Este documento presenta información sobre el programa de radio "El Gallito Granjero" y su boletín técnico informativo, incluyendo enlaces a las páginas web donde se puede acceder a estos recursos. También contiene varios artículos breves sobre temas como la fertilización con harina de rocas, la preparación del pan de muerto, y formas de prevenir el contagio del ébola.

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Boletín con fines educativos y de información
N° VOLUMEN 125 1a EDICIÓN
DE COLECCIÓN NOVIEMBRE DE 2014
27 DE FEBRERO DE 1995: 19 AÑOS AL AIRE EL PROGRAMA DE RADIO “EL GALLITO GRANJERO”
Educación a distancia Para saber si aprovechaste los conocimientos, aplícalos en tu propio beneficio.
Donde hay aprendizaje, hay más esperanzas de poder solucionar las situaciones que se presenten en el transcurso del caminar de la vida.
La educación de un pueblo es la mejor inversión de una nación. l La capacitación se da, no importa por qué medio llegue.
Complemento del programa dominical de radio del mismo nombre
Volumen 125, Noviembre de 2014
Publicación gratuita
Boletín técnico informativo para el desarrollo del productor rural del Estado de Jalisco
Una ruta de acceso más sencilla al boletín “El Gallito Granjero”
http://www.oeidrus-jalisco.gob.mx/libreria/gallitogranjero/
Página de la SEDER donde se puede ver por vía multimedia
“El Gallito Granjero”
http://seder.jalisco.gob.mx/
Humor negro del mexicano
¡Con que la parca, la tilica, la pelona, la fría,
llaa ppáálliiddaa,, llaa ddiieennttoonnaa,, llaa hhuueessuuddaa……!! mmm,
¿como te diré a ti, cuando vengas, eeeh?
¡¡¡aaah!!! ¿Tú me dices cuando estás list@?
EN MÉXICO EL 2 DE NOVIEMBRE SE CELEBRA EL DIA DE LOS MUERTOS
La parca, la tilica, la pelona, la fría, la pálida, la
dientona, la huesuda; nadie se salva de su abrazo.
Pero solamente en este rincón del universo sentamos
a la Muerte a nuestra mesa; la atendemos, la
burlamos, la veneramos, la festejamos, nos reímos
de ella y con ella. Se ríe de nosotros y con nosotros.
Siempre viva lo sabe, y sabe que las citas con el
destino son ineludibles, por eso acude puntualmente
como todos los años, a compartir con ella la noche, el
cempasúchil, el incienso, el mole, el tequila, el duelo,
la memoria, los ritos olvidados, la fiesta ancestral de
las raíces, la búsqueda de lo que somos, en lo que
seremos.
Siempre viva, la perpetua, la que nunca muere, la que
nos acompaña, la que todos llevamos dentro, la más
vieja de nuestra familia, la pálida mujer de la promesa
y la renovación nos llevará hacia ese lugar en el que
vida y muerte son lo mismo y con las dos, bailamos la
más provocativa danza de la esperanza entre
calaveras de azúcar,
flores, incienso y frutas en dulce.
¡ A h , q u é mu e r t e t a n v i v a !

2. Boletín técnico informativo para el desarrollo
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Volumen 125, Noviembre de 2014
Bocashi con harina de Rocas
¿QUÉ SE CONSEGUIRÁ AL FERTILIZAR CON POLVO DE PIEDRAS?
UNA ALTERNATIVA PARA LAS FAMILIAS QUE BUSCAN TENER UNA MASCOTAUNA MASCOTA
¿Qué se conseguirá al fertilizar con
polvo de piedras? Tomado del prefacio del libro Panes de Piedra de Julius Hensel 1844 - 1903 (betado y destruido).
Se conseguirá:
1. Convertir piedras en “alimento”, y transformar regiones áridas en fructíferas.
2. Alimentar al hambriento.
3. Lograr que sean cosechados cereales y forraje sanos, y de esta manera prevenir epidemias y enfermedades entre hombres y animales.
4. Hacer que la agricultura sea nuevamente un oficio rentable y ahorrar grandes sumas de dinero,
que hoy en día son invertidas en fertilizantes, que en parte son perjudiciales y en parte inútiles.
Hacer que el desempleado regrese a la vida del campo, al instruirlo sobre las inagotables fuerzas nutritivas, hasta ahora desconocidas, se encuentran
conservadas en las rocas, el aire y el agua.
Esto es lo que se conseguirá.
Que este pequeño artículo sea lo suficientemente comprensible para los hombres, quienes parecen
próximos a convertirse en bestias de rapiña. Que la guerra de todos contra todos y en lugar de esto se unan en la conquista de las rocas. Que el ser humano, en lugar de ir en busca del oro, en busca de fama o malgastando su fuerza productiva en labores infructíferas, escoja la mejor parte: la cooperación pacífica en la investigación y descubrimiento del rumbo de las fuerzas naturales con el fin de desarrollar productos nutritivos, y el apacible deleite de las frutas que la tierra puede producir en abundancia para todos. Que el hombre haga uso de su divina herencia de la razón, para lograr la verdadera felicidad al descubrir las fuentes de donde fluyen todas las bendiciones sobre la tierra, y de este modo ponga fin a
su búsqueda egoísta y a la ambición, a las cada vez
mayores dificultades de vivir, a las ansiedades por el pan de cada día, la angustia y el crimen. Este es el objetivo de esta pequeña obra, y que en esto, ¡Dios pueda ayudarnos!
Prefacio
Hermsdorf bajo el Kynast,
Octubre 1 de 1893.
Para tener un animalito de manera sustentable y de fácil mantenimiento, podría ser una gallina "ponedora“, hasta arriba de la azotea, si no tiene riesgo de gatos ratas y otros.
Si son pocos de familia, ¿es posible tener huevos frescos como los de la granja? Sí,
ahora nos vamos a referir al gallinero de familia pequeña, el de zona urbana, el que nos dará huevo fresco y orgánico y así contaremos , en caso de una emergencia en la que no podemos ir al mercado y adquirir huevos para nuestro desayuno, o quizá eres un/a trabajador/a y no alcanzas a preparar un almuerzo, ¿cuántos huevos podrás recoger a la semana?. Los pollos, gallinas y huevos preferimos adquirirlos en el supermercado antes que darnos la oportunidad de obtener productos
naturales y sin aditivos o conservantes. Los pollos o gallinas que adquirimos ya procesados, están sobrealimentados y en algunos casos con hormonas de crecimiento para que logren el peso de venta en corto tiempo. Los alimentos balanceados también hacen que las carnes de las aves tengan otro sabor que no es el natural y algo similar sucede con los huevos que provienen de esas aves. Los gallineros nos permiten tener pollos, gallinas y huevos naturales y sin aditivos y ese esfuerzo bien vale el trabajo de armar un gallinero y cuidar de los pollos hasta que llegue el momento del consumo. Hay gallineros portátiles que se pueden trasladar de un lugar a otro del parque, jardín o azoteas de forma sencilla, como se puede apreciar en la foto. Fuente: ARQHYS ARQUITECTURA

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EL PAAAN, ¿QUIÉN QUIERE EL PAN DE MUERTOOO?
TIPS : FERTILIZACIÓNTIPS FERTILIZACIÓN
¡¡¡De esta imagen fresca y azucarada, ah, qué buena está una rebanada!!!
¿Para mi y la calaca?
¿Quién no ha quedado prendado con el delicioso sabor de esta verdadera obra maestra de la panadería mexicana?
¡Toma nota de los ingredientes y anímate a prepararlo!
Ingredientes:
-1 kilo de harina. -20 gramos de levadura fresca .
-200 gramos de azúcar. -5 gramos de sal. -8 huevos.
-250 gramos de mantequilla natural (no margarina). 1 taza de leche.
½ posillo de Té concentrado de azahar y anís.
Yemas de huevo para barnizar y azúcar.
Preparación:
Forma una fuente con la harina y se añade la sal, el azúcar y la mantequilla. Posteriormente, agrega poco a poco los huevos, mezclando a la perfección. Agrega agua y amasa de 30 a 40 minutos o 15 minutos en la batidora con el gancho especial.
Hay que verificar que no quede ningún ingrediente sin agregar, cuando agregues el Té procura que esté calientito para que la levadura pronto actúe.
Mezclas bien todo, hasta lograr una pasta que esté tersa y que sola se
desprenda de las manos.
