRESCO O CERVEZA.
tengamos, pero si puede actuar como
complemento.
El principio es muy sencillo, mediante
un pequeño ventilador, por ejemplo de
una fuente de computador, se impulsa
aire desde la casa al calefactor,
puesto en el exterior este aire
circulará por las latas elevando su
temperatura y volverá a la casa por la
parte superior. En diversas pruebas
realizadas en climas fríos se logra
durante el día mantener una sala de
20 mts a 21 ºC durante gran parte del
día sin otro sistema suplementario,
dado el bajo coste y las posibilidades
de ahorro, vale la pena el probarlo.
¿No crees?
Ventilador que introduce aire frio que
sube y baja y cada ves va
incrementando su temperatura hasta
salir más aliente
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Volumen 139, Enero de 2016
columna de latas.
Las mismas luego se instalarán en
una caja de madera donde dejaremos
una cámara en ambos extremos de la
misma para la entrada y salida de
aire. Bueno, ahora toca la parte de
pintura, toda la caja de madera se
pintará de blanco, mientras que las
columnas de latas de aluminio se
pintarán de negro, lo cual ayudará a la
tarea, además de darle una bonita
presentación. En los extremos donde
se dejó el espacio, se realizará una
perforación que quedará cruzada para
favorecer el flujo de aire por el
sistema.
Finalmente se pondrá en toda la parte
frontal un plexiglás (Policarbonato /
Acrílico) que servirá para aislar el
calefactor y aumentar el poder de los
rayos solares, las cámaras que
dejamos en los extremos se sellarán
con una madera contrachapada,
pintada también de negro.
Listo, ahora a buscar el mejor lugar
para instalarlo; como sólo funcionará
cuando haya sol, debemos tomar en
cuenta esto para su instalación, el
mismo no puede substituir a ningún
sistema de calefacción que ya
Caja contenedora de los botes
pegados entre sí, pintados de color
negro mate, se deben de cubrir con
acrílico transparente o vidrio para
conservar he incrementar más el calor

4. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
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CÓMO HACER LA RECOLECCIÓN DE SEMILLASCÓMO HACER LA RECOLECCIÓN DE SEMILLAS
Para la recolección de las semillas se
debe seleccionar un árbol (tipo),
llamados también árboles productores
de semillas, de buen tronco, que
tenga muy buenas características
como: un solo tronco, de ser posible
recto, ni muy joven ni muy viejo, que
tenga una buena copa y que esté libre
de plagas y enfermedades.
Sin embargo antes de la recolección
de semillas, se deben revisar datos
importantes como: época de floración
y fructificación de la especie que se
pretende recolectar y el método de
almacenamiento de las semillas, con
la finalidad de no desperdiciar el
material recogido.
Es importante que los frutos
recolectados para la obtención de las
semillas estén bien maduros y en
plena época de cosecha; se deben
eliminar frutos deformes con semillas
vanas (infértiles), deterioradas y frutos
enfermos. Algunos frutos pueden
recolectarse cuando caen al suelo: es
el caso de los frutos grandes
(almendro, chirimoya), de frutas con
semilla en un hueso duro (nogal,
piñón etc.), de cápsula (algarrobo).
Para la recolección de las semillas se
debe hacer por lo menos de unos 8 a
15 árboles; esto servirá para que las
semillas de dichos árboles sean de
características similares, puesto que
los árboles se desarrollan en un
mismo suelo, clima y temperatura.
¡Con estas recomendaciones el éxito
es más seguro!
C O R T A D A S Y A S T I L L A S
¿YA TE APLICARON LA VACUNA • Tape la herida con una venda o gasa
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Volumen 139, Enero de 2016
¿YA TE APLICARON LA VACUNA
CONTRA EL TÉTANO?
Para prevenir cortadas y astillas es
ideal usar guantes gruesos cuando se
trabaja.
Los trabajadores del campo que
cortan o podan plantas y árboles a
menudo se cortan. Si no se atiende a
tiempo la herida puede causar
infección y hasta dañar los músculos
o nervios.
Si la herida es muy profunda o usted
no puede detener el sangrado,
busque ayuda médica.
Si la herida no es muy profunda:
• Lávese bien con jabón y agua limpia
y abundante para quitar la tierra.
• Tape la herida con una venda o gasa
limpia o estéril.
• Limpie y tape la herida diariamente
hasta que mejore.
• Saque la tierra o astilla con pinzas
estériles. Las pinzas se pueden
esterilizar hirviéndolas en agua por
cinco minutos.
¡Recuerde! La tierra puede causar
infección. Una herida puede estar
infectada si se enrojece, hincha,
duele y se siente caliente al tocar,
tiene pus o empieza a tener mal
olor.
ACUDE AL MÉDICO. Las astillas
pueden ser dolorosas y también se
pueden infectar.
PIQUETE DE ARLOMO
Un grano colorado, de unos .35 centímetros de diámetro, abotagado (hinchado, inflamado, congestionado, inflado,
engordado) acalenturado, punzante y ardoroso.
Al ir minando bajo la piel, se va pudriendo y secretando un líquido que este mismo va carcomiendo otros lugares por
donde corre o se toca con la mano, se va contaminando y creciendo el problema.
