Investigación de Mercados II Tema: Investigación de las importaciones de alimentos en Bolivia Alumno: Rivas Gonzales Alejandro Javier Docente: Mgr. José Ramiro Zapata Barrientos Pensamiento: TODO ES EDITABLE. R.Zapata

1. RIVAS GONZALES ALEJANDRO JAVIER
Docente: Mgr. José Ramiro Zapata Barrientos
Materia: Investigación de Mercados II
“LIBEREMOS BOLIVIA”
Investigación de las importaciones de alimentos en Bolivia
“El secreto del éxito en la vida es comer lo que te gusta y dejar que la comida combata
dentro”. Mark Twain
1. Introducción
La curva de importación estatal de artículos alimenticios se mantenía estable hasta el año
2006, pero empezó a subir abruptamente. A partir del año 2005 la producción agrícola
nacional empezó a caer y los mercados quedaban desabastecidos. Simultáneamente, el
Estado Plurinacional empezó a aumentar la compra de alimentos en el exterior, al extremo
que en el año 2014 se importó estos artículos por valor de 493.3 millones de dólares,
manteniéndose, además, ese nivel hasta el año pasado e inclusive con tendencia a subir,
debido a la caída de la producción agrícola interna.
Un analista de la Fundación Jubileo demostró que el aumento de la importación de
alimentos empezó el año 2002. La causa de esas importaciones es que los mercados de
consumo del país se vieron frente a una tendencia a registrar escasez, debido al
abandono de los campos de cultivo de productos alimenticios, aunque se registró un
aumento de la producción de granos de exportación, como soya, que no consume la
población boliviana. Solo subió la producción de coca.
Se debe considerar que, si bien las importaciones oficiales de alimentos pasaron el año
anterior de los 488 millones de dólares, también se debe agregar que los ingresos al país
de gran cantidad de alimentos provienen del contrabando, problema acerca del cual se
señala que tendría un valor de alrededor de 500 millones de dólares, haciendo así un total
aproximado de cerca de unos mil millones de dólares que importa el país para abastecer
sus mercados de consumo.
Las medidas legales que adoptó el gobierno en últimos años no arreglaron el problema
agrario del país, sino, por, al contrario, lo condujeron a la situación poco menos que
catastrófica, como revelan las estadísticas de importación de alimentos.
2. Desarrollo
Trigo, arroz, maíz, quinua, cacao, café, manzana, plátano, mandarina, piña, durazno, uva,
cebolla, tomate, frijol y papa son los productos alimenticios que se producen en el país y
que, sin embargo, también se importan por diferentes motivos.
Bolivia importa al menos 16 productos alimenticios (trigo, arroz, maíz, quinua, cacao, café,
manzana, plátano, mandarina, piña, durazno, uva, cebolla, tomate, frijol y papa), a pesar
de producirlos, según información brindada a CAPITALES por el Instituto Boliviano de
Comercio Exterior (IBCE).
Algunos, como el trigo, se importan “porque la producción nacional no abastece, pero
otros casos como el de las frutas se importan de acuerdo con las preferencias del
consumidor; y otros por los precios rebajados”, aporta la jefa de la Unidad de Estadísticas

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del IBCE, Jimena León, quien dice que “Bolivia es autosuficiente, consume el 90 por
ciento de lo que produce”.
Al respecto, el gerente general del IBCE, Gary Rodríguez, subraya: “La importación de
algunos alimentos en Bolivia se da porque son necesarios para el abastecimiento, tal es el
caso del trigo en grano, o manzanas, dado que la producción es insuficiente para la
demanda del país. Por otro lado, también se importa porque los precios de productos
extranjeros son más bajos que los nacionales. Otra razón para la importación de
alimentos es por gustos, los supermercados realizan importaciones de productos
elaborados por preferencias del consumidor”.1
Volumen de importación.
Según el Centro de Investigación y Promoción del Campesinado (Cipca) entre el año 2000
y 2016 la importación de papa sufrió un incremento del 400%, la del tomate en 500% y la
de cebolla un aumento exponencial de 1.507%.
En 2018 el déficit en la producción de papa, por ejemplo, ocasionó que se importara unas
4.600 toneladas desde Perú. Su producción no supera los 1,1 millones de toneladas.
Al igual que este alimento, otros productos como la manzana, la chirimoya y el tomate han
experimentado oscilaciones en los volúmenes de su importación y sus valores.
De 585 toneladas, en 2018, pasó a importarse más de mil toneladas (1.034.226
kilogramos) de chirimoya y sus derivados.
La producción del tomate en el año agrícola 2015-2016 fue de 61.531 toneladas su
importación alcanzó a 6.943 toneladas. El 2017 llegó a las 6.153 y en el 2018 a 3.843
toneladas. En el caso de las peras el 2018 se importaron 3.179 toneladas por un valor de
1,8 millones de bolivianos.
El coordinador del Instituto Para el Desarrollo Rural de Sudamérica, Oscar Bazoberry,
explica que uno de los factores que evitan que el país tenga una capacidad de producción
para autoabastecerse, es el incremento del consumo.
Para Bazoberry el momento en el que se observa el déficit es cuando se cuestiona si las
políticas públicas están apuntando hacia una soberanía alimentaria y al incentivo de la
producción tradicional. El volumen de la importación de alimentos, entre el 2005 y 2018,
osciló en 676.269,8 toneladas promedio al año. En tanto la cifra en valor, logró acumular
alrededor de 6.562 millones de dólares.2
Costo.
Entre 2006 y 2018, las importaciones de alimentos y bebidas crecieron en 172%,
registrando un valor acumulado de casi 7.000 millones de dólares que le cuesta al Estado
garantizar la seguridad alimentaria a través del ingreso de productos.
La importación total de alimentos y bebidas, durante la gestión 2018, alcanzó a 675
millones de dólares.

