ESTRUDEL DE MANZANA Y EMPANADAS

1. STRUDEL DE MANZANA Y
EMPANADAS
TIANA ANDRADE 4 “A”

2. MASA

3. EMPANADAS

4. RELLENO-INGREDIENTES
Carne molida 300gr.
ACEITE VEGETAL C/N.
Cebolla roja 100gr.
Ajo molido ½ cdt.
Sal
Pimienta
Comino
Aceituna negra 5 unid
Pasas negras
Cebollita china.

5. ⮚ Picar la cebolla y todos los
demás ingredientes.
⮚ En una sartén calentar el aceite y
sellar la carne.
⮚ Integrar la cebolla roja y
salpimentar al gusto.
⮚ Agregar las pasas y aceitunas rectificar
sabores y agregar la cebollita china
retirar del fuego y dejar enfriar.

6. FORMAR
Y
HORNEAR

7. ⮚ Estirar la masa y dar forma y
barnizar.
⮚ Hornear a 200 °C
por 15 minutos.

8. STRUDEL DE
MANZANA

9. INGREDIENTES
● Manzana delicia o Israel. 500 gr.
● Pecanas 30 gr.
● Pasas negras 30 gr.
● Azúcar rubia. 30 gr.
● Mantequilla. 40 gr
● Canela en polvo. C/N
● Azúcar glas (para decorar). C/N.
● Esencia de vainilla C/N

10. 1. Pelar las manzanas y
quítales el corazón cortar
en láminas
2. En una sartén echa la mitad de
la mantequilla y pon el fuego medio. Deja
que se derrita e incorpora las láminas
de manzana. Remueve bien y deja que la
manzana se vaya quedando blandita,
tardará unos 5 minutos aprox.
3. Agrega el azúcar rubia y canela al gusto, revuelve bien y a continuación añadir 2
cucharadas de agua y esencia de vainilla. Remueve para que la manzana se caramelice
durante 5 minutos más y añade las pecanas troceadas, y pasas cortadas. Reserva y deja
enfriar.

11. Estirar la masa y dar forma.
Barnizar y llevar al horno por un espacio
de 12 a 15 minutos a 200 °C.

13. GRACIAS