SlideShare una empresa de Scribd logo
PROTEINAS
La palabra proteína proviene del griego protop (lo primero, lo principal, lo más importante). La
proteínas sonlas responsables de la formación y reparación de los tejidos, interviniendo en el desarrollo
corporal e intelectual.
Las proteínas son biopolímeros (macromoléculas orgánicas), de elevado peso molecular, constituidas
básicamente por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N); aunque pueden contener también
azufre (S) y fósforo (P) y, en menor proporción, hierro (Fe), cobre (Cu), magnesio (Mg), yodo (Y), entre otros
elementos.
Estos elementos químicos se agrupan para formar unidades estructurales (monómeros)
llamados aminoácidos (aa), a los cuales se consideran como los "ladrillos de los edificios moleculares
proteicos". Estos edificios macromoleculares se construyen y desmoronan con gran facilidad dentro de las
células, y a ello debe precisamente la materia viva su capacidad de crecimiento, reparación y regulación.
La unión de un bajo número de aminoácidos da lugar a un péptido; si el número de aa que forma
la molécula no es mayor de 10, se denomina oligopéptido; si es superior a 10, se llama polipéptido y si el
número es superior a 50 aa, se habla ya de proteína.

Las proteínas son, en resumen, biopolímeros de aminoácidos y
su presencia en los seres vivos es indispensable para el
desarrollo de los múltiples procesos vitales.

Se clasifican, de forma general, en Holoproteínas y Heteroproteínas según estén formadas,
respectivamente, sólo por aminoácidos o bien por aminoácidos más otras moléculas o elementos adicionales
no aminoacídicos.
La organización de una proteína viene definida por cuatro niveles estructurales denominados: estructura
primaria, estructura secundaria, estructura terciaria y estructura cuaternaria. Cada una de estas
estructuras informa de la disposición de la anterior en el espacio.
Estructura primaria
La estructura primaria
es la secuencia de
aminoácidos de la
proteína. Nos indica
qué aminoácidos
componen la cadena
polipeptídica y el
orden en que dichos
aminoácidos se
encuentran. La
función de una
proteína depende de
su secuencia y de la
forma que ésta
adopte.

Estructura secundaria
La estructura secundaria es la disposición de la secuencia de aminoácidos en el espacio. Los aminoácidos, a
medida que van siendo enlazados durante la síntesis de proteínas y gracias a la capacidad de giro de
sus enlaces, adquieren una disposición espacial estable, la estructura secundaria.
Existen dos tipos de estructura secundaria:

1.- La a(alfa)-hélice
Esta estructura se forma al enrollarse helicoidalmente sobre sí
misma la estructura primaria.
Se debe a la formación de enlaces de hidrógeno entre el -C=O de
un aminoácido y el -NH- del cuarto aminoácido que le sigue.

2.- La conformación beta
En esta disposición los
aminoácidos no forman
una hélice sino una cadena en
forma de zigzag, denominada
disposición en lámina plegada.
Presentan esta estructura
secundaria la queratina de la
seda o fibroína.

Estructura terciaria
La estructura terciaria informa sobre la disposición de la estructura secundaria de un polipéptido al plegarse
sobre sí misma originando una conformación globular.
En definitiva, es la estructura primaria la que determina cuál será la secundaria y por tanto la terciaria.
Esta conformación globular facilita la solubilidad en agua y así realizar funciones de transporte,
enzimáticas, hormonales, etc.
Esta conformación
globular se mantiene
estable gracias a la
existencia de enlaces
entre losradicales
R de los
aminoácidos.
Aparecen varios tipos
de enlaces:
1.- el puente
disulfuro entre los
radicales de
aminoácidos que
tienen azufre.
2.- los puentes de
hidrógeno.
3.- los puentes
eléctricos.
4.- las interacciones
hidrófobas.

Estructura cuaternaria

Esta estructura informa de la unión, mediante
enlaces débiles (no covalentes) de varias
cadenas polipeptídicas con estructura terciaria,
para formar un complejo proteico. Cada una de
estas cadenas polipeptídicas recibe el nombre
de protómero.
El número de protómeros varía desde dos, como
en lahexoquinasa; cuatro, como en
la hemoglobina, o muchos, como la cápsida del
virus de la poliomielitis, que consta de sesenta
unidades proteicas.

Funciones y ejemplos de proteínas
Las proteínas determinan la forma y la estructura de las células y dirigen casi todos los procesos vitales. Las
funciones de las proteínas son específicas de cada una de ellas y permiten a las células mantener su
integridad, defenderse de agentes externos, reparar daños, controlar y regular funciones, etc...
Todas las proteínas realizan su función de la misma manera: por unión selectiva a moléculas. Las proteínas
estructurales se agregan a otras moléculas de la misma proteína para originar una estructura mayor. Sin
embargo, otras proteínas se unen a moléculas distintas: los anticuerpos, a los antígenos específicos; la
hemoglobina, al oxígeno; las enzimas, a sus sustratos; los reguladores de la expresión genética, al ADN; las
hormonas, a sus receptores específicos; etc...
A continuación se exponen algunos ejemplos de proteínas y las funciones que desempeñan:
Función estructural
Algunas proteínas constituyen estructuras celulares.
Ciertas glucoproteínas forman parte de las membranas
celulares y actúan como receptores o facilitan el transporte
de sustancias.
Las histonas, forman parte de los cromosomas que regulan
la expresión de los genes.
Otras proteínas confieren elasticidad y resistencia a
órganos y tejidos:
El colágeno del tejido conjuntivo fibroso.
La elastina del tejido conjuntivo elástico.
La queratina de la epidermis.
Las arañas y los gusanos de seda segregan fibroina para
fabricar las telas de araña y los capullos de seda,
respectivamente.

