Boletín Técnico colec. Marzo de 2017

Boletín para fines educativos y de información
N° VOLUMEN 153 1a EDICIÓN
DE COLECCIÓN MARZO DE 2017
Complemento del programa dominical de radio del mismo nombre
Publicación gratuita
Boletín técnico informativo para el desarrollo del productor rural del Estado de Jalisco
Del 27 de Febrero de 1995 a la Fecha: 2222 Años al AireAños al Aire el Programa de Radio “El Gallito Granjero”
En primavera renacen las plantas, los amores y las ilusionesEn primavera renacen las plantas, los amores y las ilusiones
El 8 de marzo se conmemora elEl 8 de marzo se conmemora el Día Internacional de la Mujer,Día Internacional de la Mujer, en recuerdo de las protestas obrerasen recuerdo de las protestas obreras
por la precariedad de las condiciones laborales de fines de siglo XX en América del Norte y Europapor la precariedad de las condiciones laborales de fines de siglo XX en América del Norte y Europa..
"Mucha flor en primavera, buen otoño nos"Mucha flor en primavera, buen otoño nos
espera"espera"
"Podrán cortar todas las flores, pero no podrán
detener la primavera”.
El verdor de la primavera nos recuerda que la vida
es un llamado a la esperanza,
es una fuerza misteriosa que recorre los quietos
campos invernales.
El sol ha venido del Sur al Norte a borrar la
Benito Pablo Juárez GarcíaBenito Pablo Juárez García
Benemérito de las AméricasBenemérito de las Américas
Fecha de nacimiento:Fecha de nacimiento: 21 de Marzo de 1806,21 de Marzo de 1806,
GuelataoGuelatao dede Juárez, Oaxaca.Juárez, Oaxaca.
,
Educación a distancia Para saber si aprovechaste los conocimientos, aplícalos en tu propio beneficio.
Donde hay aprendizaje, hay más esperanzas de poder solucionar las situaciones que se presenten en el transcurso del caminar de la vida.
La educación de un pueblo es la mejor inversión de una nación. La capacitación se da, no importa por qué medio llegue.
Volumen 153, Marzo de 2017
Página de la SEDER donde se puede ver por vía multimedia
“El Gallito Granjero”.
http://seder.jalisco.gob.mxhttp://seder.jalisco.gob.mx/
Una ruta de acceso más sencilla al boletín “El Gallito Granjero”
http://www.oeidrus-jalisco.gob.mx/libreria/gallitogranjero/
El sol ha venido del Sur al Norte a borrar la
oscuridad,
a dar vida a esta parte del mundo.
Donde se siente una explosión de energía, el brote
de las semillas,
devolviendo el verdor a las hojas, a los árboles
dormidos.
El Ser se despliega en innumerables formas; lo
nuevo toma el relevo y reina en un mundo joven.
El pasado no existe y el presente es tan intenso
que no hay espacio para perderse divagando en el
futuro.
El significado de la primavera no sólo la busques
fuera de ti, encuéntrala en tu interior, porque
experimentarás la riqueza de la vida”.

Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
Productor Rural del Estado de Jalisco
Publicación
gratuita
VaraVara parapara medirmedir elel
nivelnivel deldel alimentoalimento
COMEDERO PRÁCTICO PARA CERDOSCOMEDERO PRÁCTICO PARA CERDOS
Este es un modelo práctico para alimentar a los cerdos sin distraer mucho tiempo en esta actividad, sólo con una
sugerencia para mejorar las charolas despachadoras para que no haya desperdicio del alimento. Hay que hacer un poco
más alta la charola e inclinados los laterales de la charola para evitar que se salga el alimento de ella y se desperdicie.
Ingredientes:
100 gr de chiles güeros, jalapeños- fritos,
que no se ampollen, freír a fuego manso.
100 gr de zanahoria, pelada cortada en
rodajas sesgadas y se fríen.
100 gr de calabacitas rodajas fritas.
100 gr de coliflor escaldado (5 minutos en
agua caliente).
