Este proyecto pedagógico tiene como objetivo describir las funciones básicas del aparato digestivo en los estudiantes de cuarto grado de la Escuela Rural Mixta San Pedro Apóstol. El proyecto utilizará las TIC como herramientas pedagógicas para consultar información sobre el aparato digestivo en Internet, diseñar una cartilla didáctica, y evaluar el aprendizaje de los estudiantes a través de un software educativo. El proyecto también creará un blog para compartir los resultados.

1. Escuela Rural Mixta San Pedro Apóstol
Proyecto Pedagógico “Descubramos el Aparato Digestivo”
PROYECTO PEDAGÓGICO DE AULA
“DESCUBRAMOS EL APARATO DIGESTIVO”
Institución Educativa Departamental Rural María Auxiliadora
Sede: Escuela Rural Mixta San Pedro Apóstol
Presentado por:
Huber Ponce Ochoa
Docente de Primaria Básica
Computadores para Educar – Región II
Guamal – Magdalena
2012

2. Escuela Rural Mixta San Pedro Apóstol
Proyecto Pedagógico “Descubramos el Aparato Digestivo”
CONTENIDO
Presentación
Titulo del Proyecto
Introducción
1. Formulación de la Pregunta
2. Justificación
3. Objetivos
 Objetivo General
 Objetivos Específicos
4. Fundamentación Conceptual
5. Metodología
6. Evaluación
7. Conclusión
Bibliografía
Presentación
La Escuela Rural Mixta San Pedro Apóstol se encuentra ubicada en la vereda
llamada San Pedro que queda a aproximadamente a 22 km del casco urbano del
municipio de Guamal. Su población es de estratos socioeconómicos uno (1), sus
principales actividades económicas son la agricultura, la pesca y la ganadería.
La escuela de esta vereda recibe el mismo nombre: San Pedro Apóstol y cuenta
con una planta física pequeña, constituida por dos salones, una sala máxima
(tomada como aula de clase) y dos baños. Cuenta con los grados de jardín,
primero, segundo, tercero, cuarto y quinto.
Para la realización de este proyecto de aula se escogieron a los estudiantes de
grados cuarto primaria; en total 18 estudiantes, con edades que oscilan entre los
ocho y nueve años.
Titulo del Proyecto: “Descubramos el Aparato Digestivo”
Área de Desempeño: Biología

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Proyecto Pedagógico “Descubramos el Aparato Digestivo”
Introducción
A la hora de hablar de calidad en la educación, nos encontramos con un proceso
bastante complejo que necesita formación permanente, para ello es importante
identificar las variables que contribuyen a la realización plena del individuo y a la
satisfacción de las necesidades de conocimiento. Aspecto que no debe dejarse
aisladamente en las manos de las instituciones educativas, por el contrario se
hace necesario la integración de los docentes o directivos, las familias y los
educandos elementos que constituyen verdaderamente una comunidad educativa,
y quienes trabajando mancomunadamente pueden encontrar alternativas a la hora
de solucionar problemas educativos, por tal motivo surge este proyecto
pedagógico titulado Descubramos el Aparto Digestivo, que tiene como finalidad
describir o dar a conocer las funciones básicas del aparato digestivo en los
estudiantes del grado cuarto de la Escuela Rural Mixta San Pedro Apóstol.
1. Formulación de la Pregunta
¿Cómo describir el aparato digestivo en los estudiantes del grado cuarto (4) de
primaria de la Escuela Rural Mixta San Pedro Apóstol?
2. Justificación
El proyecto de aula: Descubramos el Aparato Digestivo, surgió del interés de
los niños y niñas del grado cuarto (4) de primaria, por saber todo lo relacionado
con el aparato digestivo de los seres humanos y más aun les inquietaba el hecho
de conocer ¿Cuáles son las funciones del aparto digestivo?
Mi labor como docente de la Escuela Rural Mixta San Pedro, es aclararles
cualquier interrogante que tengan, por ello con el desarrollo de este proyecto
quiero fomentar en ellos el deseo por aprender y construir conocimiento en base
de experiencias vividas por ellos mismos.
Así mismo esta nueva experiencia se convierte en una excusa motivante para
fortalecer los procesos de enseñanza-aprendizaje de los estudiantes.
3. Objetivos
Objetivo General
¿Utilizar las TIC como herramientas pedagógica para dar a conocer las funciones
básicas del aparato digestivo en los estudiantes de cuarto primaria de la Escuela
Rural Mixta San Pedro Apóstol?

