Este documento describe las tres clases principales de alimentos: proteínas, carbohidratos y grasas. Las proteínas se componen de aminoácidos y son esenciales para formar y reparar tejidos. Los carbohidratos incluyen simples como azúcares y complejos como cereales, que proporcionan energía. Las grasas son una fuente concentrada de energía y cumplen funciones como transporte de vitaminas, aunque las saturadas y trans son menos saludables.