Filosofia de calidad

PONENTE:
Dr. Edgar CONDOR CAPCHA
Dr. Edgar Cóndor Capcha
Cerro de Pasco 16 de setiembre 2014

Los analfabetos del siglo XXI no
serán aquellos que no sepan leer
y escribir, sino aquellos que no
puedan APRENDER,
DESAPRENDER y REAPRENDER.
 La habilidad de aprender más rápido que la competencia
es quizás la única ventaja competitiva sostenible que
una empresa puede tener.
Alvin Toffler
DR. EDGAR CÓNDOR CAPCHA

el ser humano evoluciona culturalmente y se dinamiza, la
técnica mejora y se da una separación importante entre usuario
o cliente y el fabricante o proveedor.
los primeros núcleos humanos organizados de
importancia, las personas tenían pocas opciones para
elegir lo que necesitaban, todo dependía de sus
habilidades en la cacería y en el manejo de
herramientas, así como de su fuerza y voluntad, el
usuario y el primitivo fabricante eran, regularmente, el
mismo individuo.

Shewhart : la calidad es "la bondad de un producto«.
“Para satisfacer aptitud o capacidad de un
producto o servicio de necesidades”
expresa como "la satisfacción del cliente
externo e interno".
Deming
1900:
Juran 1995:
“Cumplir con los requisitos” .
Crosby1997:
““Satisfacer continuamente los
requerimientos de los clientes”
Kanyi 1990

Este periodo de la calidad surge
en la década de los 30’s a raíz de
los trabajos de investigación.
En su grupo de investigadores destacaron Walter A. Shewhart,
Harry Roming y Harold Dodge.
Incorporándose después, como fuerte
impulsor de las ideas de:
Shewhart,
Edwards W. Deming
Walter Shewhart

nació en 1900 en Wyoming.
Al inicio de su carrera se dedicó a trabajar sobre el
control estadístico de la calidad, pero la entrada de
los E.U. a la Segunda Guerra Mundial y la demanda
excesiva de productos por parte de los aliados
provocó que las empresas americanas se orientarán
a la producción en masa satisfaciendo dicha
demanda en un mercado muy estandarizado y muy
cerrado.
Realizaba conferencias sobre Control de
Calidad, premiando a aquellas instituciones o
personas que se caracterizaran por su interés
en implantar la calidad.

En su libro "Fuera de la Crisis", enuncia los catorce puntos de
mejoramiento gerencial.
Punto uno: Crear
constancia en el
propósito de mejorar
el producto y el
servicio.
Punto cuatro: Acabar con
la práctica de adjudicar
contratos de compra
basándose
exclusivamente en el
precio.
Punto seis: Instituir la
capacitación en el
trabajo.
Punto dos: Adoptar la
nueva filosofía.
Punto cinco: Mejorar
continuamente y por
siempre el sistema de
producción y de
servicios.
Punto siete: Instituir el
liderazgo.
Punto tres: No
depender más de la
inspección masiva.

Punto ocho:
Desterrar el temor.
Punto once:
Eliminar las cuotas
numéricas.
Punto trece: Instituir
un programa
vigoroso de
educación y
reentrenamiento.
Punto nueve:
Derribar las barreras
que hay entre las
áreas de staff.
Punto doce: Derribar
las barreras que
impiden el orgullo de
hacer bien un
trabajo.
Punto catorce:
Tomar medidas para
lograr la
transformación.
Punto diez: Eliminar los
slogans, las
exhortaciones y las
metas numéricas para la
fuerza laboral.

Nació en Rumania en 1904 .
es otra de las grandes figuras de la calidad.

(1926-2001)
Philip Crosby es uno de los pensadores sobre
calidad más destacados de los Estados Unidos.
comenzó su trabajo como profesional de la calidad en 1952, La
carrera de Philip Crosby comenzó en una planta de fabricación en
línea donde decidió que su meta sería enseñar administración en la
cual previniendo problemas sería más provechoso que ser bueno
en solucionarlos.
PHILIP B. CROSBY

2. Debe aportar su capacidad y conocimiento participando en el EMC, en algunos EAC's y en actividades de calidad.
2. Debe aportar su capacidad y conocimiento participando en el EMC, en algunos EAC's y en actividades de calidad.
3. Debe aprobar los recursos para la implantación de soluciones propuestas por los equipos de acción en calidad
3. Debe aprobar los recursos para la implantación de soluciones propuestas por los equipos de acción en calidad
TIEMPO TALENTO TESORO
1. El directivo debe invertir su tiempo en
las actividades del programa de calidad.
2. Debe aportar su capacidad y
conocimiento participando en el EMC, en
algunos EAC's y en actividades de
calidad.
3. Debe aprobar los recursos para la
implantación de soluciones propuestas por
los equipos de acción en calidad

Comprensión Competencia
Comunicación
Continuidad
Compromiso
Corrección

El representante
emblemático del
movimiento del Control
de Calidad .
En 1949 participa en la promoción del Control de Calidad .
trabajó como consultor de numerosas empresas e
instituciones comprometidas con la estrategia de desarrollo
nacional.
Desarrolla el Diagrama Causa-Efecto como herramienta
para el estudio de las causas de los problemas.