4. Escuela Rural Mixta San Pedro Apóstol
Proyecto Pedagógico “Descubramos el Aparato Digestivo”
Objetivos Específicos
 Consultar en el internet las funciones básicas del aparato digestivo.
 Diseñar una cartilla didáctica que permita afianzar los contenidos
consultados.
 Socializar con los estudiantes la información consultada.
 Utilizar el computador como herramienta que incentiva al estudiante a
fortalecer el proceso de enseñanza-aprendizaje.
 Evaluar a través del software Exelearning el proceso de enseñanza en los
infantes.
 Crear un blog que nos permita evidenciar lo desarrollado.
4. Fundamentación Conceptual
El aparato digestivo es el conjunto de órganos encargados del proceso de la
digestión, es decir la transformación de los alimentos para que puedan ser
absorbidos y utilizados por las células del organismo. La función que realiza es la
de transporte (alimentos), secreción (jugos digestivos), absorción (nutrientes) y
excreción mediante el proceso de defecación.
Proceso digestivo: funcionamiento
La digestión comprende la mezcla de los alimentos, su paso a través del tracto
digestivo y la descomposición química de las moléculas grandes en moléculas
más pequeñas. Comienza en la boca, cuando masticamos y comemos, y termina
en el intestino delgado. El proceso químico varía un poco dependiendo de
la clase de alimento.
Paso de los alimentos a través del aparato digestivo
Boca:
Aquí comienza la transformación mecánica y química de los alimentos, la
insalivación, la recepción de los sabores de la comida y la deglución. Durante la
digestión mecánica de los alimentos, los dientes cortan, desgarran y trituran los
alimentos en fragmentos de un tamaño acorde para ser tragados. La masticación
de los alimentos favorece un mayor contacto entre éstos y la saliva. Aquí
la lengua cumple una importante función, ya que permite que el trozo que se
introdujo en la boca se mueva por todas las piezas dentales para ser masticado.
La saliva es la encargada de la digestión química ya que degrada moléculas
complejas como el almidón en otras más simples como la maltosa.

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Proyecto Pedagógico “Descubramos el Aparato Digestivo”
Faringe:
El bolo pasa a este tubo que lo transporta hacia el esófago. No se produce
ninguna modificación del bolo.
Esófago:
El bolo pasa por aquí y se dirige al estómago por medio de ondas progresivas
llamadas movimientos peristálticos. No se produce ninguna modificación del bolo.
Orificio de cardias:
Es el esfínter que comunica al esófago con el estómago. Se abre y cierra
prolongadas veces, de manera que el alimento pasa al estómago en pequeñas
cantidades.
Estómago:
Órgano muscular, la porción más dilatada del tubo digestivo. Puede almacenar
aproximadamente 2 L de alimento.
El alimento llega aquí, y comienzan las contracciones musculares, que permiten la
mezcla y fragmentación de los alimentos (estos movimientos son los que producen
la sensación de hambre cuando el estómago se encuentra vacío).
Es aquí donde se produce la segunda degradación de los alimentos. El bolo
parcialmente digerido se mezcla junto a los jugos gástricos y forman una masa
semilíquida denominada quimo. Los movimientos peristálticos impulsan a este
quimo al intestino delgado a través del esfínter píloro.
Intestino delgado:
Porción más larga del tubo digestivo (6 m de longitud aproximadamente) y se
ubica en la cavidad abdominal. Se lo divide en tres partes: duodeno, yeyuno e
íleon.
El quimo llega al duodeno y es aquí donde se produce la tercera degradación de
los alimentos. Esta degradación es posible gracias a la bilis y los jugos
pancreáticos que llegan al intestino por medio de la ampolla de váter.
Estos líquidos reducen la acidez de los jugos gástricos, desintegra los grandes
glóbulos de grasa y proveen del medio alcalino que requieren las enzimas que
actúan en el duodeno. El quimo pasa al yeyuno íleon y allí se produce la absorción

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de nutrientes que luego pasan al sistema circulatorio. El quimo, junto con los jugos
pancreáticos y la bilis forman una masa de aspecto lechoso que se denomina
quilo, y éste pasa al intestino grueso.
Intestino grueso:
Gracias a los movimientos peristálticos, el quilo es conducido al intestino grueso al
cruzar la válvula ileocecal. En el intestino grueso se absorbe la mayor parte
de agua y sales del quilo. Su longitud es de 1,5 metros aproximadamente. La
mayoría de este órgano es denominado colon, y su tramo final recto, el cual
finaliza en el ano.
En el interior del colon habitan unas poblaciones de microorganismos que
conforman la biota intestinal (flora). Estos microorganismos son de gran
importancia, ya que se alimentan principalmente de la celulosa de las fibras de
ciertos alimentos y libera vitamina K y varias del grupo B, que son absorbidas por
la mucosa del intestino grueso y pasan a la sangre. Entonces aquí se produce la
formación de las heces.
La producción de los jugos digestivos
Las glándulas del sistema digestivo son de primordial importancia en el proceso de
la digestión, porque producen tanto los jugos que descomponen los alimentos
como las hormonas que controlan el proceso.
Las que actúan primero son las glándulas salivares de la boca. La saliva que
producen contiene una enzima que comienza a digerir el almidón de los alimentos
y lo transforma en moléculas más pequeñas.
El siguiente grupo de glándulas digestivas está en la membrana que tapiza el
estómago. Estas producen ácido y una enzima que digiere las proteínas. Uno de
los misterios del sistema digestivo es la razón de por qué el jugo ácido del
estómago no disuelve el propio tejido estomacal. En la mayoría de las personas, la
mucosa estomacal puede resistir el jugo, a diferencia de los alimentos y de
otros tejidos del cuerpo.
Después de que el estómago vierte los alimentos y su jugo en el intestino delgado,
los jugos de otros dos órganos se mezclan con ellos para continuar el proceso.
Uno de esos órganos es el páncreas, cuyo jugo contiene un gran número de
enzimas que descomponen los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas de
los alimentos. Otras enzimas que participan en el proceso provienen de glándulas
de la pared intestinal o forman parte de ella.

