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BIOMATERIALE
S
PROTEINAS
MINERALES
CARBOHIDRATOS
LIPIDOS
VITAMINAS
La composición de los alimentos
 Es necesario que nuestro cuerpo consuma
nutrientes para crecer y vivir, esos forman parte
de los alimentos que comemos. Los nutrientes
que ingerimos son biomateriales que forman a
todos los seres vivos. Incluyen:

Carbohidratos

Proteinas

Lipidos

Vitaminas

Minerales

Agua
 
La composición de los alimentos
 Aguas y sales Minerales:
 El agua es el biomaterial mas abundante en nuestro
organismo, constituye un 70% de nuestro cuerpo.
Participa en todos los procesos metabólicos y esta
presente en todos los alimentos.
Las sales minerales son biomateriales
imprescindibles debido a que aportan elementos con
funciones especificas. Algunos ejemplos de sales
minerales son: El sodio y el potasio (Intervienen en el
equilibrio de los líquidos del Organismo), calcio y
fosforo (favorece las estructuras de huesos y dientes,
el funcionamiento del sistema nervioso y la
contracción muscular), El magnesio (Su Ausencia
puede causar calambres), El yodo (Ayuda al
funcionamiento de las glándulas tiroides) y el Hierro
PROTEINAS
 Sustancia química que forma parte de la
estructura de las membranas celulares y es el
constituyente esencial de las células vivas; sus
funciones biológicas principales son la de actuar
como biocatalizador del metabolismo y la de
actuar como anticuerpo.
 "de la descomposición de las proteínas resultan
los aminoácidos; para compensar el desgaste de
los tejidos y permitir el crecimiento es necesario
tomar alimentos con muchas proteínas"
MINERALES
 Los minerales son micronutrientes inorgánicos
que el cuerpo necesita en cantidades o dosis muy
pequeñas; entre todos los minerales suman unos
pocos gramos pero son tan importantes como las
vitaminas, y sin ellos nuestro organismo no
podría realizar las amplias funciones metabólicas
que realizamos a diario, la síntesis de hormonas o
elaboración de los tejidos.
LIPIDOS
 Los Lipidos son biomateriales compuestos
por: Oxigeno, Hidrogeno y Oxigeno. Estos
biomateriales forman parte de las membranas
celulares y se acumulan en el citoplasma de las
células.
Uno de los lipidos mas sencillos son los
'Triliserios' que están constituidos por una
Alcohol llamado 'Glicerol' y por ácidos Grasos.
Los Lipidos se clasifican es 2 grupos según su
estado y según su origen. Los que se encuentran
en estado liquido  se denominan Aceites y se
encuentran en los vegetales. Los que se
encuentran en estado solido se denominan grasas
y se encuentran en los animales.
 MAYCOL
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  • 2. La composición de los alimentos  Es necesario que nuestro cuerpo consuma nutrientes para crecer y vivir, esos forman parte de los alimentos que comemos. Los nutrientes que ingerimos son biomateriales que forman a todos los seres vivos. Incluyen:  Carbohidratos  Proteinas  Lipidos  Vitaminas  Minerales  Agua  
  • 3. La composición de los alimentos  Aguas y sales Minerales:  El agua es el biomaterial mas abundante en nuestro organismo, constituye un 70% de nuestro cuerpo. Participa en todos los procesos metabólicos y esta presente en todos los alimentos. Las sales minerales son biomateriales imprescindibles debido a que aportan elementos con funciones especificas. Algunos ejemplos de sales minerales son: El sodio y el potasio (Intervienen en el equilibrio de los líquidos del Organismo), calcio y fosforo (favorece las estructuras de huesos y dientes, el funcionamiento del sistema nervioso y la contracción muscular), El magnesio (Su Ausencia puede causar calambres), El yodo (Ayuda al funcionamiento de las glándulas tiroides) y el Hierro
  • 4. PROTEINAS  Sustancia química que forma parte de la estructura de las membranas celulares y es el constituyente esencial de las células vivas; sus funciones biológicas principales son la de actuar como biocatalizador del metabolismo y la de actuar como anticuerpo.  "de la descomposición de las proteínas resultan los aminoácidos; para compensar el desgaste de los tejidos y permitir el crecimiento es necesario tomar alimentos con muchas proteínas"
  • 5. MINERALES  Los minerales son micronutrientes inorgánicos que el cuerpo necesita en cantidades o dosis muy pequeñas; entre todos los minerales suman unos pocos gramos pero son tan importantes como las vitaminas, y sin ellos nuestro organismo no podría realizar las amplias funciones metabólicas que realizamos a diario, la síntesis de hormonas o elaboración de los tejidos.
  • 6. LIPIDOS  Los Lipidos son biomateriales compuestos por: Oxigeno, Hidrogeno y Oxigeno. Estos biomateriales forman parte de las membranas celulares y se acumulan en el citoplasma de las células. Uno de los lipidos mas sencillos son los 'Triliserios' que están constituidos por una Alcohol llamado 'Glicerol' y por ácidos Grasos. Los Lipidos se clasifican es 2 grupos según su estado y según su origen. Los que se encuentran en estado liquido  se denominan Aceites y se encuentran en los vegetales. Los que se encuentran en estado solido se denominan grasas y se encuentran en los animales.
  • 7.  MAYCOL  ESCUELA SARGENTO CABRAL 20.13