Explorando los-vinculos-entre-las-empresas-internacionales-y-la-reduccion-de-la-pobreza

Explorando los vínculos entre las empresas
internacionales y la reducción de la pobreza
Los impactos de la cadena de valor de La Compañía Coca-Cola y SABMiller
en Zambia y El Salvador

2 Explorando los vínculos entre las empresas internacionales y la reducción de la pobreza

Explorando los vínculos entre las empresas internacionales y la reducción de la pobreza 3
Contenido
1 Acerca de las organizaciones 4
2 Cartas de nuestros dirigentes 8
3 Resumen ejecutivo 12
4 Introducción 20
5 Antecedentes y escenario 26
6 La cadena de valor de La Compañía Coca-Cola y SABMiller 30
7 Cadena de valor: Impactos en la macroeconomía 36
8 Cadena de valor: Medios de vida 44
9 Cadena de valor: Empoderamiento 54
10 Cadena de valor: Seguridad y estabilidad 58
11 Cadena de valor: La diversidad y la participación de la mujer 60
12 Impactos ambientales locales: Enfoque sobre el agua y el reciclaje 64
13 Productos y comercialización 70
14 Políticas e instituciones propicias 74
15 Conclusión 78
Metodología 80
16 Agradecimientos
Notas finales
82

1 Acerca de las organizaciones
La Compañía Coca-Cola es la más grande productora, a nivel mundial, de bebidas no alcohólicas, listas para
beber, y con la marca más reconocida del mundo. Sus productos están disponibles en más de 200 países y
registra un consumo global de cerca de 1.7 mil millones de raciones cada día.
El Sistema Coca-Cola se define como la Compañía y sus más de 300 socios embotelladores en todo el mundo.
Plataforma de sostenibilidad de La Compañía Coca-Cola
Hace tres años, La Compañía Coca-Cola lanzó la
campaña Viviendo PositivamenteTM, un marco de
sostenibilidad global que forma parte de todos los
aspectos del negocio de Coca-Cola.
A través de Viviendo Positivamente, la Compañía se
esfuerza por crear una diferencia positiva en el mundo.
La campaña se centra en siete áreas claves para
la sostenibilidad del negocio, con metas y métricas
mensurables para la Compañía y el Sistema Coca-Cola.
Dichas áreas comprenden:
Beneficios de las bebidas: Nos esforzamos por
ofrecer bebidas para cada estilo de vida y ocasión,
con la calidad en las cuales los consumidores puedan
confiar.
Estilo de vida activo y saludable: Promovemos
vidas activas y saludables a través de la variedad de
productos, de educación nutricional y programas de
actividad física.
Apoyo a la comunidad: Promovemos comunidades
sostenibles mediante el desarrollo económico, la
filantropía y la creación de oportunidades económicas
y sociales.
Eficiencia energética y protección del clima:
Aspiramos a ser líderes en la industria de bebidas, en
eficiencia energética y la protección del clima.
Embalaje sostenible: Aspiramos hacer de nuestros
materiales de empaque un recurso valioso para usos
futuros.
Gestión del agua: Trabajamos por devolver a la
naturaleza y a las comunidades una cantidad de agua
equivalente a la que utilizamos en nuestras bebidas y
su producción.
Entorno de trabajo: Creamos ambientes laborales
diversos, saludables y seguros en consonancia con
los principios de derechos humanos respetados
internacionalmente.
Los avances en estos compromisos se encuentran en el
Informe Anual de Sostenibilidad de la Compañía.

Plataforma de sostenibilidad de La Compañía Coca-Cola
La Compañía Coca-Cola colabora con sus socios
embotelladores y las comunidades locales, sobre la
base de fomentar comunidades sostenibles.
De acuerdo con su Informe de Sostenibilidad
2009/2010, La Compañía Coca-Cola se traza metas
y requisitos globales en varias áreas: gestión del
agua, embalaje sostenible, mercadeo hacia la niñez
y derechos laborales; lleva a cabo diferentes trabajos
con las embotelladoras para aplicar dichas metas
SABMiIIer es una fábrica internacional de cerveza
y una de las mayores embotelladoras de productos
Coca-Cola en el mundo.
A efectos de este estudio, la cadena de valor de
Coca-Cola/SABMiller se refiere a las operaciones
de embotellado de La Compañía Coca-Cola y de
SABMiller en Zambia y El Salvador. El presente
informe hace referencia solamente a los negocios de
SABMiller con La Compañía Coca-Cola.
Lo anterior incluye procesos de garantía instalados
para asegurar el cumplimiento de las normas en las
plantas embotelladoras y en las instalaciones de sus
proveedores.
Muchos de los socios embotelladores de La
Compañía Coca-Cola también tienen sus propios
objetivos y requisitos de sostenibilidad que se aplican
a nivel de plantas embotelladoras.
Ambas empresas reconocen que un comportamiento
responsable genera un impacto positivo en la
rentabilidad y el crecimiento económico. Ambas
pretenden generar beneficios económicos para
las comunidades locales donde operan y para sus
respectivos accionistas, quienes se benefician de un
negocio sostenible y un retorno de su inversión.
Compromisos de sostenibilidad de SABMiller
SABMiller cree que un enfoque muy bien consolidado de desarrollo sostenible mantiene tanto su capacidad de crecer
como su licencia para operar.
Para lograr una ventaja competitiva–y en última instancia una mayor rentabilidad–el desarrollo sostenible tiene que
ser parte del quehacer cotidiano de la empresa; es necesario que se integre en la toma de decisiones y en su forma
de operar.
SABMiller guía su gestión empresarial de conformidad con cuatro prioridades estratégicas; una de ellas es “elevar
constantemente la rentabilidad de las empresas locales de manera sostenible”. Dicho enfoque estratégico se
sustenta en 10 prioridades de Desarrollo Sostenible que definen los asuntos importantes para el negocio, y se han
desarrollado a través de una amplia consulta interna y con actores externos:
Disuadir el consumo irresponsable
Hacer más cerveza utilizando menos agua
Reducir nuestro consumo de energía y la huella de carbono
La reutilización y el reciclaje de envases
Trabajar a favor de una operación sin desperdicios
Fomentar el desarrollo empresarial en nuestras cadenas de valor
Beneficiar a las comunidades
Contribuir a la reducción del VIH/SIDA
Respetar los derechos humanos
Transparencia y ética en la presentación de informes de nuestro progreso
Cada negocio operativo de SABMiller, incluyendo las operaciones en Zambia y El Salvador, presenta informes de
progreso en estas 10 prioridades de forma transparente a través de la Matriz de Evaluación de la Sostenibilidad
(SAM, por sus siglas en inglés). Para ver los resultados actuales de cada uno de estos negocios, incluyendo los
desafíos que enfrentan y sus estudios de casos de éxito, sírvase visitar www.sabmiller.com/sam

Oxfam América es una organización internacional
de ayuda y desarrollo que crea soluciones duraderas
contra la pobreza, el hambre y la injusticia.
Junto con individuos y grupos locales en más de 90
países, Oxfam salva vidas, ayuda a las personas
a superar la pobreza y lucha por la justicia social.
Oxfam América es una de las 14 filiales de la
confederación internacional, Oxfam Internacional.
Oxfam América está muy consciente que el poder
real del sector privado no está en las actividades
filantrópicas que realiza, sino en sus prácticas
medulares de negocio, las cuales pueden tener
consecuencias positivas o negativas para las
comunidades.
Se relaciona con empresas que buscan apalancar
sus recursos, creatividad e influencia a favor de los
pobres.
Asimismo, Oxfam América tiene como objetivo
crear conciencia en torno a los impactos de las
corporaciones, empoderar a las comunidades para
relacionarse con las empresas de manera efectiva y
fortalecer la supervisión del Gobierno.
Oxfam cree que las empresas deben:
Asumir la responsabilidad de sus impactos
económicos, políticos y sociales sobre la pobreza,
a través de sus cadenas de valor y esferas de
influencia.
Evitar impactos negativos, incluyendo la violación de
los derechos humanos, con especial atención a las
mujeres y las comunidades vulnerables.
Evaluar e informar sobre sus impactos de manera
transparente y participativa.
En su caso, y de forma transparente, utilizar toda su
gama de influencias para promover mejores prácticas
y políticas a favor de los pobres con el Gobierno y la
industria.
Buscar oportunidades para involucrar a proveedores
locales en sus cadenas de valor, empoderar a las
mujeres e innovar con nuevos productos, servicios
y formas de hacer negocios para hacer frente a los
desafíos del desarrollo.
Generar procesos participativos y responsables con
las partes interesadas en todas sus operaciones y
cadenas de valor.
Como parte de una confederación internacional, Oxfam trabaja
en más de 90 países, incluyendo Malí, como se muestra aquí.

Este informe contiene ciertas declaraciones con miras al futuro, con respecto a la reducción de la pobreza y la sostenibilidad. Tales declaraciones implican una serie de incertidumbres al referirse a eventos y
depender de circunstancias que ocurrirán, o pueden ocurrir, en el futuro. Como consecuencia, los resultados reales pueden diferir de los anticipados en el presente informe, en función de una serie de factores
que incluyen, por ejemplo, la demanda de los consumidores, lasp olíticas fiscales locales, las condiciones económicas mundiales y locales, cambios en las leyes y reglamentos y la introducción de nuevas
tecnologías.
La información contenida en este informe es de propiedad exclusiva y no puede ser reproducida o comercializada sin el consentimiento de La Compañía Coca-Cola, SABMiller y Oxfam Internacional.
Oxfam América está muy consciente que el poder real del sector privado no está en las actividades filantrópicas que realiza, sino ens us prácticas medulares de negocio, las cuales pueden tener consecuencias
positivas o negativas para las comunidades.
Oxfam América se relaciona con empresas que buscan apalancar sus recursos, creatividad e influencia a favor de los pobres. A simismo, busca crear conciencia en torno a los impactos de las corporaciones,
empoderar a las comunidades para relacionarse con las empresas de manera efectiva, y fortalecer la supervisión del Gobierno.

2 Cartas de
nuestros dirigentes

Muhtar Kent
Presidente y Director Ejecutivo
La Compañía Coca-Cola
Hoy más que nunca, está claro que los problemas
sociales más urgentes del mundo–desde la pobreza
hasta la salud y la educación–no pueden ser
resueltos solamente por el Estado. El Gobierno, la
sociedad civil y las empresas deben unirse y crear
propuestas innovadoras para ofrecer soluciones
duraderas a tan difíciles retos. La Compañía Coca-
Cola se enorgullece de estar a la vanguardia con
este tipo de asocios, construyendo modelos de
colaboración público-privada que empujan los límites
de la teoría del desarrollo.
Como administradores de la marca más reconocida
y valiosa del mundo, reconocemos que el éxito
y la sostenibilidad de nuestro negocio están
indisolublemente ligados al éxito y la sostenibilidad
de las comunidades donde operamos. La fuerza
de nuestras marcas se relaciona directamente con
nuestra licencia social para operar, la cual tenemos
que ganarnos todos los días, cumpliendo nuestras
promesas a nuestros clientes, consumidores, socios,
inversionistas, comunidades y aliados.
Para ello, hemos creado una serie de alianzas
innovadoras en torno a temas, tales como la gestión
de cuencas hidrográficas, el acceso al agua potable,
el reciclaje, el desarrollo de pequeñas empresas y
operaciones de socorro en casos de desastre. Estas
asociaciones se desarrollan a través de nuestras
iniciativas en todo el sistema para crear un cambio
positivo en el mundo en cuatro áreas claves: agua,
embalaje y reciclaje; clima y comunidad.
Este informe representa un nuevo tipo de alianza
basada en la cooperación intelectual. Al abrir
nuestras puertas a Oxfam América, una de las
organizaciones no gubernamentales más respetadas
del mundo, La Compañía Coca-Cola y SABMiIIer
han fijado un nuevo estándar de transparencia
corporativa y contribuido a generar confianza entre la
sociedad civil y el sector privado. Aunque puede ser
que esta asociación que no tenga beneficiarios en el
sentido tradicional, los conocimientos adquiridos a
través de este informe pueden, en última instancia,
beneficiar a muchas personas en nuestra cadena de
suministro en todo el mundo.
A través de este trabajo, los expertos en desarrollo
de Oxfam han ayudado a identificar áreas en las que
nuestro negocio podría traer más beneficios a más
personas. Nos tomamos el contenido de este informe
en serio; y junto con nuestro socio embotellador,
SABMiller y nuestros asociados, vamos a considerar
sus recomendaciones a medida que nos esforzamos
por crear empresas sostenibles en El Salvador y en
Zambia.
Para el lector, este informe es una oportunidad
única de echar un vistazo al interior de nuestro
negocio, a través de los ojos de profesionales del
desarrollo. Esperamos que lo encuentre interesante e
intelectualmente estimulante.
Muhtar Kent
Presidente y Director Ejecutivo
La Compañía Coca-Cola