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El hígado produce la bilis, otro jugo digestivo, que se almacena en la vesícula
biliar. Cuando comemos, la bilis sale de la vesícula por las vías biliares al intestino
y se mezcla con las grasas de los alimentos. Los ácidos biliares disuelven las
grasas en el contenido acuoso del intestino, como los detergentes disuelven la
grasa de una sartén. Después de que las grasas se disuelven, las enzimas del
páncreas y de la mucosa intestinal las digieren.
Absorción y transporte de los nutrientes
Las moléculas digeridas de los alimentos, y el agua y minerales provenientes de la
dieta se absorben en la parte superior del intestino delgado.
Los materiales absorbidos atraviesan la mucosa y pasan a la sangre, que los
distribuye a otras partes del cuerpo para almacenarlos o para que pasen por otras
modificaciones químicas. Como dijimos antes, esta parte del proceso varía
dependiendo de los diferentes tipos de nutrientes.
Hidratos de carbono.
Un adulto estadounidense promedio consume cerca de media libra de hidratos de
carbono al día. Algunas de nuestras comidas más corrientes, como el pan, las
papas, los pasteles, los dulces, el arroz, los espaguetis, las frutas y las verduras,
contienen principalmente hidratos de carbono. Muchas de ellas contienen al
mismo tiempo almidón, que es digerible, y fibra, que no lo es.
Los hidratos de carbono digeribles se descomponen en moléculas más sencillas
por la acción de las enzimas de la saliva, del jugo pancreático y de la mucosa
intestinal. El almidón se digiere en dos etapas: primero, una enzima de la saliva y
del jugo pancreático lo descompone en moléculas de maltosa; luego, la maltasa,
una enzima de la mucosa del intestino delgado, divide la maltosa en moléculas
de glucosa que pueden absorberse en la sangre.
La glucosa va por el torrente sanguíneo al hígado, en donde se almacena o se
utiliza como fuente de energía para las funciones del cuerpo.
El azúcar común es otro hidrato de carbono que se debe digerir para que sea útil.
Una enzima de la mucosa del intestino delgado digiere el azúcar común y lo
convierte en glucosa y fructosa, cada una de las cuales puede absorberse en el
intestino y pasar a la sangre.
La leche contiene lactosa, otro tipo de azúcar que se transforma en moléculas
fáciles de absorber mediante la acción de una enzima llamada lactasa, que se
encuentra en la mucosa intestinal.

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Proteínas.
Los alimentos como carne, huevos y frijoles están formados por moléculas
enormes de proteínas que deben ser digeridas por enzimas antes de que se
puedan utilizar para fabricar y reparar los tejidos del cuerpo. Una enzima del jugo
gástrico comienza la digestión de las proteínas que comemos.
El proceso termina en el intestino delgado. Allí, varias enzimas del jugo
pancreático y de la mucosa intestinal descomponen las enormes moléculas en
unas mucho más pequeñas, llamadas aminoácidos. Estos pueden absorberse en
el intestino delgado y pasar a la sangre, que los lleva a todas partes del cuerpo
para fabricar las paredes celulares y otros componentes de las células.
Grasas.
Las moléculas de grasas son una importante fuente de energía para el cuerpo. El
primer paso en la digestión de una grasa como la mantequilla es disolverla en el
contenido acuoso del intestino.
Los ácidos biliares producidos por el hígado actúan como detergentes naturales
que disuelven las grasas en agua y permiten que las enzimas descompongan sus
grandes moléculas en moléculas más pequeñas, algunas de las cuales son los
ácidos grasos y el colesterol.
Los ácidos biliares se unen a los ácidos grasos y al colesterol y les ayudan a pasar
al interior de las células de la mucosa. En ellas, las moléculas pequeñas vuelven a
formar moléculas grandes, la mayoría de las cuales pasan a los vasos linfáticos
cercanos al intestino. Estos vasos llevan las grasas modificadas a las venas del
tórax y la sangre las transporta hacia los lugares de depósito en distintas partes
del cuerpo.
Vitaminas.
Otros integrantes fundamentales de nuestra comida que se absorben en el
intestino delgado, son las vitaminas.
Estas sustancias químicas se agrupan en dos clases, según el líquido en el que se
disuelven: hidrosolubles (todas las vitaminas del complejo B y la vitamina C) y
liposolubles (las vitaminas A, D y K).