Se pone a reposar la pasta dentro de un recipiente hasta que doble su volumen; procura acomodar el recipiente en el lugar que consideres que tiene una temperatura más elevada que el resto de la cocina. Evita las corrientes de aire, tapa con una manta la masa del pan si el clima está frio.
Cuando dejó de actuar la levadura, se saca del recipiente y de nuevo se vuelve a dar una amasada ligera, pasando a formar primeramente la base del pan, decorándolos con las figuras tradicionales que tiene el pan, bolitas, huesitos o calaveritas según sea el gusto, todo es elaborado de la misma masa.
Los panes se colocan en láminas engrasadas y enharinadas, se meten las charolas al horno precalentado a 250 °C.
Algunos se pueden cubrir de huevo y espolvorear con azúcar y ajonjolí, otros se pueden dejar así sin nada. Hay que meterlos al horno más o menos por unos 25 minutos hasta que los panes hayan tomado un color oro y estén cocidos. Se sacan todas las piezas y a las que no se les puso nada, se les unta una buena cantidad de mantequilla natural y se bañan con azúcar hasta que queden bien cubiertas.
Esto se sabe cuando al pegarles por la parte de abajo, suene hueco.
¡Este pan lo puedes comercializar fácilmente, en cualquier tienda!
Los abonos químicos que garantizaban altas producciones nos han dejado un suelo anémico. Debemos recuperarlo, pero sobre todo no dañarlo más.
En honor a la verdad, con la química la planta responde más rápido, pero con el abono orgánico se logra mejor calidad. Por ejemplo, el tomate
obtenido con los químicos es más grande. Sin embargo, con los orgánicos la calidad es notable: la cáscara es más suave, y resulta menos ácido y más jugoso.
Fertilización integrada
La utilización del humus, el compost y los biofertilizantes pueden reducir los factores
limitantes y tienen estimuladores de crecimiento, pero si mezclamos
ambos tipos de abono, es más conveniente para el suelo.
El uso intensivo de los fertilizantes químicos se consideran entre los factores que más influyen en la acidificación de los suelos.

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¿PARA QUÉ SIRVE LA HARINA DE ROCAS?
PARA NUTRIR, PREVENIR Y ESTIMULAR LA BIOPROTECCIÓNPARA BIOPROTECCIÓN
6 FORMAS EN LAS QUE SÍ SE CONTAGIA “EL ÉBOLA”
Las harinas integrales de rocas molidas preparadas a base de salitres, guanos, ostras, fosforitas, apatitas, granitos, basaltos, micaxistos, serpentinitos, zeolitas, marmolinas, bauxitas, etc., fueron la base de los primeros fertilizantes usados en la agricultura, representando los elementos minerales esenciales para el equilibrio nutricional de las plantas a través del suelo. Por ejemplo, los serpentinitos, los micaxistos y los basaltos, son rocas de alta calidad para la elaboración de las harinas de rocas, ricas en más de setenta elementos necesarios para la alimentación y el mantenimiento del equilibrio nutricional de la salud de las plantas, aves y animales, entre los cuales destacamos estos elementos: silicio, aluminio, hierro, calcio, magnesio, sodio, potasio, manganeso, cobre, cobalto, zinc, fósforo, azufre.
Por otro lado, la nutrición radical de
forma equilibrada de las plantas depende no solamente de sus peculiaridades biológicas y del resultado de la fotosíntesis, sino también de la intensidad del crecimiento de su sistema radical, estructura, aireación, humedad y reacciones del suelo, contenido de sustancias nutricionales, formas y correlaciones entre los elementos minerales en el propio suelo, de la actividad de la microflora edáfica y de las segregaciones o exudados radiculares.
Por otro lado, la utilización de las técnicas biológicas o biotecnológicas de las fermentaciones nos permite, con mucha facilidad, la preparación y la aplicación foliar de forma eficiente de la harina de rocas minerales para corregir los desequilibrios nutricionales que provocan ataques de insectos y enfermedades en los cultivos, eliminándose así, con esta práctica, la utilización de
fertilizantes altamente solubles y venenos que intoxican y matan a los gricultores.