Raymond C. Offenheiser
Presidente
Oxfam América
Por largo tiempo, Oxfam América ha sido un
defensor inquebrantable de los pobres del mundo.
Como tal, a menudo hemos visto y expuesto a las
empresas multinacionales como una amenaza a
las comunidades pobres, e históricamente nuestras
relaciones con el sector privado se han centrado más
en la realización de campañas que en la colaboración.
En consecuencia, reconocemos que esta asociación
con La Compañía Coca-Cola y SABMiller puede
causar sorpresa entre nuestros leales adherentes.
Sin embargo, estamos convencidos de que los
extraordinarios retos sociales y ambientales de hoy no
serán resueltos por la sociedad civil y el Gobierno por
sí solos.
Mientras que las empresas deben rendir cuentas
por sus impactos negativos, reconocemos que
también pueden impulsar la innovación, la creación
de empleos y el crecimiento económico en el mundo
en desarrollo. Los enfoques basados en el mercado
difícilmente pueden erradicar la pobreza en solitario,
pero bajo las condiciones adecuadas, pueden ayudar
a lograr el tipo de cambio duradero y centrado en el
ser humano que lo necesita.
Las empresas comienzan a reconocer que sus
perspectivas a largo plazo están intrínsecamente
vinculadas con la prosperidad y el bienestar de los
países pobres en los que operan. Sin embargo,
la manera cómo las empresas grandes afectan el
desarrollo es algo sorprendentemente misterioso,
tanto para ellas mismas, como para los interesados
directos.
Los impactos ambientales del sector privado han sido
bien documentados, no así sus impactos sociales. En
su lugar, se utilizan métricas estrechas tales como el
número de empleos generados o los dólares donados
a causas filantrópicas, convirtiéndose en medidas
incompletas de los beneficios y oportunidades
potenciales que las empresas ponen sobre la mesa.
Del mismo modo, solo algunos de los efectos
negativos de las operaciones corporativas son visibles
en la ausencia de un análisis riguroso. Oxfam está
desarrollando la Metodología de Huella de Pobreza
como un medio para comprender toda la gama de
impactos que las corporaciones multinacionales
generan en las comunidades pobres, y para
proporcionar una plataforma para la participación en
torno a esos impactos.
Tanto La Compañía Coca-Cola como SABMiller han
asumido compromisos públicos de gran alcance
con la sostenibilidad. La colaboración de Oxfam
con estas dos empresas presentó la oportunidad de
explorar estos compromisos y hacerse las siguientes
preguntas vitales: ¿Cómo afectan las cadenas de
valor corporativas de miles de millones dólares a las
personas que viven con menos de $2 dólares por
día?, ¿Qué impacto tienen las decisiones tomadas en
las sedes centrales de las empresas sobre la salud, la
seguridad y los medios de vida de los trabajadores en
el campo y en la fábrica?, ¿Cómo pueden evolucionar
los mercados tradicionales para reducir la pobreza
de mejor manera? Hemos querido enmarcar el
informe lo más ampliamente posible para contemplar
los impactos más significativos sobre la pobreza, el
trabajo, el agua, la nutrición, los medios de vida y el
género. Tal amplitud se da a sacrificio de profundidad.
Donde el informe solo logre arañar la superficie en
torno a algunos temas esenciales, confiamos en que
esto no hará sino estimular mayor investigación y
debate.
No aspiramos a dar respuestas definitivas, sino que
vemos esta colaboración como un paso en un largo
proceso de cambio. Hemos desarrollado este informe
para crear conciencia y proporcionar información
a una amplia gama de partes interesadas sobre
prácticas corporativas y animarles a utilizar esta
información para participar en nuevos mercados
e implementar prácticas en torno a cadenas de
suministro y fuerza laboral, el uso responsable de
recursos y ser parte del desarrollo económico de las
comunidades que desesperadamente lo necesitan.
Oxfam cree que la transparencia y la participación
de la sociedad civil, los gobiernos y el sector privado
representan la mayor esperanza, a largo plazo, de
ofrecer soluciones sostenibles a la pobreza. Si bien
el informe es un hito necesario, en última instancia el
éxito de este esfuerzo se medirá por el grado en que
contribuya a nuevas acciones y reformas progresivas
a las cadenas de valor y mercados relevantes de las
empresas.
Este esfuerzo combinó los recursos, el intelecto y la
determinación de tres organizaciones singulares y una
amplia gama de interesados directos y partidarios.
Damos las gracias y reconocemos a todos los
involucrados por su arduo trabajo en la elaboración
de este documento y en el desarrollo de este proceso
para aumentar las acciones empresariales frente a la
mitigación de la pobreza.
Raymond C. Offenheiser
Oxfam América

Graham Mackay
Director Ejecutivo
SABMiller
En SABMiller creemos que la manera más eficaz
para cumplir con nuestros objetivos de desarrollo
sostenible es maximizar el éxito de la empresa.
Tenemos claro que nuestro negocio no es algo
separado de la sociedad. Somos, al mismo
tiempo, un empleador, un cliente, un proveedor
y un contribuyente de impuestos. Los intereses
de SABMiIIer y la comunidad están, por lo tanto,
indisolublemente vinculados.
Una empresa bien gestionada y en crecimiento
favorece un desarrollo económico más amplio, dando
lugar a mayor empleo, mayor contribución fiscal y
una mayor inversión en las economías locales y en
las comunidades.
Nuestras actividades proveen productos de alta
calidad que la sociedad quiere y disfruta. Mientras
los mercados sean libres y competitivos, nuestro
negocio tendrá éxito, si gestionamos bien nuestras
relaciones, si utilizamos eficientemente los
recursos, satisfacemos las necesidades de nuestros
consumidores y de las comunidades en las que
operamos. Reconocemos que construyendo alianzas
sólidas y equitativas podremos crear más valor para
nuestro negocio y hacer una diferencia mayor en
nuestros mercados, que si trabajásemos de manera
aislada.
Alentamos a nuestras empresas a trabajar
directamente con las ONG, los gobiernos y las
comunidades para desarrollar proyectos específicos
de colaboración que protegerán o mejorarán su
capacidad para operar o crear valor agregado para
la sociedad y para sí. Trabajar con estos grupos a
menudo nos ofrece la perspectiva y el conocimiento
local adicionales que nos permiten ser más eficaces.
Por ello, acojo con beneplácito la oportunidad de
trabajar con La Compañía Coca-Cola y Oxfam
América en esta alianza centrada en nuestras
cadenas de valor de bebidas no alcohólicas en
Zambia y El Salvador. La óptica de la pobreza muy
diferente que Oxfam ha traído a nuestras cadenas de
valor ha proporcionado algunas ideas constructivas
respecto de lo que estamos haciendo bien y algunas
buenas recomendaciones sobre cómo podemos
trabajar juntos en el futuro.
Graham Mackay
Director Ejecutivo
SABMiller

3 Resumen ejecutivo
El Banco Mundial estima que alrededor de 1,400
millones de personas viven por debajo del umbral
internacional de pobreza, con $1.25 dólares por día,
y que equivalen aproximadamente a un cuarto de la
población del mundo en desarrollo.1
Se estima que la reciente crisis financiera mundial ha
dejado a 64 millones2 de personas más en la pobreza
extrema (arriba de lo que se anticipó este año) y ha
resaltado la importancia de la actividad del sector
privado y la inversión en un momento en que la
capacidad de los gobiernos para proporcionar ayuda
y fomentar el desarrollo ha estado bajo presión.
En una reciente conferencia de las Naciones
Unidas se reorientó la atención del mundo sobre
la necesidad de intensificar los esfuerzos para
alcanzar los Objetivos de Desarrollo del Milenio
(ODM) para 2015. Las recientes crisis financieras, de
combustibles y de alimentos han frenado los avances
realizados por muchos países en desarrollo hacia los
ODM.
Aunque los flujos de ayuda alcanzaron niveles récord
en 2009, sigue habiendo un déficit de financiación
de aproximadamente $20 mil millones dólares en
relación con la ayuda de los objetivos convenidos
por el Grupo de los Ocho (G8) hace cinco años.3
Mientras que la inversión pública es sólo una parte
de un problema mucho más sistémico, el impacto
de este déficit de financiación es especialmente
preocupante para los países menos desarrollados del
mundo.
En los últimos 30 años, el sector privado ha sido
un motor primario del crecimiento económico y ha
contribuido significativamente a la reducción de la
pobreza. Las empresas ofrecen puestos de trabajo
y servicios vitales y pagan impuestos que ayudan
a financiar los servicios públicos. Los impactos
positivos y negativos de las empresas en los países
en desarrollo continúan siendo debatidos, pero
cada vez más, las instituciones internacionales que
velan por el desarrollo, han reconocido la importante
contribución que el sector privado puede aportar,
cuando los beneficios empresariales y sociales se
alinean y cuando las principales empresas mundiales
promueven altos estándares sociales y ambientales a
lo largo de sus cadenas de valor.
Al mismo tiempo, a medida que las empresas
obtienen una comprensión más profunda de su
impacto en la reducción de la pobreza, reconocen
que su propio éxito está directamente relacionado
con el éxito de las comunidades en las que operan.
Este reconocimiento ha llevado a algunas de
ellas a adoptar un enfoque más estratégico del
desarrollo. Muchas investigan la forma de transferir
conocimientos y habilidades a personas de bajos
ingresos a lo largo de sus cadenas de valor de una
manera más inclusiva.