Función enzimática
Las proteínas con función enzimática
son las más numerosas y
especializadas.
Actúan como biocatalizadores de las
reacciones químicas del metabolismo
celular.

Ver: PSU: Biología; Pregunta
04_2006

Función hormonal

Algunas hormonas son de naturaleza proteica, como la insulina y el
glucagón (que regulan los niveles de glucosa en sangre), o las
hormonas segregadas por la hipófisis, como la del crecimiento o la
adrenocorticotrópica (que regula la síntesis de corticosteroides) o la
calcitonina (que regula el metabolismo del calcio).

Función reguladora

Algunas proteínas regulan la expresión de
ciertos genes y otras regulan la división celular
(como la ciclina).

Función homeostática
Algunas mantienen el equilibrio osmótico y actúan junto con otros sistemas amortiguadores para
mantener constante el pH del medio interno.

Función defensiva

Las inmunoglobulinas actúan como anticuerpos
frente a posibles antígenos.
La trombina y el fibrinógeno contribuyen a la
formación de coágulos sanguíneos para evitar
hemorragias.
Las mucinas tienen efecto germicida y protegen
a las mucosas.
Algunas toxinas bacterianas, como la del
botulismo, o venenos de serpientes, son proteínas
fabricadas con funciones defensivas.

Función de transporte
La hemoglobina transporta oxígeno en la
sangre de los vertebrados.
La hemocianina transporta oxígeno en la
sangre de los invertebrados.
La mioglobina transporta oxígeno en los
músculos.
Las lipoproteínas transportan lípidos por la
sangre.
Los citocromos transportan electrones.

Función contráctil
La actina y la miosina constituyen las miofibrillas responsables de la contracción muscular.
La dineina está relacionada con el movimiento de cilios y flagelos.

Función de reserva
La ovoalbúmina de la clara de huevo, la gliadina del grano de trigo y la hordeína de la cebada,
constituyen la reserva de aminoácidos para el desarrollo del embrión.
La lactoalbúmina de la leche.

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

Proteínas de dani
Proteínas de daniProteínas de dani
Proteínas de dani
Dani Carito
 
Biomoléculas 2
Biomoléculas 2Biomoléculas 2
Proteínas de dani
Proteínas de daniProteínas de dani
Proteínas de dani
Dani Carito
 
tipos de Proteinas en quimica
tipos de Proteinas en quimicatipos de Proteinas en quimica
tipos de Proteinas en quimica
Tanytap
 
Proteínas resumen
Proteínas resumenProteínas resumen
Proteínas resumen
Maria Aray
 
Proteinas
ProteinasProteinas
Proteinas
Flor Armienta
 
proteinas
proteinasproteinas
proteinas
Jose Gonzalez
 
Composición química y clasificación de las proteínas
Composición química y clasificación de las proteínasComposición química y clasificación de las proteínas
Composición química y clasificación de las proteínas
Jair Morales Garcìa
 
Proteinas SEGUNDA PARTE
Proteinas SEGUNDA PARTE Proteinas SEGUNDA PARTE
Proteinas SEGUNDA PARTE
Tatyana Gonzalez Rios
 
ProteíNas
ProteíNasProteíNas
ProteíNas
Bio_Claudia
 
Proteinas
ProteinasProteinas
Proteinas
Elvis Macas
 
Presentacion proteinas
Presentacion proteinasPresentacion proteinas
Presentacion proteinas
Agustín Camacho.
 
Proteinas
ProteinasProteinas
Proteinas
cris ayon
 
Proteinas
ProteinasProteinas
Proteinas
Kary Cordova
 
Proteinas y aminoacidos
Proteinas y aminoacidosProteinas y aminoacidos
Proteinas y aminoacidos
Kelly Velez Delgado
 
Archivo 1
Archivo 1Archivo 1
Archivo 1
vilmatorrico2
 
Proteinas
ProteinasProteinas
Proteinas
karolarzola
 
Mapa Conceptual de Proteinas
Mapa Conceptual de ProteinasMapa Conceptual de Proteinas
Mapa Conceptual de Proteinas
Bioquimicagassos
 
proteínas
proteínas proteínas
Biomoléculas Orgánicas: Proteínas
Biomoléculas Orgánicas: ProteínasBiomoléculas Orgánicas: Proteínas
Biomoléculas Orgánicas: Proteínas
AngelesTulcanaz
 

La actualidad más candente (20)

Proteínas de dani
Proteínas de daniProteínas de dani
Proteínas de dani
 
Biomoléculas 2
Biomoléculas 2Biomoléculas 2
Biomoléculas 2
 
Proteínas de dani
Proteínas de daniProteínas de dani
Proteínas de dani
 
tipos de Proteinas en quimica
tipos de Proteinas en quimicatipos de Proteinas en quimica
tipos de Proteinas en quimica
 
Proteínas resumen
Proteínas resumenProteínas resumen
Proteínas resumen
 
Proteinas
ProteinasProteinas
Proteinas
 
proteinas
proteinasproteinas
proteinas
 
Composición química y clasificación de las proteínas
Composición química y clasificación de las proteínasComposición química y clasificación de las proteínas
Composición química y clasificación de las proteínas
 
Proteinas SEGUNDA PARTE
Proteinas SEGUNDA PARTE Proteinas SEGUNDA PARTE
Proteinas SEGUNDA PARTE
 
ProteíNas
ProteíNasProteíNas
ProteíNas
 
Proteinas
ProteinasProteinas
Proteinas
 
Presentacion proteinas
Presentacion proteinasPresentacion proteinas
Presentacion proteinas
 