AGROINDUSTRIAS: VERDURAS DE TU HUERTO EN ESCABECHEAGROINDUSTRIAS: VERDURAS DE TU HUERTO EN ESCABECHE
siguiente, se pone el agua a calentar a
fuego manso sin hervir, se agrega la
verdura durante 5 minutos por
separado cada una de ellas. Cuando
ya están listas todas las verduras, se
colocan dentro del frasco ya
esterilizado, teniendo la mezcla por
2
agua caliente).
100 gr de champiñones crudos.
1 cebolla en rodajas acitronada.
2 elotes en rodajas delgadas escaldadas.
4 dientes de ajo fritos.
1/4 de taza de aceite, puede ser de oliva.
1 lt de agua para escaldar a fuego manso.
1/2 cucharadita de sal de grano.
1 taza de vinagre.
¾ de lt de agua llenar el frasco.
Un muñeco con pimienta negra entera,
laurel, tomillo, y mejorana al gusto.
Procedimiento:
Las verduras se lavan, se desinfectan,
pelan, se filetean o se fríen ( como se
indica en la lista de ingredientes). Las
verduras deben freírse por separado
cada una. El modo de escaldar es el
esterilizado, teniendo la mezcla por
aparte caliente; (hervir el agua,
agregar el vinagre, especies y sal),
cuando está hirviendo se cubren
perfectamente las verduras del frasco
y se cierra el frasco herméticamente,
(tapa con empaque), se ponen a
esterilizar a baño maría durante 15
minutos; se sacan del baño maría y de
nuevo se vuelven apretar las tapas, se
voltean con la tapa para abajo.
Si se van a consumir pronto, se deben
de dejar en reposo por lo menos 48
horas o se pueden almacenar hasta
por un año en esa posición.
IngredientesIngredientes
2 papas grande, cocidas en agua con
sal y hechas puré.
1 pimiento morrón en cuadritos
pequeñitos.
60 g de pollo picado
1 huevo
60 gramos de queso de fundir
Sal al gusto.
¼ de taza de harina
¼ de taza de aceite, para freír.
PreparaciónPreparación
Mezcla perfectamente las papas con
el pimiento, queso, pollo y el huevo,
sazona al gusto. Toma pequeñas
porciones y forma las tortitas de papa,
pásalas por la harina, luego fríelas en
el aceite necesario, escúrrelas sobre
un papel absorbente de grasa.
Sírvelas acompañadas con sopa de
arroz blanco o ensalada.
SalenSalen aproximadamenteaproximadamente ochoocho tortastortas..
TORTAS DE PAPA, PIMIENTO, QUESO Y POLLO ¡¡¡TORTAS DE PAPA, PIMIENTO, QUESO Y POLLO ¡¡¡MMMmmmMMMmmm!!!!!!
¡¡¡Hay¡¡¡Hay queque hacerhacer negocio!!!negocio!!!
Fuente: Ingng.. AntoniaAntonia EstradaEstrada GarcíaGarcía
Fuente: Ingng.. AntoniaAntonia EstradaEstrada GarcíaGarcía

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gratuita
¡JAMÁS DIJERON, “NO LO PUEDO HACER”! DE REGRESO A CASA,¡JAMÁS DIJERON, “NO LO PUEDO HACER”! DE REGRESO A CASA,
AHORA MAESTROS HABILES EN SU DESEMPEÑO.AHORA MAESTROS HABILES EN SU DESEMPEÑO.
¡HAY QUE RESCATAR DE ELLOS LO QUE NO SABEMOS O NO TENEMOS!¡HAY QUE RESCATAR DE ELLOS LO QUE NO SABEMOS O NO TENEMOS!
