Este documento presenta un resumen de la glucólisis. La glucólisis es la vía metabólica mediante la cual la glucosa se descompone en piruvato a través de una serie de reacciones que producen ATP. El proceso ocurre en el citoplasma y consta de dos fases: la fase de preparación y la fase de generación de ATP. La fase de preparación requiere ATP pero no produce, mientras que la fase de generación de ATP produce un neto de 2 moléculas de ATP por molécula de glucosa descompuesta.

1. BIOQUÍMICA ALIMENTARIA
GLUCÓLISIS
INTEGRANTES:
Solange Del Rosario Morales
Karla Franco Reyes
Diego Guzmán Silva
Jonathan Ramírez García
PROFESORA:
Msc. María Fernanda Morales
Término II
2015 - 2016

2. REACCIÓNDE LAGLUCÓLISIS

5. REACCIONES
• Presente en el citoplasma
GLUCOSA
• Intervienen en una reacción oxidativa (gliceraldehído 3-fosfato a 1,3-
bifosforoglicerato )
2NAD+
• Ingresan en una reacción de transferencia de fosfato desde el 1,3-
bifosfoglicerato al ADP, en la reacción de 1,3-bifosfoglicerato a 3-
fosfoglicerato; y del fosfoenolpiruvato al ADP en la reacción de
fosfoenolpiruvato a 3-fosfoglicerato.
2ADP
• Ingresan en la reacción oxidativa (Gliceraldehído 3-fosfato a 1,3-
bifosfoglicerato)
2PI

6. • Producto final de la glucolisis de una molécula de glucosa
2 PIRUVATO
• Reducción del NAD+ en la oxidación de las dos moléculas de
gliceraldehído 3-fosfato
2NADH
• 4 ATP provienen de las reacciones de 1,3-bifosfogliceraldehido a 3-
fosfoglicerato y de la reacción fosfoenolpiruvato a piruvato
2ATP
• Reacción deshidratación (2-fosfoglicerato a fosfoenolpiruvato)
2H20

7. Requiere 2
ATP
BALANCE NETODE ATP

8. Produce
4
ATP
Balance neto
Producido 4ATP
Requerido - 2ATP
Total 2ATP

9. Calculo de Delta G’

10. ΔG’ º= -16,7kj/mol
ΔG’ º= 1,7kj/mol
ΔG’º= -14,2kj/mol
ΔG’º= 23,8kj/mol
ΔG’º= 7,5kj/mol

11. ΔG’º=6,3kj/mol
ΔG’º=-18,8kj/mol
ΔG’º=4,4kj/mol
ΔG’º=7,5kj/mol
ΔG’º=-31,4kj/mol
ΔG’º=-37,6kj/mol
ΔG’º=12,6kj/mol
ΔG’º=8,8kj/mol
ΔG’º=15kj/mol
ΔG’º=-62,8kj/mol

12. ATP----► ADP+P
Glucosa + fosfato---- ► Glucosa 6-fosfato
Glucosa + ATP--- ► Glucosa-6P+ADP
Glucosa 6P--- ► Fructuosa 6P
ATP----► ADP+P
Fructuosa 6-fosfato + fosfato---- ► Fructuosa-1,6 bifosfato
ATP+ Fructuosa 6-fosfato --- ► Fructuosa-1,6 bifosfato+ADP
ΔG’ º= -30,5kj/mol
ΔG’ º= 13,8kj/mol
ΔG’ º= -16,7kj/mol
ΔG’ º= -30,5kj/mol
ΔG’ º= 16,3kj/mol
ΔG’ º= -14,2kj/mol

13. Fructuosa-1,6 bifosfato----► Gliceraldehido 3-P
+ dihidroxiacetona fosfato
dihidroxiacetona fosfato--- ► Gliceraldehido 3-P
Gliceraldehido 3-P+Pi--- ► 1,3 Difosfoglicerato+ 𝑒+
𝑁𝐴𝐷++ e -- ► NADH + H
Gliceraldehido 3-P+ 𝑁𝐴𝐷 + Pi - -- ► 1,3 Difosfoglicerato + NADH + H

14. 1,3 Difosfoglicerato -- ► 3 fosfoglicerato+ P
𝐴𝐷𝑃+ P -- ► ATP
1,3 Difosfoglicerato + 𝐴𝐷𝑃 - -- ► 3 fosfoglicerato+ ATP
3-fosfoglicerato -- ► 2-fosfoglicerato
2-fosfoglicerato -- ► 2-fosfoenolpiruvato + H2O
ΔG’ º=-49,3kj/mol
ΔG’ º=30,5kj/mol
ΔG’ º=-18,8kj/mol
Son 2 Difosfoglicerto los que se
desfosforila, por lo tanto: ΔG’ º= -37,6kj/mol

15. 2-fosfoenolpiruvato -- ► Piruvato + P
𝐴𝐷𝑃+ P -- ► ATP
2-fosfoenolpiruvato + 𝐴𝐷𝑃 - -- ► Piruvato + ATP
ΔG’ º= -61,9kj/mol
ΔG’ º= 30,5kj/mol
ΔG’ º= -31,4kj/mol
Son 2 fosfoenolpiruvato los que se desfosforila, por lo tanto:
ΔG’ º= -62,8kj/mol

16. SUMANDO LAS REACCIONES EXERGÓNICAS
 Glucosa + ATP----► glucosa 6-fosfato + ADP
 Fructosa 6-fosfato + ATP---- ► fructosa 1,6-
bisfosfato + ADP
 1,3-Bisfosfoglicerato + ADP --- ► 3-
fosfoglicerato + ATP
 Fosfoenolpiruvato + ADP---- ► piruvato +
ATP
ΔG’ º=-16,7kj/mol
ΔG’º=-14,2kj/mol
ΔG’º=-37,6kj/mol
ΔG’º=-62,8kj/mol
ΔG’º=-131,3kj/mol

17. REFERENCIAS
 Murray, R. K., Bender, D. A., Botham, K. M., Kennelly, P. J.,
Rodwell, V. W., Weil, P. A., & Harper, D. E. (2012). Bioquímica
Ilustrada de Harper. (M. Bernal Pérez, Ed.) (29a. Edici).
México, D.F.: The McGraw-Hill Companies, Inc.
 Nelson, D. L., & Cox, M. M. (2011). Principios de bioquímica
de Lehninger. Principios de bioquímica de Lehninger (4ta
Edició).
 Universidad de la República. (2005). Glucólisis. Montevideo:
Facultad de Medicina Montevideo. Retrieved from
http://www.bcelular.fmed.edu.uy/Material/Glucolisis.pdf