Finalmente, para tener una comprensión mejor de este capítulo, transcribimos, parte de los escritos de Julius Hensel, del libro “Panes de piedra” publicado en Brasil y Colombia en el 2004.
Aunque en México no existe, es importante que aprendas cómo sí se contagia la enfermedad y cómo puedes protegerte.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) desmiente que el ébola se contagia por medio del aire, ya que hasta el momento no se tiene ninguna prueba y no se anticipa que el virus mute para hacerlo de esa forma.
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7 datos científicos que no sabías del ébola
¡Toma en cuenta estas medidas!
No obstante, existe un alto riesgo de propagación si no se cuidan las medidas básicas para evitar el contagio de esta enfermedad, que tiene una tasa de letalidad del 90%.
La OMS asegura que las únicas formas en las que sí se puede contagiar el ébola son:
1. Contacto directo con fluídos corporales (sangre, saliva, sudor, heces, leche materna, semen, vómito).
2. Utilizar la ropa de vestir o de cama contaminadas por los enfermos de ébola.
3. Tener relaciones sexuales sin protección con alguien infectado.
4. Uso de agujas no esterilizadas o equipos médicos contaminados.
5. Contacto con animales infectados (monos, murciélagos).
6. Ingerir carne de animales infectados
El ébola se caracteriza por la aparición de fiebre, debilidad intensa, dolores musculares, de cabeza y garganta; vómitos, diarrea, erupciones cutáneas, disfunción renal y hepática, así como hemorragias internas y externas.
El virus tiene un periodo de incubación de entre dos y 21 días.
En un momento dado, evita el pánico y mantente alerta ante cualquier indicación de las autoridades de salud y toma las decisiones adecuadas.
Informa a tu familia y amistades.
Fuente: © Bienestar.salud180.com, Getty Images

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Una disminución del líquido en los cereales se traduce en una pérdida de peso. Conviene distinguir no obstante entre pérdida de peso y pérdida de producto. La disminución del
LAS PÉRDIDAS DE PESO EN LOS GRANOSLAS GRANOS
porcentaje de humedad acarrea un descenso del peso que no es una pérdida alimentaria. Inversamente, un aumento de peso por absorción de humedad, por ejemplo: a raíz de las
lluvias que caen extemporáneamente cuando el grano llega su madurez fisiológica, puede causar graves daños que producirán pérdida por hongos.
Es tiempo de qué veamos con que contamos: dinero, madera, botes, piel, clavos, alambre galvanizado, lámina de plástico, carrete, tornillos. Los niños esperan tan importante acontecimiento. Es tiempo de analizar y fabricar, de no disponer con los recursos necesarios. Podemos prever el momento y que impresione al niño.
Para eso hay algunas sugerencias ya que no importa el juguete sino el juego.
Casi con un poder hipnótico, la hamaca puede mantener a nuestros hijos ocupados durante horas.
Ya habrás visto hamacas hechas con neumáticos, pero la que te proponemos aquí es diferente, porque además de ser cómoda es una auténtica obra artesanal de reciclaje.
Pensada para hacer las veces de auténtico caballo de caucho, que se le llama caballo bailarín que puede ser colgado de vigas, portales o, si tienes espacio al aire libre, de la rama resistente de algún árbol. Fabricado con un solo neumático en desuso y varios metros de soga, este columpio es más seguro que las tradicionales hamacas de madera, pues el asiento te sostiene mejor. Además, si por accidente te estás hamacando y golpeas a otro, el impacto no será tan fuerte.
Se recomienda su uso para niños desde los 3 años en adelante, aunque resiste hasta 90 kg de peso, característica que la convierte en un producto de larga vida. Mide 90 cm x 90 cm x 30, lo de una llanta. Además hay otros modelos de juguetes.
Tú desarrolla tu creatividad en bien de la felicidad de nuestr@s niñ@s.
¿HOLAAA, CÓMO ESTÁAAS $$$? BIEN GRACIAS
LA NAVIDAD, VIENE A PASOS AGIGANTADOS
¡¡¡Y LOS JUGUETES TAMBIÉN!!!

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POR EL MUNDO Y SUS PORQUÉS
¿Por qué hay colores que se identifican con el luto?
"El cielo está negro" dice la primera línea de Enrique VI; donde se lamenta la muerte del venerado rey. Pero Shakespeare se equivocó, ya que la época del funeral de este rey fue en 1422 y por ese tiempo el blanco era el color de luto.
