Salmonella son bacilos gram negativos facultativos anaerobios que no forman esporas ni son móviles pero exhiben movimiento oscilatorio. No fermentan la lactosa y existen más de 2,500 serotipos. Pueden causar enteritis e infecciones sistémicas como fiebre tifoidea al infectar el tracto gastrointestinal luego de la ingesta de alimentos o agua contaminados. Se diagnostican mediante pruebas bioquímicas y de cultivo en placas selectivas.

2. *BACILOS GRAM NEGATIVOS.
*ANAEROBIOS FACULTATIVOS.
*NO ESPORULADOS.
*INMOVILES.
Pero Animados de movimiento pendular
(oscilacion) in situ.
*NO FERMENTADORES DE LACTOSA.
*MAS DE 2.500 SEROTIPOS O.
*Ellipolisacarido consiste en un polisacarido
externo Somatico O (ANTIGENO COMUN) y un
Lipido A (endotoxina).

3. *FERMENTADOR;
-Glucosa POSITIVA
-Catalasa POSITIVA
-Oxidasa NEGATIVA
-Lactosa NEGATIVA
-Sacarosa NEGATIVA
-Ureasa NEGATIVA
-Indol NEGATIVA
-H2S POSITIVA

4. La Salmonella puede vivir en
una variedad de hábitats.
*El agua o el suelo
*Los alimentos
*Las heces de los seres
humanos contaminados.
*Salmonella está presente en el
pollo y productos
*la leche no pasteurizada,
*carne de res y pescado

5. -Salmonella typhi
-Salmonella choleraesuis
-Salmonella typhimurium
-Salmonella enteritidis

6. ENTERITIS:
*Fiebre
*Nausea
*Vomitos
*Diarrea sanguinolenta
*Doleres o colicos abdominales
FIEBRE ENTERICA:
*Fiebre Tifoidea
*Paratifoidea
BACTERIEMIA

7. -La Mayoria se adquiere por Comer
alimentos contaminados
-Transmision directa FECAL-ORAL
en los Niños
-De persona a persona; es frecuente
la colonizacion prolongada y
asintomatica.
-Las infecciones tienen distribucion
uniersal fundamentalmente en los
meses calidos.

8. *Agar XLD (Xylose-Lysine-Desoxycolato)
*Agar MacConkey
*Agar S-S (Salmonella-Shigella)
*Caldo Rapapport Vassiliadis
*EMB
*Agar TSI
*Pruebas Bioquimicas:
-TSI
-LIA
-Citrato de Simmons
-Caldo Urea de Christensen

9. En si las colonias de la
Salmonella se observan
Incoloras o de un color
transparente y coliformes

10. HECES FECALES

11. -No se recomienda el tratamiento antibiotico en la enteritis porque
la duracion de la enfermedad puede prolongarse.
-Las Infecciones con S. typhi o S. paratyphi o las infecciones
diseminadas con otro moo se deben tratar con un antibiotico efizaz
Se puede usar por lo general:
-Fluoroquinolonas (Ciprofloxacino)
-Clorafenicol
-Trimetoprim-sulfa-metoxazol
-Cefalosporina de amplio espectro.

12. -Controlar preparando adecuadamente Aves
los huevos (completamente cocinados) y
evitando contaminacion de otros alimentos
avicolas poco cocidos.
-La vacunacion frente a S. typhi puede
reducir el riesgo de enfermedad en los
viajeros a areas endemicas.