Proteinas
ProteinasProteinas
Proteinas
 
Proteinas
ProteinasProteinas
Proteinas
 
Proteinas y aminoacidos
Proteinas y aminoacidosProteinas y aminoacidos
Proteinas y aminoacidos
 
Archivo 1
Archivo 1Archivo 1
Archivo 1
 
Proteinas
ProteinasProteinas
Proteinas
 
Mapa Conceptual de Proteinas
Mapa Conceptual de ProteinasMapa Conceptual de Proteinas
Mapa Conceptual de Proteinas
 
proteínas
proteínas proteínas
proteínas
 
Biomoléculas Orgánicas: Proteínas
Biomoléculas Orgánicas: ProteínasBiomoléculas Orgánicas: Proteínas
Biomoléculas Orgánicas: Proteínas
 

Destacado

Alan
AlanAlan
Acidos nucleicos
Acidos nucleicosAcidos nucleicos
Acidos nucleicos
Michael Valarezo
 
El medio ambiente
El medio ambienteEl medio ambiente
El medio ambiente
Michael Valarezo
 
Biologia
BiologiaBiologia
Las enzimas y el metabolismo
Las enzimas y el metabolismoLas enzimas y el metabolismo
Las enzimas y el metabolismo
Michael Valarezo
 
El origen de la vida
El origen de la vidaEl origen de la vida
El origen de la vida
Michael Valarezo
 
Michael
MichaelMichael
Bioelementos
BioelementosBioelementos
Bioelementos
Michael Valarezo
 
Bases quimicas de la vida
Bases quimicas de la vidaBases quimicas de la vida
Bases quimicas de la vida
Michael Valarezo
 
Vitaminasssssss
VitaminasssssssVitaminasssssss
Vitaminasssssss
Michael Valarezo
 
El origen del universo
El origen del universoEl origen del universo
El origen del universo
Michael Valarezo
 
Los cinco reinos de la naturaleza
Los cinco reinos de la naturalezaLos cinco reinos de la naturaleza
Los cinco reinos de la naturaleza
Michael Valarezo
 
La clasificacion de los reinos
La clasificacion de los reinosLa clasificacion de los reinos
La clasificacion de los reinos
Mónica Landy Maldonado
 
Deber de biología(pocoyo)
Deber de biología(pocoyo)Deber de biología(pocoyo)
Deber de biología(pocoyo)
Mónica Landy Maldonado
 
Deber de biología (bolita blanca)
Deber de biología (bolita blanca)Deber de biología (bolita blanca)
Deber de biología (bolita blanca)
Mónica Landy Maldonado
 
Las células y sus organelos
Las células y sus organelosLas células y sus organelos
Las células y sus organelos
Mónica Landy Maldonado
 
Requerimientos diarios de carbohidratos
Requerimientos diarios de carbohidratosRequerimientos diarios de carbohidratos
Requerimientos diarios de carbohidratos
Michael Valarezo
 

Destacado (17)

Alan
AlanAlan
Alan
 
Acidos nucleicos
Acidos nucleicosAcidos nucleicos
Acidos nucleicos
 
El medio ambiente
El medio ambienteEl medio ambiente
El medio ambiente
 
Biologia
BiologiaBiologia
Biologia
 
Las enzimas y el metabolismo
Las enzimas y el metabolismoLas enzimas y el metabolismo
Las enzimas y el metabolismo
 
El origen de la vida
El origen de la vidaEl origen de la vida
El origen de la vida
 
Michael
MichaelMichael
Michael
 
Bioelementos
BioelementosBioelementos
Bioelementos
 
Bases quimicas de la vida
Bases quimicas de la vidaBases quimicas de la vida
Bases quimicas de la vida
 
Vitaminasssssss
VitaminasssssssVitaminasssssss
Vitaminasssssss
 
El origen del universo
El origen del universoEl origen del universo
El origen del universo
 
Los cinco reinos de la naturaleza
Los cinco reinos de la naturalezaLos cinco reinos de la naturaleza
Los cinco reinos de la naturaleza
 
La clasificacion de los reinos
La clasificacion de los reinosLa clasificacion de los reinos
La clasificacion de los reinos
 
Deber de biología(pocoyo)
Deber de biología(pocoyo)Deber de biología(pocoyo)
Deber de biología(pocoyo)
 
Deber de biología (bolita blanca)
Deber de biología (bolita blanca)Deber de biología (bolita blanca)
Deber de biología (bolita blanca)
 
Las células y sus organelos
Las células y sus organelosLas células y sus organelos
Las células y sus organelos
 
Requerimientos diarios de carbohidratos
Requerimientos diarios de carbohidratosRequerimientos diarios de carbohidratos
Requerimientos diarios de carbohidratos
 

Similar a Proteinas

Proteinas
ProteinasProteinas
Proteinas
karlithosh
 
Proteinas
ProteinasProteinas
Proteinas
Pilarsitap
 
Proteínas5-s
Proteínas5-sProteínas5-s
Proteínas5-s
Santiago Palacio
 
Proteínas5-s
Proteínas5-sProteínas5-s
Proteínas5-s
Santiago Palacio
 
Proteinas
ProteinasProteinas
Proteinas-y-enzimas-para-Cuarto-Grado-de-Secundaria.pdf
Proteinas-y-enzimas-para-Cuarto-Grado-de-Secundaria.pdfProteinas-y-enzimas-para-Cuarto-Grado-de-Secundaria.pdf
Proteinas-y-enzimas-para-Cuarto-Grado-de-Secundaria.pdf
SusyVenturaFarroan
 