Las pequeñas empresas y las grandes
multinacionales por igual están creando nuevos
e innovadores productos y servicios que
simultáneamente satisfacen las necesidades de las
personas que se ubican en la base de la pirámide,
logran un impacto en el desarrollo4 y crean nuevos
mercados de consumo.
Además, las empresas colaboran cada vez más con
los gobiernos y las organizaciones de la sociedad civil
para encontrar soluciones a problemas comunes con
una multiplicidad de actores.
El crecimiento económico requiere de un entorno
habilitador, incluyendo buenas prácticas de gobierno,
aplicación de prácticas eficientes de regulación y
mecanismos claros de rendición de cuentas. En
conjunto, estos elementos proporcionan un marco
para que los gobiernos tomen la iniciativa en la
reducción de la pobreza en colaboración con las
empresas y la sociedad civil.
Este estudio tiene como objetivo impulsar ese tipo
de solución colectiva de problemas; el presente
informe es un ejemplo de ello. Es el resultado de
una colaboración plurianual entre La Compañía
Coca-Cola (todas las referencias a La Compañía
Coca-Cola aluden también a cualquiera de sus
subsidiarias directas o indirectas que sean relevantes
para los propósitos de este informe), Oxfam América
y SABMiIIer para aplicar la Metodología de Huella
de Pobreza de Oxfam a la cadena de valor de
Coca-Cola/SABMiIIer en Zambia y El Salvador.
Esta metodología, que fue originalmente desarrollada
y aplicada a las operaciones de Unilever en Indonesia,
está diseñada para ayudar a las empresas a
entender y mejorar sus impactos sobre la pobreza,
y proporciona una plataforma para el diálogo, la
innovación y la rendición de cuentas.
Zambia y El Salvador fueron escogidos para este
estudio debido a su diversidad socio-política y sus
importantes industrias azucareras, lo que permitió
echar un vistazo al interior de toda la cadena
de valor de Coca-Cola / SABMiller, desde los
productores agrícolas, hasta las embotelladoras y los
consumidores locales.
Industrias La Constancia (ILC) en El Salvador, y
Zambian Breweries en Zambia, son los nombres
de las operaciones locales de SABMiller en cada
país. Ambos países tienen niveles muy altos de
pobreza. A pesar del reciente crecimiento económico,
Zambia es uno de los países más pobres del mundo,
caracterizado por una baja esperanza de vida, altos
índices de infección por VIH/SIDA y una economía
poco diversificada.
De manera similar, El Salvador se encuentra entre
los países más pobres de América Latina, aún se
recupera de una guerra civil de diez años y presenta
una exposición extrema a los desastres naturales.5
Al final de cada sección de este informe se hacen
recomendaciones para consideraciones futuras
de La Compañía Coca-Cola y SABMiller. Estas
recomendaciones deben ser vistas como principios
rectores y sugerencias para la acción y no como
compromisos formales por parte de La Compañía
Coca-Cola o SABMiller. Ambas organizaciones se
han comprometido a establecer contactos con los
principales interesados en cada país para comenzar a
abordar estos asuntos importantes.
Principales hallazgos
Impactos macroeconómicos
Un examen de los efectos macroeconómicos de la
cadena de valor de Coca-Cola / SABMiller revela
que su Valor Añadido Bruto (VAB) en 2008 fue de
aproximadamente $21 millones en Zambia y $83
millones en El Salvador. Además, la cadena de valor
de Coca-Cola / SABMiller reportó un estimado de más
de 3,741 puestos de trabajo formales e informales
en Zambia y 4,244 puestos de trabajo formales en El
Salvador.
En ambos países, los empleos formales vinculados
a la cadena de valor de Coca-Cola / SABMiller
se encuentran en los suministros no agrícolas, el
envasado, la distribución y las ventas. Sin embargo,
como en muchos países en desarrollo, la mayoría
de los puestos de trabajo en la cadena de valor se
encuentran en el sector informal, ya sea en la zafra
de la caña de azúcar o en la venta minorista de los
productos de Coca-Cola.
El sistema está conformado por un considerable
sector de pequeños minoristas en ambos países,
con aproximadamente 64,000 puntos de venta en El
Salvador y unos 25,000 en Zambia. Debido al tamaño
relativamente pequeño de la economía y una débil
base de suministro en algunas circunstancias, las
compras de éstos, en los dos países, se hacen ya sea
regional o internacionalmente.
Recomendaciones para acciones de seguimiento
Convocar a los interesados directos de la comunidad y
socios de negocios a debates concretos respecto a los
obstáculos para el abastecimiento local y las opciones
para superarlos.
Crear un proceso para capturar y compartir mejores
prácticas entre pequeñas y medianas empresas
(PYME) del sistema Coca-Cola, para promover de
manera más amplia la mejora continua entre empresas
locales y contribuir al desarrollo de la industria local.
Colaborar con ONG y grupos financieros para discutir
la concesión de microcréditos a PYME del sistema
Coca- Cola, con un enfoque particular en las mujeres.
Dialogar con Zambia Sugar, el Ingenio El Ángel y la
Central Izalco para explorar la provisión de asistencia
técnica, capacitación y financiamiento que brindan a
los productores de azúcar.

Medios de vida
La cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller mantiene
a miles de puestos de trabajo en ambos países, pero
su calidad varía de forma significativa; los del sector
formal de la cadena de valor, sobre todo en las plantas
embotelladoras de SABMiller, son relativamente
buenos en cuanto a estabilidad, salario y prestaciones.
Los del sector informal no están regulados y se
caracterizan a menudo por la disponibilidad estacional,
los salarios bajos y la falta de prestaciones. Sin
embargo, propocionan oportunidades vitales de
subsistencia debido a que las oportunidades de
empleo formal son escasas. La Compañía
Coca-Cola contrata a firmas de auditoría
independientes y ONG para evaluar si los lugares de
trabajo de sus proveedores y socios embotelladores
cumplen con las normas laborales y ambientales
vigentes como se indica en los Principios Rectores
para los Proveedores.
En 2008, La Compañía Coca-Cola auditó a 1,818
de un total de 4,224 proveedores. Las plantaciones
azucareras no son auditadas como parte del programa
formal de auditoría de La Compañía Coca-Cola. Los
trabajadores de la zafra y sus ayudantes se encuentran
entre los más vulnerables dentro de la cadena de valor
de Coca-Cola/SABMiller en ambos países y los de
algunas plantaciones de caña de azúcar, en pequeña
escala, a menudo carecen de acuerdos contractuales
formales y el empleo es estacional.
Estos trabajadores necesitan con urgencia los ingresos
que reciben, pero la falta de supervisión pública
significa que, en algunos casos, no logran ganar ni
siquiera el salario mínimo. Muchos de ellos carecen
de acceso a los servicios médicos para el tratamiento
de lesiones que pudieran sufrir por no utilizar ropa
adecuada para realizar su trabajo.
La distribución y la venta minorista de productos
Coca-Cola genera oportunidades vitales de
autoempleo y empleo en ambos países. La venta al por
menor ofrece oportunidades a grupos tradicionalmente
excluidos del empleo, como las mujeres y personas
mayores. Sin embargo, los empleados de algunos
canales de distribución y pequeños minoristas son
informales, y sus ingresos a menudo se aproximan o
son menores al salario mínimo local.
La Compañía Coca-Cola y SABMiIIer buscan fortalecer
la capacidad en ciertos puntos de la cadena de valor
a través de la prestación de asistencia técnica y
programas de crédito. Por ejemplo, Zambian Breweries
ha puesto en marcha un programa para impulsar
habilidades empresariales en puntos de venta, donde
los representantes de ventas asesoran a los minoristas
para mejorar sus habilidades de negocios. Del mismo
modo, los empleados de los ingenios azucareros en
El Salvador y la planta embotelladora Industrias La
Constancia reciben capacitación técnica, mientras
que los minoristas reciben igualmente capacitación de
negocios.

Trabajar en colaboración con las comunidades y
los trabajadores locales para identificar salarios
dignos de referencia y considerar el salario digno
como un elemento de las auditorías realizadas a
los proveedores.
Encontrar oportunidades para mejorar la
productividad que resulten en aumentos salariales.
sin extender la semana laboral.
Fomentar una vigilancia rigurosa y periódica para
garantizar que se cumplan las normas laborales
vigentes.
Colaborar con los interesados directos para
promover mejores protección legal, asistencia en
salud, la creación de capacidades, formación para
quienes conforman el sector informal de la cadena
de valor y oportunidades para trasladar a los
trabajadores informales al empleo formal.
Considerar si los factores comerciales (tales como
las negociaciones de precios) minan la capacidad
de los socios comerciales para pagar un salario
digno, trabajar hacia la integración de los principios
de salario digno en las prácticas de compra,
incluyendo el premiar a los proveedores que los
pagan.
Aplicar una “escala salarial” para evaluar cómo
evoluciona la mejora de los salarios en el tiempo.
Investigar las limitaciones que enfrentan los
pequeños minoristas y socios distribuidores del
sistema Coca-Cola para identificar oportunidades,
abordar las barreras económicas y otros
obstáculos para el crecimiento exitoso.
Empoderamiento
Aunque el empoderamiento es un concepto difícil de
medir, es una dimensión importante del desarrollo.
Las personas empoderadas participan en los
procesos que afectan sus vidas al expresar sus
puntos de vista e influir en la toma de decisiones.
Empoderar a las personas que viven en la pobreza
es esencial para garantizar que se beneficien del
crecimiento económico impulsado por las empresas.
Quienes trabajan en el sector informal rara vez tienen
la oportunidad de organizarse para defender sus
intereses. Los trabajadores de la caña de azúcar
y los distribuidores y minoristas independientes
de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller no
son la excepción. Los sindicatos, en general, se
han venido debilitando desde hace varios años en
ambos países; los investigadores de este estudio
encontraron diversas opiniones entre los empleados
de las plantas embotelladoras de SABMiller referente
a la necesidad de tener uno.
Donde existen sindicatos, dentro de la cadena de
valor de Coca-Cola/SABMiller en estos países, los
empleados reportan mejores condiciones laborales.
En algunos casos, donde los empleados no están
sindicalizados (por ejemplo, en el ingenio Central
Izalco, en El Salvador), igualmente reportan estar
satisfechos con las condiciones de trabajo.
Oxfam cree que la falta de relaciones de trabajo
formales entre los trabajadores y la gerencia, en
varios puntos de la cadena de valor, puede limitar el
potencial de diálogo o acción colectiva para modificar
las políticas y prácticas para garantizar que las
normas laborales se apliquen adecuadamente.
Garantizar los derechos de libertad sindical y
negociación colectiva.
Echar una mirada más profunda a los casos de
fallas en el sistema de reclamos y resolución
de conflictos de las plantas y, en su caso,
abordar irregularidades con los correspondientes
representantes sindicales.
Seguridad y estabilidad
La seguridad es esencial para el bienestar de las
personas que viven en la pobreza. La seguridad
física representa un riesgo para los trabajadores de
la zafra, ya que requiere el uso de machetes para
cortar los tallos de la caña. Muchos trabajadores
de la zafra entrevistados en El Salvador reportaron
enfrentar peligros potenciales para la seguridad de
forma regular, incluyendo quemaduras y heridas.
Un trabajador citó el riesgo que corrían de
resultar envenenados debido a la exposición a los
agroquímicos utilizados.
Por otro lado, la delincuencia endémica en El
Salvador afecta a las personas a lo largo de toda
la cadena de valor. La extorsión es común y las
pandillas organizadas habitualmente intimidan a la
gente.
En Zambia, los accidentes de tránsito son una causa
común de muerte, en gran parte debido al mal estado
de las carreteras.6 Los camioneros independientes
enfrentan posibles riesgos de muerte o lesiones
debido a largas horas de trabajo en carreteras
peligrosas.
El estudio no pretende relacionar cómo el crimen y
los accidentes representan riesgos específicos para
la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller o para
los empleados del sistema de manera particular, sino
que ha adoptado un planteamiento más amplio y
contextual.