3
Más allá de la aportación que los migrantes mexicanos
realizan a México mediante el envío de remesas, resultaresulta
indiscutibleindiscutible queque hanhan contribuidocontribuido “significativamente”“significativamente” aa lala
economíaeconomía dede EstadosEstados UnidosUnidos enen lala producción,producción, consumo,consumo,
pagopago dede impuestosimpuestos yy sobresobre todo,todo, enen lala satisfacciónsatisfacción dede lala
demandademanda laboral,laboral, sinsin queque eseese paíspaís hayahaya tenidotenido queque sufragarsufragar
loslos gastosgastos queque entrañaentraña susu formaciónformación yy reproducciónreproducción.. En
esta perspectiva resulta importante transitar a esquemas
de colaboración y reciprocidad en materia de desarrollo y
migración que avanzaron a una senda de responsabilidad
compartida, hasta su regreso de nuevo a casa.
HayHay queque capitalizarcapitalizar lala experienciaexperiencia adquirida,adquirida, susu constancia,constancia,
perseverancia,perseverancia, tenacidad,tenacidad, empeño,empeño, firmeza,firmeza, persistencia,persistencia,
insistencia,insistencia, paciencia,paciencia, susu disponibilidaddisponibilidad enen piepie dede luchalucha porpor
salirsalir adelante,adelante, parapara elel bienbien dede MéxicoMéxico..
LA AGRICULTURA DE CONSERVACIÓN CUMPLE TRES PRINCIPIOS BÁSICOS
GALLOTIPSGALLOTIPS
TETE DAMOSDAMOS UNUN SECRETOSECRETO PARAPARA QUEQUE LASLAS PAPASPAPAS HERVIDASHERVIDAS NONO SESE DESHAGANDESHAGAN..
Las papas pínchalas con un tenedor antes de cocinarlas y agrega al agua de cocción un poco de vinagre y sal gruesa.
¡Disfrútalas sin que se rompan!
La siembra directa implica cultivar sin
preparar mecánicamente el terreno y
alterando mínimamente el suelo
desde la cosecha anterior.
Una cobertura permanente del suelo
es importante para: protegerlo contra
los efectos nocivos de la exposición a
la lluvia y el sol, proporcionar a los
micro y macro organismos un
suministro constante de “alimento” y
no alterar su microclima para permitir
su crecimiento y desarrollo, esto
incluye a las raíces de las plantas.
La rotación de cultivos no sólo es
necesaria para ofrecer una “dieta”
variada a los microorganismos
benéficos, sino que, a medida que las
raíces de los cultivos arraigan a
diferentes profundidades, son
capaces de explorar diferentes capas
en búsqueda de nutrientes.

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gratuita
Cuando escuchamos acerca de las
arañas, ratones u otros insectos
obviamente sentimos asco y miedo.
Probablemente a ti no te gusta verlos
nunca en tu casa. La mayoría de ellos
son pequeños y pueden ser atrapados
en el más pequeño lugar, pero hay
escarabajos que son de mayor
tamaño.
Ellos juegan un papel muy importante
en la naturaleza y por lo general,
puedes encontrarlos en diferentes
plantas. Pero si deseas mantener los
insectos lejos de tu hogar, debes tener
esta planta en tu casa.
UNA MARAVILLOSA PLANTA EN
LA LUCHA CONTRA LAS PLAGAS
Los insectos y animales similares se
hacen cargo de descomponer y
eliminar un porcentaje importante de la
materia orgánica; además de ser los
principales polinizadores de las
plantas de importancia ecológica y
SI TIENES UNA PLANTA DE MENTA EN CASA, NUNCA VERÁSSI TIENES UNA PLANTA DE MENTA EN CASA, NUNCA VERÁS
RATONES, NI ARAÑAS, NI INSECTOSRATONES, NI ARAÑAS, NI INSECTOS
de los zapatos muchas personas.
Todo el respeto a la naturaleza, pero
no queremos a las arañas cerca de
nuestra familia, o una cucaracha
hurgando en nuestros alimentos.
La siguiente planta es una solución
perfecta para los insectos y también
es como un repelente de insectos que
darán a tu hogar olor refrescante. El
ingrediente principal es el de menta
fresca, un tipo de hierbas aromáticas
de gran difusión, que es apreciado por
su característica fragancia refrescante.
Generalmente es usado en la
gastronomía, pero muchas personas
no dejan de lado sus propiedades
terapéuticas.
¿CÓMO SE USA ESTA PLANTA?