Proteìnas
ProteìnasProteìnas
Proteìnas
neo_meni
 
Expoproteinas
ExpoproteinasExpoproteinas
Expoproteinas
Juan Ortega
 
Proteinas y Vitaminas
Proteinas y VitaminasProteinas y Vitaminas
Proteinas y Vitaminas
Brandon Mattiäs
 
Prote 1
Prote 1Prote 1
Prote 1
josuebastidas
 
Las proteinas
Las proteinas Las proteinas
Las proteinas
Ayleen Katalina
 
proteinas estructuracion
proteinas estructuracionproteinas estructuracion
proteinas estructuracion
robertoadilson
 
proteinas.pdf
proteinas.pdfproteinas.pdf
proteinas.pdf
JorgeLuisAngelesMiop
 
PROTEÍNAS
PROTEÍNASPROTEÍNAS
PROTEÍNAS
centrodvarones
 
Proteínas andrea
Proteínas andreaProteínas andrea
Proteínas andrea
Andrea Estefanya
 
Presentacion 8 Proteinas.pdf
Presentacion 8  Proteinas.pdfPresentacion 8  Proteinas.pdf
Presentacion 8 Proteinas.pdf
Garotiño Derrick
 
Monografia proteinas
Monografia proteinasMonografia proteinas
Monografia proteinas
Yoselinn Lilian
 
Las Proteinas
Las ProteinasLas Proteinas
Las Proteinas
guestde4d4d4
 
Las Proteinas
Las ProteinasLas Proteinas
Las Proteinas
guest10d556
 
PROTEINAS equipo tarea del maestro quimico.pptx
PROTEINAS equipo tarea del maestro quimico.pptxPROTEINAS equipo tarea del maestro quimico.pptx
PROTEINAS equipo tarea del maestro quimico.pptx
SusanaAlejandraMende
 

Similar a Proteinas (20)

Proteinas
ProteinasProteinas
Proteinas
 
Proteinas
ProteinasProteinas
Proteinas
 
Proteínas5-s
Proteínas5-sProteínas5-s
Proteínas5-s
 
Proteínas5-s
Proteínas5-sProteínas5-s
Proteínas5-s
 
Proteinas
ProteinasProteinas
Proteinas
 
Proteinas-y-enzimas-para-Cuarto-Grado-de-Secundaria.pdf
Proteinas-y-enzimas-para-Cuarto-Grado-de-Secundaria.pdfProteinas-y-enzimas-para-Cuarto-Grado-de-Secundaria.pdf
Proteinas-y-enzimas-para-Cuarto-Grado-de-Secundaria.pdf
 
Proteìnas
ProteìnasProteìnas
Proteìnas
 
Expoproteinas
ExpoproteinasExpoproteinas
Expoproteinas
 
Proteinas y Vitaminas
Proteinas y VitaminasProteinas y Vitaminas
Proteinas y Vitaminas
 
Prote 1
Prote 1Prote 1
Prote 1
 
Las proteinas
Las proteinas Las proteinas
Las proteinas
 
proteinas estructuracion
proteinas estructuracionproteinas estructuracion
proteinas estructuracion
 
proteinas.pdf
proteinas.pdfproteinas.pdf
proteinas.pdf
 
PROTEÍNAS
PROTEÍNASPROTEÍNAS
PROTEÍNAS
 
Proteínas andrea
Proteínas andreaProteínas andrea
Proteínas andrea
 
Presentacion 8 Proteinas.pdf
Presentacion 8  Proteinas.pdfPresentacion 8  Proteinas.pdf
Presentacion 8 Proteinas.pdf
 
Monografia proteinas
Monografia proteinasMonografia proteinas
Monografia proteinas
 
Las Proteinas
Las ProteinasLas Proteinas
Las Proteinas
 
Las Proteinas
Las ProteinasLas Proteinas
Las Proteinas
 
PROTEINAS equipo tarea del maestro quimico.pptx
PROTEINAS equipo tarea del maestro quimico.pptxPROTEINAS equipo tarea del maestro quimico.pptx
PROTEINAS equipo tarea del maestro quimico.pptx
 

Más de Michael Valarezo

Practica12 140211094411-phpapp01
Practica12 140211094411-phpapp01Practica12 140211094411-phpapp01
Practica12 140211094411-phpapp01
Michael Valarezo
 
Biomas 130103084654-phpapp02
Biomas 130103084654-phpapp02Biomas 130103084654-phpapp02
Biomas 130103084654-phpapp02
Michael Valarezo
 
Facultad de la salud
Facultad de la saludFacultad de la salud
Facultad de la salud
Michael Valarezo
 
Micha
MichaMicha
Temario de biolo
Temario de bioloTemario de biolo
Temario de biolo
Michael Valarezo
 
Transcrip
TranscripTranscrip
Transcrip
Michael Valarezo
 
Practican 140131090004-phpapp01
Practican 140131090004-phpapp01Practican 140131090004-phpapp01
Practican 140131090004-phpapp01
Michael Valarezo
 
Histologia
HistologiaHistologia
Histologia
Michael Valarezo
 
El microscopio de Robert Hooke
El microscopio de Robert HookeEl microscopio de Robert Hooke
El microscopio de Robert Hooke
Michael Valarezo
 
El microscopio
El microscopioEl microscopio
El microscopio
Michael Valarezo
 
Informes de Biologia
Informes de BiologiaInformes de Biologia
Informes de Biologia
Michael Valarezo
 
Extraccion casera del adn
Extraccion casera del adnExtraccion casera del adn
Extraccion casera del adn
Michael Valarezo
 
Extraccion casera del adn
Extraccion casera del adnExtraccion casera del adn
Extraccion casera del adn
Michael Valarezo
 
