Este documento describe una práctica de laboratorio para evaluar la calidad de comprimidos de vitamina C mediante diversas pruebas. La práctica incluye la valoración del ácido ascórbico a través de titulación, observación del color, textura y forma de los comprimidos, y pruebas de friabilidad, dureza y desintegración. Los resultados muestran que los comprimidos cumplen con los parámetros establecidos y son aptos para el consumo humano.

1. “No pidas cantidad, pide calidad” (Análisis de Medicamentos).
UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
“Calidad, Pertinencia y Calidez”
UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
LABORATORIO DE TECNOLÓGIAFARMACEÚTICA
NÚMERO DE PRÁCTICA: BF.9.01-5
NOMBRE DE LAPRÁCTICA:
EVALUACIÓN DE LA CALIDAD A BASES DE PATRONES
1. DATOS INFORMATIVOS:
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
CICLO/NIVEL: Noveno Semestre “B”
FECHA: 09/Agosto /2018
ALUMNA: Sonia Maribel Azuero Negrón.
DOCENTE RESPONSABLE: Bioq. CARLOS GARCÍA MSc
2. FUNDAMENTACIÓN:
El ácido ascórbico conocido como vitamina C, es un ácido
orgánico y un antioxidante perteneciente al grupo de
vitaminas hidrosolubles. No se sintetiza en el organismo, por
lo cual tiene que ser aportada en la dieta. Se encuentra,
principalmente en verduras y frutas frescas y en los zumos
de cítricos. La mayoría de las especies animales y vegetales
sintetizan su propia vitamina C; por lo cual no constituye una
vitamina para ellos. La síntesis se realiza en etapas
catalizadas por cuatro enzimas que convierten la glucosa en
ácido ascórbico.
3. OBJETIVOS:
3.1 Evaluar la calidad de una forma farmacéutica que tenga como principio activo el
Ácido Ascórbico.
4. MATERIALES,EQUIPOS,REACTIVO Y SUSTANCIAS:
A) Valoración de ácido ascórbico
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MEDICAMENTO
 Vaso de
precipitación
 Balanza
analítica
 Micropipeta
1000 uL
 Agua destilada
libre de CO2
 Ácido
ascórbico
(cebión) Yodo 0.1 N
 Bureta  Yoduro de
potasio 4g Balón
volumétrico
100ml
 Matraz de
Erlenmeyer
 Almidón 0,5g
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2. “No pidas cantidad, pide calidad” (Análisis de Medicamentos).
 Guantes
 Mascarilla
 Gorro
 Mandil
B) Color – Textura –Forma
5. PROCEDIMIENTO:
Para la realización de esta práctica se efectuarán los siguientes pasos:
a) Valoración Ác. Ascórbico
 Preparación del Acadio sulfúrico 2N: Con una micropipeta medir 2,7ml de Ac.
Sulfúrico concentrado y enrasar a volumen 50ml
Preparación de Solución de Yodo 0.1 N
 Pesar en una balanza 1,27g de Yodo
 Pesar yoduro de potasio 4g
 Agregar en un vaso de precipitación y disolver los 4g de yoduro de potasio más
1,27g de yodo con 25ml de agua.
 Pasar a un balón volumétrico de 100ml y enrazar con agua destilada.
Preparación de Solución de Reactivo de Almidón
 En una balanza analítica pesar 0,5g de almidon
 Pasarlo a un vaso de precipitación de 250ml
 Añadir 5ml de agua destilada
 Anadir 45ml de agua destilada hirviendo libre de CO2
 Con la ayuda de un agitador, mezclar bien hasta formar la solución reactiva
Preparación de la muestra
 En un mortero conayuda del pistillo se tritura una tableta de vitamina C (cebion),
hasta obtener un polvo
 Se procede a pesar 400mg de polvo de la tableta
 Pesar a un Erlenmeyer los 400g pesados de polvo y agregar 100ml de ayuda
destilada
 Seguido agregar 25ml de solución de ac. Sulfúrico 2N y luego agregar 3ml de
solución de almidón
Titulación
 Proceder a titular con solución yodo 0.1 N hasta que tome una coloración azul
 rosado que persiste por 5 segundos.
b) Color – Textura –Forma
 Observar la forma de ambos comprimidos y determinar con la ayuda de una guía
de formas de comprimidos.
 Observar el color y la textura de los comprimidos.
MATERIALES MEDICAMENTO
 Guantes  Tabletas masticables
Vitamina C MK
(naranja, cereza, tutti
fruti).
 Mascarilla
 Gorro
 Mandil

3. “No pidas cantidad, pide calidad” (Análisis de Medicamentos).
6. CUADRO DE RESULTADOS:
a) Valoración Ác. Ascórbico
b. Color – Textura –Forma

4. “No pidas cantidad, pide calidad” (Análisis de Medicamentos).
c) Friabilidad
d) Dureza
e) Desintegración
f) Tiempo de efervescencia
7. CONCLUSIONES:
Mediante la práctica realizada se logró evaluar los parámetros de calidad de los
comprimidos de vitamina C (ácido ascórbico), para lo cual se realizaron varios ensayos de
acuerdo a lo especificado en las diversas farmacopeas y se llegó a la conclusión que el
comprimido cumple con todos los parámetros establecidos y por lo tanto se puede
considerar apto para el consumo humano.

5. “No pidas cantidad, pide calidad” (Análisis de Medicamentos).
8. RECOMENDACIONES:
 Usar siempre el equipo de protección adecuado para minimizar algún tipo de
accidente que ponga en riesgo nuestra salud.
 Aplicar las normas de bioseguridad en el laboratorio.
 Utilizar la cámara de gases para evitar intoxicaciones.
 Realizar la asepsia de la mesa de trabajo.
 Lavar siempre el material con agua destilada antes de utilizar ya que puede
contener sustancias que pueden interferir en su control.
9. CUESTIONARIO
1. ¿Para qué se utiliza la vitamina C?
 Formar una proteína importante utilizada para producir la piel, los tendones, los
ligamentos y los vasos sanguíneos
 Sanar heridas y formar tejido cicatricial
 Reparar y mantener el cartílago, los huesos y los dientes
2. ¿Cuál es la ingesta diaria recomendada de vitamina?
La ingesta diaria recomendada de vitamina C es de 75 mg para la mujer y 90
mg para el hombre.
3. ¿En qué alimentos podemos encontrar vitamina C?
Naranjas
Pomelos
Pimientos rojos y
verdes
Brócoli
Fresas
Tomates

6. “No pidas cantidad, pide calidad” (Análisis de Medicamentos).
10. BIBLIOGRAFÍA:
Infomed. (Febrero de 2012). Formulario Nacional de Medicamentos. Obtenido de
Formulario Nacional de Medicamentos:
http://fnmedicamentos.sld.cu/index.php?P=FullRecord&ID=301
Pinheiro, P. (02 de Diciembre de 2017). MD.Saúde. Obtenido de MD.Saúde:
https://www.mdsaude.com/es/2016/06/metamizol-dipirona.html
Vademecum Académico de Medicamentos. (s.f.). Obtenido de Vademecum Académico de
Medicamentos:
http://accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?bookid=1552&sectionid=90369553
11. ANEXOS: