El camote, domesticado hace miles de años en América, fue un alimento importante para los pobladores de la costa de Perú. Se cultiva principalmente en la costa y valles interandinos de Perú entre los 20 y 2000 metros sobre el nivel del mar, y la mayor producción proviene de las regiones de Huaral y Cañete. El camote es rico en nutrientes, viene en diversos tamaños, formas y colores, y se usa como alimento, medicina, forraje y tinte, entre otros usos.

1. CAMOTE

2. RESEÑAEl camote que domesticado hace miles de años en esta parte del continente, siendo alimento importante para los pobladores de la costaLa palabra camote es de origen náhuatl, dialecto de los antiguos habitantes de Centroamérica, las comunidades campestres contaron con el camote para librarse del hambre.http://blogalimentos.com/la-batata/

3. Se cultiva en :En el Perú, el camote se siembra en la costa, selva y valles interandinos ubicados entre 20 y 2000 metros sobre el nivel del mar.La mayor zona de producción de camote es en Huaral y Cañete (70%)http://www.monografias.com/trabajos45/camote-peruano/camote-peruano2.shtml#camoteperu

4. Valor Nutricional: valor nutricional por 1 k

5. Tipos de CamoteHay camotes de varios tamaños, formas y colores.Los blancos, morados y amarillos, siendo estos últimos los más populares se les conoce con diferentes nombres en otros países del mundo: batata, kamote, potato y cumara, entre otros.

6. Un camote chico cocido contiene 116 calorías, es lo que se añade al camote lo que incrementa las calorías.AlimentoMedicinalForrajeUsosTinteAbortivo

7. http://www.monografias.com/trabajos45/camote-peruano/camote-peruano.shtmlFuentes de Información