Biologia celular
Biologia  celularBiologia  celular
Biologia celular
Michael Valarezo
 
Las enzimas y el metabolismo
Las enzimas y el metabolismoLas enzimas y el metabolismo
Las enzimas y el metabolismo
Michael Valarezo
 
Informe de biologia416556664566
Informe de biologia416556664566Informe de biologia416556664566
Informe de biologia416556664566
Michael Valarezo
 
Informe de biologia
Informe de biologiaInforme de biologia
Informe de biologia
Michael Valarezo
 
Bases quimicas de la vida
Bases quimicas de la vidaBases quimicas de la vida
Bases quimicas de la vida
Michael Valarezo
 

Más de Michael Valarezo (19)

Practica12 140211094411-phpapp01
Practica12 140211094411-phpapp01Practica12 140211094411-phpapp01
Practica12 140211094411-phpapp01
 
Biomas 130103084654-phpapp02
Biomas 130103084654-phpapp02Biomas 130103084654-phpapp02
Biomas 130103084654-phpapp02
 
Daaaaaa
DaaaaaaDaaaaaa
Daaaaaa
 
Facultad de la salud
Facultad de la saludFacultad de la salud
Facultad de la salud
 
Micha
MichaMicha
Micha
 
Temario de biolo
Temario de bioloTemario de biolo
Temario de biolo
 
Transcrip
TranscripTranscrip
Transcrip
 
Practican 140131090004-phpapp01
Practican 140131090004-phpapp01Practican 140131090004-phpapp01
Practican 140131090004-phpapp01
 
Histologia
HistologiaHistologia
Histologia
 
El microscopio de Robert Hooke
El microscopio de Robert HookeEl microscopio de Robert Hooke
El microscopio de Robert Hooke
 
El microscopio
El microscopioEl microscopio
El microscopio
 
Informes de Biologia
Informes de BiologiaInformes de Biologia
Informes de Biologia
 
Extraccion casera del adn
Extraccion casera del adnExtraccion casera del adn
Extraccion casera del adn
 
Extraccion casera del adn
Extraccion casera del adnExtraccion casera del adn
Extraccion casera del adn
 
Biologia celular
Biologia  celularBiologia  celular
Biologia celular
 
Las enzimas y el metabolismo
Las enzimas y el metabolismoLas enzimas y el metabolismo
Las enzimas y el metabolismo
 
Informe de biologia416556664566
Informe de biologia416556664566Informe de biologia416556664566
Informe de biologia416556664566
 
Informe de biologia
Informe de biologiaInforme de biologia
Informe de biologia
 
Bases quimicas de la vida
Bases quimicas de la vidaBases quimicas de la vida
Bases quimicas de la vida
 

Último

2024 DIA DEL LOGRO IE HONORIO DELGADO ESPINOZA
2024 DIA DEL LOGRO IE HONORIO DELGADO ESPINOZA2024 DIA DEL LOGRO IE HONORIO DELGADO ESPINOZA
2024 DIA DEL LOGRO IE HONORIO DELGADO ESPINOZA
Sandra Mariela Ballón Aguedo
 
Introducción a las herramientas de Google Apps (3 de julio de 2024)
Introducción a las herramientas de Google Apps (3 de julio de 2024)Introducción a las herramientas de Google Apps (3 de julio de 2024)
Introducción a las herramientas de Google Apps (3 de julio de 2024)
Cátedra Banco Santander
 
Fundamentos del diseño audiovisual para presentaciones y vídeos (2 de julio d...
Fundamentos del diseño audiovisual para presentaciones y vídeos (2 de julio d...Fundamentos del diseño audiovisual para presentaciones y vídeos (2 de julio d...
Fundamentos del diseño audiovisual para presentaciones y vídeos (2 de julio d...
Cátedra Banco Santander
 
Taller intensivo de formación continua. Puebla.
Taller intensivo de formación continua. Puebla.Taller intensivo de formación continua. Puebla.
Taller intensivo de formación continua. Puebla.
OscarCruzyCruz
 
🔴 (AC-S18) Semana 18 - Tema 1 Informe sobre un tema del curso.docx
🔴 (AC-S18) Semana 18 - Tema 1 Informe sobre un tema del curso.docx🔴 (AC-S18) Semana 18 - Tema 1 Informe sobre un tema del curso.docx
🔴 (AC-S18) Semana 18 - Tema 1 Informe sobre un tema del curso.docx
FernandoEstebanLlont
 
PLAN ANUAL DE TRABAJO (PAT) 2024 MINEDU PERÚ
PLAN ANUAL DE TRABAJO (PAT) 2024 MINEDU PERÚPLAN ANUAL DE TRABAJO (PAT) 2024 MINEDU PERÚ
PLAN ANUAL DE TRABAJO (PAT) 2024 MINEDU PERÚ
Ferrer17
 
INSTRUMENTOS USADOS EN LA PSICOLOGÍA
INSTRUMENTOS USADOS EN LA PSICOLOGÍA INSTRUMENTOS USADOS EN LA PSICOLOGÍA
INSTRUMENTOS USADOS EN LA PSICOLOGÍA
Kiara Ocampo Apolo
 
🔴 (AC-S18) Semana 18 -Tema 01Trabajo de Investigación - Contratos y franquici...
🔴 (AC-S18) Semana 18 -Tema 01Trabajo de Investigación - Contratos y franquici...🔴 (AC-S18) Semana 18 -Tema 01Trabajo de Investigación - Contratos y franquici...
🔴 (AC-S18) Semana 18 -Tema 01Trabajo de Investigación - Contratos y franquici...
FernandoEstebanLlont
 