Es muy simple. Usted debe preparar
un concentrado de té de menta.
Colocarlo en una botella con
atomizador y rociar cada rincón de la
casa, especialmente en las esquinas
4
plantas de importancia ecológica y
económica. Su desagradable
apariencia generalmente provoca
gritos y a veces incluso lanzamiento
casa, especialmente en las esquinas
de las puertas y de los bordes de las
ventanas.
Fuente: remedios naturales mycentralhealth
¿CUÁL ES EL PROBLEMA, EL NUDO DE LA CORBATA? ¡AQUÍ ESTA LA SOLUCIÓN!
TE ENSEÑAMOS 3 MANERAS DE HACER EL NUDO DE LA CORBATA
Estas son algunas reglas de estilo
para vestir de traje, con tres
diferentes tipos de nudos de corbata.
Cada uno de estos nudos ha sido
seleccionado por cuatro factores:
estética, tamaño, simetría y
dificultad.
Nudo Oriental: El campeón entre los
nudos de corbata. Su popularidad se
debe a la simplicidad, va bien casi
siempre.
Nudo Pratt: se ve bien con corbatas
anchas y le va mejor a los hombres
altos.
Nudo Saint Andrew: Este nudo tiene
forma compacta: Va muy bien con
camisas de cuello largo.
EsEs importanteimportante
queque lala corbatacorbata
seasea dede telatela suavesuave
yy nono debedebe serser
muymuy cortacorta..

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gratuita
La hidroponía, término derivado de
dos palabras de origen griego: hydrohydro,,
significa agua y ponosponos que significa
labor, trabajo. Se utiliza para denotar
la técnica de plantas de crecimiento
en solución nutritiva, sin el uso de
suelo.
Conoce algunas de las principales
enfermedades de los cultivos
hidropónicos.
SíntomasSíntomas dede enfermedadesenfermedades enen loslos
cultivoscultivos hidropónicoshidropónicos..
Los hongos pueden atacar y destruir
la semilla antes de su germinación;
puede causar infección de la radícula
de plántulas antes de su emergencia
(pre-emergencia); inducir el vuelco y
la muerte de las plántulas debido a la
constricción y la necrosis de la región
del cuello del mismo en (post-
emergencia). Además, ellos pueden
incitar a la podredumbre de la punta
de las raíces de las plántulas y la
inhibición de la formación de raíces
también viven en suelo pueden ser
responsables de la aparición de la
enfermedad. Entre ellas, algunas
especies de PythiumPythium,, son
considerados agentes que ocurren
con más frecuencia y se destacan por
su importancia. El hongo RhizoctoniaRhizoctonia
solanisolani almácigos pueden causar una
pre-emergencia. Pero, es
particularmente responsable de
constricción y necrosis de la región
del cuello de las plántulas, causando
el vuelco y la muerte del mismo.
CondicionesCondiciones favorablesfavorables
Exceso de humedad, la falta de
aireación de las raíces y la
temperatura de 30 º c, promueven la
enfermedad. Métodos de control
preventivo, han demostrado ser
eficaces para prevenir la introducción
del patógeno en los sistemas de
cultivo. Además, existen métodos
alternativos de control con un gran
potencial para ser utilizado con éxito.
ENFERMEDADES DE LOS CULTIVOS HIDROPÓNICOSENFERMEDADES DE LOS CULTIVOS HIDROPÓNICOS
raíces; Posteriormente, se produce la
reducción y la necrosis del sistema
radicular y el subdesarrollo severo de
plantas jóvenes y adultos. Las plantas
pueden convertirse en marchitas, con
el amarillo de hojas más viejo.
AgenteAgente causalcausal
Es causado por hongos del género
PythiumPythium,, que poseen un mecanismo
eficiente de difusión a través de
esporas asexuales de origen, dotado
con flagelos, que se llaman
5
inhibición de la formación de raíces
laterales, provocando una fuerte
desuniformidad y el crecimiento
desigual de las plántulas.
AgentesAgentes causalescausales
Varios habitantes de hongos que
potencial para ser utilizado con éxito.