Involucrar a los agricultores de caña y productores
de azúcar para mejorar la seguridad y la salud de
quienes trabajan en su cosecha.
Investigar por qué los camioneros independientes
en Zambia trabajan más de ocho horas diarias
y discutir con ellos posibles mecanismos para
asegurar una conducción segura.
Diversidad y participación de la mujer
Las mujeres representan una gran parte de las
personas que viven en pobreza en el mundo
y enfrentan barreras que les son únicas en la
búsqueda de educación, empleo y salud. Son más
propensas que los hombres a que sus derechos
básicos les sean negados; a menudo tienen un
papel limitado en la toma de decisiones y son más
vulnerables a la violencia. Invertir en la igualdad
de género puede ayudar a impulsar el crecimiento
económico.
Los estudios han demostrado que cuando aumentan
los ingresos de las mujeres, mejora la salud, la
educación y el bienestar de la familia.7 Las mujeres
involucradas en el cultivo y la cosecha de caña
de azúcar se enfrentan a prejuicios de género
tradicionales, lo que dificulta su capacidad de obtener
ingresos, poseer tierras, tener acceso al crédito y
desarrollar sus habilidades.
Las mujeres muchas veces dependen de los
hombres y tienen limitadas oportunidades
económicas en ambos países, aunque en El
Salvador las circunstancias son levemente más
favorables. A pesar de las políticas formales contra
la discriminación en las plantas embotelladoras de
SABMiller en ambos países, las mujeres continúan
siendo insuficientemente representadas, un desafío
que es consistente con las estadísticas de empleo
dentro del sector manufacturero en todo el mundo.
Los empleos formales en la cadena de valor están
dominados por los hombres, y existe segmentación
de género por ocupación, tipo de actividad y nivel de
antigüedad. Son varios los factores que han llevado
a este desequilibrio, incluyendo la percepción de que
los empleos en la industria de las bebidas son más
apropiados para los hombres, debido a la necesidad
de fuerza física y la falta de seguridad para quienes
viajan largas distancias para llegar a su trabajo.
Sin embargo, las mujeres juegan un papel importante
en la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller a nivel
minorista. De los aproximadamente 64,000 puntos de
venta en El Salvador, se estima que 76 por ciento8
son propiedad de mujeres. En Zambia, se estima
que un tercio de los aproximadamente 25,000 puntos
de venta pertenecen a mujeres. Ambas plantas
embotelladoras ofrecen talleres de capacitación para
minoristas, sin embargo, el limitado acceso al crédito
muchas veces limita la expansión de los negocios.
Establecer programas focalizados de capacitación
empresarial y apoyo para las mujeres en la cadena
de valor de Coca-Cola/SABMiller encaminados a
lograr mayor igualdad de oportunidades laborales.
Realizar mayores esfuerzos para contratar a
mujeres para puestos de dirección no tradicionales
y de alto nivel.
Estudiar la manera de aumentar el acceso de
mujeres (socias de negocios) al crédito, teniendo
en cuenta las circunstancias particulares que
enfrentan las mujeres al operar negocios en estas
comunidades.
Investigar cómo las operaciones y prácticas de la
cadena de valor empoderan o relegan a un plano
inferior a las pequeñas agricultoras.
Impactos ambientales
Enfoque sobre el agua y el reciclaje
El cambio climático amenaza el acceso al agua en
muchos países y es vital que se gestione el agua de
manera responsable y estratégica. Su mayor uso en
la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller se da en
la producción del azúcar. A nivel mundial, el sector
agrícola utiliza aproximadamente el 70% del agua
dulce, en comparación con el 20%* utilizado por la
industria.
Las plantaciones de caña a menudo utilizan el riego
por inundación, y el procesamiento de la caña de
azúcar requiere de agua para su limpieza. Tanto en
Zambia como en El Salvador, grandes partes de la
cadena de valor se encuentran cerca de fuentes
de agua que sirven para múltiples propósitos:
domésticos, agrícolas e industriales.
Los temas principales que caracterizan el debate
del agua son: el acceso en Zambia y la escasez en
El Salvador. En Zambia, el uso del agua asociado
con el aumento de la producción de caña de azúcar
está dando lugar a conflictos. En ambos países, este
estudio reveló la primordial importancia de un diálogo
abierto y transparente con las comunidades sobre el
agua. Tanto Industrias La Constancia como Zambia
Breweries entablan un diálogo regular sobre este
tema con las comunidades aledañas a las plantas
embotelladoras de SABMiller.
Se están realizando esfuerzos a través de la
participación de La Compañía Coca-Cola en
Bonsucro, antes conocida como la Iniciativa para una
Mejor Caña de Azúcar, para desarrollar un estándar
y un sistema de certificación para la producción
sostenible de azúcar y etanol derivado de la caña de
*http://www.unesco.org/water/iyfw2/water_use.shtml

azúcar.
Además, La Compañía Coca-Cola se ha unido a los
productores para poner en marcha proyectos piloto
destinados a beneficiar tanto al productor como al
medio ambiente, incluyendo El Salvador. Las plantas
embotelladoras de SABMiller en ambos países están
en diálogo con las comunidades en torno al tema del
agua.
El tratamiento completo de las aguas residuales
por ambas plantas de embotellado ha sido bien
recibido por sus comunidades, particularmente
en El Salvador, donde las plantas municipales de
tratamiento de agua son insuficientes.
El debate sobre el tratamiento de aguas
residuales con la comunidad incluye también otros
problemas locales, tales como la reforestación, las
necesidades de financiación y contratación local en
la planta embotelladora. En Zambia, la planta ha
proporcionado torres de depósito con agua potable
gratuita a los habitantes.
Aunque las plantas embotelladoras y muchos
proveedores de la cadena de valor tienen programas
de reciclaje, su alcance es limitado; lo que buscan
proactivamente es dinamizar las industrias
recicladoras a nivel local; por ejemplo, la Zambian
Breweries le ha propuesto al Concejo Ambiental de
Publicar regularmente análisis independientes que
muestren la seguridad del agua descargada de las
plantas de embotellamiento.
Involucrarse con proveedores de agua de uso
intensivo para implementar las políticas de mejores
prácticas y las prácticas del agua.
Realizar análisis para asegurar que el uso del
agua no impacte negativamente la disponibilidad
del agua local y evaluar si la mejora en su precio
puede responder a la problemática de la demanda.
Usar el mercadeo para promover el incremento
del reciclaje entre consumidores y trabajar con
proveedores y minoristas para propiciar la mejora
de éste en el mercado.
Realizar análisis globales de los impactos en el
agua en toda la cadena de valor en ambos países.
Involucrarse con otras compañías, con el Gobierno
y la comunidad local para enfrentar de forma
colectiva la contaminación del agua reduciendo
la descarga de desechos y mejorando el
saneamiento del río San Antonio, en Nejapa.
*El contenido de las entrevistas no dejó claro si esto vino
como resultado de la incapacidad del consumidor de entender
la información nutricional o de su dificultad de localizarla.
Zambia establecer una organización para comenzar
a reciclar de manera más sistemática.
Productos y ventas
La Compañía Coca-Cola tiene más de 500 marcas
de bebidas y más de 3,300 productos a nivel
global, pero su cartera de productos en Zambia y
El Salvador es limitada. Los datos de La Compañía
Coca-Cola muestran que la gran mayoría de
consumidores de ambos países compran bebidas
gaseosas en lugar de las alternativas que se
ofrecen. En El Salvador se nota un incremento en la
preferencia por los jugos.
En general, los consumidores de ambos países
tienden a asociar la marca con un estilo de vida
exitoso.
Los minoristas que fueron entrevistados en Zambia
señalaron que Fanta es popular entre la niñez. La
Compañía Coca-Cola ha puesto en marcha una
Política Global de Mercadeo Responsable para
asegurar que el producto sea comercializado de
manera responsable: no a niños menores de doce
años.
Ya están en marcha los planes para incluir
información nutricional en la mayoría de los paquetes
de productos de Coca-Cola a nivel mundial para el
2011; sin embargo, los productos que se venden
en envases de vidrio canjeables (el 70% de los
hectolitros vendidos en Zambia y el 35% en El
Salvador) actualmente no incluyen esta información.
Las entrevistas con consumidores en ambos
mercados indicaron que muchos no entienden el
Explorar la factibilidad de introducir programas
de suplementación con micronutrientes en estos
mercados, trabajando con expertos del gobierno,
salud y sociedad civil. Considerar la forma en que la
promoción, precio, distribución y prácticas de servicio
del producto micronutricionalmente mejorado pueda
incrementar las compras y la salud en la comunidad.
Asegurar que las políticas globales de La Compañía
Coca-Cola de publicidad y mercadeo hacia la niñez
se estén implementando de manera efectiva y
consistente a nivel regional.
Apalancar los mensajes de mercadeo para educar a
los consumidores en cuanto al valor de la nutrición
apropiada, una dieta equilibrada y la actividad física
regular.
Investigar la forma de darle a los consumidores
información nutricional en el punto de venta y por otros
métodos, dado el amplio uso de envases de vidrio
sin etiquetas y los bajos niveles de alfabetización en
algunas áreas.
Colaborar con los expertos en salud independientes, la
sociedad civil y gobiernos para explorar si se requiren
orientación o acciones adicionales para educar a los
consumidores en cuanto a la nutrición y la salud.

contenido calórico o nutricional de las bebidas de
Coca-Cola*
Propiciando políticas e instituciones
La Compañía Coca-Cola se involucra con los
gobiernos en todo el mundo para respuesta a una
amplia gama de problemáticas. Además de las
iniciativas ambientales y de salud, los impuestos
sobre el consumo y los aranceles azucareros son
dos áreas claves de involucramiento en la política
en Zambia y El Salvador, las filiales en ambos
países (Industrias La Constancia El Salvador y
Zambia Breweries en Zambia) toman la iniciativa
de involucrar al Gobierno en un diálogo sobre las
políticas públicas.
Las embotelladoras tanto de La Compañía
Coca-Cola como de SABMiller también hacen
inversiones sociales regularmente en ambos países.
Asegurar que la participación en las políticas
públicas esté alineada con objetivos sostenibles.
Asegurar que el involucramiento de la política
pública esté en línea con los objetivos de
sostenibilidad y áreas medulares definidas por la
plataforma Viviendo Positivamente.
Colaborar con la sociedad civil y el Gobierno en las
políticas públicas e inversiones sociales que estén
alineadas con las metas de sostenibilidad y las
prioridades locales.
Conclusión
Al final de cada sección de este informe se han
girado recomendaciones para la consideración
de La Compañía Coca-Cola y SABMiller. El
informe refleja el intento ambicioso de las tres
organizaciones para proporcionar entendimientos
en cuanto a los impactos de la cadena de valor de
Coca-Cola/SABMiller en las comunidades locales.
Se determinó colaborar de manera más estratégica
y crear mayor transparencia en cuanto al impacto de
la empresa en la pobreza. El proyecto buscó arrojar
luz sobre cuestiones que tanto las audiencias de
entes corporativos, como de agentes de desarrollo
desean comprender mejor y, de esta manera,
inspirar acciones a nivel local e inspirar a que otras
empresas tomen un rumbo similar.
La iniciativa le apostó a poner a las personas en el
centro del proceso y forjar un nuevo asocio entre el
sector privado y la sociedad civil para compartir la
experticia y construir una agenda común en torno a
dichas cuestiones.

4 Introducción
El desafío del desarrollo
Enfoque en los Objetivos de Desarrollo del Milenio
(ODM)
Faltan solo cuatro años (la fecha límite es el 2015),
para alcanzar los Objetivos de Desarrollo del Milenio;
por tanto, se vuelve crítica la necesidad de renovar los
esfuerzos para responder ante las necesidades de las
personas más pobres del mundo.
Los ODM tienen un alcance amplio y van desde reducir
a la mitad la pobreza extrema, detener el avance del
VIH/SIDA y proporcionar educación primaria a nivel
universal. Los ODM merecen la atención seria y fija de
todas las partes interesadas en el desarrollo, incluyendo
el Gobierno, la empresa privada y la sociedad civil,
como parte de un compromiso continuo para la
eliminación de la pobreza en el mundo.
Aunque muchos países han progresado de cara a los
ODM en los últimos 10 años, el desafío del desarrollo
sigue siendo apremiante, debido a los retrasos sufridos
como resultado de la crisis financiera (un decenso de
tales proporciones se calcula dejó a 64 millones de
personas más en la pobreza en el 2010 que lo que se
había anticipado anteriormente).9 En una cumbre de la
ONU, en septiembre de 2010, la atención de los líderes
se volvió a centrar en los ODM y en particular en la
necesidad de acelerar el progreso en los países menos
desarrollados, donde más de 400 millones de personas
vivien bajo la línea de la pobreza.
El papel de la empresa en el desarrollo
“El liderazgo del Gobierno va a ser crucial. Pero, más que nunca, dependemos de los recursos
y las capacidades del sector privado para que las cosas se lleven a cabo. La empresa es un
dinamizador primario de la inovación, la inversión y la creación de empleos. Ya no existe duda
alguna que la empresa tiene un papel esencial en proporcionar el progreso económico y social
Secretario General de la ONU, Ban Ki-Moon, Foro del Sector Privado sobre los
Objetivos de Desarrollo del Milenio en Nueva York, en septiembre de 2010.