En cuanto tengas los síntomas, acude a la hierbería, ellos conocen las hierbas que te curan.
SARDINAS PARA EL DOLOR DE CUELLO
El omega 3, presente en todos los pescados, gracias a sus propiedades anti-inflamatorias alivia dolores,
como el dolor de cuello y el dolor de cabeza. (Consume sardinas sin conservador, por salud)
¡¡¡Consulta a tu médico!!!¡¡¡Consulta a tu médico!!!

5. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
Productor Rural del Estado de Jalisco
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gratuita
DESPUÉS DE LEER ESTO NO QUERRÁS TIRAR EL AGUA DE ARROZ NUNCA MÁSDESPUÉS DE LEER ESTO NO QUERRÁS TIRAR EL AGUA DE ARROZ NUNCA MÁS
Más energía, una piel más sana y
pelo brillante son sólo algunos de
los beneficios que vas a obtener con
esta antigua receta china que se está
volviendo cada vez más popular en la
civilización occidental moderna, con
con el uso del agua donde se lava el
arroz. Puedes conseguir un cuerpo
sano y una piel hermosa utilizando
sólo dos ingredientes baratos: agua y
arroz.
MétodoMétodo dede preparaciónpreparación deldel aguaagua dede
arrozarroz:: Tal vez ya has oído hablar que
el agua en la que has lavado el arroz,
es agua de arroz, pero eso no es así.
Puedes utilizar esa agua, pero no
obtendrás los mismos resultados
sobre la salud como los que se
obtienen usando la verdadera agua de
arroz, que es la que se obtiene al
hervir el arroz en ella.
El agua de arroz está llena de
propiedades para la piel, vitaminas,
minerales, especialmente PABA
(ácido Paraaminobenzoico, es una
El agua de arroz también contiene
inositol, el cual es un complejo que
promueve el crecimiento de las
células, puede retrasar el proceso de
envejecimiento y es un estimulante
para el flujo sanguíneo, lo cual
disminuye la apariencia de los poros
abiertos y le da más vitalidad al rostro.
Puedes prepararla sólo para fines de
salud, pero puedes conseguir un
doble propósito cuando cocinas el
arroz -a veces casi diariamente-
aprovechando el agua que sobra al
cocerlo. Para eso, cada vez que lo
cuezas, ten reservado un recipiente
aparte para que ahí vacíes el agua
sobrante. Esa es agua de arroz y esa
es el agua que necesitas, ya que es
en la que el arroz ha liberado algunas
de sus propiedades útiles.
Se puede beber mientras está
caliente, endulzar un poco o puedes
dejar que se enfríe y tomarla así, o
también utilizarla para lavarte la cara
o el pelo con ella, entre otras cosas
Cura náuseas, vómitos y diarreas.
Estimula la producción de leche
materna, con éxito previene la
gastroenteritis.
Regula la temperatura del cuerpo.
Previene y cura el estreñimiento.
Buen remedio para irritaciones en la
piel.
Beneficios cosméticos:
Lavando la cara con agua de arroz.
5
Volumen 139, Enero de 2016
(ácido Paraaminobenzoico, es una
sustancia que se presenta en forma
natural y que se utiliza con frecuencia
en productos de protección solar y
cuidado de la piel), allantonin, y
ácidos ferullic, especialmente los
antioxidantes que tienen un efecto
antiinflamatorio sobre la piel.
o el pelo con ella, entre otras cosas
que se enumeran abajo.
Nota: Se recomienda usar el arroz
orgánico que no ha sido alterado con
blanqueadores químicos, ni trae
rastros de pesticidas.
Beneficios del agua de arroz para la
salud: Proporciona energía.
Lavando la cara con agua de arroz.
frecuentemente, tu piel será más
suave.
Es un excelente sustituto tónico.
Ayuda a abrir los poros cerrados en la
cara.
Da brillantez y salud al pelo al lavarlo
con el agua de arroz.
1.- Escoge una maceta adecuada o
recipiente que tenga al menos 45 cm
(18 pulgadas) de ancho y entre 20 y
25 cm (8 y 10 pulgadas) de
profundidad. No es bueno trasplantar
el cilantro, así que la maceta tiene que
ser lo suficientemente grande para
albergar el crecimiento completo de la
planta.
2.- Siembra las semillas. Llena la
maceta con tierra de drenaje rápido.
También puedes agregar un poco de
fertilizante si lo deseas. Riega la tierra
con un poco de agua de modo que
esté apenas húmeda, pero no
empantanada. Rocía las semillas
suavemente sobre el suelo para
dispersarlas uniformemente. Cúbrelas
cada semana, ya que esto alienta a la
planta para que siga creciendo. De
este modo, es posible cosechar hasta
4 tandas de cilantro de una sola
maceta.
con otra capa de 5 mm (¼ pulgada)
de tierra.
3.- Pon la maceta en un lugar
soleado. El cilantro necesita de todo el
sol para crecer, así que ponlo en una
ventana con luz solar o en un
conservatorio. Se supone que las
semillas germinarán al cabo de 7 a 10
días.