Nació en Japón en 1924.
La contribución más importante ha sido la aplicación de la estadística
y la ingeniería para la reducción de costos y mejora de la calidad en
el diseño de productos y los procesos de fabricación.
Métodos: permiten desarrollar tecnología flexible para el
diseño y fabricación de familias de productos de alta calidad,
reduciendo los tiempos de investigación, desarrollo y
entrega del diseño.

Nació en Japón en 1909.
Es un firme defensor de la aplicación del
control estadístico de procesos, La mejora
a partir de los métodos estadísticos
proviene de la detección y medición de los
defectos , los métodos estadísticos utilizan
técnicas de muestreo, métodos poka-yoke.
Los sistemas poka-yoke mejoran la eficacia
del proceso, evitan desperdicios y reducen
costes; factores críticos para la medición y
mejora de cualquier organización.
El conector de un USB es un
poka-yoke que no permite
conectarlo al revés.

¿CALIDAD?

¿Por qué no logramos la calidad?
Esta es la historia de cuatro personas llamadas: TODOS,
ALGUIEN, CUALQUIERA Y NADIE
Había que aplicar la filosofía de CALIDAD y TODOS estaba
seguro de que ALGUIEN la haría
CUALQUIERA la podría haber hecho, pero NADIE la quiso
hacer. ALGUIEN se enojó, porque era tarea de TODOS
TODOS pensó que CUALQUIERA la podría hacer, pero
NADIE pudo darse cuenta de que ALGUIEN no la haría
Finalmente, ALGUIEN culpó a TODOS de que NADIE
hiciera lo que CUALQUIERA pudiera haber practicado la
CALIDAD.

Calidad es …
… la cualidad que tiene un
bien o servicio de generar
niveles elevados
de satisfacción
en quienes
lo compran,
usan o consumen

Entonces, un producto de
calidad debe:
Estar hecho de acuerdo
con las necesidades del
cliente, es decir,
cumpliendo sus
REQUISITOS, de manera
que quede totalmente
satisfecho

Para lograr la satisfacción del
cliente …
… debo preguntarle cómo
quiere el producto o
servicio
… hacerlo sin
deficiencias
… entregarlo
oportunamente

PRODUCTO
DE CALIDAD
cumple requisitos
y satisface las
necesidades del
cliente
valor. Innovación
El cliente “certifica”
el producto de calidad
En todo caso, existen
PROCESOS DE
CALIDAD
Planes, registros,
laboratorios que
pueden hacerlo
medidas,
revisiones

Cliente es:
• Organización o persona que
recibe un producto
• Aquel al que impacta el producto
• Consumidor, usuario,
minorista, beneficiario,
ciudadano, comprador,
etc.

Para hacer un producto de calidad es
preciso atender el camino que lleva
desde que es materia prima hasta
que lo entrego para ello, puede ser
útil definir el proceso y vigilar su
cumplimiento

Conjunto de actividades mutuamente
relacionadas o que interactúan, y que
transforman elementos de entrada en
resultados…
Proceso
Idealmente la transformación
debe agregar valor

Características del enfoque a procesos
Conjuntos de actividades multidisciplinarias
Orientado a cubrir los requerimientos del cliente
(interno o externo)
Procesos de
negocio
Manejo
de
pedidos
Desarrollo
de
productos
Servicios
al cliente
Finanzas y
reportes
Mercadotecnia/
Investigación
y desarrollo
ventas
Servicios
Producción
Contabilida
d
Personal
Funciones de la
Organización
Tiene entradas y salidas
bien definidas
Clara interrelación e
interdependencia con
otros procesos
Repetible y medible
Enfocado a fines, más que a medios
Responden la pregunta ¿Qué? en lugar de ¿Cómo?