El sector privado ha sido el principal dinamizador del
crecimiento económico y ha contribuido de manera
significativa a la reducción de la pobreza.10 Empresas
privadas proporcionan el 90% de los empleos, bienes
y servicios que son la fuente principal de los ingresos
fiscales que financian servicios públicos vitales tales
como salud y educación.
En los años noventa, las tasas de crecimiento
económico de los países en desarrollo sobrepasaron
a los del mundo desarrollado por primera vez.11 Sin
embargo, aunque las tasas generales de pobreza
en muchos países en desarrollo han disminuido,
la desigualdad para ciertos grupos, tales como
las mujeres, ha aumentado. Incluso en países
económicamente dinámicos, donde se han dado
grandes pasos, muchas personas siguen viviendo en
la pobreza.
Para que el crecimiento contribuya al alivio de la
pobreza, se debe convertir en ingresos para los
pobres, donde los individuos tengan acceso a buenos
empleos con salarios aceptables.12 Esto resalta la
importancia de dinamizar un crecimiento económico
inclusivo, para asegurar que los beneficios alcancen
a todos los grupos sociales, y en particular a las
personas más pobres de la sociedad.
El crecimiento debe impulsar mejoras en la educación
y la salud, la equidad de género y protección
ambiental, para que realmente marque una diferencia
en la vida de los pobres.13 Aunque el sector privado
contribuye de manera vital a la reducción de la
pobreza, debe hacerlo de la mano con otras partes
interesadas. Dicho crecimiento requiere de un
ambiente potenciador, que se crea, en parte, con la
buena gobernabilidad, regulaciones fortalecidas y
prácticas de control y mecanismos claros de rendición
de cuentas.
En conjunto, estos elementos proporcionan un
marco para que los gobiernos lideren la reducción
de la pobreza en unión con la empresa privada y
la sociedad civil. Sin embargo, el marco para el
crecimiento consistente y estable no se encuentra
fortalecido en muchos países en desarrollo y la
pobreza a menudo es generalizada.
El Banco Mundial (BM) calcula que unas 1.4 mil
millones de personas viven bajo la línea internacional
de la pobreza, con $1.25 dólares por día. Esta cifra
La Política de Derechos Humanos de La Compañía Coca-Cola
La reputación de La Compañía Coca-Cola está construida con base en la confianza y el respeto. Nuestros empleados
y aquellos que hacen negocios con nosotros alrededor del mundo saben que estamos comprometidos con ganarnos su
confianza, a través de un conjunto de valores que representan las normas más altas de calidad, integridad, excelencia,
cumplimiento de la ley y respeto de las singulares costumbres y culturas en las comunidades donde operamos.
Nuestra empresa siempre se ha esforzado por hacer negocios de manera responsable y ética. Respetamos los principios
internacionales para la promoción y protección de derechos humanos, incluyendo la Declaración de Derechos Humanos de
las Naciones Unidas y la Declaración de la Organización Internacional de Trabajo, de Principios y Derechos Fundamentales
en el Trabajo, y participamos activamente en el Pacto Mundial de las Naciones Unidas.
Nuestro reconocimiento a estos principios internacionales es congruente con nuestra dedicación al enriquecimiento del lugar
de trabajo, preservación del medio ambiente, fortalecimiento de las comunidades donde operamos y participación con las
partes interesadas para buscar el progreso hacia estas metas.
En los lugares de trabajo y las comunidades en las que operamos, creemos que un compromiso serio con los derechos
humanos es fundamental para la forma en que hacemos negocios. Tratamos a nuestros empleados con dignidad, equidad y
respeto y nos guían nuestros valores compartidos de integridad, colaboración y responsabilidad.
Nuestro compromiso se formaliza y manifiesta a través de varias políticas incluyendo nuestra Política de Derechos en el
Lugar de Trabajo, nuestro Código de Conducta Empresarial y nuestros sistemas de gobierno y manejo ambiental. Aunque
estas políticas se aplican a La Compañía Coca-Cola y todas las entidades que le pertenecen o en las que tiene la mayoría de
acciones, la Compañía está comprometida con trabajar y motivar a nuestras socias embotelladoras para que implementen los
valores y las prácticas que de estos se deriven.
La Compañía Coca-Cola y sus socias embotelladoras entienden conjuntamente que la verdadera medida de una empresa
bien manejada no es solo su éxito financiero, sino que la manera en que logra dicho éxito. Nuestro sistema hace negocios
en todo el mundo tocando tantas culturas locales diferentes y distintas; sabemos que no basta con ser rentables, también
debemos ser responsables. La mejor manera de lograrlo está en el singular sistema de hacer negocios de La Compañía
Coca-Cola cuando la Compañía y las embotelladoras trabajan en conjunto para alcanzar las metas compartidas.
Hemos expresado estas metas compartidas en un marco global de buena ciudadanía corporativa y responsabilidad local,
llamada Ciudadanía @ Coca-Cola. El marco consiste en el compromiso de tomar un conjunto compartido de principios en
todo nuestro sistema global, y está diseñado para medir y dinamizar las mejoras en cuatro áreas de operaciones: el lugar
de trabajo, el mercado, la comunidad y el ambiente. Tenemos la expectativa que las empresas particulares que pertenecen
a nuestro sistema acepten la responsabilidad para cumplir con este compromiso y que apliquen estos principios en todas las
facetas de sus operaciones a nivel local.
Por medio de nuestro Programa de Principios Guía para Proveedores (ver la página 45), trabajamos con nuestros
proveedores directos para asegurar que cumplan con las leyes y las regulaciones en el lugar de trabajo y hagan negocios de
manera ética y responsable.

representa aproximadamente a un cuarto de la
población del mundo en desarrollo.
A medida que incrementa la presión sobre los
presupuestos de ayuda internacional durante el
declive económico, la inversión del sector privado y
su actividad en el mundo en desarrollo se vuelve aún
más importante. La escala del desafío de desarrollo
requiere que todos los actores, incluyendo la empresa
privada, colaboren en niveles sin precedentes.
Se pronostica que para el 2050 la población mundial
alcanzará 9 mil millones de personas14 debido al
crecimiento poblacional del mundo en desarrollo.
Esto causará que haya una mayor concentración de
personas viviendo en las ciudades de los países más
pobres, un incremento en la migración y en la brecha
de los ingresos.
El desafío del desarrollo apunta hacia nuevas alturas,
en un momento en el que los viejos modelos de
desarrollo económico ya no son sostenibles. Los
recursos naturales del mundo se están acabando,
se han alterado los ecosistemas vitales y el cambio
climático amenaza con reducir el rendimiento agrícola
de muchos países africanos en el transcurso de la
siguiente década.
Al entregar simultáneamente beneficios económicos,
sociales y ambientales (el llamado triple balance)
las empresas hacen una significativa contribución
sostenible al desarrollo. Las compañías que
toman un enfoque más estratégico al proporcionar
“valor sostenible”,17 en cuanto a rendimientos para
Compromisos de SABMiller respecto a los derechos humanos
Con operaciones en más de 60 países en cinco continentes, SABMiller está consciente de las diversas culturas
nacionales y diferencias en las leyes, normas y tradiciones que deben ser reconocidas y respetadas al momento de
hacer negocios. Como empresa multinacional, tenemos el deber de respetar y promover los valores de la comunidad
internacional, en particular la Declaración Universal de Derechos Humanos de las Naciones Unidas (DUDH) y
otros instrumentos de derechos humanos internacionalmente reconocidos. Los principios de derechos humanos
de SABMiller se aplican a todos los empleados, contratistas y trabajadores temporales en nuestras operaciones y
cubren:
Libertad sindical y reconocimiento del derecho de negociación colectiva
Prohibición del trabajo forzado y obligatorio
Abolición del trabajo infantil
Intolerancia de la discriminación
Establecimiento de salarios y prestaciones justas y competitivas
Proporcionar entornos de trabajo seguros y saludables
Seguridad del empleado
Compromiso de comunidad
Principios guías para proveedores
Mayores detalles de cada uno de estos principios y estudios de casos de nuestros programas alrededor del mundo
se pueden encontrar en www.sabmiller.com/humanrights

Son proyectos como este los que podrían llevar a un cambio de paradigma
en la manera en que trabajan juntas, tanto empresas como ONG. Pueden
haber grandes logros [para el desarrollo] al trabajar juntas.
Director General de la Comisión de Empoderamiento Económico de Ciudadanos, Zambia
accionistas, y un legado social y ambiental más
amplio, están forjando un nuevo camino para el sector
privado, donde un número creciente de empresas
reconocen que son parte integral de las comunidades
en las que operan y su éxito comercial, a largo plazo,
se encuentra directamente ligado al éxito del país
como un todo.18
Muchas empresas, en la actualidad, están
monitoreando sus cadenas de valor para asegurar
prácticas responsables y transferir conocimientos
y habilidades con un enfoque de mayor inclusión
en su empresa. Por medio de oportunidades y
capacitación en el microfinanciamiento, por ejemplo,
a los emprendedores locales se les da mayores
oportunidades para desarrollar negocios exitosos que
estimulan sus ingresos familiares.
Esto se vuelve particularmente relevante para
las mujeres en los países en desarrollo, quienes
conforman la mayoría de pequeños emprendedores
en áreas rurales,19 al establecer sus propias
empresas como el único medio para ganarse la vida.
Asimismo, muchas compañías se esfuerzan por
crear modelos empresariales, productos y servicios
innovadores que reconozcan las necesidades de
quienes se encuentran en la base de la pirámide,
y que tengan un impacto de desarrollo medible.20
Proveer diversos productos y servicios a precios
alcanzables puede generar nuevos mercados de
consumidores para el sector privado y empoderar a
las personas pobres.21
Cada vez más, las empresas establecen normas
altas de sostenibilidad corporativa y transparencia,
en parte, como respuesta a los llamados de las
organizaciones de la sociedad civil para que
comuniquen sus prácticas de manera clara y con
mayor regularidad. Existe un creciente compromiso
con la asociatividad, lo cual a llevado a que el sector
privado trabaje directamente con la sociedad civil
y los gobiernos, para responder a los desafíos más
urgentes de la comunidad.
Las compañías que tienen una visión mejorada
de sus impactos en las comunidades están mejor
posicionadas para apoyar su “licencia para operar” y
acelerar tanto el crecimiento económico como el alivio
de la pobreza donde más se necesite.
El Marco de la ONU para Empresas
y Derechos Humanos
En 2008, el Consejo para los Derechos Humanos
de la ONU adoptó de manera unánime un marco
para las empresas y los derechos humanos en
el que se reconoce que todas las corporaciones
tienen “la responsabilidad de respetarlos”. Dicha
responsabilidad requiere de que las compañías no los
infrinjan, ni en sus actividades, ni en sus relaciones
con otros actores (socios de negocios, proveedores y
entes gubernamentales).
Para cumplir con tal obligación, las empresas deben
adoptar políticas de derechos humanos, realizar
evaluaciones regulares en cuanto a su cumplimiento
en sus operaciones y por toda su cadena de valor,
involucrarse con las partes interesadas relevantes, y
poner en marcha sistemas para evitar los impactos
negativos a los derechos humanos y para responder
a quejas de las víctimas. El Marco de la ONU sirve
como sombrilla para una amplia gama de estándares
normativos y compromisos voluntarios hechos por la
empresas, abarcando temas como la mano de obra,
medios de vida, agua, salud y sostenibilidad.
La asociación entre Oxfam América, La Compañía
Coca-Cola y SABMiller
En la medida en que las empresas experimentan un
entendimiento más profundo en cuanto al impacto de
sus operaciones frente a la pobreza y las comunidades
locales, brindan mayor colaboración a gobiernos y la
sociedad civil para encontrar soluciones multipartitas a
desafíos en común.
Las partes interesadas se ven afectadas por
problemas como la nutrición, la educación y la falta
de regulación e impuestos, y por tanto, deben trabajar
en conjunto para darles respuesta. En el 2008, La
Compañía Coca-Cola, Oxfam América y SABMiller
accedieron a estudiar los impactos de su cadena de
valor en las comunidades, en dos mercados de países
en desarrollo: Zambia y El Salvador.
La asociación le apuntaba a comprender la manera
en que las comunidades se veían impactadas por la
cadena de valor de Coca-Cola/SABMiler, e identificar
las oportunidades para aumentar los impactos
positivos y mitigar los negativos.
Oxfam desarrolló la Metodología de Huella de Pobreza
para ayudarlas a comprender sus impactos, hacer