Sesión Un día en el ministerio de Jesús.pdf
Sesión Un día en el ministerio de Jesús.pdfSesión Un día en el ministerio de Jesús.pdf
Sesión Un día en el ministerio de Jesús.pdf
https://gramadal.wordpress.com/
 
Fichero Léxico / Pandemia Lingüística / USCO
Fichero Léxico / Pandemia Lingüística / USCOFichero Léxico / Pandemia Lingüística / USCO
Fichero Léxico / Pandemia Lingüística / USCO
mariahernandez632951
 
Filigramma #17, revista literaria del Círculo de Escritores Sabersinfin
Filigramma #17, revista literaria del Círculo de Escritores SabersinfinFiligramma #17, revista literaria del Círculo de Escritores Sabersinfin
Filigramma #17, revista literaria del Círculo de Escritores Sabersinfin
Sabersinfin Portal
 
Revista Universidad de Deusto - Número 155 / Año 2024
Revista Universidad de Deusto - Número 155 / Año 2024Revista Universidad de Deusto - Número 155 / Año 2024
Revista Universidad de Deusto - Número 155 / Año 2024
Universidad de Deusto - Deustuko Unibertsitatea - University of Deusto
 
Acuerdo tercer periodo - Grado Sextos.pptx
Acuerdo tercer periodo - Grado Sextos.pptxAcuerdo tercer periodo - Grado Sextos.pptx
Acuerdo tercer periodo - Grado Sextos.pptx
Carlos Andrés Hernández Cabrera
 
Flipped Classroom con TIC (1 de julio de 2024)
Flipped Classroom con TIC (1 de julio de 2024)Flipped Classroom con TIC (1 de julio de 2024)
Flipped Classroom con TIC (1 de julio de 2024)
Cátedra Banco Santander
 
CULTURA CHIMU CERAMICA UBICACION METALURGIA
CULTURA CHIMU CERAMICA UBICACION METALURGIACULTURA CHIMU CERAMICA UBICACION METALURGIA
CULTURA CHIMU CERAMICA UBICACION METALURGIA
Mariela Vasquez Pelaez
 
03. SESION PERSONAL-PRIMEROS POBLADORES DEL PERÚ.docx
03. SESION PERSONAL-PRIMEROS POBLADORES  DEL PERÚ.docx03. SESION PERSONAL-PRIMEROS POBLADORES  DEL PERÚ.docx
03. SESION PERSONAL-PRIMEROS POBLADORES DEL PERÚ.docx
Giuliana500489
 
Semana 1 Derecho a interponer recursos y reparación.
Semana 1 Derecho a interponer recursos y reparación.Semana 1 Derecho a interponer recursos y reparación.
Semana 1 Derecho a interponer recursos y reparación.
SergioAlfrediMontoya
 
fase intensiva taller intensivo de CTE julio
fase intensiva taller intensivo de CTE juliofase intensiva taller intensivo de CTE julio
fase intensiva taller intensivo de CTE julio
leydijazminguevaragu
 
BLOQUE II SEMANA DE GESTION EN INSTITUVIONES EDUCATIVAS.pptx
BLOQUE II SEMANA DE GESTION EN INSTITUVIONES EDUCATIVAS.pptxBLOQUE II SEMANA DE GESTION EN INSTITUVIONES EDUCATIVAS.pptx
BLOQUE II SEMANA DE GESTION EN INSTITUVIONES EDUCATIVAS.pptx
royguzman5
 
Matriz de relación mixta DO - Adaptación
Matriz de relación mixta DO - AdaptaciónMatriz de relación mixta DO - Adaptación
Matriz de relación mixta DO - Adaptación
JonathanCovena1
 

Último (20)

2024 DIA DEL LOGRO IE HONORIO DELGADO ESPINOZA
2024 DIA DEL LOGRO IE HONORIO DELGADO ESPINOZA2024 DIA DEL LOGRO IE HONORIO DELGADO ESPINOZA
2024 DIA DEL LOGRO IE HONORIO DELGADO ESPINOZA
 
Introducción a las herramientas de Google Apps (3 de julio de 2024)
Introducción a las herramientas de Google Apps (3 de julio de 2024)Introducción a las herramientas de Google Apps (3 de julio de 2024)
Introducción a las herramientas de Google Apps (3 de julio de 2024)
 
Fundamentos del diseño audiovisual para presentaciones y vídeos (2 de julio d...
Fundamentos del diseño audiovisual para presentaciones y vídeos (2 de julio d...Fundamentos del diseño audiovisual para presentaciones y vídeos (2 de julio d...
Fundamentos del diseño audiovisual para presentaciones y vídeos (2 de julio d...
 
Taller intensivo de formación continua. Puebla.
Taller intensivo de formación continua. Puebla.Taller intensivo de formación continua. Puebla.
Taller intensivo de formación continua. Puebla.
 
🔴 (AC-S18) Semana 18 - Tema 1 Informe sobre un tema del curso.docx
🔴 (AC-S18) Semana 18 - Tema 1 Informe sobre un tema del curso.docx🔴 (AC-S18) Semana 18 - Tema 1 Informe sobre un tema del curso.docx
🔴 (AC-S18) Semana 18 - Tema 1 Informe sobre un tema del curso.docx
 
PLAN ANUAL DE TRABAJO (PAT) 2024 MINEDU PERÚ
PLAN ANUAL DE TRABAJO (PAT) 2024 MINEDU PERÚPLAN ANUAL DE TRABAJO (PAT) 2024 MINEDU PERÚ
PLAN ANUAL DE TRABAJO (PAT) 2024 MINEDU PERÚ
 
INSTRUMENTOS USADOS EN LA PSICOLOGÍA
INSTRUMENTOS USADOS EN LA PSICOLOGÍA INSTRUMENTOS USADOS EN LA PSICOLOGÍA
INSTRUMENTOS USADOS EN LA PSICOLOGÍA
 
🔴 (AC-S18) Semana 18 -Tema 01Trabajo de Investigación - Contratos y franquici...
🔴 (AC-S18) Semana 18 -Tema 01Trabajo de Investigación - Contratos y franquici...🔴 (AC-S18) Semana 18 -Tema 01Trabajo de Investigación - Contratos y franquici...
🔴 (AC-S18) Semana 18 -Tema 01Trabajo de Investigación - Contratos y franquici...
 