4.- Mantén la humedad. Mantén el
suelo húmedo utilizando un
atomizador para humedecerlo
suavemente. Si riegas el suelo,
podrías descolocar las semillas.
5.- Cosecha el cilantro. Cuando los
tallos tengan entre 10 y 15 cm (4 y 6
pulgadas) de alto, estarán listos para
cosecharse. Corta 2/3 de las hojas
C Ó M O S E M B R A R C I L A N T R O E N U N A M A C E T A

6. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
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SIENTES QUE TU DÍA, MES O AÑO ES DIFÍCIL, A PESAR DE TODO, “ELIGE SER FELIZ”SIENTES QUE TU DÍA, MES O AÑO ES DIFÍCIL, A PESAR DE TODO, “ELIGE SER FELIZ”
Haz como los pájaros, comienza el
día cantando. La música es alimento
para el espíritu. Canta cualquier cosa,
canta aunque sea desafinando, pero
canta.
Cantar dilata los pulmones y abre el
alma para todo lo bueno que la vida
ofrece. Si insistes en no cantar, por lo
menos escucha buena música y
déjate llevar por ella.
Ríete de la vida, ríete de los
problemas, ríete de ti mismo. La gente
comienza a ser feliz cuando es capaz
de reírse de sí misma. Ríete de las
cosas buenas que te suceden. Ríete
abiertamente para que todos se
puedan contagiar de tu alegría.
No te dejes abatir por los problemas.
Si procuras convencerte de que estás
bien, vas a terminar convenciéndote
de que realmente lo estás, y cuando
menos lo pienses te vas a sentir
realmente bien. El buen humor, así
como el mal humor, se contagian.
¿Cuál de ellos vas a escoger? Si
Lee cosas positivas. Lee buenos libros,
lee poesía, porque la poesía es el arte
de aceitar el alma. Lee romances,
historias de amor, o cualquier cosa que
haga reavivar tus sentimientos más
íntimos, más puros. Practica algún
deporte, no dejes escapar las
oportunidades que la vida te ofrece,
ellas no vuelven. No eres tú que está
pasando, son las oportunidades que
dejas ir. Ninguna barrera es
infranqueable si estás dispuesto a
luchar contra ella. Si tus propósitos son
positivos, nada podrá detenerlos.
No dejes que tus problemas se
acumulen, son situaciones a resolver lo
antes posible. Habla, conversa, explica,
discute, perdona. Lo que mata es el
silencio, el rencor.
Exterioriza todo, deja que las personas
sepan que las estimas, las amas, que
las necesitas, y principalmente en
familia.
¡AMAR NO ES VERGÜENZA, por el
contrario, ES LINDO! Vuelve a las ¡SÉ FELIZ!:¡SÉ FELIZ!:
6
Programa de Radio para del Desarrollo Sustentable que trata
todos los temas relacionados con el campo.
Domingos 9 de la mañana. Frecuencia 760 a.m.
Televisa Radio Guadalajara.
Directorio
Revisión Técnica y Forma Tel. Ext.
Dr. Salvador Mena Munguía
(CUCBA UDG)………………………………….. 37 77 – 11 55 3175
Ing. Ricardo Rivas Montiel (HCG)……..……… 36 17 – 07 60 52630
Téc. Teresita del Niño Jesús Ortiz García…….30 30 – 06 00 56195
Edición y Diseño
Ing. María Elena Estrada García………………(33) 30 30 06 71
Coordinadora de Desarrollo Rural, Radio y Comunicación Social
programagallito@hotmail.com
Desde hace 20 años en el aire
Es un programa técnico, científico, cultural e
informativo. Acompáñanos
Volumen 139, Enero de 2016
¿Cuál de ellos vas a escoger? Si
estás de buen humor, las personas a
tu alrededor también lo estarán y eso
te dará mas fuerza.
contrario, ES LINDO! Vuelve a las
cosas puras, dedícate a la naturaleza.
Cultiva tu interior y ello hará que brote
belleza de todos tus poros.
Deseo que la paz secuestre tu vida, el amor inunde tu alma y la felicidad se refleje en tu cara; te
deseo, de corazón todo lo bueno que te mereces. ¡Feliz Año Nuevo 2016!
Debes sacar las botellas del
refrigerador unos diez minutos
antes de que sean las doce.
Reparte confetti (si no te importa
que te llenen la casa), copas llenas
PREPÁRATE PARA CUANDO SUENEN LAS DOCE CAMPANASPREPÁRATE PARA CUANDO SUENEN LAS DOCE CAMPANAS
mano donde depositarlas. Apaga
las luces, enciende muchas velas;
pon la radio o la televisión y
prepárate para recibir el año nuevo
con tus amigos y familiares.
Felicidades !
y bolsitas de uva. Recomendamos
que sirvas las uvas en bolsitas
hechas con una servilleta, para que
todos aquellos que quieren echar
las pepitas tengan un sitio a la
¡SÉ FELIZ!:¡SÉ FELIZ!:
¡Tú puedes!¡Tú puedes!
¡Todos podemos!¡Todos podemos!
¡¡¡Claro que podemos!!!¡¡¡Claro que podemos!!!