La Metodología de Huella de Pobreza*
El marco analiza la pobreza en cinco áreas de impacto
de la empresa:
Macroeconomía: La manera en que las contribuciones
económicas, incluyendo la distribución de ganancias,
dividendos de accionistas, inversiones, impuestos y
empleo apoyan a los países donde operan.
Cadenas de Valor: La forma en que las prácticas de
adquisición, manufactura y distribución tienen influencia
en la facilidad con que las personas que viven en
pobreza pueden encontrar empleo de buena calidad,
ganarse un salario digno, mantener una empresa o
participar en el mercado.
Prácticas ambientales locales: La forma en que las
prácticas ambientales de una empresa afectan los
medios de vida y salud de las personas pobres en las
comunidades donde operan. Incluye el acceso de las
comuniddes a recursos naturales y los riesgos que
enfrentan ante los desastres naturales.
Desarrollo y mercadeo del producto: La manera en
que los productos y servicios de una empresa afectan
la salud, el bienestar de los consumidores, de las
comunidades y su habilidad general para superar la
pobreza.
Políticas e Instituciones: La forma en que el
cabildeo y las relaciones de una compañía con
otras instituciones (como asociaciones de comercio)
afectan las políticas gubernamentales y la supervisión
relevante a los asuntos de la pobreza: comercio,
finanzas, trabajo, servicios vitales, etc.
Por medio de las cinco dimensiones de la pobreza:
Medios de vida: Empleos de buena calidad,
capacitación, investigación y desarrollo, acceso
al crédito, mercados que apoyan medios de vida
adecuados y un ingreso predecible y estable.
Salud y bienestar: Los servicios de salud, educación
y servicios sociales son esenciales para generar el
bienestar.
Diversidad y equidad de género: Acceso igual al
trabajo, capacitación, avance, prestaciones y otros
derechos para las mujeres y las minorías, así como
oportunidades para mantener la identidad cultural.
Empoderamiento: Tener voz en las decisiones,
políticas y prácticas que afectan la pobreza.
Seguridad y estabilidad: Acceso a los recursos que
ayudan a las personas a sobrellevar los impactos
en sus medios de vida: desastres personales
(como pérdida de empleo o enfermedad), desastres
climáticos, crímenes de guerra y violencia.
*Las huellas de pobreza contemplan integralmente toda la cadena
de valor de una empresa en todos sus impactos significativos en
la pobreza. Sin embargo, dados los recursos y otras limitantes,
no se responderá en profundidad a todas las problemáticas.
mayores contribuciones a la reducción de la pobreza
y proporcionar una plataforma para el diálogo, la
innovación y la responsabilidad.
Porque Coca-Cola® es la marca más valiosa del mundo
y La Compañía Coca-Cola es socio de millones de
negocios de pequeños distribuidores y minoristas, la
colaboración con la Compañía y SABMiller promete
grandes perspectivas de las oportunidades y los retos
para la reducción de la pobreza.
La Compañía Coca-Cola es un líder en franquicias, y su
sistema representa una cadena de suministros global
con compras de aluminio, PET, cajas, azúcar y envases.
SABMiller es una empresa con dueño y gerencia
independiente, responsable de toda la compra de
azúcar, la manufactura y actividades de distribución en
un determinado país. Como tal, SABMiller comparte con
La Compañía Coca-Cola su fuerte interés en una mejor
comprensión de sus impactos en la comunidad en toda
la cadena de valor.
A La Compañía Coca-Cola y a SABMiller les interesa, en
particular, explorar la manera de cómo los empresarios
pueden tomar decisiones de manera diferente para
poder incrementar su impacto de desarrollo. Como
preparación para la investigación sobre la Huella de
Pobreza, Oxfam América, La Compañía Coca-Cola
y SABMiller acordaron cuatro objetivos para guiar su
trabajo conjunto:
Construir transparencia y sensibilizar al público
en cuanto a los efectos, a nivel comunitario, de la
cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller.
Proporcionar una plataforma para involucrar a las
empresas, la sociedad civil y el Gobierno en un
diálogo acerca del papel del Sistema en fomentar
comunidades sostenibles.
Recomendar oportunidades para aumentar los
efectos positivos y mitigar los impactos negativos
del sistema Coca-Cola/SABMiller en los dos países
de enfoque.
Desarrollar aprendizajes organizacionales por
medio de la colaboración.
Este estudio parte del extenso trabajo realizado por
La Compañía Coca-Cola y SABMiller para integrar los
objetivos de desarrollo sostenible a sus estrategias
de negocios medulares y actividades diarias,
identificando mayores pasos que puedan tomarse en
operaciones locales.
¿Qué es un análisis de Huella de Pobreza?
Desde la publicación del informe de Huella de
Pobreza de Unilever, Oxfam ha mejorado y
probado su metodología para este tipo de estudios.
Actualmente, la Metodología de Huella de Pobreza
de Oxfam es una herramienta que utiliza Oxfam para
evaluar y comprender las relaciones de las empresas
dentro de la sociedad y el impacto que las políticas
y prácticas de la compañía tiene en la vida de las
personas que viven en pobreza.

Nuestro enfoque
Oxfam, La Compañía Coca-Cola y SABMiller
acordaron aplicar la Metodología de Huella de
Pobreza de Oxfam en Zambia y El Salvador. Estos
países fueron seleccionados debido a que son social,
geográfica y demográficamente diversos, porque la
cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller les compra
azúcar y porque presentaban la oportunidad para
estudiar una cadena de valor desde la producción
de azúcar, hasta el consumo de los productos de
Coca-Cola. Un equipo multidisciplinario con miembros
de cada organización trabajó estrechamente para
aplicar la Metodología de Huella de Pobreza de
Oxfam.
El equipo realizó una investigación de campo durante
tres meses en cada país para obtener una imagen
de los impactos del Sistema durante un período
definido. En toda la investigación, el equipo tomó una
serie de medidas para mantener el involucramiento
de las partes interesadas, compartiendo las metas
y los hallazgos de la investigación y el borrador del
informe; y recibiendo retroalimentación regular de
una red de asesores expertos de varios sectores y
regiones. Realizaron ejercicios de scoping (determinar
el alcance del proyecto) a nivel comunitario en ambos
países, y obtuvieron retroalimentación de una gama
de partes interesadas no empresarias en sesiones de
grupo focal, encuestas y entrevistas particulares.
Oxfam manejó los equipos de investigación en El
Salvador y Zambia en colaboración estrecha La
Compañía Coca-Cola y SABMiller. Dichos equipos
incluyeron al personal de Oxfam y sus contratistas,
así como a los miembros del Equipo de Sostenibilidad
y Cambio Climático de PricewaterhouseCoopers,
agregados a Oxfam, mientras duraba el período de
trabajo de campo. La información se obtuvo por medio
de la revisión de documentos, solicitud de datos,
entrevistas personales y en grupo; encuestas por
escrito y visitas de campo. La Compañía Coca-Cola
y SABMiller de ambos países abrieron sus puertas a
los investigadores de Oxfam a lo largo de la cadena
de valor, por medio del apoyo de las oficinas locales y
regionales de La Compañía Coca-Cola y operaciones
SABMiller en cada país: Industrias La Constancia
de El Salvador y Zambia Breweries de Zambia. Fue
imposible obtener datos en cada punto de la cadena.
En algunos casos, la información no estaba disponible
o, particularmente, en los extremos de la cadena
de valor, no la proporcionaban las empresas.22 A los
proveedores se les evaluó en cuanto a su papel en
la huella económica general de la cadena de valor de
Coca-Cola/SABMiller; datos sobre el lugar de trabajo y
del medioambiente no se les preguntaron.
Los investigadores realizaron más de 40 entrevistas
en cada país a los gerentes relevantes en La
Compañía Coca-Cola en las plantas embotelladoras
de SABMiller, ingenios y grandes proveedores a nivel
local. La siguiente figura (Figura 1) es un resumen de
la investigación primaria con los actores comunitarios
en toda la cadena de valor. Se llevó a cabo otra
investigación primaria en Nejapa, en El Salvador, lugar
donde tiene su base la principal planta embotelladora
de la mayoría de los productos Coca-Cola y se
encuentra la mayor producción de azúcar asociada
con el Ingenio El Ángel.
Diez líderes comunitarios, 141 hogares de siete
comunidades representativas, cinco autoridades
municipales y cuatro ONG fueron entrevistados o
encuestados; igualmente, dos autoridades municipales
de Izalco, lugar del otro ingenio relevante. En Zambia,
46 entrevistas clave adicionales se llevaron a cabo.
Figura 1. Investigación primaria con actores de la comunidad en cada paso de la cadena de valor
Entrevistas con
N/A N/A Discusiones con
27 dueños/
trabajadores
de minifundios
cuatro grupos
focales tuvieron
lugar en Lusaka
y Ndola con
34 trabajadores
de Zambia
Breweries
N/A Entrevistas con
6 conductores
de camión
Entrevistas con
64 minoristas
y con 27
vendedores/
comerciantes
ambulantes
34 miembros de
la comunidad
participaron
en 7 grupos
focales
realizados en
Mazabuka,
Ndola y Mongu.
Trabajadores
del azúcar
Ingenios
azucareros
Otros
proveedores
Embotelladoras
SABMiller
La Compañía
Coca-Cola
Distribuidores Motoristas
de camión
Minoristas Consumidores
Entrevistas con
20 trabajadores
5 líderes
cooperativistas
y 4 agricultores
privados.
Grupos
focales de 13
trabajadores
del Ingenio
El Angel y 12
de la Central
de Izalco.
N/A Entrevistas
con 12
administrativos,
ventas y
trabajadores
de línea.
Entrevistas
con 5 dueños
o gerentes y 3
empleados.
Entrevistas
con con 8
motoristas.
Encuesta de
96 tiendas:
36 en Nejapa
y 60 en San
Salvador.
36 miembros
de la
comunidad
participaron
en un grupo
focal en Nejapa
y dos en San
Salvador
El Salvador Zambia