Sesión Un día en el ministerio de Jesús.pdf
Sesión Un día en el ministerio de Jesús.pdfSesión Un día en el ministerio de Jesús.pdf
Sesión Un día en el ministerio de Jesús.pdf
 
Fichero Léxico / Pandemia Lingüística / USCO
Fichero Léxico / Pandemia Lingüística / USCOFichero Léxico / Pandemia Lingüística / USCO
Fichero Léxico / Pandemia Lingüística / USCO
 
Filigramma #17, revista literaria del Círculo de Escritores Sabersinfin
Filigramma #17, revista literaria del Círculo de Escritores SabersinfinFiligramma #17, revista literaria del Círculo de Escritores Sabersinfin
Filigramma #17, revista literaria del Círculo de Escritores Sabersinfin
 
Revista Universidad de Deusto - Número 155 / Año 2024
Revista Universidad de Deusto - Número 155 / Año 2024Revista Universidad de Deusto - Número 155 / Año 2024
Revista Universidad de Deusto - Número 155 / Año 2024
 
Acuerdo tercer periodo - Grado Sextos.pptx
Acuerdo tercer periodo - Grado Sextos.pptxAcuerdo tercer periodo - Grado Sextos.pptx
Acuerdo tercer periodo - Grado Sextos.pptx
 
Flipped Classroom con TIC (1 de julio de 2024)
Flipped Classroom con TIC (1 de julio de 2024)Flipped Classroom con TIC (1 de julio de 2024)
Flipped Classroom con TIC (1 de julio de 2024)
 
CULTURA CHIMU CERAMICA UBICACION METALURGIA
CULTURA CHIMU CERAMICA UBICACION METALURGIACULTURA CHIMU CERAMICA UBICACION METALURGIA
CULTURA CHIMU CERAMICA UBICACION METALURGIA
 
03. SESION PERSONAL-PRIMEROS POBLADORES DEL PERÚ.docx
03. SESION PERSONAL-PRIMEROS POBLADORES  DEL PERÚ.docx03. SESION PERSONAL-PRIMEROS POBLADORES  DEL PERÚ.docx
03. SESION PERSONAL-PRIMEROS POBLADORES DEL PERÚ.docx
 
Semana 1 Derecho a interponer recursos y reparación.
Semana 1 Derecho a interponer recursos y reparación.Semana 1 Derecho a interponer recursos y reparación.
Semana 1 Derecho a interponer recursos y reparación.
 
fase intensiva taller intensivo de CTE julio
fase intensiva taller intensivo de CTE juliofase intensiva taller intensivo de CTE julio
fase intensiva taller intensivo de CTE julio
 
BLOQUE II SEMANA DE GESTION EN INSTITUVIONES EDUCATIVAS.pptx
BLOQUE II SEMANA DE GESTION EN INSTITUVIONES EDUCATIVAS.pptxBLOQUE II SEMANA DE GESTION EN INSTITUVIONES EDUCATIVAS.pptx
BLOQUE II SEMANA DE GESTION EN INSTITUVIONES EDUCATIVAS.pptx
 
Matriz de relación mixta DO - Adaptación
Matriz de relación mixta DO - AdaptaciónMatriz de relación mixta DO - Adaptación
Matriz de relación mixta DO - Adaptación
 

