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POSTRES EL
BORONDO
ANDREA OSORIO CANO
LUISA SUAREZ
SEBASTIAN RODRIGUEZ
QUIENES SOMOS?
Somos una empresa dedicada a
la producción y comercialización
de postres artesanales, ubicada
en la ciudad de Santiago de Cali,
que se destaca por tener un
personal eficiente, además, de
contar con productos de calidad,
es una compañía que busca
innovar y suplir las expectativas
del cliente, con el fin de ser una
de las empresas líderes en
productos de este tipo.
QUE OFRECEMOS?
Ofrecemos una variedad de
postres artesanales a base de
chontaduro en distintos sabores ,
texturas y presentaciones.
2
▧ NOMBRE DE LA
INVESTIGACION
Investigación de mercado para
determinar la factibilidad de la
creación de una empresa que
produzca y venda postres
artesanales en la ciudad de
Santiago de Cali.
▧ CLIENTES:
Son hombre y mujeres de
estratos 3,4 y 5 de la ciudad d e
Santiago de Cali
▧ TIPO DE INVESTIGACION
Exploratoria
▧ OBJETIVO GENERAL
Analizar el comportamiento del
consumidor en el sector de los
postres artesanales en la
ciudad de Santiago de Cali.
FICHA TECNICA
3
▧ TRABAJO DE MUESTRA:
No probabilístico o por
conveniencia
▧ TAMAÑO DE LA
MUESTRA:
105 encuestas
▧ PUBLICO OBJETIVO:
Mujeres y hombre con
edades de 25 a 35 años,
de estratos 3,4 y 5. de la
ciudad de Santiago de Cali.
▧ TRABAJO DE CAMPO:
Se diseño una encuesta de
forma presencial con la
población muestral entre las
fechas 11 y 12 de mayo 2019.
4
FICHA TECNICA
20%
Estrato
4
DISEÑO MUESTRAL
40%
Estrato
3
40%
Estrato
5
5
MUJERES
67%
HOMBRES
33%
Genero
Estrato
10
30
15
5
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2
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0
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10
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30
35
40
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
EDADES
#
RESULTADOS
DE LA
INVESTIGACION
6
El promedio de la población acepta el
producto de los postres
Aceptacion
del producto
85,14%
No
aceptacion
del producto
14,86%
7
el 85,14% de la población encuestada respondió que si y
el 14,86% respondió que no lo que quiere decir que es
una cifra un poco baja y de riesgo para la creación de la
empresa.
1.¿Le gustan los postres a base de chontaduro y estaría
dispuesto a comprarlo habitualmente?
El 85,14% de las personas
encuestadas les gustaría
consumir postres con sabor
a chontaduro, esto quiere
decir que las personas
encuestadas están
dispuestas a comprar este
producto. Tan solo el
14,86% de los encuestados
expreso su escaso interés
de consumir este producto.
8
Si
85,14%
No
14,86%
2. En donde le gustaría comprar nuestros postres
# personas Porcentajes
Supermercados 10 9,52%
Local de
distribucion
75 71,43%
Tiendas de
cadena 20 19,05%
9
El 71,43%de las personas que
dijeron que si comprarían los
postres dijeron que les gustaría
consumir los postres en un
local de distribución esto indica
que la line a de distribución
para la empresa tendría que
ser la creación de un
establecimiento propio ya que a
las personas les gustaría
sentase ahí mirar el catalogo
de postres y pasar un momento
agradable.
61,90%
▧ El 62,90% de las personas que les gustaría un postre de chontaduro dijo
que compraría el postre para fechas especiales lo que indica que se tiene
que tener muy en cuenta las temporadas por ejemplo de amor y amistad,
san Valentín, eventos, etc. También realizar decoraciones alusivas a la
temporada y diseñar promociones y combos para toda fecha especial.
10
3. Por qué compraría en postres en el Borondo?
47,62%
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4,76%
Manjar blanco
42,86%
Brownies
11
El 47,62% de las personas les gusta los postres fríos, ya que son
los mas deseados por su textura, además porque contienen una
fuente de hidratos, seguido de estos están los Brownies con un
porcentaje del 42,86%, mientras que solo el 4,76% opino que les
gustaría consumir manjar blanco
5.¿con que frecuencia compra usted estos productos?
12
19.05% 19.05%
38.10%
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diario semanal quincenal mensual
el 23,81% de las personas
encuestadas consumirían
postres mensuales, mientras
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únicamente quincenalmente.
Así mismo, el 19,05% de los
encuestados manifestó que
sus consumen postres
semanalmente y el 19,05% de
las personas encuestadas lo
consumirían diario.