5 Antecedentes y escenario
Antecedentes
Zambia
Zambia es uno de los países más pobres del
mundo, clasificado en la posición 164 de 182
países, del Índice de Desarrollo Humano de las
Naciones Unidas (ONU, 2009).23 Cuando Zambia
se independizó en 1964, era un país de ingresos
medios con probabilidades de volverse próspero;
pero su prosperidad duro poco, ya que sufrió un
deterioro económico que persistió hasta los años de
1990. Su crecimiento fue el menor del Sur de África
durante ese periodo,24 y el desempleo y la inflación
se dispararon, con el resultado de llevar los ingresos
per cápita a 50% menos, en 1999, de lo que habían
sido 25 años antes.
De 2003 a 2008, la economía creció un 5% cada
año, estimulada por políticas que propiciaron la
inversión extranjera, un manejo macroeconómico
fuerte, menor inflación, estabilidad política y un auge
en la minería del cobre25. La mayor parte de la deuda
externa de Zambia fue condonada en 2005, cuando
el país recibió un paquete de alivio de deuda de $4
mil millones de dólares.
La economía sufrió un retraso en 2008 con la caída
de los precios del cobre26 debido a la crisis financiera
global, pero la recuperación, desde entonces, ha sido
fuerte, con un 6.3% de crecimiento registrado para el
2009. El porcentaje total de personas que viven en la
pobreza cayó de un 74% en 1993, a 64% en 2006.27

A pesar que el panorama macroeconómico
actualmente se mueve en la dirección correcta, las
barreras para el desarrollo persisten. La población de
Zambia lucha contra una reducida esperanza de vida
al nacer (47.5 años)28, altos índices de mortalidad
materna29 e infantil30, altos índices de desnutrición
crónica y crecimiento atrofiado en la niñez. El VIH/
SIDA prevalece, en casi el 15% 31 de la población
entre las edades de 15 a 49 años. El 85% de la
población activa está involucrada en la agricultura y
la población en rápido crecimiento de Zambia podría
dificultar el crecimiento del ingreso per cápita.
El Salvador
El Salvador está entre los 10 países más pobres de
América Latina, clasificado en la posición 106 de 182
países en el Índice de Desarrollo Humano (ONU,
2009). Aún se recupera de una guerra civil que duró
más de una década, de la caída de los precios del
café que devastaron la economía y de una serie de
desastres naturales ocurridos entre 1998 y 2009.
Actualmente, se ubica como el país más vulnerable
del planeta frente a los desastres humanitarios.
El Salvador experimentó un crecimiento económico
regular entre 1996 y 2006, dinamizado, en
parte, por la decisión en 2001 de dolarizar la
economía. El 6% de la población vive con menos
de $1.25 dólares diarios,32 y más del 25% de
los entrevistados reportaron la necesidad de
emigrar al exterior en busca de trabajo33. Según el
Programa de las Naciones Unidas para el desarrollo
(PNUD), solamente el 19.9% de los trabajadores
económicamente activos de El Salvador cumplen con
el umbral del trabajo decente, que se define como un
ingreso que es igual o mayor al costo de la canasta

básica, con un margen adicional para la seguridad
social.
La dolarización, por un lado, ha facilitado el acceso
a los mercados de capital y reducido las tasas de
interés, pero ha elevado el costo de la vida y no ha
contribuido a una disminución general de los niveles
de pobreza. La migración ha generado un aumento
en los ingresos de los hogares que reciben remesas
de familiares que viven y trabajan en el extranjero.
El Salvador tiene una de las tasas más altas de
migración hacia los Estados Unidos, lo que ha
contribuido significativamente a la escasez de mano
de obra en el país.34 La incidencia de la pobreza
entre las mujeres y los trabajadores agrícolas es
desproporcionadamente alta en comparación con
la población general (dichos grupos representan un
tercio de todas las personas que viven en pobreza y
la mitad de los que viven en la pobreza extrema).35
Los problemas de la delincuencia y la violencia
también han afectado el país desde el fin de la
guerra civil.
La pobreza generalizada y la desigualdad; el
desempleo y el subempleo; la corrupción y las
armas de fuego ilícitas han contribuido a la situación
actual, obstaculizando gravemente los esfuerzos de
desarrollo.
Tabla 1. Principales indicadores de la pobreza en Zambia y El Salvador
Indicador de la pobreza Año Zambia El Salvador
PoblaciónI (millones)36 2009 12.9 6.2
Esperanza de vida al nacer (años)II 2010 47.3 72
Tasa de alfabetización de adultos (%)III 2008 71 84
Probabilidad de no sobrevivir
hasta los 40 años de edad (%)IV 2010 43 11
Personas que no utilizan una
fuente de agua mejorada (%)V 2008 40 13
Niños con bajo peso para la edad
(menores de 5 años)37(%)VI 2006 10 10
Población bajo la línea de pobreza de
ingresos (PPA, $1.25 dólares)VII (%) 2000-2008 64.3 6.4
Población bajo la línea de
pobreza de ingresos (línea de
pobreza nacional)VIII (%)
2000-2008 68.0 30.7
PPA = Paridad del Poder Adquisitivo
Tabla 2. Principales indicadores económicos para Zambia y El Salvador para el año 2009IX, 38
Indicador Económico Zambia El Salvador
PIB per cápita (dólares de EE.UU.) 1,400 7,100
Tasa anual de crecimiento del PIB (%) 6.3 -3.5
PIB (miles de millones de dólares EE.UU.) 12.8 21.1
Tasa de inflación anual (%) 13.4 0.6
PIB = Producto Interno Bruto
I Banco Mundial, Indicadores de Desarrollo Mundial, http://data.worldbank. org/data-catalog/world-development-indicators?cid=GPD_WDI
II PNUD, Informe sobre Desarrollo Humano (2010)
III PNUD, Informe sobre Desarrollo Humano (2010)
IV PNUD, Informe sobre Desarrollo Humano (2009)
V PNUD, Informe sobre Desarrollo Humano (2010)
VI PNUD, Informe sobre Desarrollo Humano (2009)
VII PNUD, Informe sobre Desarrollo Humano (2010)
VIII PNUD, Informe sobre Desarrollo Humano (2010)
IX Estadísticas del CIA World Factbook.

La cadena de valor de
Coca-Cola/SABMiller
6
Introducción a la cadena de valor de
Coca-Cola/SABMiller
La Compañía Coca-Cola es una compañía global
que opera localmente en las comunidades donde
hace negocios. La Coca-Cola es embotellada por
empresas locales, por lo general propiedad de gente
de la localidad y administradas por ellas mismas.
Fundada en 1892, La Compañía Coca-Cola es la
mayor compañía mundial de bebidas, y ofrece a
los consumidores más de 500 marcas de bebidas
gaseosas y sin gas. Liderada por Coca-Cola®, la
marca más valiosa del mundo, la cartera de la
compañía cuenta con 14 marcas de mil millones
de dólares incluyendo Diet Coke®, Fanta®, Sprite®,
Coca-Cola Zero®, Vitaminwater®, Powerade®, Minute
Maid®, Simply® and Georgia®. A nivel mundial, el
Sistema Coca-Cola es el principal proveedor de
bebidas gaseosas, jugos, bebidas con jugo, té y
cafés listos para beber.
A través del sistema de distribución más grande del
mundo, los consumidores de más de 200 países
consumen las bebidas de la Compañía a un ritmo de
1.7 mil millones de porciones de bebidas diariamente.
El Sistema Coca-Cola consta de la Compañía en sí,
y de sus más de 300 socios embotelladores en todo
el mundo. La Compañía Coca-Cola fabrica y vende
concentrados, bases para bebidas y jarabes a sus
socios embotelladores. Es propietaria de las marcas
y las comercializa en su calidad de propietaria.
Los socios embotelladores fabrican, empacan,
promueven la venta y distribuyen las bebidas con
marcas terminadas, a los clientes, quienes luego
venden los productos a los consumidores. Las
embotelladoras se encargan, con propios socios
de negocios locales, de adquirir ingredientes tales
como el azúcar y suministros, como envases de
vidrio. Para efectos de este estudio, la cadena
de valor de Coca-Cola/SABMiller se refiere a La
Compañía Coca-Cola y sus subsidiarias relevantes,
a las plantas de embotellado de SABMiller y sus
proveedores, distribuidores y minoristas en Zambia y
El Salvador.
La operación local de SABMiller, en El Salvador, es
Industrias La Constancia, y en Zambia, Zambian
Breweries.

El papel de SABMiller como embotellador
SABMiller es propietaria y ejecutora de las
operaciones de embotellado en Zambia y El
Salvador.
Como tal, las embotelladoras locales de SABMiller
son responsables de comprar los insumos del
proceso de producción, incluyendo el azúcar y
se encarga del abastecimiento, la fabricación y la
estrategia de distribución en estos países.
La Compañía Coca-Cola tiene un número limitado
de empleados en ambos países y ofrece servicios
de comercialización y técnicos a través del personal
de sus oficinas locales y regionales. Industrias
La Constancia es la planta embotelladora más
importante de El Salvador, formada a partir de la
fusión de La Constancia, Embosalva e Industrias
Cristal, en 2003. Desde 2005, ha sido totalmente
controlada por SABMiller. Tiene un contrato con La
Compañía Coca-Cola para ser el único embotellador
de productos Coca-Cola en El Salvador y, en el año
2009, tenía una participación del 51% en la categoría
de bebidas gaseosas, con ingresos de $108.4
millones de dólares.
Zambian Breweries (ZB) es la principal embotelladora
de La Compañía Coca-Cola en Zambia, y es también
propiedad de SABMiller. En 2009 tenía el 64% de la
categoría de bebidas gaseosas en Zambia y generó
ingresos de $39.9 millones de dólares.
La cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller.
Mercados geográficos de El Salvador y Zambia
El Salvador es un mercado geográfico relativamente
pequeño, pero importante para La Compañía
Coca-Cola en América Latina, ocupando el 13º
lugar entre los países del continente por volumen de
ventas.
Zambia es un mercado geográfico de mediano
tamaño de La Compañía Coca-Cola en África,
ocupando el 19º lugar, de 56 países, por volumen de
ventas en 2009. A pesar de la creciente competencia
en ambos mercados, la compañía ha desarrollado
planes de acción para acelerar el crecimiento, en
ambos países, durante los próximos años.
Tanto en El Salvador como en Zambia, las bebidas
gaseosas son las bebidas no alcohólicas de mayor
consumo. Los productos de Coca-Cola son líderes
en participación en el mercado en esta categoría;
comprenden el 73% del total de la categoría de
bebidas gaseosas en Zambia y el 51% en El
Salvador.
En Zambia, Coca-Cola tiene la mayor participación
en la categoría de bebidas gaseosas. Otras
empresas de bebidas carbonatadas, como Apple
Max (fabricada por California Beverages) y Tangy
Drink, son la principal competencia en el país.
Las ganancias en la categoría de productos
Coca-Cola se redujeron, en 2009 en Zambia,
como resultado de la inversión significativa en
envases de vidrio a un costo relativamente alto,
debido a condiciones de escasez de los mismos.
En El Salvador, los ingresos han aumentado
consistentemente durante los últimos cuatro años,
ya que los mayores volúmenes han compensado el
efecto de los precios reducidos, en un mercado muy
competitivo.
De acuerdo con La Compañía Coca-Cola , en el
mercado geográfico de El Salvador, las bebidas
isotónicas y el agua saborizada son vistas como una
oportunidad de crecimiento como reemplazo de los
jugos.