Modelo de Organización en tres Niveles
Beneficiarios
Resultados
Finales
Mercado
Productos
/ Servicios
Sub Unidad
A
Sub Unidad
B
Sub Unidad
C
1. Nivel Unidad
Proceso 1
Proceso 2
Proceso 3
2. Nivel Procesos 3. Nivel Puesto / Rol
(Más
Capital
Económico,
Humano, o
Social)

Es muy útil ver a las organizaciones como
Necesidades del
Mercado
Materias Primas y
Componentes de
Terceros
sistemas de procesos
Productos
/ Servicios
Valor para
el Cliente
Resultados
Finales Valor
Económico,
Valor
Social
Una empresa es tan eficiente y eficaz como son sus procesos
Los procesos son la materialización de todo elemento organizativo
Todo cambio organizativo se manifiesta como cambio en procesos

Un sistema es un conjunto de elementos que se
relacionan entre sí y con el medio y que tienen
un objetivo común
Entrada Proceso Salida
Retroalimentación
Ambiente

El enfoque sistémico permite:
Entender a la organización como una totalidad cuyas
propiedades no son atribuibles a la simple adición de
las propiedades de sus partes o componentes
Identificar los sistemas organizacionales como
conjuntos de elementos que guardan estrechas
relaciones entre sí, que mantienen al sistema unido y
cuyo comportamiento global persigue objetivos en
común
Concentrar la gestión en procesos internos que son
ejecutados a través de un flujo de relaciones entre
las partes y con el ambiente

El enfoque de sistemas se refiere a:
Formulación de objetivos y jerarquización de estos
antes de comenzar cualquier actividad,
especialmente la toma de decisiones
Obtención del efecto máximo (logro de objetivos
al menor gasto)
Apreciación continua de objetivos,
métodos y medios, basada en la
apreciación amplia y multifacética
de resultados

Así, en una organización, la calidad total…
… es el resultado de un PROCESO que
busca una mejora
continua a través de la
PARTICIPACIÓN
COMPROMETIDA
de TODOS los miembros
de una
organización …
… a través de un sistema de gestión por calidad

De esta forma podemos definir
Gestión:
Actividades coordinadas para dirigir y controlar una
organización
Sistema de gestión:
Sistema establecido para dirigir y controlar una
organización
Sistema de gestión de la calidad:
Parte del sistema de gestión relacionada directamente
con la calidad; incluye la política de la calidad y los
objetivos de la calidad

El sistema de gestión por calidad
Implica el cumplimiento de las etapas que
Deming diseñó y que se aplicaron en Japón,
conocido como:
AJUSTAR
VERIFICAR
PLANEAR
HACER
CIRCULO
DEMING

EL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD ES UNA RED
DE PROCESOS QUE INTERACTÚAN

Organización
Internacional
para la
Estandarización
(ISO)

International Organization for
Standardization (ISO)
La Organización Internacional de Normalización (ISO) es
una federación mundial de organismos nacionales de
normalización, fundada en 1947. Su sede está en
Ginebra, Suiza, y actualmente está formada por cuerpos
nacionales de normalización de más de 170 países

La familia de normas ISO 9000
Es un conjunto de normas
internacionales y guías de calidad
que han obtenido una reputación
mundial como base para
establecer Sistemas de Gestión
de la Calidad; colectivamente,
dichas normas forman la base
para la mejora continua y la
excelencia empresarial

Certificación ISO-9001:2008
TC 176
Administración de Calidad y
Aseguramiento de Calidad
SC2
SC2
Sistemas
de Calidad
SC3
SC3
Tecnologias
De apoyo
ISO
9001
9004
SC1
ISO
9000
ISO
19011
SC1
Conceptos &
Terminología
TC 207
TC 207
Administración
Administración
Ambiental
Ambiental
Comités Técnicos.
176 y 207.

Familia 9000
9000
Sistemas de gestión de la calidad, fundamentos y
vocabulario
9001
Sistemas de gestión de la calidad, requisitos
9004
Sistemas de gestión de la calidad, recomendaciones para
la mejora del desempeño
10005
Directrices para planes de calidad
10013
Directrices para la documentación de sistemas de gestión
de la calidad

ISO 9000 Principios y conceptos,
lineamientos, para su elección y utilización.
ISO 9001 Modelo de aseguramiento de
la calidad aplicable al diseño, desarrollo,
fabricación, instalación y servicio.
la calidad aplicable a la fabricación y a la
instalación.
la calidad aplicable a la inspección y ensayos
finales

IS014000 Es una serie de estándares ambientales
administrativos.
IS0 9004 Principios y conceptos, lineamiento para
la gestión de la calidad y elementos del sistema de calidad.
IS0 9000 y 9004
Son simples lineamientos, que se utilizan para
propósitos internos de aseguramiento de la calidad en
empresas, se refiere a propósitos internos como actividades
orientadas a que la gerencia de la organización confíe en que
se ha logrado la calidad.
IS0 9001, 9002,9003
Representan tres formas distintas de
características organizacionales para propósitos externos de
aseguramiento externo de la calidad, como actividades que
provean confianza al comprador, satisfaciendo todos los
requerimientos de calidad

Familia 9000
10015
Directrices para la formación del personal
19011
Directrices para la auditoría de los sistemas de gestión de
la calidad y/o ambientales