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Agua y sal.
La mayoría del material que se absorbe del intestino delgado es agua, en la que
hay sal disuelta. El agua y la sal vienen de los alimentos y líquidos que
consumimos y de los jugos que las glándulas digestivas secretan.
En el intestino de un adulto sano se absorbe más de un galón de agua con más de
una onza de sal cada 24 horas.
Tomado de:
http://www.monografias.com/trabajos906/sistema-digestivo-organos/sistema digestivo-
organos2.shtml
5. Metodología
Este proyecto busca trasformar y satisfacer las carencias que muestran nuestros
educandos con respecto a la comprensión de textos. Para ello se propone una
metodología activa y participativa, que motive a los estudiantes a ser autores
principales de su aprendizaje, con el apoyo de las TIC como herramienta que
facilite y estimula la participación del niño. Los recursos a utilizar el computador,
internet, video-beam, videos y la utilización del software Exelearning.
La implementación de este proyecto contempla cuatro (4) fases:
1. Fase: Organización
 Consecución del titulo del proyecto pedagógico.
 Búsqueda de la información concerniente al tema de investigación.
 Selección del proyecto para ser implementado con los estudiantes del
grado tercero de primaria de la Escuela Rural Mixta San Pedro Apóstol.
2. Fase: Implementación
 Realización del presentador de ideas (Power point), como herramienta para
la socialización del tema.
 Se Diseño una pequeña Cartilla pedagógica.
 Búsqueda y análisis de videos educativos, sobre el sistema digestivo.
 Socialización de la propuesta con los estudiantes.
 Observación de videos educativos concernientes con el tema propuesto.
 Se implementara el software Exelearning como soporte evaluativo del
proceso de formación en los estudiantes.
 Creación de un blog donde se evidenciara el proyecto pedagógico.

10. Escuela Rural Mixta San Pedro Apóstol
Proyecto Pedagógico “Descubramos el Aparato Digestivo”
3. Fase: Evaluación
Se analiza y evalúa el conocimiento adquirido a través de exámenes para resolver
en un tiempo máximo de 10 minutos. Para lo cual se utiliza la plataforma de
Exelearning.
6. Evaluación
La evaluación es una ventana a través de la cual se detecta el rumbo que está
tomando el proyecto. Durante todo el proceso educativo se debe ir evaluando,
orientando y reflexionando. Esta le permite al docente autoevaluarse y evaluar su
práctica y al estudiante identificar sus fortalezas y debilidades para hacer un
seguimiento de sus propios cambios y progresos.
Sistemas de Evaluación
Ítem Calificación
Conocimientos previos Malo Regular Bueno Excelente
Participación
Conocimientos adquiridos en el proceso
Aportes al proyecto
Conocimiento finales
Reflexión o Retroalimentación
Total
7. Cronograma de Actividades
ACTIVIDADES Noviembre 2012 Diciembre
26 27 28 29 30 1 3 4 5 6 7 8 10 11
1.Consultar de información en la web
2.Diseñar herramientas pedagógicas
en Tic
3. Diseñar las actividades didácticas.
4. Creación del Blog
4. Desarrollar una guía pedagógica.
5.Difusión de las actividades a
desarrollar
6. Desarrollo de la temática en el aula
7. Retroalimentación del tema.
8. Evaluación de los conocimientos
adquiridos.
9. Subir todo lo desarrollado durante
el proyecto

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8. Conclusión
Con la realización de este proyecto se puede evidenciar que la utilización de las
TIC como herramientas de apoyo pedagógico, hacen de un clase aburrida y
monótona una con innovación y influye en el estudiante el interés por aprender.
Los estudiantes estuvieron muy atentos a la hora escuchar y comprender todo lo
que se les iba socializando, además de que expresaron sus propias ideas con
mucha naturalidad, cosa que no ocurría en nuestra escuela. Este proyecto ha sido
muy provechoso para nuestros estudiantes, ya que nos permitirá seguir trabajando
bajo la modalidad de proyectos, como mejoramiento de la calidad educativa de
nuestros estudiantes.
BIBLIOGRAFÍA
 Trabajando por proyectos en aulas infantiles Por Rosalba María Graciela
Bernandino y Cristina de la Calle Santana, Barcelona Noviembre de 2006.
 http://www.monografias.com/trabajos906/sistema-digestivo-organos/sistema
digestivo-organos2.shtml