Coca-Cola 51%
PepsiCo 24%
Tabla 3. La cartera de productos de La Compañía Coca-Cola en Zambia y El Salvador39
Coca-Cola 70%
Categoría Zambia El Salvador
Bebidas Gaseosas
Coca-Cola, Coca-Cola light,
Fanta, Sprite, Schweppes,
Sparletta, Limca, Citra,
Mazoe, Jolly Juice
Cola 4%
Tropical, Fanta,
Sprite, Fresca
25%
Coca-Cola Zero 2%
Powerade 2%
Kinley 1%
Figura 2. Participación de La Compañía Coca-Cola en el mercado de bebidas gaseosas en Zambia*
Tangy drinks 13%
Swift drinks 1%
Figura 3. Participación de La Compañía Coca-Cola en el mercado de bebidas gaseosas en El Salvador*37
Participación de La Compañía en las ventas de bebidas gaseosas
Coca-Cola, Coca-Cola light,
Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite,
Sprite Zero, Fresca, Tropical
Bebidas de jugo - Hi-C
Bebidas energizantes Burn -
Bebidas deportivas - Powerade, Powerade Option
Agua Kinley Kinley, Dasani
Té/Café - Hi-C Tea
Otras bebidas gaseosas
no de la marca Coca-Cola 7%
Coca-Cola 42%
Coca-Cola light 2%
Fanta 32%
Sprite 23%
Kinley 1%
Cascada 21%
 Cola-Cola  Other non Coca-Cola
 Tangy 13%  Apple Max  Swift drinks
 Cola-Cola  Fanta  Sprite
 Kinley  Coca-Cola Ligh t
 Cola-Cola  PepsiCo  Cascada  Cola
 Coca-Cola  Tropical, Fanta, Sprite, Fresca
 Coca-Cola Zero  Powerade  Kinley
Portafolio marca Coca-Cola
Apple Max 6% Coca-Cola 73%
Cola 4%
Coca-Cola 51%
Coca-Cola 70%
Tropical, Fanta,
Sprite, Fresca
25%
Coca-Cola Zero 2%
Powerade 2%
Kinley 1%
PepsiCo 24%
Cascada 21%
 Cola-Cola  PepsiCo  Cascada  Cola
 Coca-Cola  Tropical, Fanta, Sprite, Fresca
 Coca-Cola Zero  Powerade  Kinley
Portafolio marca Coca-Cola
*(Las cifras se han redondeado, de ahí, la pequeña discrepancia)

Figura 4. La cadena de valor de las embotelladoras de Coca-Cola SABMiller y sus principales actores en
estos mercados
Tierras
propiedad
de Zambia
Sugar, tierras
de dueños
independientes
de grande
y mediana
extensión, y
programas
para pequeños
productores
independientes
Zambia Sugar
es el único
proveedor
de azúcar
de Zambian
Breweries
para bebidas
gaseosas.
Nampak Zambia
es el único
proveedor
de cajas de
polietileno de
alta densidad y
tapas utilizadas
con los envases
de vidrio
retornables.
Afrox Zambia
es el proveedor
del dióxido
de carbono
utilizado en el
embotellado.
Otros
suministros son
importados.
Términos clave utilizados en la producción de caña de azúcar
Zafrero
Jornalero
Cultivador
Productor de caña de azúcar
Zambian
Breweries
(ZB), del cual
SABMiller
tiene una
participación
accionaria del
85 %, es el
más grande
embotellador de
productos Coca-
Cola en Zambia,
y opera dos
instalaciones:
Zambia Bottlers
en Lusaka y
Copperbelt
Bottlers en
Ndola.
La Compañía
Coca-Cola
fabrica el
concentrado
que va en todos
sus productos.
Zambian
Breweries opera
sus propios
centros de
distribución.
Las bebidas
gaseosas
también se
distribuyen
a través de
una variedad
de canales
independientes:
distribuidores
(agentes),
mayoristas
(depósitos
de venta
estratégicos) y
micro centros
de distribución.
La distribución
de las bebidas
se lleva a cabo
por conductores
de camión
independientes
y de Zambian
Breweries.
Los productos
Coca-Cola se
venden a través
de 25,000
puntos de venta,
incluyendo
puntos de
venta informal,
supermercados,
bares de
hoteles,
restaurantes,
restaurantes
de comida
rápida, quioscos
(ntembas),
mercados y
gasolineras
Trabajadores
del azucar
Ingenios
azucareros Otros
proveedores
Embotelladora de
SABMiller La Compañía
Coca-Cola Distribuidores
Motoristas de
camión
Minoristas
Los ingenios
azucareros
adquieren la
caña de azúcar
a partir de
tres fuentes:
corporaciones
públicas
formales,
cooperativas
y pequeños
productores
independientes.
Los productores
contratan a
trabajadores
agrícolas
de forma
independiente,
en su mayoría
de manera
informal.
El Ingenio
El Angel y
Central Izalco
son los únicos
proveedores
de azúcar de
Industrias La
Constancia para
la elaboración
de bebidas
gaseosas
Cajas y Bolsas
es el único
proveedor de
materiales de
cartón para
embalaje.
LABELS
es el único
proveedor de
etiquetas para
las bebidas.
Otros
suministros son
importados
Industrias La
Contancia
es el único
embotellador
de productos
Coca-Cola en
El Salvador,
y opera dos
instalaciones:
la planta
embotelladora
Industrias La
Constancia
de bebidas
gaseosas en
Nejapa (un
municipio de
San Salvador)
y la planta
Industrias La
Constancia de
agua y jugos en
San Salvador.
Esta última
está fuera del
alcance de
este estudio
debido a que
su producción
de Coca-Cola
es mínima.
La Compañía
Coca-Cola
fabrica el
concentrado
que va en todos
sus productos.
Industrias La
Constancia
opera sus
propios centros
de distribución
y centros de
cross-docking.
Los
distribuidores
independientes
utilizan tres
rutas al
mercado:
mayoristas,
pequeños
distribuidores
y pequeños
depósitos.
Industrias La
Constancia
emplea a
conductores y
a conductores
independientes
propietarios
de sus propios
vehiculos
Los productos
Coca-Cola se
venden a través
de 64,000
puntos de venta.
La gran mayoría
de los puntos
de venta son
pequeñas
tiendas ubicadas
en residencias
privadas.
Otros canales
incluyen bares,
cadenas
de comida,
restaurantes,
centros de
servicio,
supermercados
y gimnasios.
El Salvador Zambia
Obrero pagado para recoger la cosecha de caña de azúcar.
Mano de obra de las plantaciones de caña de azúcar, incluyendo
cortadores (zafreros) y otros tipos de trabajadores.
Término que se utiliza principalmente para los que pueden
tambien trabajar su propia tierra. Agricultores en pequeño.
Término que se utiliza para todo tipo de propietarios
de haciendas o parcelas azucareras.

La cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller en
Zambia
Zambian Breweries adquiere su azúcar en Zambia
Sugar, una empresa con sede en el sur de Zambia y
el segundo ingenio azucarero más grande de África
(uno de solamente dos ingenios en el país). Zambia
Sugar obtiene la caña de azúcar de sus propias
plantaciones, así como de granjas de producción
por contrato. Zambian Breweries adquiere
aproximadamente el 7% de la producción de Zambia
Sugar, de la cual aproximadamente el 70% se utilizan
en productos de Coca-Cola. Igualmente, Zambian
Breweries compra otros insumos del proceso,
tales como tapas de envases, cajas de plástico y
etiquetas.
Los productos de Coca-Cola se manufacturan en
dos plantas embotelladoras, en Lusaka y Ndola, y se
distribuyen por todo el país a través de una red de
distribuidores independientes, depósitos, camioneros
y micro centros de distribución (MCD).
Los canales de distribución del sistema Coca-Cola
son variados e incluyen supermercados, hoteles,
bares, restaurantes, gasolineras, mercados y
pequeños quioscos conocidos localmente como
Fuera de Zambia Dentro de Zambia
MATERIA PRIMA
Plantaciones
propias de
Zambia Sugar
Haciendas de
propiedad
privada grandes
y medianas
Pequeñas
productores
Resina
Multiples
empresas
internacionales
de Sudáfrica,
Corea del Sur,
EE.UU. e India
Dióxido de
Carbono
Afrox
Sudáfrica
Aluminio
Múltiples
empresas
asiáticas
Zambian
Breweries
(SABMiller)
Maquinaria
Múltiples
Empresas
Sudáfrica
PUNTOS DE VENTA
Comercio
General
Tiendas y
minimercados
residenciales
Comercio informal
Ventas
ambulantes
Gasolineras-
Estaciones de
servicio
Supermercados
EMBOTELLADORES
SABMiller
Zambian
Bottlers
(Lusaka)
Northern
Breweries
(Ndola)
Caña de azúcar
PROVEEDORES
Ingenio
Azucarero
Zambia Sugar
Agua
Subterránea
tratada
Dióxido de
Carbono
Afrox Zambia
Cajas Plásticas
Nampak
Vehículos
Southern Cross
Motors
Tapas
Nampak
Bandejas de
cartón
Nampak
DISTRIBUCIÓN
Depósitos de
distribución
MDCs
más de 1000
Motoristas
(Propietarios-motoristas)
Envases de Vidrio
Retornables
Plástico para
envolver
Boxmore
Sudáfrica
Tapas
Boxmore
Sudáfrica
Etiquetas
Nampak
Sudáfrica
Bandejas de
cartón
Nampak
South Africa
Concentrado
La Compañía
Coca-Cola
$500
Productos
Químicos de
Filtración
Varios países
Vehículos
CSM Holdings
Sudáfrica
Envases de
vidrio
SABEX
Emiratos
Árabes Unidos
Latas
Kgalagadi
Botswana
Envase de vidrio Retornables
Figura 5. Mapa de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller en Zambia

ntembas. En Zambia, los productos de Coca-Cola se
venden a los consumidores en más de 25,000 puntos
de venta.
La cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller en El
Salvador
La cadena de valor en El Salvador sigue una
estructura muy similar. El azúcar para la producción
de las bebidas de Coca-Cola en El Salvador es
adquirido por la planta de la embotelladora de
SABMiller, Industrias La Constancia, principalmente
de dos ingenios azucareros, Central Izalco y El
Ángel, al igual que diversos insumos de otros
proveedores.
La planta embotelladora de Industrias La Constancia
en el país se encuentra en las afueras de San
Salvador, en Nejapa.
Los productos de Coca-Cola se distribuyen a través
de los propios depósitos de distribución de Industrias
La Constancia con sus propios camiones y camiones
propiedad de conductores independientes y mediante
terceros distribuidores a un estimado de más de
64,000 clientes, desde las tiendas más pequeñas
hasta los grandes supermercados.
Figura 6. Mapa de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller en El Salvador
Distribuidores
de azúcar
Dizucar
Productos
químicos para
filtración
COMERSA-Distributors
Cartón
CAJAS Y
BOLSAS
Concentrado
La Compannía
Coca-Cola
Maquinaria
KHS
Alemania
Tradicional
Pequeños
vendedores
Industrias
La
Constancia
(SABMiller)
Distribución
Directa
175 Conductores
(Empleados)
El Angel
Agua
Subterránea/
Tratada
Preformas
PET
ALPLA
Honduras
Tapas
Envases
Universales
México
Envases de vidrio
VIGUA
Guatemala
Latas
ECA Guate-mala
Crowes
PLIHSA
Honduras
Gas
Carbónico
CARBOX
Guatemala
Envoltura para
Six-Pack
HI -CONE
EE.UU
Preformas
PET
Proveedores
de Servicios
Guatemala
Fuera de El Salvador Dentro de El Salvador
MATERIA
PRIMA
Resina/
Plástico virgen
Costa Rica
Aluminio
Costa Rica
PUNTOS DE VENTA
Supermercado
Comercio
Informal
Planta de
bebidas
Gaseosa
Nejapa
Planta de
Jugos y
Agua
San Salvador
PROVEEDORES
Ingenios
azucareros
Central
Izalco
CASSA
Etiquetas
Labels S.A
Plástico
retráctil
IPSA
Vehículos
DIDEA Local Dealer
(HINO Japan)
Rensica Local Dealer (US)
DISTRIBUCIÓN
5 Centros de
Distribución
57 Conductores
(propietarios)
Distribución
Indirecta
33 almacenes
pequeños
(Urbanos/Rurales)
24 Mayoristas
(Rurales)
343 Almacenes
(Urbanos/Rurales)
Empresas
públicas
formales
Cooperativas
Pequeños
productores
independientes
Cajas Plásticas
PILHAS/SABMiller
Honduras
Envases de Vidrio Retornable
Caña de
azúcar
EMBOTELLADORAS
SABMiller

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