PudriciónPudrición dede lala raízraíz yy elel subdesarrollosubdesarrollo
dede laslas plantasplantas..
SíntomasSíntomas
Inicialmente da un aviso al presentar
oscurecimiento de las puntas de las
con flagelos, que se llaman
zoosporaszoosporas.. Estas esporas móviles,
tomadas por la solución nutritiva, son
capaces de alcanzar e infectar las
raíces de todas las plantas presentes
en canales de cultivo.
El origen del hipo es la falta de bióxido
de carbono, por eso a las personas se
les pide que respiren dentro de una
bolsa de plástico para respirar el
bióxido que genera el mismo, por lo
que definitivamente NO utilice el
azúcar para el hipo. Existen mejores
opciones que no hacen que sus
niveles de insulina se disparen.
Hay otro método interesante que
también funciona muy bien, darle un
trago al agua y que alguien le apriete
el oído para cerrar el canal del oído
mientras toma un vaso lleno de agua.
Este ha sido el remedio más eficaz
que he utilizado para el hipo, es muy
raro que no funcione.
EL HIPO
Una mente positiva incrementa tus
oportunidades de éxito en todas las
áreas de tu vida. Incluso existe
evidencia científica de que tener una
mente positiva puede reducir los
niveles de estrés y mejorar la salud
significativamente. Haz tu esfuerzo
para comprometerte en tener una
mente positiva, de forma tal que cada
día cuando te levantes, tengas una
conversación contigo mismo.
¿Qué¿Qué quieresquieres lograr?lograr? ¿Cómo¿Cómo
reaccionarásreaccionarás cuandocuando lleguesllegues aa tutu
destino?destino? ¿Cómo¿Cómo evitaríasevitarías loslos
pensamientospensamientos negativos?negativos?
Recuerda, ser positivo y pensar
positivo es un hábito, lo que significa
que es posible hacerlo positivo con
práctica y con constancia.
MENTE POSITIVA

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ÁRBOL DE LOS PROBLEMAS...ÁRBOL DE LOS PROBLEMAS...
EstaEsta eses lala historiahistoria dede unun carpinterocarpintero queque
tuvotuvo unun díadía llenolleno dede problemas,problemas, peropero queque
alal finalfinal dede lala jornadajornada pudopudo darledarle unauna
invaluableinvaluable lecciónlección aa unun granjerogranjero..
Un hombre después de pensarlo se
decidió a reparar una vieja casa que tenía
en una granja. Entonces, contrató a un
carpintero que se encargaría de todos los
detalles logísticos de restauración.
Un día decidió ir a la granja, para verificar
cómo iban todos los trabajos. Llegó
temprano y se dispuso a colaborar en los
quehaceres que realizaba el carpintero.
Ese día parecía no ser el mejor para el
carpintero. Su cortadora eléctrica se había
dañado, haciéndole perder dos horas de
trabajo. Después de repararla, un corte de
electricidad en el pueblo le hizo perder
dos horas más de trabajo. Tratando de
recuperar el tiempo, partió dos cierras de
su cortadora. Ya finalizando la jornada, el
pegamento del que disponía no le
alcanzaba para mezclar su fórmula secreta
de acabado.
Después de un día tan irregular, ya
disponiéndose para ir a su casa, el camión
como los que recuerdo haber colgado la
noche anterior.
El dueño de la granja se subió a su auto,
meditando sobre la estrategia del
carpintero para ser más feliz y evitar
contaminar el hogar con los problemas
laborales. Entonces se dijo, valió la pena el
paseo de hoy.
Llegó a la granja y se dispuso a seleccionar
su árbol de los problemas. Y desde
entones cada vez que llegaba a su hogar
ya saben lo primero que hacía.
“Tenemos“Tenemos queque sabersaber queque elel mundomundo sólosólo sese
puedepuede captarcaptar mediantemediante lala acciónacción yy nono lala
familia. Mientras se dirigían a la puerta, el
carpintero se detuvo brevemente frente a
un pequeño árbol, de color verde intenso
y por demás hermoso. Tocó varias ramas
con sus manos, mientras admiraba sus
preciosas hojas.