CONCLUSIONES
se realiza un
trabajo de campo
para consultar la
viabilidad de
postres el
Borondo
el producto
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Postres el borondo

  • 1. POSTRES EL BORONDO ANDREA OSORIO CANO LUISA SUAREZ SEBASTIAN RODRIGUEZ
  • 2. QUIENES SOMOS? Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de postres artesanales, ubicada en la ciudad de Santiago de Cali, que se destaca por tener un personal eficiente, además, de contar con productos de calidad, es una compañía que busca innovar y suplir las expectativas del cliente, con el fin de ser una de las empresas líderes en productos de este tipo. QUE OFRECEMOS? Ofrecemos una variedad de postres artesanales a base de chontaduro en distintos sabores , texturas y presentaciones. 2
  • 3. ▧ NOMBRE DE LA INVESTIGACION Investigación de mercado para determinar la factibilidad de la creación de una empresa que produzca y venda postres artesanales en la ciudad de Santiago de Cali. ▧ CLIENTES: Son hombre y mujeres de estratos 3,4 y 5 de la ciudad d e Santiago de Cali ▧ TIPO DE INVESTIGACION Exploratoria ▧ OBJETIVO GENERAL Analizar el comportamiento del consumidor en el sector de los postres artesanales en la ciudad de Santiago de Cali. FICHA TECNICA 3
  • 4. ▧ TRABAJO DE MUESTRA: No probabilístico o por conveniencia ▧ TAMAÑO DE LA MUESTRA: 105 encuestas ▧ PUBLICO OBJETIVO: Mujeres y hombre con edades de 25 a 35 años, de estratos 3,4 y 5. de la ciudad de Santiago de Cali. ▧ TRABAJO DE CAMPO: Se diseño una encuesta de forma presencial con la población muestral entre las fechas 11 y 12 de mayo 2019. 4 FICHA TECNICA
  • 7. El promedio de la población acepta el producto de los postres Aceptacion del producto 85,14% No aceptacion del producto 14,86% 7 el 85,14% de la población encuestada respondió que si y el 14,86% respondió que no lo que quiere decir que es una cifra un poco baja y de riesgo para la creación de la empresa.
  • 8. 1.¿Le gustan los postres a base de chontaduro y estaría dispuesto a comprarlo habitualmente? El 85,14% de las personas encuestadas les gustaría consumir postres con sabor a chontaduro, esto quiere decir que las personas encuestadas están dispuestas a comprar este producto. Tan solo el 14,86% de los encuestados expreso su escaso interés de consumir este producto. 8 Si 85,14% No 14,86%
  • 9. 2. En donde le gustaría comprar nuestros postres # personas Porcentajes Supermercados 10 9,52% Local de distribucion 75 71,43% Tiendas de cadena 20 19,05% 9 El 71,43%de las personas que dijeron que si comprarían los postres dijeron que les gustaría consumir los postres en un local de distribución esto indica que la line a de distribución para la empresa tendría que ser la creación de un establecimiento propio ya que a las personas les gustaría sentase ahí mirar el catalogo de postres y pasar un momento agradable.
  • 10. 61,90% ▧ El 62,90% de las personas que les gustaría un postre de chontaduro dijo que compraría el postre para fechas especiales lo que indica que se tiene que tener muy en cuenta las temporadas por ejemplo de amor y amistad, san Valentín, eventos, etc. También realizar decoraciones alusivas a la temporada y diseñar promociones y combos para toda fecha especial. 10 3. Por qué compraría en postres en el Borondo?
  • 11. 47,62% Postres Frios 4,76% Manjar blanco 42,86% Brownies 11 El 47,62% de las personas les gusta los postres fríos, ya que son los mas deseados por su textura, además porque contienen una fuente de hidratos, seguido de estos están los Brownies con un porcentaje del 42,86%, mientras que solo el 4,76% opino que les gustaría consumir manjar blanco
  • 12. 5.¿con que frecuencia compra usted estos productos? 12 19.05% 19.05% 38.10% 23.81% diario semanal quincenal mensual el 23,81% de las personas encuestadas consumirían postres mensuales, mientras que el 38,10% lo hace únicamente quincenalmente. Así mismo, el 19,05% de los encuestados manifestó que sus consumen postres semanalmente y el 19,05% de las personas encuestadas lo consumirían diario.
  • 13. CONCLUSIONES se realiza un trabajo de campo para consultar la viabilidad de postres el Borondo el producto es llamativo a los ojos del consumido. Se llega a la conclusión de que el producto es viable 13