Relación de normas
ISO 9000
Principios y vocabulario
Sistemas de Gestión
de la Calidad
ISO 9001 ISO 9004
Requisitos
Recomendaciones para la mejora
del funcionamiento
Par consistente
ISO 19011
Auditoría medioambiental y de la calidad

Medmiacenidóaincli,is óainsnálisis y
mejora
Valor agregado
ISO 9001:2008
Realización producto
Del proceso
Transformación
SALIDAS
ECNLTIREANDTAES
RequsItos
Mejora continua del sistema de gestión
CLIENTE
Satisfacció
n
Recursos
Responsabilidad
de la Dirección

ISO 26000
El Estándar de Responsabilidad Social
Las empresas, las organizaciones
civiles y las entidades estatales
contarán con un poderoso
instrumento para el desarrollo e
incremento de sus prácticas de
responsabilidad social.

La ISO 26000
• Es un acuerdo para la sostenibilidad global
• Para toda clase de organizaciones
• Empresas
• Asociaciones
• Ongs
• Entidades gubernamentales
• Universidades
• Y las demás…
• Facilitará la comprensión y la comunicación entre
organizaciones
• Ayudará a reconocer responsabilidades y trabajar
con los stakeholders

El comité espejo
Perú y la ISO 26000

Comités Técnicos
Salud y
seguridad
ocupacional
Ambiental Calidad
Responsabilidad
Social
ISO 26000

Comité “espejo”
ISO 26000 Perú
• Formado en marzo 2006
• Este comité será parte del diseño de una norma
en proceso
• Enlace de doble vía
• Ser parte del resultado
• Generar las capacidades
• Aprovechar curva temprana
• Composición múltiple

Entonces, un producto de calidad debe:
 Diseñarse para satisfacer al cliente
 Fabricarse mediante un proceso que
garantice el cumplimiento de
requisitos
 Ofrecer un servicio oportuno y
eficiente
 Mejorarse continuamente,
encantando al cliente

Insatisfacción
Incumplimiento de
requisitos
Aseguramiento y
control de la calidad
Satisfacción
Cumplimiento de
requisitos
Mejora continua e
innovación
Satisfacción total
Adivinar las emociones
del cliente

CLLIIENTE
PRODUCTO
DE CALIDAD
cumple requisitos
y satisface las
necesidades del
cliente
GESTIÓN HACIA LA
Calidad total, mejora
continua. Creación de
valor. Innovación
PROCESOS DE
CALIDAD
Planes, registros,
medidas,
revisiones
SISTEMA DE
GESTIÓN POR CALIDAD
Correcta interacción
de procesos. Calidad
Total. Planear, hacer,
verificar, ajustar
EXCELENCIA

El Premio Malcolm Baldrige (USA)
El Baldrige National Quality Program fue creado por la Ley
Pública 100-107, firmada el 20 de agosto de 1987.
El programa toma su nombre de Malcolm Baldrige,
ciudadano americano que sirvió como Secretario de
Comercio de su país a partir de 1981 hasta su muerte en
1987. El
premio fue
creado en
virtud de su
excelencia
directiva y su
contribución a
la mejora a
largo plazo en
la eficacia y la
eficiencia del
gobierno

Modelo Europeo de Excelencia Empresarial
(E.F.Q.M.)
El Modelo Europeo de Excelencia Empresarial surge en 1991 con el
objeto de premiar a las grandes corporaciones y empresas más
cercanas a la excelencia en Europa
Constituye una guía para medir el grado de excelencia y la desviación
a la misma, basándose en 9 criterios básicos (agentes y resultados)

Dr. Edgar CONDOR CAPCHA

Diagrama de Afinidad
Mantenimiento
EJES DEFECTUOSOS
Máquina Mano de Obra
Obsolescencia
Calibración Accesorios
Calif icación
Responsabilida
d
Experiencia
Motiv ación
Materiales Métodos
No conf orme No especif icado
Nuev o
prov eedor
Mal
seleccionado
No estandarizado Incorrecto
Superv isión No especif icado

Flujograma
text
ACTIVIDAD
DECISION
text
INICIO/FIN
NO
SI
NO

Lista de chequeo
Es toda lista u hoja de información que utilizamos con los
siguientes fines:
• Señalar la secuencia sistemática de hacer operaciones u
observaciones.
• Facilitar la recolección de datos.
• Relacionar los pasos o elementos que constituyen el todo
de un proyecto.
• Proporcionar un método de control

Lista de chequeo
SECUENCIA DE INSPECCION FINAL - MODELO : TR - 47
N° Característica por comprobar Aprobado Desaprobado
1 Encendido *
2 Tiempo de Normalización *
3 Rendimiento *
4 Ruido *
5 Pintura *
6 Placa de datos *
7 Accesorios completos *