Proteinas

  • 1. PROTEINAS La palabra proteína proviene del griego protop (lo primero, lo principal, lo más importante). La proteínas sonlas responsables de la formación y reparación de los tejidos, interviniendo en el desarrollo corporal e intelectual. Las proteínas son biopolímeros (macromoléculas orgánicas), de elevado peso molecular, constituidas básicamente por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N); aunque pueden contener también azufre (S) y fósforo (P) y, en menor proporción, hierro (Fe), cobre (Cu), magnesio (Mg), yodo (Y), entre otros elementos. Estos elementos químicos se agrupan para formar unidades estructurales (monómeros) llamados aminoácidos (aa), a los cuales se consideran como los "ladrillos de los edificios moleculares proteicos". Estos edificios macromoleculares se construyen y desmoronan con gran facilidad dentro de las células, y a ello debe precisamente la materia viva su capacidad de crecimiento, reparación y regulación. La unión de un bajo número de aminoácidos da lugar a un péptido; si el número de aa que forma la molécula no es mayor de 10, se denomina oligopéptido; si es superior a 10, se llama polipéptido y si el número es superior a 50 aa, se habla ya de proteína. Las proteínas son, en resumen, biopolímeros de aminoácidos y su presencia en los seres vivos es indispensable para el desarrollo de los múltiples procesos vitales. Se clasifican, de forma general, en Holoproteínas y Heteroproteínas según estén formadas, respectivamente, sólo por aminoácidos o bien por aminoácidos más otras moléculas o elementos adicionales no aminoacídicos. La organización de una proteína viene definida por cuatro niveles estructurales denominados: estructura primaria, estructura secundaria, estructura terciaria y estructura cuaternaria. Cada una de estas estructuras informa de la disposición de la anterior en el espacio. Estructura primaria La estructura primaria es la secuencia de aminoácidos de la proteína. Nos indica qué aminoácidos componen la cadena polipeptídica y el orden en que dichos aminoácidos se encuentran. La función de una proteína depende de su secuencia y de la forma que ésta adopte. Estructura secundaria
  • 2. La estructura secundaria es la disposición de la secuencia de aminoácidos en el espacio. Los aminoácidos, a medida que van siendo enlazados durante la síntesis de proteínas y gracias a la capacidad de giro de sus enlaces, adquieren una disposición espacial estable, la estructura secundaria. Existen dos tipos de estructura secundaria: 1.- La a(alfa)-hélice Esta estructura se forma al enrollarse helicoidalmente sobre sí misma la estructura primaria. Se debe a la formación de enlaces de hidrógeno entre el -C=O de un aminoácido y el -NH- del cuarto aminoácido que le sigue. 2.- La conformación beta En esta disposición los aminoácidos no forman una hélice sino una cadena en forma de zigzag, denominada disposición en lámina plegada. Presentan esta estructura secundaria la queratina de la seda o fibroína. Estructura terciaria
  • 3. La estructura terciaria informa sobre la disposición de la estructura secundaria de un polipéptido al plegarse sobre sí misma originando una conformación globular. En definitiva, es la estructura primaria la que determina cuál será la secundaria y por tanto la terciaria. Esta conformación globular facilita la solubilidad en agua y así realizar funciones de transporte, enzimáticas, hormonales, etc. Esta conformación globular se mantiene estable gracias a la existencia de enlaces entre losradicales R de los aminoácidos. Aparecen varios tipos de enlaces: 1.- el puente disulfuro entre los radicales de aminoácidos que tienen azufre. 2.- los puentes de hidrógeno. 3.- los puentes eléctricos. 4.- las interacciones hidrófobas. Estructura cuaternaria Esta estructura informa de la unión, mediante enlaces débiles (no covalentes) de varias cadenas polipeptídicas con estructura terciaria, para formar un complejo proteico. Cada una de estas cadenas polipeptídicas recibe el nombre de protómero. El número de protómeros varía desde dos, como en lahexoquinasa; cuatro, como en la hemoglobina, o muchos, como la cápsida del virus de la poliomielitis, que consta de sesenta unidades proteicas. Funciones y ejemplos de proteínas
  • 4. Las proteínas determinan la forma y la estructura de las células y dirigen casi todos los procesos vitales. Las funciones de las proteínas son específicas de cada una de ellas y permiten a las células mantener su integridad, defenderse de agentes externos, reparar daños, controlar y regular funciones, etc... Todas las proteínas realizan su función de la misma manera: por unión selectiva a moléculas. Las proteínas estructurales se agregan a otras moléculas de la misma proteína para originar una estructura mayor. Sin embargo, otras proteínas se unen a moléculas distintas: los anticuerpos, a los antígenos específicos; la hemoglobina, al oxígeno; las enzimas, a sus sustratos; los reguladores de la expresión genética, al ADN; las hormonas, a sus receptores específicos; etc... A continuación se exponen algunos ejemplos de proteínas y las funciones que desempeñan: Función estructural Algunas proteínas constituyen estructuras celulares. Ciertas glucoproteínas forman parte de las membranas celulares y actúan como receptores o facilitan el transporte de sustancias. Las histonas, forman parte de los cromosomas que regulan la expresión de los genes. Otras proteínas confieren elasticidad y resistencia a órganos y tejidos: El colágeno del tejido conjuntivo fibroso. La elastina del tejido conjuntivo elástico. La queratina de la epidermis. Las arañas y los gusanos de seda segregan fibroina para fabricar las telas de araña y los capullos de seda, respectivamente. Función enzimática
  • 5. Las proteínas con función enzimática son las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones químicas del metabolismo celular. Ver: PSU: Biología; Pregunta 04_2006 Función hormonal Algunas hormonas son de naturaleza proteica, como la insulina y el glucagón (que regulan los niveles de glucosa en sangre), o las hormonas segregadas por la hipófisis, como la del crecimiento o la adrenocorticotrópica (que regula la síntesis de corticosteroides) o la calcitonina (que regula el metabolismo del calcio). Función reguladora Algunas proteínas regulan la expresión de ciertos genes y otras regulan la división celular (como la ciclina). Función homeostática Algunas mantienen el equilibrio osmótico y actúan junto con otros sistemas amortiguadores para
  • 6. mantener constante el pH del medio interno. Función defensiva Las inmunoglobulinas actúan como anticuerpos frente a posibles antígenos. La trombina y el fibrinógeno contribuyen a la formación de coágulos sanguíneos para evitar hemorragias. Las mucinas tienen efecto germicida y protegen a las mucosas. Algunas toxinas bacterianas, como la del botulismo, o venenos de serpientes, son proteínas fabricadas con funciones defensivas. Función de transporte La hemoglobina transporta oxígeno en la sangre de los vertebrados. La hemocianina transporta oxígeno en la sangre de los invertebrados. La mioglobina transporta oxígeno en los músculos. Las lipoproteínas transportan lípidos por la sangre. Los citocromos transportan electrones. Función contráctil La actina y la miosina constituyen las miofibrillas responsables de la contracción muscular. La dineina está relacionada con el movimiento de cilios y flagelos. Función de reserva La ovoalbúmina de la clara de huevo, la gliadina del grano de trigo y la hordeína de la cebada, constituyen la reserva de aminoácidos para el desarrollo del embrión. La lactoalbúmina de la leche.