El color negro para expresar duelo proviene de la antigua Roma, donde las mujeres usaban vestidos negros llamados lugubrias para guardar luto a sus amantes muertos. Más tarde, un decreto imperial estableció que el blanco sería el color del duelo y así se usó por cientos de años en muchas partes de Europa, particularmente en Francia, España e Inglaterra.
En 1498, Ana de Bretaña se vistió de negro en el funeral de su esposo, Carlos VIII, y puso colgaduras negras a su escudo de armas. Fue el primer funeral en negro desde los tiempos de la antigua Roma. La viuda se veía tan hermosa que el nuevo rey, Luis XII, pidió su mano y ella llegó a ser reina de Francia por segunda vez.
Con la ayuda de los diseñadores de modas de aquellos tiempos, se impuso de nuevo la costumbre de vestir de negro durante el luto, no sin al
gunas
excepciones. María de Escocia, tras la muerte de su marido, Lord Darnley, llevaba trajes de color blanco, por lo que era conocida como la “Reina Blanca”. Los reyes de Francia usaban el púrpura, color que probablemente proviene de las vestiduras que los soldados romanos pusieron a Jesucristo para mofarse de él llamándolo Rey de los Judíos.
¿Por qué los velorios no siempre son ocasiones de duelo?
Aunque los deudos o parientes del fallecido sientan una gran pena, la ceremonia del velorio no siempre es una experiencia dolorosa.
En muchas provincias de la República Mexicana se acostumbra que los dolientes preparen tamales, mole y atole para convidar a los asistentes. Entre rezos y lágrimas se toman sorbitos de café con "piquete" o licor, que entonan el ánimo. Muchas veces se juega a las cartas o se cuentan chistes "verdes".
Estas peculiares costumbres parecieran contradecir el ánimo luctuoso que necesariamente reina en un velorio, pero en México no sucede así. Hay un viejo dicho que reza: "El muerto al hoyo y el vivo al gozo". No es que carezca de importancia el deceso de un ser querido, del instinto de supervivencia y la tradición
EL LUTOEL LUTO
folklórica. La antigua creencia de que más bien se trata de una extraña mezcla existe otra vida "más allá" deja esperanzados a los deudos con la idea de que pronto volverán a encontrarse.
Los velorios pueden ser ceremonias muy tristes y dolorosas, en especial si el muerto es un niño, pero aún cuando se está rezando por su alma, puede oírse la gritería de los compañeritos del fallecido que juegan en el patio.
Lo que pasa y se hace aquí puede pasar o hacer en cualquier parte del mundo.
Un poblador de este lugar de Tuxpan, Jalisco, México, platica una experiencia, de la cual ya tenía conocimiento que les había pasado a otros moradores del mismo lugar, de que el cuerpo en un lapso no muy largo de cuando entra en rigidez post mortis, responde a las necesidades de los dolientes al momento de cumplir algún deseo del difunto, cuando el difunto deja la instrucciones precisas de que
LEYENDAS, MITOS O VERDADES: COSAS CURIOSAS QUE PLATICAN EN LOS PUEBLOSLEYENDAS, PUEBLOS
cuando él muera, se le vista con sus galas que deja preparadas o como los familiares quieran que vista.
Cuenta el narrador que falleció un ahijado de 5 años en la ciudad de Guadalajara y en lo que se hizo el trámite y el traslado, llego alrededor de las 5:00 de la tarde y él había entrado el cuerpo al estado de rigidez y lo papás lo querían vestir de San José y los que lo tenían que vestir eran los padrino, cosa que le toco a él y a su esposa. Los papás le empezaron hablar y explicarle qué querían hacerle vestirlo y le
pedían permiso y su colaboración para que fuera fácil su cometido y observó cómo empezaron sus dedos a hacerse más flexibles y el resto de su cuerpo a tal grado que pudieron separar las extremidades de acuerdo según la necesidades, cuando terminamos de arreglarte, le dijeron: ya hijo gracias, terminamos, ya quedó hermoso y vieron cómo de nuevo el cuerpo volvía lentamente a la rigidez que ya había tenido.
¡¡¿Es de creerse o no?!!