2014
2014

Diagrama de Pareto: análisis de causas de reclamos Aceites - Año 1997
Reclamos
Percent
CAUSAS
160
140
120
100
80
60
40
20
0
Presencia de insectos u hongos
Count
A specto producto en mal estado
21 13 9 4 7
14.7 9.1 6.3 2.8 4.9
89
Cum % 62.2 76.9 86.0 92.3
95.1 100.0
Percent 62.2
Ot her
Cuerpos ext raños
Defectos de envasado
Caract eres organol. indeseables o at ipicos
100
80
60
40
20
0

Diagrama de árbol
Reducción de
Costos
Incrementar ef iciencia de
máquinas y equipos
Capacitación
Incrementar ef iciencia del
personal
Motiv ación
Mantenimiento Prev entiv o
Innov ación
Manejo de equipos y máquinas
Reducir inv entarios
Compras Justo a tiempo
Programación y control detallado
Uso de Herramientas estadísticas
Programa de incentivos
Reconocimientos públicos
Programación del Mantenimiento
Reorganización
Proyectos de reemplazo
Software
Selección de proveedores
Modelos de Gestión
Sistema PULL
Software para PCP

Diagrama Matriz
CAUSAS POSIBLES
METODO O TRABAJADOR MATERIALES O INSUMOS MAQUINA / EQUIPO
Harina Fresca
Harina muy húmeda
Harina débil
Harina antigua
Demasiada levadura
Demasiada agua
Demasiada sal
Poca azúcar
Demasiada azúcar
Poca manteca
Demasiada manteca
Formado pan
Masa caliente
Poco reposo
Demasiado reposo
Poca fermentación
Demasiado laminado
Agua poco fría
Agua muy fría
Inadecuada temp. cámara
Excesiva humedad cámara
Tiempo de cámara
Horno frío
Horno muy caliente
Horno con poco vapor
Horno con mucho vapor
PROBLEMAS
TECNICOS
DE CALIDAD
1. Masa con poca absorción * * * *
2. Masa pegajosa * * *
3. Masa con bajo volúmen * * * * *
4. Pérdida de vol. en masa * * * * * *
5. Pan encogido * * * *
6. Pan frágil * * * * * * *
7. Pan con baja humedad * * * * * * * * * *
8. Pan ácido * * * *
9. Pan con miga oscura *
10. Pan con inadecuado sabor * * *
11. Pan con corteza gruesa * * * * * * * *
12. Pan con corteza pálida. * *
13. Pan deforme * * *
14. Pan quemado *

Martin Luther King Jr.
Quien no vive para servir, no sirve para vivir.

Consolidación del
trabajo realizado
Impulso de nuevas
estrategias
Sistema
Universitario de
Gestión por
Calidad
(SUGC)
Universidad pública de clase mundial

Criterios básicos de nuestro Programa
1. Calidad en el servicio educativo
a) Docencia
b) Investigación
c) Difusión de la cultura
2. Calidad en el funcionamiento de los apoyos
a) En administración escolar
b) En infraestructura educativa
3. Calidad en la asignación de recursos

Sistema Universitario de Gestión por Calidad
Programa
formativo
Organización de
la enseñanza
Proceso
formativo
Generación del
conocimiento
Difusión de la
cultura
Admón. y
Finanzas
V
I
N
C
U
L
A
C
I
Ó
N
Servicios
escolares
Servicios
Jurídicos
Calidad e
Innovación
G
E
S
T
I
Ó
N
U
N
I
V
E
R
S
I
A
R
I
A
N
E
C
E
S
I
D
A
D
E
S
S
O
C
I
A
L
E
S
S
A
T
I
S
F
A
C
C
I
Ó
N
S
O
C
I
A
L

Objetivos Estratégicos del Programa
1. Crear, desarrollar y mantener un sistema de
gestión que asegure el cumplimiento eficaz y
eficiente de las funciones básicas de la
Universidad
2. Establecer un ambiente propicio para el cambio
organizacional, favoreciendo una cultura de
calidad, productividad, competitividad e
innovación
3. Impulsar la innovación y la mejora continua en
todos los procesos de la Universidad

Para asegurar su implementación y control,
se han constituido …
 El Comité de Calidad de la Universidad
 Los Comités Regionales, y
 Los comités de facultades, institutos y
dependencias

Comité de
Calidad
Región
Córdoba-
Orizaba
Instituto
A
Dependencia
A
Facultad
A
Región
Veracruz-
Boca del Río
Instituto
A
Dependencia
A
Facultad
A
Región
Veracruz-
Boca del Río
Instituto
A
Dependencia
A
Facultad
A
Región
Poza Rica-
Tuxpan
Instituto
A
Dependencia
A
Facultad
A
Dependencia A
Dirección A Área A
Secretarías y
Direcciones
Generales
Región
Xalapa
Instituto
A
Dependencia
A
Facultad
A
Área
Académica A