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De acuerdo a la fundación Jubileo cada año en Bolivia se mantiene la tendencia de la
importación de alimentos por valores superiores a los 600 millones de dólares registrados
desde el año 2013. El pico más alto se registró el 2014, cuando la cifra alcanzó a casi 742
millones de dólares
El presidente de la Cámara Agropecuaria de Cochabamba (CAC), Jasmany Medrano
explica que la preocupación se centra en productos como la papa, cebolla, chirimoya y
manzana por su ingreso legal e ilegal.
"No se puede cuantificar lo que entra por la vía ilegal pero la demanda en el mercado es
grande, por ejemplo, con la papa, porque la requieren las broasterías".
Por esta situación el sector reclamó desde el año pasado que se suban los aranceles de
importación y se sumen los controles en las Aduanas.3
Importación de alimentos y bebidas, según país.
Argentina, al que más le compramos, De acuerdo a los datos del 2018 son diez países los
que concentran alrededor de 92% del total de las importaciones de alimentos, siendo el
principal proveedor Argentina, con una participación de 35% del total de las importaciones
de alimentos; le siguen Brasil, con 20%; Chile y Perú, ambos con 9%, durante la gestión
2018.
Las importaciones desde Uruguay crecieron en 489,8%; de Brasil en 27,4% y de
Colombia en 21,4%.
El país se ha vuelto cada vez más urbano, entonces evidentemente la relación entre la
oferta y la demanda ha sido altamente escalada por la demanda y muy poco seguida por
la oferta.

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El presidente de la Cámara Agropecuaria de Cochabamba (CAC), Jasmany Medrano,
concuerda: "No es que no haya los productos, sino que uno puede traer cosas baratas de
Perú, Argentina, Chile. En este momento no somos competitivos, es el modelo
económico, el tema alimentación en Bolivia que es caro a comparación de lo que pasa en
Latinoamérica".4
Ventajas y desventajas de la importación.
Ventajas:
 Incrementa la calidad de tus productos. Es común que, cuando una empresa
recurra a la importación de materia prima o productos, lo haga con el fin de ofrecer
mayor calidad a la encontrada en su entorno.
 Aumento del valor de tu marca. Una vez que tus productos adquieren la etiqueta
de importado, tu empresa se comercializa con mayor cuantía.
 Mejorías por encima de tu competencia. La competencia es inminente, el objetivo
está en destacarte. Importar te permite brindar una calidad inexistente en tu
mercado.
 Aunque el costo de la importación sea elevado, puede ser inferior al que te llevaría
fabricarlo.
 Con los Tratados de Libre Comercio (TLC), muchas empresas han logrado reducir
sus impuestos a cero.
Desventajas:
 Depender desmesuradamente del mercado extranjero, genera altos gastos para la
empresa. La dependencia debilita el negocio.
 Mayores gastos en logística, aduanas, aranceles y asesoramiento.
 Obtención de permisos y certificaciones sanitarias.
 Disminución de los ingresos del país donde resides.
 Debilitamiento del valor de los productos nacionales.
 Mayor competitividad en el mercado.
 Las importaciones aumentan el valor de la moneda extranjera.

Los países menos desarrollados suelen verse en desventaja con la aplicación de
los TLC que ofrecen costos desiguales en comparación con los establecidos para
los países desarrollados.5
3. Conclusión
Mi conclusión es que las importaciones de alimentos en Bolivia, Lo que sucede con los
alimentos de la canasta básica, que es lo que estamos a empezando a importar más es la
papa, la cebolla y todo lo que se consume el día a día, es que esto está en manos de los
pequeños productores del país.

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Es cierto que el Gobierno ha ampliado la frontera agrícola, pero esto no es para alimentos,
es para los cultivos agroindustriales como soya, girasol, sorgo y maíz que son destinados
para la exportación.
Lo que sucede es que hay un fuerte apoyo a la industria agroalimenticia, pero hay un
descuido en la producción de alimentos básicos.
4. Referencias
1. https://correodelsur.com/capitales/20160816_bolivia-importa-al-menos-16-alimentos-
que-produce.html
2. https://www.lostiempos.com/lt-data/20190318/soberania-alimentaria-deficit-que-
muestran-cifras-bolivia
3. https://ibce.org.bo/noticias-detalle.php?idNot=370
4. http://www.alimentacion.enfasis.com/notas/20753-exportaciones-e-importaciones-la-
industria-alimentos-y-bebidas
5. https://www.sistemaimpulsa.com/blog/importar-y-exportar-ventajas-y-desventajas/
5. Videos
https://www.youtube.com/watch?v=6dSH1AAoL-4
https://www.youtube.com/watch?v=TIcICGAZCbM