Cuando abrió la puerta, ocurrió una
sorprendente transformación. Su
bronceada cara estaba plena de sonrisas y
alegría. Sus hijos se lanzaron sobre él,
dando vueltas en la sala. Le dio un beso a
su esposa y lo presentó. Le invitó un
refresco y una suculenta empanada. Ya
despidiéndose, lo acompañó hasta el
auto.
Cuando pasaron nuevamente cerca
del árbol, la curiosidad fue grande y le
preguntó acerca de lo que había visto
hacer un rato antes. Le recordó su
conducta con el árbol.
¡Ohh!, ese es mi árbol de los problemas,
contestó.
Y luego procedió a explicar y dijo: sé que
no puedo evitar tener dificultades en mi
trabajo, percances y alteraciones en mi
estado de ánimo. Pero una cosa si es
6
Programa de Radio para del Desarrollo Sustentable que trata
todos los temas relacionados con el campo.
Domingos 9 de la mañana. Frecuencia 760 a.m.
Televisa Radio Guadalajara.
Directorio
Revisión Técnica y Forma Tel. Ext.
Dr. Salvador Mena Munguía
(CUCBA UDG)………………………………….. 37 77 – 11 55 3175
Ing. Ricardo Rivas Montiel (HCG)……..……… 36 17 – 07 60 52630
Téc. Teresita del Niño Jesús Ortiz García…….30 30 – 06 00 56195
Edición y Diseño
Ing. María Elena Estrada García………………(33) 30 30 06 71
Coordinadora de Desarrollo Rural, Radio y Comunicación Social
programagallito@hotmail.com
Desde hace 22 años en el aire
Es un programa técnico, científico, cultural e informativo
Acompáñanos
disponiéndose para ir a su casa, el camión
se le negaba a arrancar. Por supuesto, el
dueño de la granja se ofreció a llevarlo.
Mientras recorrían los hermosos paisajes
de la granja, él iba en silencio meditando.
Parecía un poco molesto por los desaires
que el día le había jugado.
Después de treinta minutos de recorrido
llegaron a la casa del carpintero, y de
sorpresa lo invitó para que conociera a su
puedepuede captarcaptar mediantemediante lala acciónacción yy nono lala
contemplacióncontemplación.. ElEl impulsoimpulso másmás poderoso,poderoso,
enen elel ascensoascenso deldel hombre,hombre, eses elel placerplacer queque
lele produceproduce susu propiapropia habilidadhabilidad.. GocemosGocemos
haciendohaciendo lolo queque hacemoshacemos bien,bien, yy
habiéndolohabiéndolo hechohecho bien,bien, gocémonosgocémonos
haciéndolohaciéndolo mejormejor yy lolo queque nono sabemos,sabemos,
aprendámosloaprendámoslo yy gocemosgocemos aprendiendoaprendiendo yy
luegoluego seremosseremos mejoresmejores porqueporque habremoshabremos
aprendidoaprendido concon gozogozo””..
estado de ánimo. Pero una cosa si es
segura: Esos problemas no pertenecen ni a
mi esposa y mucho menos a mis hijos. Así
que simplemente los cuelgo en el “árbol
de los problemas” cada noche cuando
llego a casa. Luego en la mañana los
recojo nuevamente, porque tengo que
solucionarlos. Lo divertido es, dijo
sonriendo el carpintero, que cuando salgo
en la mañana a recogerlos, no hay tantos
"La educación es el gran motor del desarrollo personal. Es el arma más poderosa para cambiar el mundo”.
"Debemos usar el tiempo sabiamente y darnos cuenta de que siempre es el momento oportuno para hacer las cosas bien".
"Siempre parece imposible, hasta que se hace".
“No me juzgues por mis éxitos, júzgame por las veces que me caí y volví a levantarme".
Son algunos de los pensamientos de Nelson MandelaNelson Mandela “Madiba”,

Boletín Técnico colec. Marzo de 2017

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