Principales facultades del Comité de Calidad
 Elaborar la Política y los Objetivos de Calidad y asegurar que
sea entendida, implantada y mantenida
 Elaborar el Plan de Calidad Anual
 Implementar las acciones y metodologías para instrumentar
el Sistema Universitario de Gestión por Calidad
 Planear y programar los recursos humanos, materiales y
financieros requeridos
 Desarrollar un programa de evaluación, seguimiento y
control, a través de indicadores de eficiencia y efectividad
 Integrar los grupos de trabajo que considere pertinente,
tanto de carácter permanente como transitorio, para la
realización del Plan de Calidad Anual, de programas
específicos y proyectos de calidad

Principales actividades de los comités de calidad de
las facultades, institutos y dependencias
 Asegurar que la política y objetivos de calidad sean
entendidos, implantados y mantenidos en su área de
influencia
 Elaborar el Plan de Calidad Anual
 Difundir las publicaciones que en materia de calidad elabore
la Universidad conjuntamente con sus unidades responsables
 Promover en la comunidad universitaria la cultura de
calidad, así como reconocer las acciones donde se reflejen
los valores de honestidad, compromiso y servicio

 Difundir el alcance y los resultados obtenidos con la
implantación del Sistema hacia el interior de la Universidad,
a la comunidad universitaria y a la sociedad en general

Proceso de implantación de sistemas de
gestión para la calidad con base en la
norma ISO 9001:2000
en la universidad

SISTEMA NACIONAL DE EVALUACIÓN
Evaluación
del sistema
Grupo de
Expertos
CONPES
____________
SECRETARIADO
CONJUNTO
(SES/SET)
(ANUIES)
(CONACYT)
Evaluación
institucional
(Autoevaluación)
Comisiones
Institucionales
UNIVERSIDADES
TECNOLOGICOS
Evaluación
interinstitucional
(por pares)
CIEES
ARQUITECTURA
CS AGROPECUARIAS
CS NAT. Y EXACTAS
CS. DE LA SALUD
CS SOC. Y ADMVAS
EDUCACION Y HUM.
INGENIERIA Y TECN.
ADMINISTRACION
EXTENSION Y DIF.
Acreditación
COPAES
Organismos
Acreditadores

MODELO SISTÉMICO DE LA EVALUACIÓN
Insumos Proceso Productos
Alumnos
Profesores
Infraestructura
Financiamiento
Reglamentos
Normas
Plan de desarrollo
Administración
Proceso académico
Egresados
Conocimientos
Habilidades
Actitudes
Conocimientos
Difusión
Servicios

PARADIGMA DE UN PROGRAMA EDUCATIVO
DE BUENA CALIDAD (SES-CIEES)
1. Una amplia aceptación social por la sólida formación de sus
egresados
2. Altas tasas de titulación o graduación
3. Profesores competentes en la generación, aplicación y
transmisión del conocimiento
4. Currículum actualizado y pertinente
5. Procesos e instrumentos apropiados y confiables para la
evaluación de los aprendizajes
6. Servicios oportunos para atención individual y en grupo de los
estudiantes
7. Infraestructura moderna y suficiente para apoyar el trabajo
académico de profesores y alumnos
8. Sistemas eficientes de gestión y administración
9. Servicio social articulado con los objetivos del programa
educativo

¿Qué es “Seis Sigma”?
DEFINICIÓN
• Es un programa de mejora
• Es un enfoque sistemático para reducir los defectos de los
procesos que afectan a lo que es crítico para el cliente y mejorar
su eficiencia
• Es un filosofía y una metodología para eliminar el desperdicio,
mejorar la calidad, el coste y el tiempo de ciclo de cualquier tipo de
proceso
• Un nuevo enfoque y lenguaje para la mejora integradora de
muchas herramientas y procedimientos ya conocidos

Organización: Estructura Seis Sigma
Alta dirección
Propietario
Apadrina proyectos concretos
Director del Programa de
Mejora Seis Sigma
Responsable de proyecto
Lidera proyectos y equipos
EQUIPOS DE MEJORA
Integrado por personas
expertas en el tema

Metodología Seis Sigma
D M A I C
Identificación Reconocer
Definir
Identificar aspectos
clave para la
organización
Caracterización Medir
Analizar
Entender los niveles
actuales de
funcionamiento
Optimización Mejorar
Controlar
Conseguir mejoras
cuantificadas
Institucionalización Estandarizar
Integrar
Transformar la manera
habitual de funcionar
Estrategia
de
mejora
FASE ETAPA OBJETIVOS

Filosofía Seis Sigma
Mejorar de forma continua y planificada
• Situar al cliente y los costos como el centro de la mejora
• Tomar decisiones con fundamento (datos analizados)
• Medir, entender y combatir la variabilidad
• Utilizar el método científico (etapas DMAIC) y sus
herramientas
• Organizarse para que funcione. Formar y utilizar
especialistas
• Medir claramente los beneficios del programa (mordisco a
mordisco)

Principios de gestión de la calidad
Relaciones
mutuamente
beneficiosas
Participación
del personal
Gestión con enfoque
sistémico
Mejora
continua
Toma de
decisiones
basada en
hechos
Enfoque a
procesos
Liderazgo
Enfoque al
cliente

Que TODOS sepamos lo que
debemos lograr en nuestro
trabajo...
Que TODOS nos capacitemos para
hacer nuestro trabajo bien
hecho...
Que TODOS tengamos lo
necesario para hacer nuestro
trabajo...
Que TODOS tengamos el deseo
de hacer un buen trabajo...
... Desde
la
primera
vez y
SiempreDr. Edgar Cóndor Capcha

Mi
proveedor
Yo soy
responsable
de la calidad
Usuario Proveedor
• Documentar
requerimientos
• Regresar insumos
defectuosos
• Retroalimentar
• Aprender
• Mejorar
• Documentar
mejoras
• Entender
al cliente
• Reducir defectos
y variaciones
• Medir la calidad
Cliente
Como
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J. Juran (1993)

Objetivos
Establecer los fundamentos teóricos que nos permitan desarrollar una
metodología básica para la implementación de un sistema de gestión por
calidad
Diseñar un modelo propio para la implementación del programa diseñado
Definir los objetivos de cada una de las áreas para establecer esta
metodología, así como los recursos necesarios en tiempo y personas
Hacer conciencia sobre los beneficios de aplicar esta metodología, tanto para
la Universidad como para los trabajadores, y ser capaz de transmitir estos
beneficios
Generar la capacidad de motivar e implicar a otros trabajadores en el
proyecto
Ser capaz de mantener su área de trabajo en buen estado después de aplicar
este método

Fundamentos teóricos
LAS CINCO ESES

La implementación del SGC requiere …
Cultura es: “programación colectiva de la
mente de un grupo humano que se realiza a
través de un proceso de comunicación”
(García Jurado, 2003)
Que podemos generar a través de …

Entonces, si no tenemos esa cultura, podemos
empezar con un método simple como …
Creación y mantenimiento de áreas de trabajo más
limpias, organizadas y seguras, aumentando la
en el trabajo

Las 5 S’s (housekeeping)
Son acciones expresadas con cinco palabras japonesas
que comienzan con S y cada palabra tiene un significado
importante para la creación de un lugar digno y seguro
donde trabajar:
Japonés Español Inglés Inglés
Clasificar
Organizar
Limpiar
Disciplina
Estandarizar
(bienestar personal)
Seiri
Seiton
Seiso
Shitsuke
Seiketsu
Sort
Straighten
Scrub
Standardize
Systematize
Clear out
Configure
Clean and check
Custom and practice
Conform

Las 5 S’s (housekeeping)
Decisión de organizar el lugar de trabajo, conservándolo
limpio, bajo condiciones estandarizadas y procurando
una actitud disciplinada entre el personal
Se ha considerado como el elemento que logró el
cambio japonés hacia la calidad y la competitividad
Este movimiento fue iniciado por
Shigeo Shingo y Taiichi Ohno en
1955, en la fábrica Toyota Motor
Company de Japón.
… y sirvió de base
para los sistemas
JIT y Poka Yoke

Qué pasa donde no hay 5 S’s
 No se facilita la convivencia
 Mal humor
 Ausentismo
 No se favorece la participación de los
miembros del personal
 Muchos re-trabajos
 Desaparición de documentos

Por qué no se aplican las 5'S?
 “No podemos parar”
 “La limpieza es una pérdida de tiempo y
recursos”
 “Les pago para que trabajen no para que
limpien"
 “Me contrataron para trabajar no para
limpiar"
 “Es la costumbre, así se ha hecho siempre”
 “Nunca me ha pasado nada”

Antes de iniciar recuerde que las
5 S‘s parecen una cosa muy fácil,
lógica, elemental, “sin chiste”
pero…
…esa es precisamente la
razón de su fracaso en la
implementación
Así que …

En las 5 S‘s también …
Realice un diagnóstico, (tome fotos
del lugar)
Diseñe un plan:
Ejecútelo
AJUSTAR
Mida, controle
Mejore
VERIFICAR
PLANEAR
HACER
CIIRCULO DEMIING

SEIRI (Clasificar, despejar):
Clasificar significa eliminar del área
de trabajo todos los elementos
innecesarios y que no
se requieren para
realizar nuestra
Labor

Metodología para la selección:
1. Prepárate. Elabora el plan de trabajo. ¿Quién
hará qué?, ¿en dónde?, ¿cuándo?, ¿cómo?, ¿por y
para qué?
2. Define criterios de selección. Por el deterioro,
frecuencia de uso, obsolescencia, caducidad,
peligro, etc.
3. Capacita al personal en los criterios
determinados. Despeja dudas, continúa
agregando criterios y compartiendo la
información
4. Continúa seleccionando. Cubre todos los
espacios. Puedes usar la “tarjeta roja”

SEITON (Organizar):
Organizar los elementos que hemos
clasificado como
necesarios de modo
que se puedan
encontrar con
Facilidad

Metodología para organizar:
1. Análisis. ¿qué es y para que sirve cada cosa?
2. Ordena el área donde vas a colocar las cosas.
Redistribuye estantes, gavetas, archivos, etc.
Diseña nuevos espacios. Utiliza el “control
visual”
3. Asigna un domicilio a cada cosa. ¿Qué debe
estar a la mano?, ¿la altura es la correcta?
4. Define la forma en que ordenas. Asigna las
claves y documentos necesarios para la
localización adecuada. Cubre todos los espacios.
Puedes usar la “tarjeta roja”
5. Asigna nombres a cosas y lugares. Estandariza y
procura que no se preste a confusión

Recuerda:
 Resalta y coloca letreros
 Reduce exhibidores y repisas
 Elimina alambres y conductos visibles
 Reduce el número de herramientas
 Coloca las herramientas cerca de donde se
requieren y en el orden en que se ocupan
 Coloca ayudas visuales

SEISO (Limpiar):
Limpiar el sitio de trabajo y los equipos y
prevenir la suciedad y el desorden.
Implica retirar y limpiar profundamente la
suciedad, desechos, polvo, óxido, arena,
pintura y otras materias extrañas de todas
las superficies. No hay que olvidar las
cajas de control eléctrico, ya que allí se
deposita polvo y no es frecuente, por
motivos de seguridad, abrir y observar el
estado interior

Metodología para limpiar:
1. Limpia el área de trabajo y mantenla así
diariamente
2. Investiga las causas de la suciedad. Podemos
realizar una investigación científica sobre este
tema
3. Clasifica la suciedad. Establece lugares para su
guardado y las formas apropiadas para su
destrucción
4. Crea y mantén un programa de limpieza. Asigna
responsabilidades y establece “premios y
castigos”
5. Desarrolla un programa de mejora

SEIKETSU (Bienestar personal):
Situación ideal en la que una persona puede
desempeñar de la mejor manera todas sus
funciones
Tiene que ver con el estado
físico y emocional de las
personas, con su seguridad
y con el espacio en que se
desarrolla, con su familia y
con sus expectativas

Acciones para procurar el bienestar
personal:
Personales
1. Cuidar el aseo
2. Vestir adecuadamente
3. Mantenerse en forma
física
4. Descansar
5. Visitar al médico
6. Mantener una armonía
familiar
Laborales
1. Mantener el orden y la
limpieza (3 S’s anteriores).
2. Iluminación adecuada.
3. Control de ruido
4. Control de olores
5. Buen trato
6. Campañas de atención a
la salud física y mental

SHITSUKE (Disciplina):
Significa convertir en hábito el empleo y
utilización de los métodos establecidos y
estandarizados
Podremos obtener los beneficios alcanzados con
los primeras "S" por largo tiempo si se logra crear
un ambiente de respeto a las normas y
estándares establecidos. Implica un desarrollo
de la cultura del autocontrol dentro de lo
empresa. Es una capacidad de permanecer
firme e inquebrantable en los propósitos

Para promover la disciplina:
1. Estandarizar y normalizar comportamientos
pretendidos
2. Comunicar y capacitar adecuadamente
3. Promover la participación de todos
4. Corregir oportuna y adecuadamente cuando se
cometan errores
5. Establecer premios y castigos adecuados y
cumplir constantemente
6. No permitir excepciones a las conductas
deseadas

Y ahora, por el mismo boleto …

Con las cosas
 Clasificar (Seiri)
 Organizar (Seiton)
 Limpiar (Seiso)
Con las personas
Bienestar personal (Seiketsu)
Disciplina (Shitsuke)
Constancia (Shikari)
Compromiso (Shitsukoku)
En la empresa
 Coordinación (Sheishoo)
 Normatividad (Seido)

Y ????????????????????????
Ahora que?

GRACIAS POR SU
ATENCIÓN

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